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| 【 | 業務系統 | 】 | 1. | 在系統功能上,業務主管可以透過______來對業務人員作業務指派作業 | 【 | 】 | (111) | ||||||
| 【 | 4 | 】 | 2. | 如果二位同公司旅客住二間客房的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ? | 【 | 】 | (88) | ||||||
| 【 | high floor requested | 】 | 3. | 以下哪種情況是不需 blocked room | 【 | 】 | (73) | ||||||
| 【 | BC | 】 | 4. | 旅館有形商品分為五大類 A>外在環境 B>網站架設 C>服務人員 D>備品 E> 附屬設施,何者為非 | 【 | 】 | (11) | ||||||
| 【 | 100% | 】 | 5. | 保證訂房的意義為旅客必須支付多少比例的房價,以確保房間保留 | 【 | 】 | (46) | ||||||
| 【 | 平均停留天數比例 | 】 | 6. | 承上題,在間接指標上,旅館內也同時注意三種績效指標,何者為非 | 【 | 】 | (145) | ||||||
| 【 | 餐飲消費 | 】 | 7. | 房客到旅館各餐廳內消費可以簽帳,然後轉入房帳之方式處理,房客僅須在餐廳帳單上簽下房號及姓名即可,此帳務稱為? | 【 | 】 | (85) | ||||||
| 【 | 環境 | 】 | 8. | 由觀光旅遊產業特性來看,其外在經濟環境,如全球經濟、外貿活動、航運便捷程度、全球觀光資源開發等影響,直接造成觀光旅遊的需求波動,行銷資訊須足以區辨______轉變的功能 | 【 | 】 | (148) | ||||||
| 【 | 54 X 75 | 】 | 9. | 普通雙人床(Double bed)的尺寸為____英吋 | 【 | 】 | (34) | ||||||
| 【 | 主管使用 | 】 | 10. | House use 是指 | 【 | 】 | (68) | ||||||
| 【 | 超額訂房 | 】 | 11. | 下列哪一個的策略源起於旅館業為了避免旅客已經訂房,但是卻在未取消訂房(Cancellation)的情況下,仍未出現在旅館中住宿(我們稱為 No-Show),所做的接受訂房策略 | 【 | 】 | (48) | ||||||
| 【 | 三聯式 | 】 | 12. | 傳統上餐飲服務員為客人點菜完畢之後,開立____點菜單(Captain Order), 其中一聯點菜單送到廚房,提供廚師出菜的資訊;另一聯送到櫃檯出納,方便客人結帳確認帳單 | 【 | 】 | (96) | ||||||
| 【 | 標準作業流程 | 】 | 13. | 在旅館業中,許多連鎖旅館會藉由_________控制服務人員的服務績效 | 【 | 】 | (24) | ||||||
| 【 | 以上皆是 | 】 | 14. | 以下對於房務管理的敘述,何者為真? | 【 | 】 | (29) | ||||||
| 【 | 2 | 】 | 15. | 如果旅客的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ? | 【 | 】 | (86) | ||||||
| 【 | 以上皆是 | 】 | 16. | 以下對於出納管理的敘述,何者為真? | 【 | 】 | (28) | ||||||
| 【 | 房間庫存查詢 | 】 | 17. | 若要查詢非當日的訂房,在旅館系統中的哪個地方可以查詢到 | 【 | 】 | (51) | ||||||
| 【 | 營業分析統計報告 | 】 | 18. | _________需要提供基本營運績效分析,包括(1)統計住房率(occupancy) (2)客房平均收入(Average Daily Rate)(3)客房營業收入(Room revenue) | 【 | 】 | (81) | ||||||
| 【 | 合約價格 | 】 | 19. | 業務人員可以透過合約管理系統了解 | 【 | 】 | (117) | ||||||
| 【 | 年度收入金額 | 】 | 20. | 業務主管也可以透過業績比較報表了解 | 【 | 】 | (118) | ||||||
| 【 | 顧客歷史資料 | 】 | 21. | 旅館管理者可以利用_____提供旅客下一次住宿時個人化的服務、分析市場變化及開發市場等 | 【 | 】 | (123) | ||||||
| 【 | 多點式銀幕輸入 | 】 | 22. | 菜單資訊模組方便餐飲服務人員輸入點菜的內容,一般菜單資訊輸入包括三種,下列何者為非 | 【 | 】 | (95) | ||||||
| 【 | 流水帳 | 】 | 23. | 顧客在旅館內的各項消費通常非立即付款,而這些款項會紀錄在____上,表示顧客應付而尚未付的帳款,對飯店而言均為應收帳款 | 【 | 】 | (80) | ||||||
