< 【題號501到題號520亂數取20題測驗】-學科(21500)餐飲服務丙級題庫830題 >
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| ( | ) | 1. | 顧客點完餐後應立即(1)去準備 (2)與主管確認後再去準備 (3)有空再處理 (4)禮貌地重覆所點的項目，告知所需準備 時間才可離開 | ||
| ( | ) | 2. | 餐廳對消費者的何種情況，不需要報請當地警察機關處理？(1)已死亡者 (2)偷竊現行犯 (3)施用毒品者 (4)身體不適 者 | ||
| ( | ) | 3. | 私自更改帳單、圖利自己(1)小事情 (2)每個人都可以 (3)嚴重不當行為，依情節按公司規定處分 (4)賺外快的方法 | ||
| ( | ) | 4. | 以餐廳名義與客人私下交易(1)是不當行為 (2)可增加收入 (3)客人喜歡就好 (4)每個人都可以 | ||
| ( | ) | 5. | 餐飲業員工穿著制服、配戴名牌，是因為下列何原因？(1)行業習慣 (2)顧客要求 (3)求好運 (4)公司規定 | ||
| ( | ) | 6. | 餐廳舉辦的公益活動，要求同仁參加時(1)有空再參加 (2)盡可能參加 (3)無關緊要 (4)只參加自己喜歡的 | ||
| ( | ) | 7. | 員工於營業場所拾獲物品應(1)放在現場等人領 (2)是誰撿的歸誰 (3)誰想要 就給誰 (4)由公司盡快登記並通知失主或報警 | ||
| ( | ) | 8. | 員工未經主管許可擅自取用餐廳食物或飲料之行為(1)可以 (2)不可以 (3)付錢就好 (4)福利項目 | ||
| ( | ) | 9. | 同仁對工作有抱怨時，應先向(1)同事 反映 (2)直屬主管 (3)人事部 (4)總經理 | ||
| ( | ) | 10. | 餐廳內部的文件(1)託放朋友處 (2)任意擺放 (3)屬於公司資產，不可以任意流出 (4)帶回家存放 | ||
| ( | ) | 11. | 員工於個人衣物櫃內發現公司資產時(1)可以當個人資產儲放 (2)喜歡就收藏 (3)沒人知道 (4)依公司規定處理 | ||
| ( | ) | 12. | 顧客的隱私為(1)知道越多，越能了解客戶 (2)聊天題材 (3)有責任與義務保密，不該討論 (4)發財工具 | ||
| ( | ) | 13. | 工作中飲用酒精飲品(1)禁止飲用 (2)不是嚴重事情 (3)增加餐廳收入 (4)可提高工作樂趣 | ||
| ( | ) | 14. | 針對職場性騷擾申訴宣導(1)找勞工局即可 (2)個人事件員工自行協調 (3)不需要 (4)餐廳應於顯著處公開揭示 | ||
| ( | ) | 15. | 發現餐廳財產遺失(1)不必大驚小怪 (2)知道即可 (3)立即向直屬主管報告 (4)非自己職務責任 | ||
| ( | ) | 16. | 餐廳裡，哪個部門員工可利用顧客出入口上下班(1)都不可以 (2)客房部 (3)工程部 (4)業務部 | ||
| ( | ) | 17. | 員工在餐廳內表現不道德行為(1)個人行為 (2)小事一件 (3)道歉即可 (4)嚴重傷害餐廳形象 | ||
| ( | ) | 18. | 媒體採訪餐廳(1)嚴格禁止 (2)可以私自邀請親朋好友參與 (3)須經主管同意 (4)員工可以私自同意 | ||
| ( | ) | 19. | 在工作場所出售或推銷個人產品(1)方便同仁 (2)屬員工福利 (3)可增加個人收入 (4)未經主管核准，絕對不可以 | ||
| ( | ) | 20. | 批評、中傷同仁或主管之行為(1)言論自由 (2)道歉就可 (3)只是言語攻擊 (4)嚴重不當行為，依情節按公司規定處分 |