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| ( | ) | 1. | Deposit 為__________(1)確認訂房 (2)訂房 (3)訂金 (4)訂契約 | ||
| ( | ) | 2. | 中階管理者所需的資訊具有彙整性,以下何者為真(1)旅客抵達名單 (2)住客歷史住址清單 (3)住房比較分析 (4)客戶住址清單 | ||
| ( | ) | 3. | Overbooking 之主因(1)No show (2)Due-out (3)Out of order (4)Walk-in | ||
| ( | ) | 4. | 許多企業的訂單履行過程需要經過很多部門來一起共同完成訂單履行,下列何者為非(1)銷售部門 (2)會計部門 (3)製造部門 (4)驗收部門 | ||
| ( | ) | 5. | 下列哪一個的策略源起於旅館業為了避免旅客已經訂房,但是卻在未取消訂房(Cancellation)的情況下,仍未出現在旅館中住宿(我們稱為 No-Show),所做的接受訂房策略(1)超額訂房 (2)保證訂房 (3)預付訂金 (4)產能管理 | ||
| ( | ) | 6. | 國際觀光旅館業藉由原_______系統功能的策略性轉換,在不同功能中發揮不同的策略性功能(1)PMS (2)PMC (3)MSM (4)PNS | ||
| ( | ) | 7. | 團體帳卡的英文是(1)folio (2)Master folio (3)account (4)Visa folio | ||
| ( | ) | 8. | 要讓資訊科技發會競爭優勢,必須同時可量資訊科技必須有效處理企業營運的各種「___,____,____,____」等內外部活動,下列何者為非(1)服務流 (2)金流 (3)物流 (4)商流 | ||
| ( | ) | 9. | 旅館根據市場供需情況及住客客源之分析,制定不同的房價政策,對於不同的目標市場給予不同的優惠,這種方法稱之為(1)優惠管理 (2)訂房 (3)產值管理 (4)保證訂房 | ||
| ( | ) | 10. | 在系統功能上,業務主管可以透過______來對業務人員作業務指派作業(1)業務系統 (2)統計系統 (3)帳務系統 (4)訂房系統 | ||
| ( | ) | 11. | 一般訂房的來源包括下列哪幾項? A>個人 B>公司或機關團體 C>旅行社 D>網站服務訂房 E>walk in(1)ABCE (2)ACDE (3)ABE (4)ABCD | ||
| ( | ) | 12. | 旅館業者發展許多不同的公式來訂定房價,來節省時間與其他成本的支出,下列何者是訂定房價所需用到的法則(1)哈伯特公式 (2)哈特曼公式 (3)哈奈特公式 (4)哈洛公式 | ||
| ( | ) | 13. | 普通雙人床(Double bed)的尺寸為____英吋(1)80 X 84 (2)54 X 75 (3)60 X 82 (4)78 X 82 | ||
| ( | ) | 14. | _______的服務內容將可以提昇旅客服務的滿意程度(1)異質性 (2)季節性 (3)易逝性 (4)同質性 | ||
| ( | ) | 15. | 旅館資訊系統的顧客歷史資料(guest history data)可以做為提供:(1)開發市場 (2)以上皆是 (3)住宿時個人化的服務 (4)分析市場變化 | ||
| ( | ) | 16. | 下列哪一個系統是結合統計及決策模式,利用電腦科技修助決策者或其他使用者,將環境資訊予以計量統計,以進行決策分析(1)偵測系統 (2)訂房系統 (3)智慧系統 (4)統計系統 | ||
| ( | ) | 17. | 菜單資訊模組方便餐飲服務人員輸入點菜的內容,一般菜單資訊輸入包括三種,下列何者為非(1)條碼式感應輸入 (2)多點式銀幕輸入 (3)觸控式銀幕輸入 (4)菜單編碼輸入 | ||
| ( | ) | 18. | 旅館訂房人員除了了解訂房的來源之外,也要了解旅館所需要的客人資訊,這些資訊包括下列哪些? A>客人抵達日期 B>房間的型態 C>價格資訊 D>客人相關的訊息E>查詢客人住宿歷史資料 F>客人離開日期(1)以上皆是 (2)ABCDE (3)ABCEF (4)ABDEF | ||
