< 154004A17托育人員892題(任選80題) >
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| ( | ) | 1. | 傳染病發生時，托育人員對嬰幼兒應採取的措施，下列何者正確？(1)儘量避免帶至公共場所 (2)暫時不收托嬰幼兒 (3)給予服用預防性的抗生素 (4)給予高脂肪飲食增加抵抗力 | ||
| ( | ) | 2. | 帶嬰幼兒到遊戲場玩時，下列何者不是正確的考量？(1)從短的滑梯及小攀爬網開始 (2)避免階梯突然的高度變化 (3)攀爬遊具下方地面須有防護措施 (4)空間愈大愈適合幼兒的探索行為 | ||
| ( | ) | 3. | 有關嬰兒動作發展的敘述，下列何者錯誤？(1)嬰兒若學會一種技能，都是為下一個動作技能做準備 (2)嬰兒動作的進展，使孩子更有機會去操作、探索環境 (3)嬰兒的基本動作技能是需要教導才會的 (4)嬰兒學會一種新技能時，會不斷練習以求做得更好 | ||
| ( | ) | 4. | 下列哪些是協助嬰幼兒語言使用較適當的作法？A.只播放故事給嬰幼兒聽；B.對嬰兒說明及與幼兒討論日常活動內容；C.對嬰幼兒說話時保持視線的接觸；D.回應嬰兒的聲音，參與幼兒的口語遊戲(1)ABD (2)ACD (3)ABC (4)BCD | ||
| ( | ) | 5. | 室內空間安排的原則，下列何者錯誤？(1)操作材料取用方便 (2)看得到所照顧的每位幼兒 (3)空間愈大，愈有安全感與歸屬感 (4)易於做觀察或記錄 | ||
| ( | ) | 6. | 7、8 個月大的嬰兒，其害怕與恐懼部分來自陌生人，下列何者是此階段為嬰兒介紹陌生人的合宜做法？(1)讓陌生人與孩子一起玩有趣的遊戲 (2)讓陌生人抱抱嬰兒 (3)讓陌生人為嬰兒換尿布 (4)讓嬰兒在一定的距離內，漸漸習慣於陌生人 | ||
| ( | ) | 7. | 有關嬰兒長牙的徵象與處理方式，下列何者正確？(1)長牙時通常會導致發燒、腹瀉、紅疹現象 (2)長牙時給予多喝開水 (3)乳牙一定在 6 個月以後才會長出 (4)長牙時為緩解不適，可提供給嬰兒較硬可咬的東西 | ||
| ( | ) | 8. | 幼兒的一日餐點中，下列哪些組合最能符合衛生福利部每日飲食指南所建議之六大類食物均衡飲食？A.雞肉燉飯；B.煎鯛魚；C.炒青江菜；D.蘋果拌優格；E.青菜豆腐湯；F.地瓜粥(1)ACDF (2)ABCF (3)BCDE (4)BCEF | ||
| ( | ) | 9. | 下列哪一項不屬於嬰幼兒每日作息時間平衡的考量？(1)語文學習時間/數字學習時間 (2)幼兒自發性活動時間/成人提供的活動時間 (3)獨處時間/和同伴共處時間/和托育人員一對一的相處時間 (4)靜態活動時間/動態活動時間 | ||
| ( | ) | 10. | 托育人員在教養嬰幼兒應具備的態度，下列何者錯誤？(1)對孩子的話題要感到有興趣 (2)要有耐心聽完孩子想要表達的意思 (3)孩子還小不懂事，不必理會他們的想法 (4)應該隨時回應孩子的心理感受 | ||
| ( | ) | 11. | 幼兒喜歡吃甜食容易引發下列哪些症狀？A.食慾不振；B.高血壓；C.肥胖；D.齲齒。(1)ABD (2)BCD (3)ABC (4)ACD | ||
| ( | ) | 12. | 因母乳中含下列何種成分較少，所以母乳比牛乳營養且容易消化吸收？(1)乳清蛋白 (2)酪蛋白 (3)必需胺基酸 (4)免疫球蛋白 | ||
| ( | ) | 13. | 下列何種做法無助於嬰幼兒與他人正向的互動？(1)讓幼兒有彼此幫助的機會 (2)對幼兒正向的互動行為表示肯定 (3)幼兒間每次發生紛爭時都是由托育人員來決定幼兒的對錯 (4)以身作則成為幼兒的榜樣 | ||
