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| 【 | 客房 | 】 | 1. | 下列何者是旅館提供客人主要產品 | 【 | 】 | (31) | ||||||
| 【 | 會員制度 | 】 | 2. | 習慣上,旅館並不會主動寄資料給曾經住房的客人,但可以透過何種制度寄發訊息給客人? | 【 | 】 | (116) | ||||||
| 【 | 流水帳 | 】 | 3. | 顧客在旅館內的各項消費通常非立即付款,而這些款項會紀錄在____上,表示顧客應付而尚未付的帳款,對飯店而言均為應收帳款 | 【 | 】 | (80) | ||||||
| 【 | 餐飲消費 | 】 | 4. | 房客到旅館各餐廳內消費可以簽帳,然後轉入房帳之方式處理,房客僅須在餐廳帳單上簽下房號及姓名即可,此帳務稱為? | 【 | 】 | (85) | ||||||
| 【 | 以上皆是 | 】 | 5. | 稽核作業的功能包括? | 【 | 】 | (30) | ||||||
| 【 | 房務部 | 】 | 6. | 哪一個部門是負責全部客房內部、化妝室及樓層走廊的清潔衛生工作,同時還負責房間內備品的替換、設備簡易維修保養等必要的服務 | 【 | 】 | (6) | ||||||
| 【 | 訂金 | 】 | 7. | Deposit 為__________ | 【 | 】 | (72) | ||||||
| 【 | 業務系統 | 】 | 8. | 在系統功能上,業務主管可以透過______來對業務人員作業務指派作業 | 【 | 】 | (111) | ||||||
| 【 | 出納管理 | 】 | 9. | 系統提供外幣兌換管理的功能;服務人員進入系統畫面中,點選________選擇『外幣匯兌異動』功能,將匯率資料輸入存檔 | 【 | 】 | (83) | ||||||
| 【 | 哈伯特公式 | 】 | 10. | 旅館業者發展許多不同的公式來訂定房價,來節省時間與其他成本的支出,下列何者是訂定房價所需用到的法則 | 【 | 】 | (41) | ||||||
| 【 | 保證訂房 | 】 | 11. | Guarantee reservation 是指 | 【 | 】 | (52) | ||||||
| 【 | 夜間稽核 | 】 | 12. | 下列何者隸屬於財務部,並且每日須檢查客房帳目的正確性,同時製作各營業單位的營業報表送交相關部門,提供經營分析之用 | 【 | 】 | (9) | ||||||
| 【 | 產值管理策略 | 】 | 13. | 下列何者為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: | 【 | 】 | (131) | ||||||
| 【 | 降低餐飲產品呈現異質性 | 】 | 14. | 餐飲資訊系統可以協助餐飲作業? | 【 | 】 | (101) | ||||||
| 【 | 歷史檔案資料 | 】 | 15. | 根據____,可以瞭解客人住房的習性,例如喜愛高樓層的客房;住宿的次數及日數,以配合旅館提供之升等禮遇計畫,提供客房住宿升等或相關優惠 | 【 | 】 | (65) | ||||||
| 【 | 超額訂房 | 】 | 16. | 下列哪一個的策略源起於旅館業為了避免旅客已經訂房,但是卻在未取消訂房(Cancellation)的情況下,仍未出現在旅館中住宿(我們稱為 No-Show),所做的接受訂房策略 | 【 | 】 | (48) | ||||||
| 【 | 會員管理模組 | 】 | 17. | 餐廳可以透過__模組管理,提供會員產品最新的資訊、促銷說明、會員禮遇累計、會員生日服務等,以提升顧客服務管理的功能。 | 【 | 】 | (99) | ||||||
| 【 | 異質性 | 】 | 18. | _______的服務內容將可以提昇旅客服務的滿意程度 | 【 | 】 | (20) | ||||||
| 【 | 營業分析報表 | 】 | 19. | 旅館業可以透過每年的____,預估未來的住房需求,管理人員也可以規劃未來的營運策略 | 【 | 】 | (12) | ||||||
| 【 | 降低成本 | 】 | 20. | 資訊系統可以協助餐飲作業? | 【 | 】 | (100) | ||||||
| 【 | 多點式銀幕輸入 | 】 | 21. | 菜單資訊模組方便餐飲服務人員輸入點菜的內容,一般菜單資訊輸入包括三種,下列何者為非 | 【 | 】 | (95) | ||||||
| 【 | 中型旅館 | 】 | 22. | 旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在二百至六百之間者統稱為 | 【 | 】 | (17) | ||||||
| 【 | 驗收部門 | 】 | 23. | 許多企業的訂單履行過程需要經過很多部門來一起共同完成訂單履行,下列何者為非 | 【 | 】 | (19) | ||||||
| 【 | Twin Room | 】 | 24. | 一般房間中設置二張單人床而成的雙人房,英文稱作 | 【 | 】 | (33) | ||||||