| ( | ) | 19. | 下列哪一個系統是藉由預算系統對市場獲利情況作全面瞭解,同時對預算扮演回饋監督功能,使不同的使用者得到所需的資訊(1)預算系統 (2)訂房系統 (3)偵測系統 (4)智慧系統 | ||
| ( | ) | 20. | 下列何者應為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點:(1)實體商品的展示 (2)銷售人員互動程度高 (3)可以親身體驗 (4)強調虛擬實境 | ||
| ( | ) | 21. | Guarantee reservation 是指(1)免費早餐 (2)延後退房 (3)保證銷售 (4)保證訂房 | ||
| ( | ) | 22. | 餐廳可以透過__模組管理,提供會員產品最新的資訊、促銷說明、會員禮遇累計、會員生日服務等,以提升顧客服務管理的功能。(1)會員資訊模組 (2)會員促銷模組 (3)會員服務模組 (4)會員管理模組 | ||
| ( | ) | 23. | ____提供開立發票與結帳功能,並提供結帳的報表分析,讓管理者可以及時了解餐廳營運的狀況(1)帳款出納模組 (2)結帳出納模組 (3)會員管理模組 (4)成本分析模組 | ||
| ( | ) | 24. | 旅館專業術語 O.O.O.表示:(1)貴賓房間 (2)必須特別注意的房間 (3)急需整理的房間 (4)故障房間 | ||
| ( | ) | 25. | 顧客關係管理重視企業對所有現有與潛在目標市場的___、___ 與___,下列何者為非(1)維持(Retention) (2)獲取(Acquisition) (3)增進(Enhancement) (4)提升(Improvement) | ||
| ( | ) | 26. | 商務型態的旅館為吸引商務人士經常往返出差之需,通常與各公司簽訂不同等級的優惠房價,此優惠房價我們稱之為(1)季節性折扣(Seasonal rate) (2)簽約公司價格(Cooperation rate) (3)限時折扣(Time-limited rate) (4)定價(Rack rate) | ||
| ( | ) | 27. | 依建築及設備標準規定:旅館的每一樓層若超過幾間客房時,必須設置一間備品工作間,便於樓層清潔服務員工作。(1)35 (2)20 (3)25 (4)30 | ||
| ( | ) | 28. | ____牽涉到系統導入成功、流程整合,以及相關的工作人員的連結;面對市場競爭環境的變化,此已成為面對競爭時,重要的策略之一(1)人力資源管理 (2)網路行銷管理 (3)財物管理 (4)顧客關係管理 | ||
| ( | ) | 29. | 一個公司為五個旅客訂房,訂房人員要填寫幾張訂房單?(1)三張 (2)七張 (3)九張 (4)一張 | ||
| ( | ) | 30. | 餐飲資訊系統可以協助餐飲作業?(1)維持庫存優勢 (2)以上皆非 (3)降低餐飲產品呈現異質性 (4)去除 SOP | ||
| ( | ) | 31. | 旅館的行銷金三角不包括下列哪一項:(1)競爭者 (2)消費者(或旅客) (3)旅館 (4)員工 | ||
| ( | ) | 32. | 下列哪一項資訊內容含有觀光旅遊產業競爭者提供顧客服務之組織結構、人力資源結構及服務向度等資訊;例如對旅館業而言,競爭者間提供顧客服務的組織階層、人力支援程度、旅館客房服務、訂房服務、餐飲服務人員比例及服務內容等,以辨識人力資源是否較具優勢(1)企業服務資訊 (2)消費者服務資訊 (3)競爭者環境資訊 (4)競爭者服務資訊 | ||
| ( | ) | 33. | 下列何者資訊是訂房人員一定要知道的資訊(1)旅客姓名 (2)訂房人姓名 (3)護照號碼 (4)身分證字號 | ||
| ( | ) | 34. | ______是指從事專門負責的之職務,能勝任該職務工作內涵所需具備之能力,此能力包含了知識、技能及態度。(1)職能 (2)專長 (3)專職 (4)技能 | ||
| ( | ) | 35. | 下列何者不屬於“非營利餐廳”(1)員工餐廳 (2)自助餐廳 (3)學生餐廳 (4)軍隊餐廳 | ||
