<   【題號541到題號560亂數取20題測驗】-學科(21500)餐飲服務丙級題庫830題   >

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( )1. 客人突然暈倒在餐廳時,應該如何處理?(1)讓客人自行處理 (2)現場工作人員立即急救 (3)不要處理以免有麻煩 (4)立即報請主管處理
( )2. 聯合同一職業之工人所組織者為(1)職業公會 (2)聯合工會 (3)聯合公會 (4)職業工會
( )3. 勞資關係是指雇主與員工之間的(1)工作配合 (2)權利義務 (3)分工合作 (4)利益分配 關係
( )4. 現行之勞動基準法規定,勞工每日正常工作時間不得超過八小時,每週工作總時數不得超過(1)四十二小時 (2)四 十小時 (3)八十二小時 (4)八十四小時
( )5. 個人服裝儀容應(1)整齊清潔,符合公司規定 (2)穿公司制服即可 (3)符合時尚潮流 (4)依自己喜好
( )6. 因疏忽而造成員工制服損壞或遺失(1)與主管分擔 (2)依公司規定賠償 (3)不須賠償 (4)公司有賺錢就不用賠
( )7. 員工無法上班時,應該(1)裝做沒事 (2)不請假也不通知工作單位 (3)主動與主管請假 (4)編造理由,強行請假
( )8. 政府為規定勞動條件最低標準,保障勞工權益,加強勞雇關係而制定的法律是(1)勞動基準法 (2)就業服 務法 (3)勞工保險條例 (4)工會法
( )9. 餐飲業是屬於哪一種行業?(1)製造業 (2)服務業 (3)救難事業 (4)觀光業
( )10. 依我國餐具衛生標準規定,下列何者微生物應為陰性?(1)礦物質 (2)維生素 (3)蛋白質 (4)澱粉
( )11. 填寫員工個人資料應(1)據實登記 (2)可將過去工作經驗選擇部份登記 (3)可寫假生日 (4)將家人資料隱瞞
( )12. 餐飲從業人員應遵守衛生法規之要求,下列何者不合乎衛生規定?(1)與食品直接接觸之工作,只要常洗手,可留指甲、戴戒指 (2)工作前應用清潔劑洗淨手部 (3)工作時應穿戴整齊之工作衣帽 (4)每年主動 健康檢查乙次
( )13. 上班遲到,若遇見主管時應(1)偷偷摸摸的溜進 辦公室 (2)裝做沒看見 (3)打招呼後,趕緊離開 (4)主動向主管說明遲到原因
( )14. 上班工作中如有朋友來訪時(1)坐下來一起用餐 (2)請廚房做幾道菜招待 (3)藉口開溜一下 (4)向主管報備核可
( )15. 員工在工作場所發生重大意外災害時,應(1)下班後再處理 (2)報告主管並送醫處理 (3)到人事室休息 (4)自行處理
( )16. 政府為防止職業災害,保障勞工安全與健康而制定之法律是(1)職業安全衛生法 (2)勞工保險條例 (3) 勞資爭議處理法 (4)勞動基準法
( )17. 員工吸菸(1)只可以在公司規定之特定吸菸區域 (2)員工廁所內 (3)在餐廳內 (4)在員工餐廳內
( )18. 勞工發現事業單位違反勞動基準法及其他勞工法令規定時,得向主管機關申訴,所稱「主管機關」在中央為(1)行政院訴願委員會 (2)勞動部 (3) 內政部 (4)法務部
( )19. 餐飲從業人員應多久做一次 A 型肝炎檢查?(1)1 年 (2)2 年 (3)3 年 (4)半年
( )20. 勞資關係法規是規範哪兩者之間的關係?(1)雇主與勞工 (2)工會與勞工 (3)政府與勞工 (4)工會與政府

解答:
001.【4】002.【4】003.【2】004.【2】005.【1】006.【2】007.【3】008.【1】009.【2】010.【4】
011.【1】012.【1】013.【4】014.【4】015.【2】016.【1】017.【1】018.【2】019.【1】020.【1】

詳解: