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( | ) | 1. | 近年來由於科技的影響,許多旅館資訊系統朝向__設計(1)Internet 導向 (2)電子商務 (3)以上皆是 (4)WEB 介面 | ||
( | ) | 2. | _____是旅館與客人面對面服務的開始,自掌握旅客的資料之後是旅館櫃檯提供的服務程序中相當重要的環節(1)旅客進入客房 (2)旅客遷入作業 (3)旅客遷出作業 (4)旅客機場接待 | ||
( | ) | 3. | 全部房間的總成本除以旅館的總面積,能得知一個標準面積的成本,在以房間的面積,乘以標準面積成本,即可得知房價,這是哪一種訂價計算法則(1)哈伯特公式(the Hubbart room formula) (2)面積計算法(Square foot calculation) (3)理想房價(The Ideal Average Room Rate) (4)建築成本公式(the building cost rate formula) | ||
( | ) | 4. | 保證訂房的意義為旅客必須支付多少比例的房價,以確保房間保留(1)70% (2)80% (3)100% (4)50% | ||
( | ) | 5. | 旅館資訊系統提供業務人員進行顧客關係管理工作;在進入系統中,業務人員可以藉由_____的選單點選住客歷史來查詢旅客資料,分析旅客消費行為的功能(1)顧客存檔 (2)顧客管理 (3)顧客歷史 (4)顧客資訊 | ||
( | ) | 6. | 旅館哪一項帳目會自動過帳?(1)依客人需要 (2)早餐 (3)房帳 (4)洗衣費 | ||
( | ) | 7. | ______是指從事專門負責的之職務,能勝任該職務工作內涵所需具備之能力,此能力包含了知識、技能及態度。(1)專職 (2)技能 (3)職能 (4)專長 | ||
( | ) | 8. | 旅館有形商品分為五大類 A>外在環境 B>網站架設 C>服務人員 D>備品 E> 附屬設施,何者為非(1)CE (2)BE (3)AE (4)BC | ||
( | ) | 9. | 普通雙人床(Double bed)的尺寸為____英吋(1)54 X 75 (2)60 X 82 (3)78 X 82 (4)80 X 84 | ||
( | ) | 10. | 顧客在旅館內的各項消費通常非立即付款,而這些款項會紀錄在____上,表示顧客應付而尚未付的帳款,對飯店而言均為應收帳款(1)團體帳卡 (2)個人帳卡 (3)房帳 (4)流水帳 | ||
( | ) | 11. | 下列何者不屬於“非營利餐廳”(1)自助餐廳 (2)學生餐廳 (3)軍隊餐廳 (4)員工餐廳 | ||
( | ) | 12. | 香港面臨淡季的情況,各飯店都會推出何種房價? 是指(1)餐飲優惠價 (2)同業價 (3)促銷價 (4)定價 | ||
( | ) | 13. | Overbooking 之主因(1)Due-out (2)Out of order (3)Walk-in (4)No show | ||
( | ) | 14. | 承上題,在間接指標上,旅館內也同時注意三種績效指標,何者為非(1)平均住房停留天數 (2)平均停留天數比例 (3)住房率 (4)平均房價 | ||
( | ) | 15. | 在旅館業中,許多連鎖旅館會藉由_________控制服務人員的服務績效(1)行銷導向策略 (2)標準作業流程 (3)顧客關係指標 (4)服務導向策略 | ||
( | ) | 16. | 中階管理者所需的資訊具有彙整性,以下何者為真(1)旅客抵達名單 (2)住客歷史住址清單 (3)住房比較分析 (4)客戶住址清單 | ||
( | ) | 17. | check out dirty. 是指(1)主管使用 (2)剛退房 (3)空房 (4)故障 | ||
( | ) | 18. | 下列何者應為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點:(1)實體商品的展示 (2)銷售人員互動程度高 (3)可以親身體驗 (4)強調虛擬實境 | ||