| ( | ) | 36. | 承上題,在間接指標上,旅館內也同時注意三種績效指標,何者為非(1)住房率 (2)平均房價 (3)平均住房停留天數 (4)平均停留天數比例 | ||
| ( | ) | 37. | 下列何者是旅館提供客人主要產品(1)健身房 (2)客房 (3)餐飲 (4)游泳池 | ||
| ( | ) | 38. | 由觀光旅遊產業特性來看,其外在經濟環境,如全球經濟、外貿活動、航運便捷程度、全球觀光資源開發等影響,直接造成觀光旅遊的需求波動,行銷資訊須足以區辨______轉變的功能(1)觀光 (2)服務 (3)環境 (4)市場 | ||
| ( | ) | 39. | 如顧客在飯店過程中使用 Mini Bar、前往餐廳消費或者有任何額外消費,飯店可如何處理(1)以上皆非 (2)入房前詢問顧客意願,是否另外付費 (3)以住客身份登錄其住房帳目內,在退房時才全部結清 (4)以上皆可 | ||
| ( | ) | 40. | 大旅館在顧客關係管理的指標上,包括三項下列何者為非(1)顧客歷史資料 (2)住房率 (3)客人續住之比例 (4)顧客意見回應 | ||
| ( | ) | 41. | 旅館透過_______,便於服務人員提供顧客即時及個人化的服務。同時透過運用顧客歷史資料庫內的相關資料,更能找到正確的銷售目標,協助企業針對現有顧客進行維持與滲透(1)系統支援 (2)旅館組織 (3)顧客關係指標 (4)服務流程 | ||
| ( | ) | 42. | 下列哪一項資訊包括企業本身商品供給的程度、不同旅遊季節對競爭者商品供給的影響;例如,航空業者在不同航線上載客能力、轉運的便利程度、旅行社提供旅程路線等(1)企業供給資訊 (2)消費者供給資訊 (3)企業促銷資訊 (4)競爭者供給資訊 | ||
| ( | ) | 43. | 由於網際網路超越地理上的限制,一些潛在的___可傳遞圖檔資料和生動的旅遊產品,包含錄影影像、地圖、互動的呈現等等,觀光組織就能透過此方式創造極大的優勢(1)平面廣告 (2)報章雜誌 (3)電視廣告 (4)多媒體 | ||
| ( | ) | 44. | 下列何者為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點:(1)產值管理策略 (2)市場吸引策略 (3)低價吸引策略 (4)低價滲透策略 | ||
| ( | ) | 45. | 若要查詢非當日的訂房,在旅館系統中的哪個地方可以查詢到(1)更改訂房 (2)訂房確認 (3)等待訂房 (4)房間庫存查詢 | ||
| ( | ) | 46. | 影響旅館住宿需求因素不包括(1)閒暇時間的長短 (2)旅館位置 (3)餐飲品質 (4)經貿活動 | ||
| ( | ) | 47. | 一般而言,旅館均會區分為各式不同等級的客房,並收取不同的價格,並藉由房價表 (Tariff)標示讓客人瞭解,此價格稱為_________(1)限時折扣(Time-limited rate) (2)定價(Rack rate) (3)季節性折扣(Seasonal rate) (4)簽約公司價格(Cooperation rate) | ||
| ( | ) | 48. | 因應我國勞基法律定的工時及工作特性,一般而言,櫃檯接待工作為大致分為三個班次,下列何者為非(1)以上皆非 (2)早班 (3)晚班 (4)午班 | ||
| ( | ) | 49. | 旅館的管理者必須了解科技轉變的遊戲規則,選擇具有競爭優勢的策略,策略的實行分為___導向策略,下列何者為非(1)科技 (2)以上皆非 (3)服務 (4)產品 | ||
| ( | ) | 50. | blocked room 是指(1)給特別旅客控制的房間 (2)空房 (3)故障 (4)主管使用 | ||
| ( | ) | 51. | 如果二位同公司旅客住二間客房的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ?(1)4 (2)6 (3)8 (4)2 | ||
| ( | ) | 52. | 哪一種訂價計算法公式是將基本費用、成本如:土地成本、建築成本店租、勞工、保險、稅金、維修保養費等的總和,加以計算並評估,即可得到平均房價(1)哈伯特公式(the Hubbart room formula) (2)面積計算法(Square foot calculation) (3)理想房價(The Ideal Average Room Rate) (4)建築成本公式(the building cost rate formula) | ||