| ( | ) | 14. | 托育人員不應有下列哪項行為？(1)受家長之託帶孩子去注射預防針 (2)經家長同意帶孩子去公園玩 (3)趁孩子單獨在家午睡時外出辦事 (4)在休假日與其他托育人員一同出遊 | ||
| ( | ) | 15. | 幼兒軟骨症是缺乏何種礦物質？(1)鈉 (2)鎂 (3)鈣 (4)鐵 | ||
| ( | ) | 16. | 提供給嬰兒的活動，下列哪些較適宜？A.運用身體做遊戲；B.和嬰兒說話；C.聆聽音樂；D.觀看錄影帶(1)BCD (2)ABD (3)ABC (4)ACD | ||
| ( | ) | 17. | 肉泥類副食品在嬰兒多大時開始添加較為適宜？(1)七個月 (2)十二個月 (3)三個月 (4)五個月 | ||
| ( | ) | 18. | 三、四歲的幼兒在弟妹出生時，會失去一些已養成的習慣或能力，這種現象稱為(1)退化作用 (2)轉移作用 (3)同化作用 (4)昇華作用 | ||
| ( | ) | 19. | 有關培養幼兒良好生活習慣的敘述，下列何者正確？(1)幼兒身體質量指數（BMI）達到肥胖範圍時，應尋求醫師建議，調整生活習慣 (2)每天固定潔牙，牙刷刷毛以清潔牙齒表面為主，不碰觸到牙齦 (3)如廁訓練時，不要在幼兒有尿意或便意時才帶去上廁所，須不斷提醒並催促幼兒上廁所 (4)二歲以下幼兒每天看電視最多 3 次，每次 30 分鐘 | ||
| ( | ) | 20. | 為降低 1 歲以下嬰兒在睡眠中發生猝死風險，下列何者錯誤?(1)保持嬰兒睡眠區域是無菸環境 (2)使用枕頭讓寶寶睡的更加舒適 (3)睡眠以仰睡為原則 (4)嬰兒與照顧者同室不同床分睡為原則 | ||
| ( | ) | 21. | 有關引導幼兒學習的敘述，下列何者正確？A.教導幼兒應是簡單化、具體化；B.在生活照顧中多與幼兒對話；C.提供幼兒複雜且難度高的玩具；D.選購整套且昂貴的教具給幼兒玩。(1)AB (2)BC (3)CD (4)AC | ||
| ( | ) | 22. | 有關幼兒遊戲場遊具特徵的敘述，下列哪些正確？A.多樣化；B.符合孩子的發展能力；C.符合國家標準及相關法規之規定；D.全部使用不銹鋼材質。(1)ABC (2)BCD (3)ACD (4)ABD | ||
| ( | ) | 23. | 下列何者是嬰幼兒在戶外可以從事的精細動作遊戲？(1)聞聞風中的氣味 (2)盪鞦韆 (3)玩騎乘玩具 (4)蒐集大自然界裡的小東西 | ||
| ( | ) | 24. | 幼兒看電視最適當的距離，應保持電視畫面對角線的幾倍？(1)4～6 倍 (2)6～8 倍 (3)8～10 倍 (4)2～4 倍 | ||
| ( | ) | 25. | 下列何者是最適合選擇給幼兒唱歌表演用的曲子？(1)詞曲優美的童謠或兒歌 (2)流行重金屬音樂 (3)饒舌歌 (4)情歌 | ||
| ( | ) | 26. | 下列何種發問方式，最能啟發幼兒的思考能力？(1)你昨天晚上吃了什麼？ (2)這些是什麼圖形？ (3)野狼和兔子，哪種動物比較輕？ (4)假如你在百貨公司迷路了，怎麼辦？ | ||
| ( | ) | 27. | 下列何者不是為八個月大嬰兒洗澡的必要用品？(1)大浴巾 (2)合適的衣物 (3)嬰兒用沐浴精 (4)痱子粉 | ||
| ( | ) | 28. | 下列何者是為嬰幼兒安排良好生活作息的第一步？(1)對嬰幼兒發展的瞭解 (2)對個別幼兒氣質的瞭解 (3)對幼兒家庭文化的瞭解 (4)良好的環境設施規劃 | ||
| ( | ) | 29. | 當收托的幼兒在托育人員家跌倒，無明顯外傷，但孩子一直哭鬧說想吐時，下列何者是托育人員應有的處理方式？(1)哄著孩子別哭就好 (2)教訓孩子不要撒嬌 (3)替孩子再洗一次澡 (4)應儘速與家長連繫告知實情 | ||