| 【 | 以上皆是 | 】 | 24. | 餐飲資訊管理系統可以減少傳統開立點菜單的好處包括? | 【 | 】 | (104) | ||||||
| 【 | 強調虛擬實境 | 】 | 25. | 下列何者應為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: | 【 | 】 | (136) | ||||||
| 【 | 後端統整 | 】 | 26. | 實務界一般將 CRM 範疇定義為三大塊,對應企業和顧客互動運作,以期更進一步了解顧客的消費習性、購買行為、偏好、 趨勢等,下列何者不屬於 CRM 範疇之定義 | 【 | 】 | (125) | ||||||
| 【 | 系統支援 | 】 | 27. | _________可以提升旅客的服務內容,以使得旅客願意回饋其需求。 | 【 | 】 | (25) | ||||||
| 【 | 企業價值活動 | 】 | 28. | _______可以分為主要活動(primary activities)與「支援活動(support activities)」二部分 | 【 | 】 | (15) | ||||||
| 【 | 質變 | 】 | 29. | 當旅館業歷經企業自動化及資訊化的階段後,其組織的基本特性必然發生改變。此時,企業必須強化組織領導的方式,以拓展其視野及增加其競爭的能力,此即是所謂的___階段 | 【 | 】 | (143) | ||||||
| 【 | 會員制度 | 】 | 30. | 習慣上,旅館並不會主動寄資料給曾經住房的客人,但可以透過何種制度寄發訊息給客人? | 【 | 】 | (116) | ||||||
| 【 | 遲延入帳 | 】 | 31. | ____的發生是在旅客退房離店後櫃檯才收到營業單位的明細單,無法於退房同時結算帳款,客務或財務部應主動聯繫客人確認後,取得客人信用卡授權以完成補行入帳 | 【 | 】 | (82) | ||||||
| 【 | 洗衣服務 | 】 | 32. | 下列何者不是客務部的主要負責業務 | 【 | 】 | (4) | ||||||
| 【 | 會員管理模組 | 】 | 33. | 餐廳可以透過__模組管理,提供會員產品最新的資訊、促銷說明、會員禮遇累計、會員生日服務等,以提升顧客服務管理的功能。 | 【 | 】 | (99) | ||||||
| 【 | No show | 】 | 34. | Overbooking 之主因 | 【 | 】 | (54) | ||||||
| 【 | 結帳出納模組 | 】 | 35. | ____提供開立發票與結帳功能,並提供結帳的報表分析,讓管理者可以及時了解餐廳營運的狀況 | 【 | 】 | (94) | ||||||
| 【 | 住房率 | 】 | 36. | 大旅館在顧客關係管理的指標上,包括三項下列何者為非 | 【 | 】 | (144) | ||||||
| 【 | 降低成本 | 】 | 37. | 資訊科技協助組織________,同時旅館業組織也因資訊科技的衝擊,在旅館服務程序及組織上有所更動。 | 【 | 】 | (21) | ||||||
| 【 | 營業分析報表 | 】 | 38. | 旅館業可以透過每年的____,預估未來的住房需求,管理人員也可以規劃未來的營運策略 | 【 | 】 | (12) | ||||||
| 【 | 一晚 | 】 | 39. | Guarantee reservation 如果 no show 至少要收多少房價 | 【 | 】 | (53) | ||||||
| 【 | 故障房(Broken Room) | 】 | 40. | 下列何者英文錯誤 | 【 | 】 | (66) | ||||||
| 【 | 搜尋成本低 | 】 | 41. | 網路行銷與傳統行銷的差異點為: | 【 | 】 | (128) | ||||||
| 【 | 適合透過 Internet 來進行販售 | 】 | 42. | 網路行銷與傳統行銷的差異點為何: | 【 | 】 | (127) | ||||||
| 【 | 以上皆是 | 】 | 43. | 近年來由於科技的影響,許多旅館資訊系統朝向__設計 | 【 | 】 | (26) | ||||||
| 【 | 驗收部門 | 】 | 44. | 許多企業的訂單履行過程需要經過很多部門來一起共同完成訂單履行,下列何者為非 | 【 | 】 | (19) | ||||||
| 【 | 產值管理策略 | 】 | 45. | 下列何者為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: | 【 | 】 | (131) | ||||||
| 【 | 以上皆可 | 】 | 46. | 如顧客在飯店過程中使用 Mini Bar、前往餐廳消費或者有任何額外消費,飯店可如何處理 | 【 | 】 | (77) | ||||||
| 【 | Double-Double Room | 】 | 47. | 一個房間內配置二張 Double bed,我們稱之為 | 【 | 】 | (35) | ||||||
