< 【題號341到題號360亂數取20題測驗】-學科(21500)餐飲服務丙級題庫830題 >
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| ( | ) | 2. | 替客人開葡萄酒時，不需先進行什麼動作？(1)調整葡萄酒適當的溫度 (2)先開瓶避免耽誤客人喝酒的時間 (3)需先確認葡萄酒標籤及封口完好無缺 (4)需先將酒給顧客確認， 所開的酒之品牌、年份無誤 | ||
| ( | ) | 3. | 一般雞尾酒會所使用的馬丁尼杯是下列哪一種？ (1)" |