< (301-320-20)-154004A16托育人員784題 >
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| ( | ) | 1. | 烹調雞蛋前需先將雞蛋洗淨，否則易有何種細菌污染？(1)乳酸桿菌 (2)沙門氏菌 (3)肉毒桿菌 (4)腸炎弧菌 | ||
| ( | ) | 2. | 「看電視」是造成幼兒肥胖的原因之一，下列敘述何者錯誤？(1)邊看邊吃，增加熱量攝取 (2)吃電視廣告的高脂肪、高熱量的食品 (3)電視有輻射線 (4)久坐而減少了活動量 | ||
| ( | ) | 3. | 幼兒運動後，最好選用下列哪種飲料以補充水分？(1)開水中加鹽 (2)運動飲料 (3)白開水 (4)果汁 | ||
| ( | ) | 4. | 深綠色葉菜富含下列哪些營養素？A.葉酸；B.β-胡蘿菠素；C.維生素 C；D.維生素 D；E.膳食纖維。(1)BCDE (2)ABCD (3)ABCE (4)ABDE | ||
| ( | ) | 5. | 有關「均衡飲食」原則的敘述，下列何者錯誤？(1)每天吃六大類食物 (2)多樣性選擇食物，彈性調整 (3)每人每天各類食物營養素攝取量相同 (4)三餐以全穀雜糧為主食 | ||
| ( | ) | 6. | 四至七個月大的嬰兒，不適合下列何種食物？(1)米糊 (2)蔬菜泥 (3)果汁 (4)蛋黃 | ||
| ( | ) | 7. | 第一次替嬰兒添加含鐵副食品，應從下列何者開始著手？(1)添加含鐵的穀粉 (2)蛋黃 (3)深綠色蔬菜 (4)肉類 | ||
| ( | ) | 8. | 嬰兒應給予適度的日光浴，為幫助製造下列哪種維生素？(1)C (2)A (3)D (4)E | ||
| ( | ) | 9. | 正常滿周歲的小孩，其體重約為出生體重的幾倍？(1)5 倍 (2)2 倍 (3)3 倍 (4)4 倍 | ||
| ( | ) | 10. | 三歲幼兒平均的身高約為多少？(1)95 公分 (2)105 公分 (3)75 公分 (4)85 公分 | ||
| ( | ) | 11. | 下列何者是可以防治口角炎和舌炎的維生素？(1)B1 (2)B2 (3)C (4)A | ||
| ( | ) | 12. | 一歲以上寶寶的腹瀉飲食，下列何者錯誤？(1)多喝白開水或電解水，補充水份 (2)暫時不喝牛奶 (3)改吃以澱粉質為主的食物，如稀飯、白麵條 (4)多喝運動飲料，補充電解質 | ||
| ( | ) | 13. | 有關照顧嬰幼兒居家安全的敘述，下列何者錯誤？(1)餵食嬰幼兒前，應先確定食物的溫度是否適當 (2)家有學步兒時，應避免使用桌巾或垂下來的桌墊 (3)為讓孩子學習適應家庭生活，不需要在地磚上鋪設軟墊 (4)為嬰幼兒選擇適合體型且其繩帶不超過 14 公分的衣服 | ||
| ( | ) | 14. | 嬰兒缺乏下列哪種脂肪酸，易產生濕疹性皮膚炎？(1)花生油酸 (2)亞麻油酸 (3)棕櫊酸 (4)硬脂酸 | ||
| ( | ) | 15. | 十一個月大的嬰兒，不適合下列何種食物？(1)饅頭 (2)乾飯 (3)鮮乳 (4)魚鬆 | ||
| ( | ) | 16. | 下列何者是托育人員有效率運用時間的方法？(1)為節省時間，所有的事要一口氣做完 (2)孩子不哭鬧的時候完成家事 (3)睡前先把托育環境稍作整理，並將次日幼兒需要的材料和用具準備好 (4)為好好照顧幼兒，餐點最好外買 | ||
| ( | ) | 17. | 嬰兒外出的注意事項，下列何者錯誤？(1)孩子乘坐機車應戴合適的安全帽 (2)不可讓孩子坐汽車前座 (3)帶孩子上下公車時，應該讓孩子走前面 (4)娃娃推車應避免使用手扶梯 | ||
| ( | ) | 18. | 處理副食品時，若手部有傷口易產生何種污染？(1)仙人掌桿菌 (2)沙門氏菌 (3)腸炎弧菌 (4)金黃色葡萄球菌 | ||
| ( | ) | 19. | 七～九個月大的嬰兒，不適合下列何種食物？(1)肝泥 (2)麵線 (3)全蛋 (4)豆腐 | ||
| ( | ) | 20. | 蜂蜜中可能含有何種菌種，所以不適合嬰兒食用？(1)乳酸桿菌 (2)大腸桿菌 (3)腸炎弧菌 (4)肉毒桿菌 |