| ( | ) | 30. | 嬰兒作日光浴的照護原則，下列哪些正確？A.嬰兒滿月且體重約 4 公斤，健康狀態良好即可做；B.從腳開始做起，每次約 3~5 分鐘再逐漸增加；C.每天早上 10 點至下午 2 點的陽光照射最佳；D.做完後須立刻擦拭汗水，並補充運動飲料(1)AB (2)BC (3)ABD (4)ABCD | ||
| ( | ) | 31. | 有關食物過敏的敘述，下列何者錯誤？(1)食物過敏通常是吃下食物後，幾分鐘到幾小時內發作 (2)食物過敏是指胃腸道與過敏原兩者之間相互作用的結果 (3)嬰幼兒較容易對食物產生過敏 (4)過敏反應嚴重時，會造成血壓下降，甚至休克的現象 | ||
| ( | ) | 32. | 沒有意義的畫線行為，出現在繪畫發展的哪一個階段？(1)塗鴉期 (2)象徵期 (3)圖示期 (4)寫實期 | ||
| ( | ) | 33. | 下列哪些是腸病毒的傳染途徑？A.咳嗽打噴嚏；B.接觸患者皮膚水泡潰瘍；C.患者糞便；D.蚊蟲叮咬。(1)ABD (2)ACD (3)BCD (4)ABC | ||
| ( | ) | 34. | 下列何者不符合托育環境規劃原則？(1)設置許多精美傢俱 (2)易於觀察或記錄幼兒活動 (3)有足夠讓嬰幼兒活動探索的空間 (4)合乎安全原則 | ||
| ( | ) | 35. | 下列何者是托育人員有效率運用時間的方法？(1)孩子不哭鬧的時候完成家事 (2)睡前先把托育環境稍作整理，並將次日幼兒需要的材料和用具準備好 (3)為好好照顧幼兒，餐點最好外買 (4)為節省時間，所有的事要一口氣做完 | ||
| ( | ) | 36. | 六個月大的嬰兒，只吃母奶未添加副食品，較容易產生下列何種疾病？(1)缺鐵性貧血 (2)血鐵質沉著症 (3)地中海貧血 (4)口手足症 | ||
| ( | ) | 37. | 嬰兒必須依賴托育人員在日常照顧中，滿足下列哪些基本生理需求？A.適時適量餵食；B.保持身體乾爽舒適；C.提升自尊自信；D.適時給予溫暖懷抱。(1)ABC (2)ABD (3)ACD (4)BCD | ||
| ( | ) | 38. | 下列哪些較適合做為幼兒扮演遊戲的材料？A.洋娃娃及小床；B.玩具房子及幼兒尺寸的家具；C.大人的衣物及鏡子；D.水果刀及砧板。(1)ABD (2)BCD (3)ACD (4)ABC | ||
| ( | ) | 39. | 下列哪些幼兒個人特質因素可能會危害其安全？A.身體發展狀態；B.年齡；C.智力；D.出生序(1)BCD (2)ACD (3)ABC (4)ABD | ||
| ( | ) | 40. | 有關嬰兒副食品的選擇，下列何項最為正確？(1)乾穀類可與適當的配方食物混合使用 (2)純果汁 (3)蜂蜜可提昇甜度、熱量及特殊營養成分 (4)蛋白在未滿一歲時即可餵食 | ||
| ( | ) | 41. | 下列何者是近年來一歲以上兒童死亡的主要原因？(1)惡性腫瘤 (2)先天性畸形 (3)事故傷害 (4)虐待 | ||
| ( | ) | 42. | 托育人員對於幼兒玩具的使用與收拾，下列哪一項作法最為適宜？(1)將玩具輪流擺放在玩具架上 (2)將玩具全部放入大紙箱內 (3)孩子較少主動去玩的玩具放在玩具架的下方 (4)將所有的玩具全部擺放在玩具架上 | ||
| ( | ) | 43. | 有關托育人員未登記即收托幼兒的敘述，下列何者正確？(1)屆期未改善者，處新臺幣三萬元以上 (2)限期改善期間，仍可依家長意願，繼續受托 (3)拒不配合第一項轉介之命令者，處新臺幣三萬元以上罰鍰，並強制轉介 (4)處新臺幣六千元以上三萬元以下罰鍰，並命其限期改善 | ||