| 【 | 即時廣告訊息 | 】 | 25. | 旅館網站規劃規劃出三個網站服務與網頁設計項目,可以由網站系統構成之指標,下列何者為非 | 【 | 】 | (121) | ||||||
| 【 | 一對一行銷 | 】 | 26. | ____就是欣賞與尊重每個顧客的獨特性,掌握其核心價值,在企業核心能力的策略方向與限制下,發展出具有利益點的產品與服務,以滿足顧客特定的需求 | 【 | 】 | (124) | ||||||
| 【 | 提升(Improvement) | 】 | 27. | 顧客關係管理重視企業對所有現有與潛在目標市場的___、___ 與___,下列何者為非 | 【 | 】 | (13) | ||||||
| 【 | ABCD | 】 | 28. | 一般訂房的來源包括下列哪幾項? A>個人 B>公司或機關團體 C>旅行社 D>網站服務訂房 E>walk in | 【 | 】 | (56) | ||||||
| 【 | BC | 】 | 29. | 旅館有形商品分為五大類 A>外在環境 B>網站架設 C>服務人員 D>備品 E> 附屬設施,何者為非 | 【 | 】 | (11) | ||||||
| 【 | 旅客遷入作業 | 】 | 30. | _____是旅館與客人面對面服務的開始,自掌握旅客的資料之後是旅館櫃檯提供的服務程序中相當重要的環節 | 【 | 】 | (61) | ||||||
| 【 | 系統支援 | 】 | 31. | _________可以提升旅客的服務內容,以使得旅客願意回饋其需求。 | 【 | 】 | (25) | ||||||
| 【 | 2 | 】 | 32. | 如果旅客的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ? | 【 | 】 | (86) | ||||||
| 【 | 合約價格 | 】 | 33. | 業務人員可以透過合約管理系統了解 | 【 | 】 | (117) | ||||||
| 【 | 大型旅館 | 】 | 34. | 旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在六百個房間以上者稱為 | 【 | 】 | (18) | ||||||
| 【 | 100% | 】 | 35. | 保證訂房的意義為旅客必須支付多少比例的房價,以確保房間保留 | 【 | 】 | (46) | ||||||
| 【 | 團體帳卡 | 】 | 36. | 旅館帳務方面,對於旅行團或團體住房設立___,然後依照住客消費項目逐一記錄 | 【 | 】 | (78) | ||||||
| 【 | 環境 | 】 | 37. | 由觀光旅遊產業特性來看,其外在經濟環境,如全球經濟、外貿活動、航運便捷程度、全球觀光資源開發等影響,直接造成觀光旅遊的需求波動,行銷資訊須足以區辨______轉變的功能 | 【 | 】 | (148) | ||||||
| 【 | 旅館業務人員 | 】 | 38. | 櫃檯與何者皆為扮演與客戶接觸的第一線人員 | 【 | 】 | (110) | ||||||
| 【 | 互動型(Interaction) | 】 | 39. | 由顧客關係管理系統的角度而言:一般顧客關係管理系統分做三種類型,下列何者為非 | 【 | 】 | (140) | ||||||
| 【 | 可以欠款方式收費 | 】 | 40. | 旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: | 【 | 】 | (134) | ||||||
| 【 | 垂直整合 | 】 | 41. | ______的優點在於提高企業績效;對於觀光旅遊業所需的資訊僅須蒐集一次,即可讓不同階層管理者使用,並且保障其結果之一致性 | 【 | 】 | (108) | ||||||
| 【 | Double-Double Room | 】 | 42. | 一個房間內配置二張 Double bed,我們稱之為 | 【 | 】 | (35) | ||||||
| 【 | House use | 】 | 43. | 哪一種房間不計入 ADR? | 【 | 】 | (74) | ||||||
| 【 | 訂房時間無限制 | 】 | 44. | 旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為: | 【 | 】 | (129) | ||||||
| 【 | 以上皆是 | 】 | 45. | 旅館資訊系統的顧客歷史資料(guest history data)可以做為提供: | 【 | 】 | (133) | ||||||
| 【 | 餐飲部 | 】 | 46. | 客房餐飲服務(room service)是屬於下列哪一個部門 | 【 | 】 | (5) | ||||||
| 【 | 以上皆可 | 】 | 47. | 如顧客在飯店過程中使用 Mini Bar、前往餐廳消費或者有任何額外消費,飯店可如何處理 | 【 | 】 | (77) | ||||||
