| (3) | 1.表皮最厚的部位在 (工作項目01：皮膚認識101) |
| (1) | 頰部 |
| (2) | 眼臉 |
| (3) | 手掌與腳底 |
| (4) | 額頭 |
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| (2) | 2.影響皮膚性質的主要因素是 (工作項目01：皮膚認識102) |
| (1) | 胸腺 |
| (2) | 皮脂腺 |
| (3) | 毛細血管 |
| (4) | 淋巴腺 |
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| (1) | 3.開口於毛囊，存在腋下及陰部處，分泌物含蛋白質，經氧化易產生體臭的是 (工作項目01：皮膚認識103) |
| (1) | 大汗腺 |
| (2) | 小汗腺 |
| (3) | 皮脂腺 |
| (4) | 淋巴腺 |
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| (2) | 4.皮脂分泌最旺盛的年齡約 (工作項目01：皮膚認識104) |
| (1) | 10～12 歲 |
| (2) | 15～20 歲 |
| (3) | 20～25 歲 |
| (4) | 25～30歲 |
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| (1) | 5.下列何者是皮膚老化的現象之一？ (工作項目01：皮膚認識105) |
| (1) | 皮膚乾燥 |
| (2) | 有光澤 |
| (3) | 油脂分泌多 |
| (4) | 有彈性 |
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| (1) | 6.皮膚之所以能調節體溫，主要是因為【 】的排泄作用 (工作項目01：皮膚認識106) |
| (1) | 汗腺 |
| (2) | 皮脂腺 |
| (3) | 血液 |
| (4) | 淋巴腺 |
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| (1) | 7.天然保溼因子(N.M.F)係皮膚哪一層的產物？ (工作項目01：皮膚認識107) |
| (1) | 角質層 |
| (2) | 顆粒層 |
| (3) | 有棘層 |
| (4) | 基底層 |
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| (2) | 8.皮脂的功用在使皮膚保持 (工作項目01：皮膚認識108) |
| (1) | 清潔 |
| (2) | 滋潤 |
| (3) | 乾燥 |
| (4) | 角化 |
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| (4) | 9.表皮中最厚的一層，且有淋巴液流通者為 (工作項目01：皮膚認識109) |
| (1) | 角質層 |
| (2) | 透明層 |
| (3) | 基底層 |
| (4) | 有棘層 |
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| (4) | 10.真皮層的功用有 (工作項目01：皮膚認識110) |
| (1) | 製造荷爾蒙 |
| (2) | 形成障壁以防止水份和電解質流失 |
| (3) | 包覆皮膚與指甲 |
| (4) | 供給表皮營養 |
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| (2) | 11.【 】是一種無核細胞分佈在手掌、足蹠 (工作項目01：皮膚認識111) |
| (1) | 有棘層 |
| (2) | 透明層 |
| (3) | 顆粒層 |
| (4) | 基底層 |
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| (3) | 12.皮脂腺的分佈，哪個部位最少？ (工作項目01：皮膚認識112) |
| (1) | 額部 |
| (2) | 兩頰 |
| (3) | 四肢 |
| (4) | 鼻 |
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| (3) | 13.汗腺及皮脂腺為 (工作項目01：皮膚認識113) |
| (1) | 無導管腺體 |
| (2) | 內分泌腺 |
| (3) | 有導管腺體 |
| (4) | 消化腺 |
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| (4) | 14.下列何者控制皮膚排出汗液？ (工作項目01：皮膚認識114) |
| (1) | 肌肉系統 |
| (2) | 循環系統 |
| (3) | 呼吸系統 |
| (4) | 神經系統 |
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| (4) | 15.皮膚藉排汗來調節體溫，使體溫保持在攝氏 (工作項目01：皮膚認識115) |
| (1) | 34 度 |
| (2) | 30 度 |
| (3) | 45 度 |
| (4) | 37度 |
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| (2) | 16.皮膚對於冷、熱、碰觸有反應，因為它有 (工作項目01：皮膚認識116) |
| (1) | 血液 |
| (2) | 神經 |
| (3) | 淋巴液 |
| (4) | 汗腺及皮脂腺 |
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| (3) | 17.皮膚最外面的保護層稱為 (工作項目01：皮膚認識117) |
| (1) | 真皮 |
| (2) | 脂肪組織 |
| (3) | 表皮 |
| (4) | 皮下組織 |
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| (1) | 18.皮膚有體溫調節的作用，受熱時血管會 (工作項目01：皮膚認識118) |
| (1) | 擴張 |
| (2) | 收縮 |
| (3) | 散發 |
| (4) | 分泌 |
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| (3) | 19.判別皮膚的性質，應以下列何者為考量？ (工作項目01：皮膚認識119) |
| (1) | 油分 |
| (2) | 水分 |
| (3) | 油分及水分並重 |
| (4) | 酸鹼度 |
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| (3) | 20.由成群相似的細胞所組成的構造稱為 (工作項目01：皮膚認識120) |
| (1) | 器官 |
| (2) | 系統 |
| (3) | 組織 |
| (4) | 細胞 |
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