| ( | ) | 44. | 托育人員應檢具下列哪些文件，向直轄市、縣（市）主管機關辦理托育服務登記？(1)到宅托育人員需檢附托育服務環境安全檢核表正本 (2)申請人最近六個月內之健康檢查合格證明正本 (3)保母人員技術士證、幼兒保育、護理及家政相關學程、科、系、所畢業證書或托育人員專業訓練課程結業證書等資格證明文件影本 (4)申請人最近一年內之警察刑事紀錄證明正本 | ||
| ( | ) | 45. | 有關嬰兒骨骼的敘述，下列何者錯誤？(1)骨骼較軟有彈性 (2)可塑性強但無法承受較重之負荷 (3)含膠原纖維多，易造成粉碎性骨折 (4)易彎曲而不易折斷 | ||
| ( | ) | 46. | 孩子與生俱來的特質稱為(1)氣質 (2)遺傳 (3)風度 (4)態度 | ||
| ( | ) | 47. | 從人類發展史來看，下列何者是促使托育服務產生的因素？(1)法律 (2)政治 (3)社會經濟 (4)地域 | ||
| ( | ) | 48. | 依「兒童及少年福利機構設置標準」，有關托嬰中心之敘述，下列何者錯誤？(1)托嬰中心應有固定地點及完整專用場地，其使用建築物樓層以使用地面樓層一樓至三樓為限，並得報請主管機關許可，附帶使用地下一樓作為行政或儲藏等非兒童活動之用途 (2)托嬰中心得以拒絕收托發展遲緩、身心障礙或其家庭為低收入戶者 (3)托嬰中心指辦理未滿二歲兒童托育服務之機構 (4)托嬰中心須包含親職教育及支持家庭功能 | ||
| ( | ) | 49. | 有關哺餵母乳嬰兒常見之生理現象，下列哪些正確？A.喝母奶的寶寶，黃疸可能持續到 2-3 個月以後才完全消退；B.其嬰兒黃疸期可能比較長，但黃疸指數不致升高；C.頭幾個月的大便通常是稀稀水水的，帶有顆粒或酸味；甚至一吃就解；D.純母乳的寶寶第一個月的大便次數多，往往一天會換到 8-10 次沾有大便的尿布，滿月後，次數會漸漸減少；E.如寶寶大便顏色為大便卡上 1-6 的不正常顏色，或是滿月後仍有黃疸，則應就醫確定黃疸的原因。(1)ABDE (2)ABCE (3)ABCDE (4)ABCD | ||
| ( | ) | 50. | 有關幼兒視力保健的敘述，下列哪些正確？A.幼兒常見的視力問題有弱視、斜視及屈光不正（即近視、遠視、散光等）；B.某些視力問題並無明顯症狀，3 歲半至 4 歲是視力檢查的理想時機；C.6 歲是斜視、弱視治療的關鍵期，錯過了治療效果變差；D.近視是可以治癒的疾病，年齡越小近視，度數增加越快，變成高度近視的風險越大；E.近視相關的併發症有白內障、青光眼、視網膜剝離病變等，且不易治療，甚至導致失明，故是國人失明的主因。(1)BCDE (2)ABCDE (3)ABCD (4)ABCE | ||
| ( | ) | 51. | 新生兒臍帶護理，下列何者正確？A.洗澡時儘量勿弄濕臍帶；B.洗完澡以75%酒精消毒臍帶；C.臍根部以 95%酒精促進乾燥；D.肚臍及四周皮膚有發紅、異味及分泌物，應立即就醫；E.包尿布時要將臍帶包住保護著。(1)BCDE (2)ABDE (3)ABCE (4)ABCD | ||
| ( | ) | 52. | 幼兒常問「為什麼？」，下列何者為托育人員較合宜的回應方式？(1)此乃幼兒的習慣問話，以點頭，或「嗯！」來回應即可 (2)重複幼兒的問話，並以兒語來回答 (3)告訴孩子，「我已經告訴過你了！想一想是什麼？」 (4)用心傾聽、適時回答，並可以反問 | ||
| ( | ) | 53. | 下列何者不是有利孩子健全發展的教養原則？(1)在孩子面前爭執 (2)必須限制孩子時，應說明理由，並和孩子共同討論原因 (3)責備時，給予申訴的機會 (4)耐心聽孩子的敘述 | ||