( | ) | 19. | 國際觀光旅館業藉由原_______系統功能的策略性轉換,在不同功能中發揮不同的策略性功能(1)MSM (2)PNS (3)PMS (4)PMC | ||
( | ) | 20. | 一個房間內配置二張 Double bed,我們稱之為(1)Double-Double Room (2)Triple Room (3)Business Room (4)Standard? | ||
( | ) | 21. | 網路行銷與傳統行銷的差異點為:(1)消費者必須費時費力的到訪多家商店 (2)搜尋成本高 (3)搜尋成本低 (4)市場滲透策略 | ||
( | ) | 22. | 資訊科技協助組織________,同時旅館業組織也因資訊科技的衝擊,在旅館服務程序及組織上有所更動。(1)市場定位 (2)降低成本 (3)鞏固客源 (4)企業行銷 | ||
( | ) | 23. | 旅館開發行銷資訊系統,應重視水平整合資訊共享避免重複輸入一般而言,資訊進入行銷資訊系統後,經由四個次系統,下列何者為是?(1)偵測、統計、智慧、預算系統 (2)偵測、尋找、智慧、預算系統 (3)尋找、統計、智慧、預算系統 (4)偵測、統計、自動、預算系統 | ||
( | ) | 24. | 下列何者隸屬於財務部,並且每日須檢查客房帳目的正確性,同時製作各營業單位的營業報表送交相關部門,提供經營分析之用(1)櫃檯接待人員 (2)行李員 (3)日間稽核 (4)夜間稽核 | ||
( | ) | 25. | 下列何者英文錯誤(1)故障房(Broken Room) (2)指定房(Blocked Room) (3)館內人員使用(House Use Room) (4)住宿客房(Occupied Room) | ||
( | ) | 26. | YMS 主要考慮(1)OCC (2)ADR (3)PAK (4)Revenue | ||
( | ) | 27. | 下列哪一項資訊內容含有觀光旅遊產業競爭者提供顧客服務之組織結構、人力資源結構及服務向度等資訊;例如對旅館業而言,競爭者間提供顧客服務的組織階層、人力支援程度、旅館客房服務、訂房服務、餐飲服務人員比例及服務內容等,以辨識人力資源是否較具優勢(1)企業服務資訊 (2)消費者服務資訊 (3)競爭者環境資訊 (4)競爭者服務資訊 | ||
( | ) | 28. | 菜單資訊模組方便餐飲服務人員輸入點菜的內容,一般菜單資訊輸入包括三種,下列何者為非(1)條碼式感應輸入 (2)多點式銀幕輸入 (3)觸控式銀幕輸入 (4)菜單編碼輸入 | ||
( | ) | 29. | ______的優點在於提高企業績效;對於觀光旅遊業所需的資訊僅須蒐集一次,即可讓不同階層管理者使用,並且保障其結果之一致性(1)垂直整合 (2)三角整合 (3)多重整合 (4)水平整合 | ||
( | ) | 30. | 餐飲資訊系統可以協助餐飲作業?(1)以上皆非 (2)降低餐飲產品呈現異質性 (3)去除 SOP (4)維持庫存優勢 | ||
( | ) | 31. | ____的發生是在旅客退房離店後櫃檯才收到營業單位的明細單,無法於退房同時結算帳款,客務或財務部應主動聯繫客人確認後,取得客人信用卡授權以完成補行入帳(1)以上皆非 (2)未收帳款 (3)遲延入帳 (4)以上皆是 | ||
( | ) | 32. | 餐飲服務___系統能帶來許多好處,例如迅速獲得正確資訊、降低服務生人數、減少成本支出等等,從而促進管制的功能(1)電腦化 (2)資訊化 (3)大眾化 (4)個人化 | ||
( | ) | 33. | 許多企業的訂單履行過程需要經過很多部門來一起共同完成訂單履行,下列何者為非(1)會計部門 (2)製造部門 (3)驗收部門 (4)銷售部門 | ||
( | ) | 34. | 餐飲業屬於服務業,其所提供的產品,大部分是屬於____,與其他產業有明顯差異之處(1)無彈性產品 (2)有形產品 (3)無形產品 (4)有彈性產品 | ||
