| ( | | ) | 1.
| 人體中受中樞神經系統控制的是(1)呼吸道
(2)胃腸
(3)聲帶
(4)心臟
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| ( | | ) | 2.
| 骨骼的成分中，礦物質約佔(1)1/4
(2)2/3
(3)1/2
(4)1/3
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| ( | | ) | 3.
| 下列敘述何者錯誤？(1)醣類能提供肌肉運動所需之能量
(2)醣類可幫助脂肪氧化
(3)飲食不當會造成皮膚過敏
(4)脂肪可以補充或修護人體組織
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| ( | | ) | 4.
| 下列敘述何者錯誤？(1)蔬菜及水果是維生素的主要來源
(2)米飯是供給能量的食物
(3)根莖類是蛋白質含量高的食物
(4)牛肉、豬肉是蛋白質含量高的食物
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| ( | | ) | 5.
| 那一種醣類可促進腸內細菌合成維生素 B 群(1)蔗糖
(2)葡萄糖
(3)果糖
(4)乳糖
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| ( | | ) | 6.
| 對紫外線具有防禦能力的是(1)透明層
(2)網狀層
(3)脂肪層
(4)角質層
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| ( | | ) | 7.
| 臉部的肌肉是屬於(1)不隨意肌
(2)平滑肌
(3)橫紋肌
(4)心肌
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| ( | | ) | 8.
| 與維生素 E 有共同抗氧化作用的礦物質元素是(1)磷
(2)硫
(3)碘
(4)硒
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| ( | | ) | 9.
| 青春期的女性較易缺乏的礦物質是(1)鎂與磷
(2)鐵與鉀
(3)鉀與鈣
(4)鐵與鈣
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| ( | | ) | 10.
| 那一種胺基酸可合成頭髮及皮膚的黑色素(1)組織胺基酸
(2)酪胺酸
(3)白胺酸
(4)麩胺酸
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| ( | | ) | 11.
| 人體最重要的肌肉，可快速收縮且永不倦怠的是(1)平滑肌
(2)骨骼肌
(3)心肌
(4)橫紋肌
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| ( | | ) | 12.
| 長骨的那一部分有製造紅血球的功能(1)骨骼
(2)軟骨
(3)紅骨髓
(4)骨膜
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| ( | | ) | 13.
| 下列肌肉系統之敘述何者錯誤？(1)臉部的肌肉是屬於橫紋肌
(2)利用按摩可以增進肌肉的活動
(3)肌肉系統佔人體重量的 80％以上
(4)肌肉系統藉由骨骼與神經系統做各種活動
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| ( | | ) | 14.
| 人體的肋骨有十二對，其中游離肋骨有(1)五 對
(2)二
(3)三
(4)四
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| ( | | ) | 15.
| 嬰兒由母奶或配方食品中攝取的主要醣類為(1)核醣
(2)葡萄糖
(3)乳糖
(4)果糖
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| ( | | ) | 16.
| 人體中的碳水化合物，以哪一種型式儲存於體內(1)半乳糖
(2)血醣
(3)肝醣
(4)乳糖
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| ( | | ) | 17.
| 形成上眼眶的骨骼是(1)頂骨
(2)額骨
(3)顳骨
(4)蝶骨
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| ( | | ) | 18.
| 哪一種激素分泌過多，會導致身體的消瘦(1)甲狀腺激素
(2)胰島素
(3)升糖激素
(4)生長激素
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| ( | | ) | 19.
| 下列敘述何者錯誤？(1)淋巴系統就像人體組織的排水系統
(2)淋巴組織之功能可產生抗體，抵抗傳染病
(3)過濾淋巴液內的細菌和異物是淋巴管的功能之一
(4)淋巴引流可以防止水腫
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| ( | | ) | 20.
| 嚴重膿疱係由何種細菌引起？(1)鏈球菌
(2)黴菌
(3)葡萄球菌
(4)雙球菌
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