| 【 | 20 | 】 | 48. | 依建築及設備標準規定:旅館的每一樓層若超過幾間客房時,必須設置一間備品工作間,便於樓層清潔服務員工作。 | 【 | 】 | (7) | ||||||
| 【 | Product, Price, Promotion, Place | 】 | 49. | 行銷策略組合包含所謂的 4P 乃是行銷人員用來達成其行銷目標的策略性工具,何者正確 | 【 | 】 | (120) | ||||||
| 【 | No show | 】 | 50. | Overbooking 之主因 | 【 | 】 | (54) | ||||||
| 【 | 客務部 | 】 | 51. | 下列哪個部門是旅館的關懷客人的最前線,亦是客人與旅館的聯繫的重要管道,負責訂房、賓客接待、分配房間、處理郵件、電報及傳遞消息、總機服務等工作 | 【 | 】 | (3) | ||||||
| 【 | 已訂房、已取消、未出現 | 】 | 52. | Cancelled 為____________ | 【 | 】 | (55) | ||||||
| 【 | 質變 | 】 | 53. | 當旅館業歷經企業自動化及資訊化的階段後,其組織的基本特性必然發生改變。此時,企業必須強化組織領導的方式,以拓展其視野及增加其競爭的能力,此即是所謂的___階段 | 【 | 】 | (143) | ||||||
| 【 | 餐飲品質 | 】 | 54. | 影響旅館住宿需求因素不包括 | 【 | 】 | (43) | ||||||
| 【 | Change folio | 】 | 55. | 旅客幫同行其他客房的親友付錢,旅館可以用以向何種方式協助銷帳? | 【 | 】 | (87) | ||||||
| 【 | 強調虛擬實境 | 】 | 56. | 下列何者應為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: | 【 | 】 | (136) | ||||||
| 【 | 成本分析模組 | 】 | 57. | ___模組讓管理者可以透過餐飲產品的提供與營業收入,可以有效地分析與控制各項餐飲成本。 | 【 | 】 | (98) | ||||||
| 【 | 降低食物進貨成本 | 】 | 58. | 餐飲資訊系統可以協助連鎖經營的好處包括? | 【 | 】 | (102) | ||||||
| 【 | 班機時間 | 】 | 59. | 下列何者資訊是訂房人員不是一定要知道的資訊 | 【 | 】 | (58) | ||||||
| 【 | 職能 | 】 | 60. | ______是指從事專門負責的之職務,能勝任該職務工作內涵所需具備之能力,此能力包含了知識、技能及態度。 | 【 | 】 | (105) | ||||||
| 【 | Allowance | KK[əˋlaʊəns] DJ[əˋlauəns] | 】 | 61. | 旅客退房時發現帳目金額不對,旅館可以用哪一個帳目處理? | 【 | 】 | (90) | |||||
| 【 | 服務流 | 】 | 62. | 要讓資訊科技發會競爭優勢,必須同時可量資訊科技必須有效處理企業營運的各種「___,____,____,____」等內外部活動,下列何者為非 | 【 | 】 | (14) | ||||||
| 【 | 偵測、統計、智慧、預算系統 | 】 | 63. | 旅館開發行銷資訊系統,應重視水平整合資訊共享避免重複輸入一般而言,資訊進入行銷資訊系統後,經由四個次系統,下列何者為是? | 【 | 】 | (106) | ||||||
| 【 | 預算系統 | 】 | 64. | 下列哪一個系統是藉由預算系統對市場獲利情況作全面瞭解,同時對預算扮演回饋監督功能,使不同的使用者得到所需的資訊 | 【 | 】 | (115) | ||||||
| 【 | 以上皆是 | 】 | 65. | 以下對於房務管理的敘述,何者為真? | 【 | 】 | (29) | ||||||
| 【 | 服務 | 】 | 66. | 下列何者非旅館的有形商品 | 【 | 】 | (1) | ||||||
| 【 | 業務 | 】 | 67. | 對旅館業而言,營運績效大多掌握在________手中,因為他們會與旅遊業者或合約廠商簽約,保證旅館在未來擁有的住房需求 | 【 | 】 | (109) | ||||||
| 【 | 企業價值活動 | 】 | 68. | _______可以分為主要活動(primary activities)與「支援活動(support activities)」二部分 | 【 | 】 | (15) | ||||||
| 【 | 電腦化 | 】 | 69. | 餐飲服務___系統能帶來許多好處,例如迅速獲得正確資訊、降低服務生人數、減少成本支出等等,從而促進管制的功能 | 【 | 】 | (92) | ||||||
| 【 | 客務部 | 】 | 70. | 櫃檯接待是哪個部門的服務中心,處理旅客抵達旅館前的準備事宜,及旅客抵達後安排房間等工作 | 【 | 】 | (62) |