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| ( | ) | 1. | 行銷策略組合包含所謂的 4P 乃是行銷人員用來達成其行銷目標的策略性工具,何者正確(1)Product, Price, Promotion, Persuade (2)Product, Price, Place, Penetration (3)Product, Price,Persuade,Penetration (4)Product, Price, Promotion, Place | ||
| ( | ) | 2. | 以下哪種情況是不需 blocked room(1)VIP 並且是 return guest (2)high floor requested (3)long staying guest (4)新婚 | ||
| ( | ) | 3. | ____就是欣賞與尊重每個顧客的獨特性,掌握其核心價值,在企業核心能力的策略方向與限制下,發展出具有利益點的產品與服務,以滿足顧客特定的需求(1)區隔行銷 (2)同業行銷 (3)一對一行銷 (4)大眾行銷部 | ||
| ( | ) | 4. | 哪一種房間可以牌給提前抵達的旅客?(1)Check out dirty (2)OCC (3)House use (4)OOO | ||
| ( | ) | 5. | _______可以分為主要活動(primary activities)與「支援活動(support activities)」二部分(1)企業整合活動 (2)企業價值活動 (3)資訊活動 (4)E 化價值鏈 | ||
| ( | ) | 6. | 旅館網站規劃規劃出三個網站服務與網頁設計項目,可以由網站系統構成之指標,下列何者為非(1)以上皆是 (2)商品資訊 (3)消費者互動介面 (4)即時廣告訊息 | ||
| ( | ) | 7. | 下列何者隸屬於財務部,並且每日須檢查客房帳目的正確性,同時製作各營業單位的營業報表送交相關部門,提供經營分析之用(1)日間稽核 (2)夜間稽核 (3)櫃檯接待人員 (4)行李員 | ||
| ( | ) | 8. | 旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為下列何者:(1)企業與消費者的互動性程度高 (2)透過大眾傳播媒體 (3)一對多的溝通模式 (4)消費者處於被動接收資訊 | ||
| ( | ) | 9. | 承上題,在間接指標上,旅館內也同時注意三種績效指標,何者為非(1)平均停留天數比例 (2)住房率 (3)平均房價 (4)平均住房停留天數 | ||
| ( | ) | 10. | 下列哪一個系統是藉由預算系統對市場獲利情況作全面瞭解,同時對預算扮演回饋監督功能,使不同的使用者得到所需的資訊(1)訂房系統 (2)偵測系統 (3)智慧系統 (4)預算系統 | ||
| ( | ) | 11. | 旅館資訊系統提供業務人員進行顧客關係管理工作;在進入系統中,業務人員可以藉由_____的選單點選住客歷史來查詢旅客資料,分析旅客消費行為的功能(1)顧客歷史 (2)顧客資訊 (3)顧客存檔 (4)顧客管理 | ||
| ( | ) | 12. | 旅館作業可分為兩大系統,其中一項為外場部門,下列何者為外場部門的服務(1)房務 (2)財務 (3)採購 (4)人資 | ||
| ( | ) | 13. | ______的優點在於提高企業績效;對於觀光旅遊業所需的資訊僅須蒐集一次,即可讓不同階層管理者使用,並且保障其結果之一致性(1)垂直整合 (2)三角整合 (3)多重整合 (4)水平整合 | ||
| ( | ) | 14. | 下列哪個部門是旅館的關懷客人的最前線,亦是客人與旅館的聯繫的重要管道,負責訂房、賓客接待、分配房間、處理郵件、電報及傳遞消息、總機服務等工作(1)房務部 (2)餐飲部 (3)客務部 (4)工程部 | ||
| ( | ) | 15. | 系統提供每日每間客房收款明細查詢供稽核之用;進入系統畫面中點選『出納管理』,選擇______功能,畫面會出現各房間中所有的收款的合計內容,提供稽核人員核對(1)已結帳處理 (2)開立現金帳 (3)夜間稽核帳務 (4)旅客帳維護 | ||
