< (341-360-20)-154004A17托育人員892題 >
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| ( | ) | 1. | 幼兒發燒時，下列何種食物不宜選擇？(1)綠豆粥 (2)蜂蜜水 (3)米湯 (4)肉末菜粥 | ||
| ( | ) | 2. | 烹調雞蛋前需先將雞蛋洗淨，否則易有何種細菌污染？(1)乳酸桿菌 (2)沙門氏菌 (3)肉毒桿菌 (4)腸炎弧菌 | ||
| ( | ) | 3. | 幼兒軟骨症是缺乏何種礦物質？(1)鐵 (2)鈉 (3)鎂 (4)鈣 | ||
| ( | ) | 4. | 下列何者是托育人員有效率運用時間的方法？(1)為好好照顧幼兒，餐點最好外買 (2)為節省時間，所有的事要一口氣做完 (3)孩子不哭鬧的時候完成家事 (4)睡前先把托育環境稍作整理，並將次日幼兒需要的材料和用具準備好 | ||
| ( | ) | 5. | 台灣氣候潮濕穀類容易發霉，下列何者是目前已確知會危害身體健康的黴菌毒素？(1)黃麴毒素 (2)黑麴毒素 (3)綠麴毒素 (4)紅麴毒素 | ||
| ( | ) | 6. | 有關為嬰兒洗澡的敘述，下列哪些正確？A.嬰幼兒洗澡的時間最好安排在餵食前 1~2 小時；B.整個沐浴過程約 30 分鐘；C.冬天應選擇中午 12 點沐浴；D.屬於敏感、乾燥皮膚的嬰幼兒，冬天或可兩天為嬰幼兒沐浴一次(1)ABCD (2)AB (3)AD (4)ABC | ||
| ( | ) | 7. | 幼兒缺乏何種維生素易產生佝僂症？(1)A (2)D (3)E (4)K | ||
| ( | ) | 8. | 下列敘述何者正確？(1)選用低敏奶粉可以提昇嬰兒的免疫力 (2)雞肉燉煮後雞湯比雞肉營養 (3)若幼兒素食則應多補充鐵質和維生素 B12 (4)蛋黃含高膽固醇幼兒應少食用 | ||
| ( | ) | 9. | 有關嬰兒添加副食品的敘述，下列哪些正確？A.米糊最適合為嬰兒初期選用的副食品；B.四～六個月大的嬰兒，適合蔬菜泥加蛋黃；C.七～九個月大的嬰兒，適合全蛋及豆腐；D.十一個月大的嬰兒，適合軟飯和無刺魚肉(1)AD (2)BC (3)ABD (4)ABCD | ||
| ( | ) | 10. | 三歲幼兒平均的身高約為多少？(1)85 公分 (2)95 公分 (3)105 公分 (4)75 公分 | ||
| ( | ) | 11. | 下列何者是嬰幼兒飲食中缺乏鐵質會造成的疾病？(1)地中海貧血 (2)巨球性貧血 (3)小球性貧血 (4)溶血性貧血 | ||
| ( | ) | 12. | 每天鼓勵並陪伴幼兒刷牙，至少需花多少時間，幼兒較能養成刷牙的好習慣？(1)7 天 (2)14 天 (3)21 天 (4)5 天 | ||
| ( | ) | 13. | 動物性食品中含有何種維生素，可避免幼兒產生惡性貧血？(1)B1 (2)B2 (3)B6 (4)B12 | ||
| ( | ) | 14. | 幼兒飲食中鹽分過高，易造成下列哪些問題？A.腎臟負擔；B.高血壓；C.心臟病；D.齲齒(1)ABC (2)ABD (3)ACD (4)ABCD | ||
| ( | ) | 15. | 胡蘿蔔因富含下列何種維生素，適合做為副食品的材料？(1)維生素 C (2)維生素 E (3)維生素 A (4)維生素 B | ||
| ( | ) | 16. | 下列何者較不易引起嬰兒食物過敏？(1)米糊 (2)全蛋 (3)牛乳 (4)豆漿 | ||
| ( | ) | 17. | 蜂蜜中可能含有何種菌種，所以不適合嬰兒食用？(1)乳酸桿菌 (2)大腸桿菌 (3)腸炎弧菌 (4)肉毒桿菌 | ||
| ( | ) | 18. | 處理副食品時，若手部有傷口易產生何種污染？(1)沙門氏菌 (2)腸炎弧菌 (3)金黃色葡萄球菌 (4)仙人掌桿菌 | ||
| ( | ) | 19. | 幼兒喜歡吃甜食容易引發下列哪些症狀？A.食慾不振；B.高血壓；C.肥胖；D.齲齒。(1)BCD (2)ABC (3)ACD (4)ABD | ||
| ( | ) | 20. | 下列何者是可以防治口角炎和舌炎的維生素？(1)B2 (2)C (3)A (4)B1 |