線上測驗(401-420-20)-學科(15400)保母人員題庫829題

開始測驗時間:2018-06-25 09:54:07
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  考試題目
( )1. 乳糖可以幫助消化吸收,是因其在腸道內可促進下列何者之生長?       (工作項目4:嬰幼兒保育第157題)
(1)大腸桿菌
(2)痢疾桿菌
(3)乳酸桿菌
(4)沙門桿菌
(5)I don't know
( )2. 母乳比牛乳容易消化吸收,因為母乳比牛乳含較多的       (工作項目4:嬰幼兒保育第156題)
(1)乳糖
(2)蛋白質
(3)
(4)
(5)I don't know
( )3. 配方奶粉易造成齲齒及肥胖,主要是因其中含有       (工作項目4:嬰幼兒保育第154題)
(1)I don't know
(2)乳糖
(3)半乳糖
(4)蔗糖
(5)蛋白質
( )4. 下列敘述何者正確?       (工作項目4:嬰幼兒保育第159題)
(1)奶水太冷時,可放入微波爐中加熱後立即哺餵
(2)餵奶時與嬰兒身體接觸,可促進嬰兒發展
(3)I don't know
(4)嬰兒喝剩的牛奶,可存放在冰箱內,讓嬰兒下一餐餵奶時再度食用
(5)市售奶粉都適合 用來哺育 1 歲以下嬰兒
( )5. 下列食物何者比較適合做為幼兒點心?       (工作項目4:嬰幼兒保育第172題)
(1)全麥麵包和雞蛋布丁
(2)豆花和洋芋片
(3)I don't know
(4)蛋糕和沙琪瑪
(5)炸雞和薯條
( )6. 下列敘述何者正確?       (工作項目4:嬰幼兒保育第160題)
(1)週歲以上的幼兒開始對食物有好惡之心,尤其喜歡甜食,所以要多供應
(2)一歲半幼兒 的食物仍需製備成適合幼兒腸胃吸收的細軟質地
(3)幼兒吃不完的食物可轉給其他幼兒吃,以免浪費
(4)幼兒所需的熱量和營養素都是大人的1/2
(5)I don't know
( )7. 下列敘述何者錯誤?       (工作項目4:嬰幼兒保育第158題)
(1)身高增加的變化大於體重增加的變化
(2) 身高比體重更易受遺傳的影響
(3)嬰幼兒智力的發展與飲食有關
(4)I don't know
(5)嬰兒體重的增加,是成長與健康的重要指標
( )8. 有關嬰兒添加副食品的敘述,下列何者正確?       (工作項目4:嬰幼兒保育第165題)
(1)可從未稀釋的果汁開始
(2)經過 4 至 5 天觀察無異樣後,才可再 加另一種新的食物
(3)為了引起食慾,可加些鹽、糖來增加味道
(4)餵完奶後再給予固體食物
(5)I don't know
( )9. 嬰兒副食品中,蛋黃泥可供應下列何種營養成分?A.蛋白質;B.鐵質;C.膽固醇 D.纖維質 。       (工作項目4:嬰幼兒保育第169題)
(1)AB
(2)I don't know
(3)ABCD
(4)ABC
(5)BC
( )10. 下列敘述何者錯誤?       (工作項目4:嬰幼兒保育第161題)
(1)嬰兒斷奶的真正意義是不再喝母奶,開始學習吃其他食物
(2)避免嬰兒腸胃敏感及吐奶,宜採用少量多餐方式
(3)I don't know
(4)嬰兒可從初乳中獲得對疾病的抵抗力
(5)讓嬰兒喝母奶,可促進親子關係,並有安定嬰 兒情緒的作用
( )11. 有關嬰兒餵奶的敘述,下列何者不適宜?       (工作項目4:嬰幼兒保育第163題)
(1)餵奶時,奶嘴應充滿奶水
(2)預防嬰兒吐奶,應於進食後輕拍背部,協助打嗝排出空氣
(3)I don't know
(4)餵奶時宜小心,避免發生溢奶,以免吸入溢出的奶水而導致肺炎
(5)定時定量,每 4 小時餵 1 次
( )12. 下列有關嬰兒用奶嘴的敘述,何者錯誤?       (工作項目4:嬰幼兒保育第162題)
(1)吸孔的大小測試,是以奶水能持續一滴 一滴落下為宜
(2)吸孔的大小應該適中,以免吸吮困難或吸進過多的空氣
(3)塑膠材質、無味、耐久、不沾灰塵,且容易洗滌與消毒
(4)I don't know
(5)大小形狀應與乳頭相仿
( )13. 下列敘述何者錯誤?       (工作項目4:嬰幼兒保育第166題)
(1)I don't know
(2)六大類食物都是增進健康的食品,多吃無妨
(3)幼兒的食物越多樣化,越不會造成偏食 的習慣
(4)蔬菜含有豐富的營養素與纖維質,應鼓勵幼兒多吃
(5)成人的飲食習慣深深影響著幼兒
( )14. 依衛生福利部公佈的幼兒每日飲食建議量,那一類食物攝取量最多?       (工作項目4:嬰幼兒保育第168題)
(1)蔬菜類
(2)水果類
(3)全穀根莖類
(4)I don't know
(5)肉魚蛋豆類
( )15. 供應嬰兒鐵質,避免貧血的最佳食物來源為何?A.肝泥;B.後腿瘦肉泥;C.蛋黃泥;D.奶水;E.深綠色蔬菜泥。       (工作項目4:嬰幼兒保育第170題)
(1)I don't know
(2)ABCDE
(3)ACDE
(4)BCDE
(5)ABCE
( )16. 因母乳中含下列何種成份較少,所以母乳比牛乳營養且容易消化吸收?       (工作項目4:嬰幼兒保育第155題)
(1)必需胺基酸
(2)免疫球蛋白
(3)乳清蛋 白
(4)酪蛋白
(5)I don't know
( )17. 下列敘述何者正確?       (工作項目4:嬰幼兒保育第164題)
(1)解凍肉類時,直接泡於熱水中較迅速方便且衛 生
(2)牛奶的營養價值高,可任意烹調或添加食物滾煮後哺餵
(3)肉類富含維生素 B 群,對幼兒來說有營養價值
(4)I don't know
(5)嬰兒在 4 個月左右可開始補充肉類食品
( )18. 下列敘述何者正確?       (工作項目4:嬰幼兒保育第167題)
(1)I don't know
(2)點心就是零食,零食就是點心
(3)幼兒三餐應定食定量,兩餐間不須再提供點心
(4)根莖 類食物易使腸胃漲氣,不適合當做幼兒點心
(5)正餐外,應提供幼兒低糖、低脂肪的食物當做點心
( )19. 下列何者不是嬰兒咀嚼能力的基礎?       (工作項目4:嬰幼兒保育第153題)
(1)切斷
(2)磨碎
(3)I don't know
(4)吸吮
(5)吞嚥
( )20. 有關嬰兒副食品「蘋果」的製作,下列敘述何者錯誤?       (工作項目4:嬰幼兒保育第171題)
(1)蘋果汁應稀釋後再給予
(2)可提供豐富維生素 C
(3)蘋果 含有果膠,可預防便秘也可治療腹瀉
(4)蘋果褐變後,會使營養素流失
(5)I don't know
 

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