| ( | ) | 54. | 給嬰兒餵奶吸吮時間以不超過多少時間為宜？(1)30 分鐘 (2)45分鐘 (3)1 小時 (4)15 分鐘 | ||
| ( | ) | 55. | 有關幼兒視力不良的敘述，下列哪些正確？A.弱視治療最佳年齡是 3〜5歲；B.遮眼療法是將視力較好的一眼遮蔽，以使視力慢慢恢復；C.矯正近視須配戴凹透鏡；D.角膜手術在年齡愈小時做愈好。(1)BCD (2)ACD (3)ABD (4)ABC | ||
| ( | ) | 56. | 有關幼兒不適當行為的引導方式，下列何者錯誤？(1)提供單一、固定的學習規範 (2)多用選擇、轉移的引導方式 (3)尊重幼兒、關心幼兒 (4)引導幼兒適當的發洩情緒 | ||
| ( | ) | 57. | 為嬰兒選擇鞋子的原則，下列哪些正確？A.鞋子前頭應比腳趾寬；B.鞋子長度應比嬰兒站著畫好的足形長半吋；C.穿膠底鞋較柔軟不易滑倒；D.選擇腳趾露出可以自由活動的鞋款。(1)AC (2)CD (3)BD (4)AB | ||
| ( | ) | 58. | 優質托育人員的托育準備，下列何者哪些正確？A.家人關係的經營與支持；B.托育服務時段的壓力調適與情緒管理；C.避免照顧姿勢造成的身體壓力與傷害；D.有效的安排旅遊時間。(1)BCD (2)ACD (3)ABC (4)ABD | ||
| ( | ) | 59. | 處理副食品時，若手部有傷口易產生何種污染？(1)沙門氏菌 (2)腸炎弧菌 (3)金黃色葡萄球菌 (4)仙人掌桿菌 | ||
| ( | ) | 60. | 依「居家式托育服務提供者登記及管理辦法」，有關托育服務收托方式及時間的敘述，下列何者正確？(1)半日托育：每日收托時間在 7 小時以內 (2)全日托育：每日收托時間超過 12 小時 (3)夜間托育：每日收托時間於午後 10 時至翌晨 10 時之間，且夜間住宿於托育人員服務登記處所 (4)日間托育：每日收托時間為 6 至 12 小時 | ||
| ( | ) | 61. | 下列哪些是國民健康署提出 1 歲以下嬰兒「五招安心睡」的口訣:A.不趴睡；B.不用枕；C.不同床；D.不悶熱；E.不鬆軟；F.不受涼。(1)ACDEF (2)ABCDE (3)BCDEF (4)ABCDF | ||
| ( | ) | 62. | 有關嬰幼兒生活環境設備的選購考量，下列何者錯誤？(1)灌輸知識 (2)有益健康 (3)安全原則 (4)能力需求 | ||
| ( | ) | 63. | 幼兒有夜盲症的症狀，可能缺乏下列何種營養素？(1)維生素 A (2)維生素B6 (3)維生素 C (4)維生素 E | ||
| ( | ) | 64. | 有關嬰兒照顧之敘述，下列哪些正確？A.出生第 6 天以後，寶寶尿褲很濕且重，一天約有 5-6 次即可判斷寶寶有吃飽；B.寶寶出生後 7 天仍有黃疸或大便顏色不正常，要帶回院所就醫；C.拉起式護欄之嬰兒床，應注意欄杆墜落易造成寶寶夾傷或窒息，且欄杆間距不可以超過 6 公分；D.一歲以下禁止使用枕頭，但可使用中間有凹洞的枕頭(1)BCD (2)AC (3)BD (4)ABD | ||
| ( | ) | 65. | 為梗塞嬰兒做背部拍擊，下列何者為正確的位置？(1)兩腋下連線間 (2)腰背部中間 (3)乳頭連線下的胸骨處 (4)兩肩胛骨的中間 | ||
| ( | ) | 66. | 有關美化生活環境的敘述，下列何者錯誤？(1)環境內擺放的繪本玩具最好別讓孩子碰摸，以免破壞 (2)考量不同設備間顏色的協調性 (3)依幼兒視線的高度張貼其作品或海報 (4)以無毒綠色植物佈置室內環境 | ||