| ( | ) | 16. | 餐飲資訊系統可以協助餐飲作業?(1)以上皆非 (2)降低餐飲產品呈現異質性 (3)去除 SOP (4)維持庫存優勢 | ||
| ( | ) | 17. | 業務人員可以透過________了解管理往來客戶(1)合約管理 (2)出納管理 (3)接待管理 (4)訂房管理 | ||
| ( | ) | 18. | 下列哪一個系統是結合統計及決策模式,利用電腦科技修助決策者或其他使用者,將環境資訊予以計量統計,以進行決策分析(1)智慧系統 (2)統計系統 (3)偵測系統 (4)訂房系統 | ||
| ( | ) | 19. | 遇到暑假旺季時 墾丁的旅館大多給予是指(1)促銷價 (2)定價 (3)季節性優惠價 (4)同業價 | ||
| ( | ) | 20. | 旅館根據市場供需情況及住客客源之分析,制定不同的房價政策,對於不同的目標市場給予不同的優惠,這種方法稱之為(1)保證訂房 (2)優惠管理 (3)訂房 (4)產值管理 | ||
| ( | ) | 21. | 近年來由於科技的影響,許多旅館資訊系統朝向__設計(1)電子商務 (2)以上皆是 (3)WEB 介面 (4)Internet 導向 | ||
| ( | ) | 22. | _______作業是旅館服務住宿旅客的起始(1)退房 (2)取消訂房 (3)訂房 (4)住宿登記 | ||
| ( | ) | 23. | 傳統上餐飲服務員為客人點菜完畢之後,開立____點菜單(Captain Order), 其中一聯點菜單送到廚房,提供廚師出菜的資訊;另一聯送到櫃檯出納,方便客人結帳確認帳單(1)電子發票 (2)三聯式 (3)兩聯式 (4)單連式 | ||
| ( | ) | 24. | 客房餐飲服務(room service)是屬於下列哪一個部門(1)房務部 (2)餐飲部 (3)行銷部 (4)客務部 | ||
| ( | ) | 25. | 在一般大型的旅館、具備中央廚房功能的餐飲組織、醫院、學校等,均需藉由______模組功能協助分析菜單。(1)宴會訂席模組 (2)食譜資訊模組 (3)庫存模組 (4)成本分析模組 | ||
| ( | ) | 26. | 由顧客關係管理系統的角度而言:一般顧客關係管理系統分做三種類型,下列何者為非(1)功能型(Operational) (2)互動型(Interaction) (3)溝通型(Communication) (4)分析型(Analyzed) | ||
| ( | ) | 27. | blocked room 是指(1)主管使用 (2)給特別旅客控制的房間 (3)空房 (4)故障 | ||
| ( | ) | 28. | 由於網際網路超越地理上的限制,一些潛在的___可傳遞圖檔資料和生動的旅遊產品,包含錄影影像、地圖、互動的呈現等等,觀光組織就能透過此方式創造極大的優勢(1)報章雜誌 (2)電視廣告 (3)多媒體 (4)平面廣告 | ||
| ( | ) | 29. | 資訊科技協助組織________,同時旅館業組織也因資訊科技的衝擊,在旅館服務程序及組織上有所更動。(1)降低成本 (2)鞏固客源 (3)企業行銷 (4)市場定位 | ||
| ( | ) | 30. | YMS 主要考慮(1)PAK (2)Revenue (3)OCC (4)ADR | ||
| ( | ) | 31. | check out dirty. 是指(1)主管使用 (2)剛退房 (3)空房 (4)故障 | ||
| ( | ) | 32. | 旅館訂房人員除了了解訂房的來源之外,也要了解旅館所需要的客人資訊,這些資訊包括下列哪些? A>客人抵達日期 B>房間的型態 C>價格資訊 D>客人相關的訊息E>查詢客人住宿歷史資料 F>客人離開日期(1)ABCDE (2)ABCEF (3)ABDEF (4)以上皆是 | ||
| ( | ) | 33. | 旅館帳務方面,對於旅行團或團體住房設立___,然後依照住客消費項目逐一記錄(1)個人帳卡 (2)房帳 (3)流水帳 (4)團體帳卡 | ||
| ( | ) | 34. | 成功的顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)牽涉到:(1)系統單一導入 (2)流程整合 (3)組織抗拒 (4)工作人員保守 | ||
