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| 美食街經營常發生哪些須超市／量販業者督導的情況？(1)商品準備過量，廢棄過多
(2)服務人員管理不善
(3)商品價格不合理
(4)交易金額未入收銀機
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| 門市為有效貫徹公司的目標及政策的執行，在內部控制下對店長管理的門市有哪些考核的方法？(1)以門市今年對比不同年度或同業財務報表、資源配置及趨勢變化，作為改進基準或依據
(2)考核必須結合奬勵制度才有激勵效果
(3)對其管理門市建立績效評估標準及經營指標
(4)將各項績效及經營指標分析發生差異原因，再採取改善的必要行動
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| 在某商圈日漸繁榮，附近百貨公司、辦公區、休閒產業林立，住戶消費力高，可考慮設置的業種有哪些？(1)花店
(2)咖啡店
(3)超市
(4)便利商店
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| 在某商圈日漸繁榮，附近百貨公司、辦公區、休閒產業林立，住戶消費力高，可考慮設置的業態有哪些？(1)咖啡店
(2)超市
(3)便利商店
(4)花店
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| 在營運部門執行分店開店流程及計畫中所採取措施有哪些？(1)勤務、人員計劃的安排
(2)開店前置作業及支援需求的提出
(3)商品價格類別及設定
(4)標準作業手冊的實施
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| 在開店計畫決策之流程項目中，下列哪些決策將直接影響未來門市營運效率目標的建立？(1)門市損益平衡、回收分析
(2)門市開店模擬規模設定、銷售預測
(3)立地商圈調查準備
(4)門市工程設備施工
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| 若至門市作店務考核，為有效達成公司既定目標，除設定目標外，須力行追蹤及考核的內部控制有哪些？(1)維護公司的資產安全狀況
(2)貫徹公司的目標及政策的執行
(3)提高經營效率及績效
(4)確保會計及經營資料的正確及可靠性
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| 門市為有效維護公司的資產安全、貫徹公司的目標及政策的執行，在內部控制有哪些追蹤的方法？(1)建立目標進度表或管理卡，清楚標示目標數值、進度數值、預期成果、差異分析、改善項目
(2)採稽核方式確認進度的執行
(3)檢核的作業適合提出報告，無法以手冊、表報及規則來實施
(4)透過成果績效估計、差異分析找出問題點改善
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| 專櫃配置與經營，對超市/量販對整體營收佔高貢獻，其在超市/量販經營中的定位為何？(1)活用賣場空間，提升坪效效率
(2)超市/量販是生活產業為吸引不同的客群，專櫃配置可提供不同多樣化豐富的商品選項
(3)專櫃配置通常不易規劃以避免影響超市/量販商品之銷售
(4)可延長顧客的動線，增加停留時間進而刺激消費
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| 超市／量販設定專櫃經營有哪些作法？(1)專櫃業者績效在一定期間未達標準，得要求位置與面積變更或撤櫃
(2)超市／量販業者考量整體設計再設定專櫃位置與面積後，由專櫃廠商再配合施工裝潢
(3)超市／量販業者對專櫃廠商常採營業抽成設定支付租金
(4)超市／量販業者不得管制專櫃經營項目或商品管理
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| 設定門市目標計劃方案，包含數值有哪些？(1)行銷、利潤相關目標、預算的擬定
(2)營運績效時序、期間基礎資料
(3)過去一年、現在、未來推估計算等資料分析
(4)營業額日月季年目標、預算的擬定
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| 門市經營期間年度資金運用效率増進計劃有哪些？(1)預收禮券、提貨券的發行
(2)運用抵押借款
(3)降低庫存提高迴轉率
(4)付款天期協調縮短
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| 如下圖，門市販售豬肉類的總銷售額 10,000 元，就下列豬肉與豬絞肉分析之敘述有哪些是正確？(1)豬肉的毛利額比豬絞肉少
(2)豬肉銷售比豬絞肉差
(3)豬絞肉毛利額為 1,600 元
(4)豬肉毛利額為4,000 元
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| 如下圖，下列 4 家門市中的毛利率、費用率來試算合理的淨利率，下列哪些敘述是正確的？(1)B 店淨利率最佳，所以是四家店中獲利能力最佳的
(2)C 店費用率最低，所以是四家店中獲利能力最佳的
(3)D 店淨利率最差，所以是四家店中獲利能力最差的
(4)A 店毛利率最佳，所以是四家店中獲利能力最佳的
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| 零售業商品管理數據分析通常有哪些？(1)商品成本分析
(2)促銷效益分析
(3)物流成本／費用
(4)存貨分析
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| 針對專櫃經營常發生缺失，超市／量販業者須列管或造冊改善的項目有哪些？(1)商品品項、價格、抽查品保
(2)收銀機零用金管理、發票的管理
(3)定期與專櫃檢討營業、商品、人員、經營狀況
(4)專櫃人員、教育訓練講習、管理異常人員
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| 門市目標設定的依據通常有哪些？(1)為達毛利目標需限制投資、管理固定費用、存貨降至最低
(2)依據過去一～三年及未來環境變化目標設定
(3)營業目標計算通常以去年的營業實績加上目標成長率
(4)為達營業目標需再細分商品類別成長目標
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| 門市經營指標有哪些？(1)毛利達成率
(2)資產報酬率
(3)流動比率
(4)銷售達成率
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| 零售業經營數據分析通常有哪些？(1)商圈分析
(2)營運績效分析
(3)商品類別／效率分析
(4)成本／費用／利益分析
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| 若至門市店務稽核時，發現店長以降價競爭，如何溝通輔導正確行動計劃？(1)生鮮食品促銷價因時段、手續、成本及鮮度作不同差別定價
(2)商品以定價打折，促銷期間若以 POP 標示促銷價 50 元，店內標價100 元，顧客將有價差大的便宜印象
(3)因同業削價競爭，為避免顧客流失，所以降價寧可虧損賣出也要舉辦促銷
(4)降價會造成整體營業額的提昇，若售價降低，相對營業額也應成長
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