【

維生素 A

】

1.

下列何種營養素，懷孕婦女若服用過量可能導致胎兒畸型？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育146)

【

找出引發過敏食物後，應多食用以降低敏感程度

】

2.

有關嬰幼兒食物過敏的敘述，下列何者錯誤？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育140)

【

哺餵母奶六個月後添加副食品，仍可持續哺餵母乳到兩歲

】

3.

有關世界衛生組織對嬰幼兒營養及餵食的建議，下列何者正確？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育142)

【

乳房太小

】

4.

有關泌乳量不足常見原因的敘述，下列何者錯誤？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育135)

【

添加副食品時仍應持續哺乳

】

5.

有關添加副食品的敘述，下列何者正確？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育141)

【

食物過敏是指胃腸道與過敏原兩者之間相互作用的結果

】

6.

有關食物過敏的敘述，下列何者錯誤？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育149)

【

每日增加食物熱量為 2000 大卡

】

7.

若一位 4 歲男孩的身體質量指數(BMI)為 20，對其營養輔導建議，下列何者錯誤？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育148)

【

嬰兒六個月前完全哺餵母乳

】

8.

有關全球嬰幼兒餵食概念的敘述，下列何者正確？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育151)

【

哺餵母乳的嬰兒應常補充葡萄糖水

】

9.

有關哺餵母乳的敘述，下列何者錯誤？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育136)

【

鈣

】

10.

台灣地區各年齡層民眾，何種營養素攝取皆未達建議攝取量？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育150)

【

成熟奶置於冰箱 4℃內冷藏，可保存至少 7 天

】

11.

有關母奶儲存的敘述，下列何者錯誤？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育138)

【

罐上標示一匙奶粉 30cc 的水，則泡奶時應先放水，再加奶粉一匙泡成 30cc 的奶水

】

12.

有關餵食配方奶的敘述，下列何者錯誤？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育139)

【

提高氮含量，以通過蛋白質含量檢測

】

13.

在食安事件中，不肖廠商於嬰兒奶粉中添加三聚氰胺的主要目的為何？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育143)

【

脂肪

】

14.

當幼兒攝取過多甜點、含糖飲料、油炸食物、肉製品，最後都會轉變成下列何者貯存於體內？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育145)

【

魚

】

15.

幼兒所需的完全蛋白質可由下列何種食物獲得？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育147)

【

嬰兒含奶姿勢不正確

】

16.

哺餵母乳時，下列何者為乳頭破皮最常見的原因？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育137)

【

全麥麵包和雞蛋布丁

】

17.

下列何者比較適合做為幼兒點心？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育133)

【

母親的奶水量會隨嬰兒有效吸吮的次數及時間增加而增加

】

18.

有關乳汁分泌的敘述，下列何者正確？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育134)

【

維生素 A

】

19.

幼兒有夜盲症的症狀，可能缺乏下列何種營養素？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育144)

【

沖泡好的配方奶在室溫下可存放 4 小時

】

20.

有關嬰兒配方奶粉中阪崎腸桿菌的敘述，下列何者錯誤？

【

】

(工作項目03：嬰幼兒保育152)

解答:
001.【維生素 A】002.【找出引發過敏食物後，應多食用以降低敏感程度】003.【哺餵母奶六個月後添加副食品，仍可持續哺餵母乳到兩歲】004.【乳房太小】005.【添加副食品時仍應持續哺乳】
006.【食物過敏是指胃腸道與過敏原兩者之間相互作用的結果】007.【每日增加食物熱量為 2000 大卡】008.【嬰兒六個月前完全哺餵母乳】009.【哺餵母乳的嬰兒應常補充葡萄糖水】010.【鈣】
011.【成熟奶置於冰箱 4℃內冷藏，可保存至少 7 天】012.【罐上標示一匙奶粉 30cc 的水，則泡奶時應先放水，再加奶粉一匙泡成 30cc 的奶水】013.【提高氮含量，以通過蛋白質含量檢測】014.【脂肪】015.【魚】
016.【嬰兒含奶姿勢不正確】017.【全麥麵包和雞蛋布丁】018.【母親的奶水量會隨嬰兒有效吸吮的次數及時間增加而增加】019.【維生素 A】020.【沖泡好的配方奶在室溫下可存放 4 小時】