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( | ) | 1. | 餐飲資訊系統可以協助餐飲作業?(1)降低餐飲產品呈現異質性 (2)去除 SOP (3)維持庫存優勢 (4)以上皆非 | ||
( | ) | 2. | 餐飲資訊管理系統可以減少傳統開立點菜單的好處包括?(1)降低人工成本無線溝通功能 (2)以上皆是 (3)傳遞快速 (4)減少失誤 | ||
( | ) | 3. | 旅館開發行銷資訊系統,應重視水平整合資訊共享避免重複輸入一般而言,資訊進入行銷資訊系統後,經由四個次系統,下列何者為是?(1)偵測、統計、自動、預算系統 (2)偵測、統計、智慧、預算系統 (3)偵測、尋找、智慧、預算系統 (4)尋找、統計、智慧、預算系統 | ||
( | ) | 4. | 習慣上,旅館並不會主動寄資料給曾經住房的客人,但可以透過何種制度寄發訊息給客人?(1)VIP 制度 (2)常客計畫制度 (3)長住計畫制度 (4)會員制度 | ||
( | ) | 5. | 業務主管也可以透過業績比較報表了解(1)年度收入金額 (2)住客歷史住址清單 (3)客戶基本資料 (4)客戶住址清單 | ||
( | ) | 6. | 業務人員可以透過合約管理系統了解(1)客戶住址清單 (2)合約價格 (3)住客歷史清單 (4)旅客消費資料 | ||
( | ) | 7. | 下列哪一個系統是結合統計及決策模式,利用電腦科技修助決策者或其他使用者,將環境資訊予以計量統計,以進行決策分析(1)偵測系統 (2)訂房系統 (3)智慧系統 (4)統計系統 | ||
( | ) | 8. | 下列哪一個系統是提供企業內與產業環境中正在發生中的資訊,作為管理者決策形成的參考(1)智慧系統 (2)統計系統 (3)偵測系統 (4)訂房系統 | ||
( | ) | 9. | 旅館資訊系統提供業務人員進行顧客關係管理工作;在進入系統中,業務人員可以藉由_____的選單點選住客歷史來查詢旅客資料,分析旅客消費行為的功能(1)顧客管理 (2)顧客歷史 (3)顧客資訊 (4)顧客存檔 | ||
( | ) | 10. | 業務人員可以透過________了解管理往來客戶(1)合約管理 (2)出納管理 (3)接待管理 (4)訂房管理 | ||
( | ) | 11. | 點菜開立三聯式點菜單(Captain Order)後,不交給?(1)老闆 (2)廚房 (3)出納 (4)服務人員 | ||
( | ) | 12. | ______是指從事專門負責的之職務,能勝任該職務工作內涵所需具備之能力,此能力包含了知識、技能及態度。(1)專職 (2)技能 (3)職能 (4)專長 | ||
( | ) | 13. | 中階管理者所需的資訊具有彙整性,以下何者為真(1)住客歷史住址清單 (2)住房比較分析 (3)客戶住址清單 (4)旅客抵達名單 | ||
( | ) | 14. | 行銷策略組合包含所謂的 4P 乃是行銷人員用來達成其行銷目標的策略性工具,何者正確(1)Product, Price,Persuade,Penetration (2)Product, Price, Promotion, Place (3)Product, Price, Promotion, Persuade (4)Product, Price, Place, Penetration | ||
( | ) | 15. | ______的優點在於提高企業績效;對於觀光旅遊業所需的資訊僅須蒐集一次,即可讓不同階層管理者使用,並且保障其結果之一致性(1)多重整合 (2)水平整合 (3)垂直整合 (4)三角整合 | ||
( | ) | 16. | 對旅館業而言,營運績效大多掌握在________手中,因為他們會與旅遊業者或合約廠商簽約,保證旅館在未來擁有的住房需求(1)財務 (2)業務 (3)人資 (4)櫃檯 | ||
( | ) | 17. | 餐飲資訊系統可以協助連鎖經營的好處包括?(1)大量進貨 (2)以上皆非 (3)廣告統一促銷 (4)降低食物進貨成本 | ||
( | ) | 18. | 在系統功能上,業務主管可以透過______來對業務人員作業務指派作業(1)訂房系統 (2)業務系統 (3)統計系統 (4)帳務系統 | ||
( | ) | 19. | 下列哪一個系統是藉由預算系統對市場獲利情況作全面瞭解,同時對預算扮演回饋監督功能,使不同的使用者得到所需的資訊(1)智慧系統 (2)預算系統 (3)訂房系統 (4)偵測系統 | ||
( | ) | 20. | 櫃檯與何者皆為扮演與客戶接觸的第一線人員(1)旅館業務人員 (2)人資部 (3)餐飲部內場 (4)房務部 |