( | ) | 35. | 大旅館在顧客關係管理的指標上,包括三項下列何者為非(1)顧客歷史資料 (2)住房率 (3)客人續住之比例 (4)顧客意見回應 | ||
( | ) | 36. | _______的服務內容將可以提昇旅客服務的滿意程度(1)異質性 (2)季節性 (3)易逝性 (4)同質性 | ||
( | ) | 37. | 旅館作業可分為兩大系統,其中一項為外場部門,下列何者為外場部門的服務(1)房務 (2)財務 (3)採購 (4)人資 | ||
( | ) | 38. | 房客到旅館各餐廳內消費可以簽帳,然後轉入房帳之方式處理,房客僅須在餐廳帳單上簽下房號及姓名即可,此帳務稱為?(1)飲食消費 (2)餐廳消費 (3)旅館內消費 (4)餐飲消費 | ||
( | ) | 39. | 資訊系統可以協助餐飲作業?(1)降低成本 (2)維持服務品質 (3)提高平均單價 (4)維持周轉率 | ||
( | ) | 40. | 旅客退房時發現帳目金額不對,旅館可以用哪一個帳目處理?(1)Cash paid out (2)due out (3)Rate (4)Allowance | ||
( | ) | 41. | _________可以提升旅客的服務內容,以使得旅客願意回饋其需求。(1)顧客關係指標 (2)服務流程 (3)服務導向 (4)系統支援 | ||
( | ) | 42. | 旅館的行銷金三角不包括下列哪一項:(1)消費者(或旅客) (2)旅館 (3)員工 (4)競爭者 | ||
( | ) | 43. | 以下對於房務管理的敘述,何者為真?(1)可查詢目前各類客房型態數量 (2)每日客房明細主畫面即可得知 (3)櫃台人員可明確掌握所有房問 (4)以上皆是 | ||
( | ) | 44. | 在系統功能上,業務主管可以透過______來對業務人員作業務指派作業(1)帳務系統 (2)訂房系統 (3)業務系統 (4)統計系統 | ||
( | ) | 45. | 行銷策略組合包含所謂的 4P 乃是行銷人員用來達成其行銷目標的策略性工具,何者正確(1)Product, Price, Place, Penetration (2)Product, Price,Persuade,Penetration (3)Product, Price, Promotion, Place (4)Product, Price, Promotion, Persuade | ||
( | ) | 46. | 點菜開立三聯式點菜單(Captain Order)後,不交給?(1)老闆 (2)廚房 (3)出納 (4)服務人員 | ||
( | ) | 47. | Guarantee reservation 是指(1)免費早餐 (2)延後退房 (3)保證銷售 (4)保證訂房 | ||
( | ) | 48. | _______作業是旅館服務住宿旅客的起始(1)訂房 (2)住宿登記 (3)退房 (4)取消訂房 | ||
( | ) | 49. | _______可以分為主要活動(primary activities)與「支援活動(support activities)」二部分(1)企業整合活動 (2)企業價值活動 (3)資訊活動 (4)E 化價值鏈 | ||
( | ) | 50. | 下列哪些為旅館後勤行政支援系統? A>行銷業務部 B>客務部 C>人力資源部 D>安全部 E>房務部(1)ABE (2)ABC (3)ACD (4)CDE | ||
( | ) | 51. | 櫃檯接待是哪個部門的服務中心,處理旅客抵達旅館前的準備事宜,及旅客抵達後安排房間等工作(1)客務部 (2)公關部 (3)餐飲部 (4)客房部 | ||
( | ) | 52. | 商務型態的旅館為吸引商務人士經常往返出差之需,通常與各公司簽訂不同等級的優惠房價,此優惠房價我們稱之為(1)簽約公司價格(Cooperation rate) (2)限時折扣(Time-limited rate) (3)定價(Rack rate) (4)季節性折扣(Seasonal rate) | ||