| ( | ) | 35. | ___模組讓管理者可以透過餐飲產品的提供與營業收入,可以有效地分析與控制各項餐飲成本。(1)庫存模組 (2)成本分析模組 (3)宴會訂席模組 (4)食譜資訊模組 | ||
| ( | ) | 36. | 下列哪個部門負責旅館內部所需用之物品採購,對旅館內部商品及食材均須具備專業知識,隨時提供市場行情讓主廚了解,以利主廚規劃成本(1)採購部 (2)財務部 (3)房務部 (4)餐飲部 | ||
| ( | ) | 37. | 旅館專業術語 O.O.O.表示:(1)故障房間 (2)貴賓房間 (3)必須特別注意的房間 (4)急需整理的房間 | ||
| ( | ) | 38. | ____的發生是在旅客退房離店後櫃檯才收到營業單位的明細單,無法於退房同時結算帳款,客務或財務部應主動聯繫客人確認後,取得客人信用卡授權以完成補行入帳(1)遲延入帳 (2)以上皆是 (3)以上皆非 (4)未收帳款 | ||
| ( | ) | 39. | 團體帳卡的英文是(1)account (2)Visa folio (3)folio (4)Master folio | ||
| ( | ) | 40. | 旅館網路行銷與傳統行銷的差異點:(1)旅行支票 (2)可以欠款方式收費 (3)以現金 (4)信用卡 | ||
| ( | ) | 41. | ____牽涉到系統導入成功、流程整合,以及相關的工作人員的連結;面對市場競爭環境的變化,此已成為面對競爭時,重要的策略之一(1)網路行銷管理 (2)財物管理 (3)顧客關係管理 (4)人力資源管理 | ||
| ( | ) | 42. | ____將會是個重大變革,它能夠讓顧客在同一時間購買產品,也能夠確認當地可供出售的產品及服務,優勢在於它能適用在多重平台,在不同時間、不同情況下,服務不同的顧客(1)B2C commerce (2)B2B commerce (3)Mobile Commerce (4)E Commerce | ||
| ( | ) | 43. | 旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在六百個房間以上者稱為(1)膠囊旅館 (2)小型旅館 (3)中型旅館 (4)大型旅館 | ||
| ( | ) | 44. | 客人__是旅館服務客人最關鍵的時刻之一(1)退房 (2)客房整理 (3)登記入房 (4)吃飯 | ||
| ( | ) | 45. | 許多企業的訂單履行過程需要經過很多部門來一起共同完成訂單履行,下列何者為非(1)銷售部門 (2)會計部門 (3)製造部門 (4)驗收部門 | ||
| ( | ) | 46. | 稽核作業的功能包括?(1)以上皆是 (2)客戶資料刪除 (3)消費資料刪除 (4)取消住房 | ||
| ( | ) | 47. | 如果二位同公司旅客住二間客房的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ?(1)6 (2)8 (3)2 (4)4 | ||
| ( | ) | 48. | 下列何者不屬於“非營利餐廳”(1)軍隊餐廳 (2)員工餐廳 (3)自助餐廳 (4)學生餐廳 | ||
| ( | ) | 49. | 旅館接受旅客訂房的基本做法可以分成哪兩種類(1)散客與直客 (2)散客與團客 (3)散客與同業 (4)直客與同業 | ||
| ( | ) | 50. | 旅館的行銷金三角不包括下列哪一項:(1)消費者(或旅客) (2)旅館 (3)員工 (4)競爭者 | ||
| ( | ) | 51. | Deposit 為__________(1)訂房 (2)訂金 (3)訂契約 (4)確認訂房 | ||
| ( | ) | 52. | Guarantee reservation 是指(1)保證訂房 (2)免費早餐 (3)延後退房 (4)保證銷售 | ||
| ( | ) | 53. | 旅客幫同行其他客房的親友付錢,旅館可以用以向何種方式協助銷帳?(1)Change folio (2)Change account (3)On change (4)Payment | ||