| ( | ) | 67. | 有關嬰幼兒自我概念的敘述，下列何者正確？(1)自我概念就是自我中心 (2)自我概念不受父母期望的影響 (3)自我概念的獲得是基於父母和別人對自己的態度 (4)自我概念會隨著年齡的增長逐漸消失 | ||
| ( | ) | 68. | 下列何者為新生兒嚴重性脫水徵象之一？(1)皮膚紅疹 (2)鼻翼擴張 (3)精神亢奮 (4)前囟門凹陷 | ||
| ( | ) | 69. | 陳姓托育人員為四個月大的收托嬰幼兒進行學前兒童發展篩檢，各項目都通過，下列敘述哪些正確？A.篩檢量表一次通過即可完全排除幼兒未來發展遲緩的可能性；B.隨著年齡的增長，環境、教養方式等因素都可能導致幼兒未來發展的遲緩；C.托育人員必須為收托幼兒進行定期篩檢；D.發展篩檢的目的在於「轉介」而非「診斷」(1)ABC (2)BCD (3)BC (4)ABCD | ||
| ( | ) | 70. | 針對嬰幼兒緊急狀況處理，心肺復甦術的操作口訣，下列順序何者正確？A.「叫」寶寶，確認寶寶無反應或沒有呼吸；B.「叫」他人，尋求他人協助或撥打 119（若獨自一人，先做 2 分鐘 CPR 再打 119）；C.「A」打開呼吸道－壓額提下巴；D.「B」人工呼吸－吹兩口氣，每口氣 1 秒鐘；E.「C」胸部按壓－30 下。(1)ABEDC (2)ABCDE (3)ACBED (4)ABECD | ||
| ( | ) | 71. | 請選出並排列嬰幼兒情緒發展正確的先後順序:A.滿足；B.得意；C.苦惱；D.快樂；E.厭惡(1)BDEAC (2)ACDBE (3)BADEC (4)ACEBD | ||
| ( | ) | 72. | 有關學步兒每日作息時間表的敘述，下列何者錯誤？(1)按照作息進行日常照顧，但要保留一些彈性 (2)作息安排的越緊湊，學步兒的學習就越多 (3)提供學步兒遊戲的時間以發展他們的興趣 (4)運用轉銜時間幫助學步兒從一個活動順利轉換到下一個活動 | ||
| ( | ) | 73. | 如一位兒童托育時間，固定是從周一至週五上午 8 時至晚上 9 時，共 13小時，是屬下列哪種托育方式？(1)日間托育加延長托育 (2)日間托育 (3)全日托育 (4)延長托育 | ||
| ( | ) | 74. | 一般民眾自行購買之巿售含氯家用漂白水，其有效氯的濃度大約是多少？(1)20 到 30% (2)2 到 3% (3)5 到 6% (4)10 到 12% | ||
| ( | ) | 75. | 下列哪些屬於托育人員的職業道德範圍？A.誠信；B.無不良嗜好；C.尊重受托家庭隱私；D.履行托育服務契約。(1)CD (2)ABCD (3)AD (4)ABC | ||
| ( | ) | 76. | 嬰兒應給予適度的日光浴，為幫助製造下列哪種維生素？(1)A (2)C (3)D (4)E | ||
| ( | ) | 77. | 如果沒有向直轄市、縣（市）政府辦理居家托育服務登記就收托兒童，將會被裁處多少罰鍰？而且必須限期改善，屆期未改善者，主管機關可以按次處罰(1)6 千元至 3 萬元 (2)2 千元至 1 萬元 (3)8 千元至 4 萬元 (4)4 千元至2 萬元 | ||
| ( | ) | 78. | 王小弟對張小妹說：「我跟你一起玩好不好？」，這是屬於下列哪一種語言？(1)反射性 (2)批判性 (3)社會化 (4)自我中心 | ||
| ( | ) | 79. | 幼兒缺乏何種維生素易產生佝僂症？(1)E (2)K (3)A (4)D | ||
| ( | ) | 80. | 烹調蔬菜的方式，下列何者錯誤？(1)烹調蔬菜時應隨切隨炒，以減少水溶性維生素的流失 (2)蔬菜要先切後洗 (3)不要把蔬菜放在水中久泡 (4)燒菜時應先將水煮沸後再放入蔬菜 |