< (401-420-20)-154004A17托育人員892題 >
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| ( | ) | 1. | 給嬰兒餵食蛋黃泥主要為攝取下列哪些營養成分？A.卵磷脂；B.鐵質；C.膽固醇；D.纖維質(1)ABC (2)ABCD (3)AB (4)BC | ||
| ( | ) | 2. | 在食安事件中，不肖廠商於嬰兒奶粉中添加三聚氰胺的主要目的為何？(1)提高氮含量，以通過蛋白質含量檢測 (2)避免嬰兒奶粉受潮 (3)預防嬰兒奶粉酸敗 (4)提高防腐作用 | ||
| ( | ) | 3. | 有關添加副食品的敘述，下列何者正確？(1)副食品應加些鹽調味以免腹脹 (2)添加副食品時仍應持續哺乳 (3)可隨時添加各類副食品 (4)6 個月後即可使用全蛋 | ||
| ( | ) | 4. | 有關幼兒飲食的敘述，下列何者正確？(1)滿週歲的幼兒開始對食物有好惡之心，尤其喜歡甜食，所以要多供應 (2)一歲半幼兒的食物仍需製備成細軟質地適合腸胃吸收 (3)幼兒吃不完的食物可轉給其他幼兒吃，以免浪費 (4)幼兒所需的熱量和營養素都是大人的一半 | ||
| ( | ) | 5. | 有關嬰兒餵奶的敘述，下列何者不適宜？(1)定時定量，每 4 小時餵 1 次 (2)餵奶時，奶嘴應充滿奶水 (3)餵奶後輕拍背部，協助打嗝排出空氣，以防吐奶 (4)溢奶後讓嬰兒保持直立，以免吸入溢出的奶水 | ||
| ( | ) | 6. | 下列何者比較適合做為幼兒點心？(1)炸雞和薯條 (2)全麥麵包和雞蛋布丁 (3)豆花和洋芋片 (4)蛋糕和沙琪瑪 | ||
| ( | ) | 7. | 依據衛生福利部公布的幼兒每日飲食建議量，下列哪一類食物攝取量最多？(1)全穀雜糧類 (2)豆魚蛋肉類 (3)蔬菜類 (4)水果類 | ||
| ( | ) | 8. | 有關餵食配方奶的敘述，下列何者錯誤？(1)以隨罐所附的量匙，按其標示水量泡奶 (2)罐上標示一匙奶粉 30cc 的水，則泡奶時應先放水，再加奶粉一匙泡成 30cc 的奶水 (3)配方奶不可使用微波爐加溫 (4)沖泡嬰兒配方奶粉時，應先確認奶粉罐上的保存期限 | ||
| ( | ) | 9. | 有關嬰兒哺餵的敘述，下列何者錯誤？(1)嬰兒斷奶的真正意義是不再喝母奶，開始學習吃其他食物 (2)避免嬰兒腸胃敏感及吐奶，宜採用少量多餐方式 (3)嬰兒可從初乳中獲得對疾病的抵抗力 (4)讓嬰兒喝母奶，可促進親子關係，安定嬰兒情緒 | ||
| ( | ) | 10. | 哺餵母乳時，下列何者為乳頭破皮最常見的原因？(1)媽媽奶水過多 (2)太少做乳房護理 (3)嬰兒含奶姿勢不正確 (4)嬰兒吸奶次數太頻繁 | ||
| ( | ) | 11. | 有關幼兒飲食的敘述，下列何者正確？(1)正餐外，應提供幼兒低糖、低脂肪的食物當做點心 (2)點心就是零食，零食就是點心 (3)幼兒三餐應定時定量，兩餐間不需再提供點心 (4)根莖類食物易使腸胃脹氣，不適合當做幼兒點心 | ||
| ( | ) | 12. | 有關世界衛生組織對嬰幼兒營養及餵食的建議，下列何者正確？(1)哺餵母奶六個月後添加副食品，仍可持續哺餵母乳到兩歲 (2)目前配方奶的營養成分已與母乳類似，故可以完全取代母乳 (3)嬰兒三個月就應開始添加副食品，以補充母乳營養之不足 (4)母乳含有的免疫抗體只能持續六個月，之後就應改餵配方奶 | ||
| ( | ) | 13. | 有關哺餵母乳的敘述，下列何者錯誤？(1)哺餵母乳的嬰兒，在 6 個月大應添加適當的副食品 (2)應在出生後儘早開始哺餵母乳 (3)哺餵母乳的嬰兒應常補充葡萄糖水 (4)觀測嬰兒體重及尿量是評估母乳哺餵是否足夠的方法 | ||
| ( | ) | 14. | 有關嬰幼兒食物過敏的敘述，下列何者錯誤？(1)幼兒 6 歲以後過敏症狀會逐漸減少 (2)有過敏家族史，應盡量哺餵母乳 (3)副食品添加時，應留意幼兒是否有過敏反應 (4)找出引發過敏食物後，應多食用以降低敏感程度 | ||
| ( | ) | 15. | 有關幼兒飲食的敘述，下列何者錯誤？(1)蔬菜含有豐富的營養素與纖維質，應鼓勵幼兒多吃 (2)成人的飲食習慣深深影響著幼兒 (3)六大類食物都是增進健康的食品，多吃無妨 (4)幼兒的食物越多樣化，越不會造成偏食的習慣 | ||
| ( | ) | 16. | 有關乳汁分泌的敘述，下列何者正確？(1)爲了確保寶寶有吃到後段奶，最好每次只餵一側乳房 (2)母親的奶水量會隨嬰兒有效吸吮的次數及時間增加而增加 (3)乳房大小會影響乳房泌乳量 (4)哺餵母奶一定要採定食定量 | ||
| ( | ) | 17. | 有關泌乳量不足常見原因的敘述，下列何者錯誤？(1)乳房太小 (2)太晚開始第一次哺乳 (3)餵食次數不夠頻繁 (4)嬰兒只含住乳頭以致吸吮刺激量不足 | ||
| ( | ) | 18. | 有關母奶儲存的敘述，下列何者錯誤？(1)解凍後的母乳一定要在 24 小時內食用，不可再次冷凍 (2)成熟奶置於室溫 25℃，可保存 4小時 (3)成熟奶置於冰箱 4℃內冷藏，可保存至少 7 天 (4)成熟奶置於-20℃以下，可保存至少 6 個月 | ||
| ( | ) | 19. | 有關使用蘋果製作的嬰兒副食品，下列何者錯誤？(1)可提供豐富維生素 C (2)蘋果含有果膠，可預防便秘也可治療腹瀉 (3)蘋果褐變後，會使營養素流失 (4)蘋果汁應稀釋後再給予 | ||
| ( | ) | 20. | 有關嬰幼兒飲食的敘述，下列何者正確？(1)嬰兒在 4 個月左右可開始補充肉類食品 (2)解凍肉類時，直接泡於熱水中較迅速方便且衛生 (3)牛奶的營養價值高，可任意烹調或添加食物滾煮後哺餵 (4)肉類富含維生素 B 群，對幼兒來說有營養價值 |