| ( | ) | 54. | 旅館透過_______,便於服務人員提供顧客即時及個人化的服務。同時透過運用顧客歷史資料庫內的相關資料,更能找到正確的銷售目標,協助企業針對現有顧客進行維持與滲透(1)旅館組織 (2)顧客關係指標 (3)服務流程 (4)系統支援 | ||
| ( | ) | 55. | 網路行銷與傳統行銷的差異點為:(1)搜尋成本高 (2)搜尋成本低 (3)市場滲透策略 (4)消費者必須費時費力的到訪多家商店 | ||
| ( | ) | 56. | 實務界一般將 CRM 範疇定義為三大塊,對應企業和顧客互動運作,以期更進一步了解顧客的消費習性、購買行為、偏好、 趨勢等,下列何者不屬於 CRM 範疇之定義(1)後端統整 (2)後端分析 (3)前端溝通 (4)核心運作 | ||
| ( | ) | 57. | 對旅館業而言,營運績效大多掌握在________手中,因為他們會與旅遊業者或合約廠商簽約,保證旅館在未來擁有的住房需求(1)櫃檯 (2)財務 (3)業務 (4)人資 | ||
| ( | ) | 58. | 櫃檯接待人員預先瞭解_____輔助報表,以掌握客房數量(1)訂房預估報表 (2)客房銷售記錄 (3)當日到達旅客名單 (4)客房預訂單 | ||
| ( | ) | 59. | 旅客退房時發現帳目金額不對,旅館可以用哪一個帳目處理?(1)Rate (2)Allowance (3)Cash paid out (4)due out | ||
| ( | ) | 60. | 下列何者應為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點:(1)銷售人員互動程度高 (2)可以親身體驗 (3)強調虛擬實境 (4)實體商品的展示 | ||
| ( | ) | 61. | Overbooking 之主因(1)Walk-in (2)No show (3)Due-out (4)Out of order | ||
| ( | ) | 62. | 系統提供外幣兌換管理的功能;服務人員進入系統畫面中,點選________選擇『外幣匯兌異動』功能,將匯率資料輸入存檔(1)出納管理 (2)支出管理 (3)帳務管理 (4)出納查詢 | ||
| ( | ) | 63. | 菜單資訊模組方便餐飲服務人員輸入點菜的內容,一般菜單資訊輸入包括三種,下列何者為非(1)觸控式銀幕輸入 (2)菜單編碼輸入 (3)條碼式感應輸入 (4)多點式銀幕輸入 | ||
| ( | ) | 64. | 下列哪一項資訊包括企業本身商品供給的程度、不同旅遊季節對競爭者商品供給的影響;例如,航空業者在不同航線上載客能力、轉運的便利程度、旅行社提供旅程路線等(1)企業促銷資訊 (2)競爭者供給資訊 (3)企業供給資訊 (4)消費者供給資訊 | ||
| ( | ) | 65. | 當旅館業歷經企業自動化及資訊化的階段後,其組織的基本特性必然發生改變。此時,企業必須強化組織領導的方式,以拓展其視野及增加其競爭的能力,此即是所謂的___階段(1)拓展 (2)蛻變 (3)轉變 (4)質變 | ||
| ( | ) | 66. | 以下對於出納管理的敘述,何者為真?(1)以上皆是 (2)可辨理個人退房作業 (3)可辨理團體的退房作業 (4)可辨理個人的進房及退房作業 | ||
| ( | ) | 67. | 大旅館在顧客關係管理的指標上,包括三項下列何者為非(1)顧客歷史資料 (2)住房率 (3)客人續住之比例 (4)顧客意見回應 | ||
| ( | ) | 68. | Guarantee reservation 如果 no show 至少要收多少房價(1)半天 (2)一晚 (3)一小時 (4)全部 | ||
| ( | ) | 69. | 旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在二百間以下者統稱為(1)小型旅館 (2)中型旅館 (3)大型旅館 (4)膠囊旅館 | ||
| ( | ) | 70. | Cancelled 為____________(1)已訂房、已取消、又出現 (2)已訂房、已取消、未出現 (3)已訂房、未取消、未出現 (4)未訂房而直接住房 |