| 【 | 人力配置總表(Manning guide) | 】 | 48. | 一般而言,旅館人力資源部門會編訂_____詳述各部門、各職務因聘用之職稱、級職、人數、薪資範圍、限制條件等,以作為晉用人力之依據 | 【 | 】 | (142) | ||||||
| 【 | 旅客姓名 | 】 | 49. | 下列何者資訊是訂房人員一定要知道的資訊 | 【 | 】 | (57) | ||||||
| 【 | 班機時間 | 】 | 50. | 下列何者資訊是訂房人員不是一定要知道的資訊 | 【 | 】 | (58) | ||||||
| 【 | 電腦化 | 】 | 51. | 餐飲服務___系統能帶來許多好處,例如迅速獲得正確資訊、降低服務生人數、減少成本支出等等,從而促進管制的功能 | 【 | 】 | (92) | ||||||
| 【 | 促銷價 | 】 | 52. | 香港面臨淡季的情況,各飯店都會推出何種房價? 是指 | 【 | 】 | (45) | ||||||
| 【 | 競爭者 | 】 | 53. | 旅館的行銷金三角不包括下列哪一項: | 【 | 】 | (151) | ||||||
| 【 | 客房 | 】 | 54. | 下列何者是旅館提供客人主要產品 | 【 | 】 | (31) | ||||||
| 【 | 大型旅館 | 】 | 55. | 旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在六百個房間以上者稱為 | 【 | 】 | (18) | ||||||
| 【 | 採購部 | 】 | 56. | 下列哪個部門負責旅館內部所需用之物品採購,對旅館內部商品及食材均須具備專業知識,隨時提供市場行情讓主廚了解,以利主廚規劃成本 | 【 | 】 | (10) | ||||||
| 【 | 垂直整合 | 】 | 57. | ______的優點在於提高企業績效;對於觀光旅遊業所需的資訊僅須蒐集一次,即可讓不同階層管理者使用,並且保障其結果之一致性 | 【 | 】 | (108) | ||||||
| 【 | 夜間稽核 | 】 | 58. | 下列何者隸屬於財務部,並且每日須檢查客房帳目的正確性,同時製作各營業單位的營業報表送交相關部門,提供經營分析之用 | 【 | 】 | (9) | ||||||
| 【 | 可以欠款方式收費 | 】 | 59. | 旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: | 【 | 】 | (134) | ||||||
| 【 | 客務部 | 】 | 60. | 櫃檯接待是哪個部門的服務中心,處理旅客抵達旅館前的準備事宜,及旅客抵達後安排房間等工作 | 【 | 】 | (62) | ||||||
| 【 | 客務部 | 】 | 61. | 下列哪個部門是旅館的關懷客人的最前線,亦是客人與旅館的聯繫的重要管道,負責訂房、賓客接待、分配房間、處理郵件、電報及傳遞消息、總機服務等工作 | 【 | 】 | (3) | ||||||
| 【 | 產值管理 | 】 | 62. | 旅館根據市場供需情況及住客客源之分析,制定不同的房價政策,對於不同的目標市場給予不同的優惠,這種方法稱之為 | 【 | 】 | (49) | ||||||
| 【 | 出納管理 | 】 | 63. | 系統提供外幣兌換管理的功能;服務人員進入系統畫面中,點選________選擇『外幣匯兌異動』功能,將匯率資料輸入存檔 | 【 | 】 | (83) | ||||||
| 【 | 空房 | 】 | 64. | vacant 是指 | 【 | 】 | (67) | ||||||
| 【 | 以上皆是 | 】 | 65. | 旅館資訊系統的顧客歷史資料(guest history data)可以做為提供: | 【 | 】 | (133) | ||||||
| 【 | 定價 | 】 | 66. | 遇到暑假旺季時 墾丁的旅館大多給予是指 | 【 | 】 | (44) | ||||||
| 【 | 企業與消費者的互動性程度高 | 】 | 67. | 旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為下列何者: | 【 | 】 | (126) | ||||||
| 【 | 簽約公司價格(Cooperation rate) | 】 | 68. | 商務型態的旅館為吸引商務人士經常往返出差之需,通常與各公司簽訂不同等級的優惠房價,此優惠房價我們稱之為 | 【 | 】 | (42) | ||||||
| 【 | 服務流程 | 】 | 69. | 旅館透過_______,便於服務人員提供顧客即時及個人化的服務。同時透過運用顧客歷史資料庫內的相關資料,更能找到正確的銷售目標,協助企業針對現有顧客進行維持與滲透 | 【 | 】 | (23) | ||||||
| 【 | 即時廣告訊息 | 】 | 70. | 旅館網站規劃規劃出三個網站服務與網頁設計項目,可以由網站系統構成之指標,下列何者為非 | 【 | 】 | (121) |