( | ) | 53. | 旅館根據市場供需情況及住客客源之分析,制定不同的房價政策,對於不同的目標市場給予不同的優惠,這種方法稱之為(1)優惠管理 (2)訂房 (3)產值管理 (4)保證訂房 | ||
( | ) | 54. | 旅館專業術語 O.O.O.表示:(1)急需整理的房間 (2)故障房間 (3)貴賓房間 (4)必須特別注意的房間 | ||
( | ) | 55. | 由於網際網路超越地理上的限制,一些潛在的___可傳遞圖檔資料和生動的旅遊產品,包含錄影影像、地圖、互動的呈現等等,觀光組織就能透過此方式創造極大的優勢(1)平面廣告 (2)報章雜誌 (3)電視廣告 (4)多媒體 | ||
( | ) | 56. | 在旅館業複雜的環境中,要確定經營所需的行銷資訊有其基本的困難,其原因不包括下列哪一項(1)不同使用者或經營者對資訊需求之差距 (2)資訊使用者可以確定資訊的需求 (3)資訊的多樣化及複雜性 (4)行銷人員為資訊處理與問題解決者,本身即有某種程度的限制 | ||
( | ) | 57. | Cancelled 為____________(1)已訂房、未取消、未出現 (2)未訂房而直接住房 (3)已訂房、已取消、又出現 (4)已訂房、已取消、未出現 | ||
( | ) | 58. | 下列何者非旅客選擇旅館的重要因素(1)客房設備 (2)清潔維護程度 (3)健身房 (4)價格 | ||
( | ) | 59. | 要讓資訊科技發會競爭優勢,必須同時可量資訊科技必須有效處理企業營運的各種「___,____,____,____」等內外部活動,下列何者為非(1)金流 (2)物流 (3)商流 (4)服務流 | ||
( | ) | 60. | 以下對於出納管理的敘述,何者為真?(1)可辨理個人退房作業 (2)可辨理團體的退房作業 (3)可辨理個人的進房及退房作業 (4)以上皆是 | ||
( | ) | 61. | ____將會是個重大變革,它能夠讓顧客在同一時間購買產品,也能夠確認當地可供出售的產品及服務,優勢在於它能適用在多重平台,在不同時間、不同情況下,服務不同的顧客(1)B2B commerce (2)Mobile Commerce (3)E Commerce (4)B2C commerce | ||
( | ) | 62. | 哪一種房間不計入 ADR?(1)OCC (2)House use (3)Complimentary (4)Guest Voucher | ||
( | ) | 63. | 下列何者不是客務部的主要負責業務(1)總機 (2)洗衣服務 (3)餐飲 (4)訂房 | ||
( | ) | 64. | 哪一種訂價計算法公式為總成本÷房間數×1000(1)理想房價(The Ideal Average Room Rate) (2)建築成本公式(the building cost rate formula) (3)哈伯特公式(the Hubbart room formula) (4)面積計算法(Square foot calculation) | ||
( | ) | 65. | 下列何者是旅館提供客人主要產品(1)游泳池 (2)健身房 (3)客房 (4)餐飲 | ||
( | ) | 66. | blocked room 是指(1)主管使用 (2)給特別旅客控制的房間 (3)空房 (4)故障 | ||
( | ) | 67. | 旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在六百個房間以上者稱為(1)小型旅館 (2)中型旅館 (3)大型旅館 (4)膠囊旅館 | ||
( | ) | 68. | 訂房單跟旅客登記卡之間的差別在於二者之間沒有以下何者資訊?(1)退房日期 (2)旅客姓名 (3)入住日期 (4)房價 | ||
( | ) | 69. | 下列哪一個系統是提供企業內與產業環境中正在發生中的資訊,作為管理者決策形成的參考(1)偵測系統 (2)訂房系統 (3)智慧系統 (4)統計系統 | ||
( | ) | 70. | 影響旅館住宿需求因素不包括(1)餐飲品質 (2)經貿活動 (3)閒暇時間的長短 (4)旅館位置 |