| ( | ) | 53. | 旅館開發行銷資訊系統,應重視水平整合資訊共享避免重複輸入一般而言,資訊進入行銷資訊系統後,經由四個次系統,下列何者為是?(1)偵測、統計、自動、預算系統 (2)偵測、統計、智慧、預算系統 (3)偵測、尋找、智慧、預算系統 (4)尋找、統計、智慧、預算系統 | ||
| ( | ) | 54. | 下列何者不是客務部的主要負責業務(1)餐飲 (2)訂房 (3)總機 (4)洗衣服務 | ||
| ( | ) | 55. | _________可以提升旅客的服務內容,以使得旅客願意回饋其需求。(1)服務流程 (2)服務導向 (3)系統支援 (4)顧客關係指標 | ||
| ( | ) | 56. | 旅館接受旅客訂房的基本做法可以分成哪兩種類(1)散客與直客 (2)散客與團客 (3)散客與同業 (4)直客與同業 | ||
| ( | ) | 57. | _______作業是旅館服務住宿旅客的起始(1)取消訂房 (2)訂房 (3)住宿登記 (4)退房 | ||
| ( | ) | 58. | 下列何者資訊是訂房人員不是一定要知道的資訊(1)退房日期 (2)旅客姓名 (3)入住日期 (4)班機時間 | ||
| ( | ) | 59. | 旅館網站規劃規劃出三個網站服務與網頁設計項目,可以由網站系統構成之指標,下列何者為非(1)商品資訊 (2)消費者互動介面 (3)即時廣告訊息 (4)以上皆是 | ||
| ( | ) | 60. | 旅館管理者可以利用_____提供旅客下一次住宿時個人化的服務、分析市場變化及開發市場等(1)顧客歷史資料 (2)顧客意見回饋 (3)顧客投訴資料 (4)訂房歷史資料 | ||
| ( | ) | 61. | 業務人員可以透過合約管理系統了解(1)住客歷史清單 (2)旅客消費資料 (3)客戶住址清單 (4)合約價格 | ||
| ( | ) | 62. | 旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在六百個房間以上者稱為(1)中型旅館 (2)大型旅館 (3)膠囊旅館 (4)小型旅館 | ||
| ( | ) | 63. | 哪一個協會將旅館依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種(1)英國旅館協會 (2)美洲旅館協會 (3)美國旅館協會 (4)瑞士旅館協會 | ||
| ( | ) | 64. | 餐飲業屬於服務業,其所提供的產品,大部分是屬於____,與其他產業有明顯差異之處(1)有彈性產品 (2)無彈性產品 (3)有形產品 (4)無形產品 | ||
| ( | ) | 65. | 資訊科技協助組織________,同時旅館業組織也因資訊科技的衝擊,在旅館服務程序及組織上有所更動。(1)市場定位 (2)降低成本 (3)鞏固客源 (4)企業行銷 | ||
| ( | ) | 66. | 下列何者非旅館的有形商品(1)服務 (2)健身房 (3)客房設備 (4)餐飲 | ||
| ( | ) | 67. | 如果旅客的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ?(1)4 (2)6 (3)8 (4)2 | ||
| ( | ) | 68. | 在旅館業中,許多連鎖旅館會藉由_________控制服務人員的服務績效(1)服務導向策略 (2)行銷導向策略 (3)標準作業流程 (4)顧客關係指標 | ||
| ( | ) | 69. | 成功的顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)牽涉到:(1)工作人員保守 (2)系統單一導入 (3)流程整合 (4)組織抗拒 | ||
| ( | ) | 70. | 餐飲服務___系統能帶來許多好處,例如迅速獲得正確資訊、降低服務生人數、減少成本支出等等,從而促進管制的功能(1)大眾化 (2)個人化 (3)電腦化 (4)資訊化 |