(341-360-20)-保母人員題庫809題

開始測驗時間:2018-09-26 09:35:46
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  考試題目
( )1.動物性食品中含有何種維生素,可避免幼兒產生惡性貧血?       (工作項目04:嬰幼兒保育-079)
(1)B1
(2)B2
(3)B6
(4)B12
(5)I don't know
( )2.三歲幼兒平均身高約為       (工作項目04:嬰幼兒保育-070)
(1)85公分
(2)95公分
(3)105公分
(4)I don't know
(5)75公分
( )3.四至七個月大的嬰兒,不適合下列何種食物?       (工作項目04:嬰幼兒保育-071)
(1)蛋黃
(2)I don't know
(3)米糊
(4)蔬菜泥
(5)果汁
( )4.十一個月大的嬰兒,不適合下列何種食物?       (工作項目04:嬰幼兒保育-073)
(1)魚鬆
(2)饅頭
(3)乾飯
(4)鮮乳
(5)I don't know
( )5.幼兒軟骨症是缺乏何種礦物質?       (工作項目04:嬰幼兒保育-081)
(1)
(2)
(3)
(4)I don't know
(5)
( )6.幼兒喜歡吃甜食容易引發下列何種症狀?A.食慾不振;B.高血壓;C.肥胖;D.齲齒。       (工作項目04:嬰幼兒保育-085)
(1)I don't know
(2)ABC
(3)ACD
(4)ABD
(5)BCD
( )7.幼兒發燒時,不宜選擇____的食物。       (工作項目04:嬰幼兒保育-083)
(1)易消化
(2)半流質
(3)水分少
(4)I don't know
(5)高營養
( )8.處理副食品時,若手部有傷口易產生何種污染?       (工作項目04:嬰幼兒保育-075)
(1)腸炎弧菌
(2)金黃色葡萄球菌
(3)仙人掌桿菌
(4)沙門氏菌
(5)I don't know
( )9.下列敘述何者正確?       (工作項目04:嬰幼兒保育-086)
(1)幼兒若素食則應多補充鐵質和維生素B12
(2)蛋黃含高膽固醇幼兒應少食用
(3)選用低敏奶粉可以提高嬰兒的免疫力
(4)I don't know
(5)燉煮雞肉後雞湯比雞肉營養
( )10.副食品提供胡蘿蔔,因其富含       (工作項目04:嬰幼兒保育-084)
(1)維生素C
(2)維生素E
(3)I don't know
(4)維生素A
(5)維生素B
( )11.蜂蜜中可能含有何種菌種,所以不適合嬰兒食用?       (工作項目04:嬰幼兒保育-074)
(1)腸炎弧菌
(2)肉毒桿菌
(3)I don't know
(4)乳酸桿菌
(5)大腸桿菌
( )12.夏天氣候潮濕穀類容易發霉,其中對身體危害最大的黴菌毒素為       (工作項目04:嬰幼兒保育-077)
(1)綠麴毒素
(2)紅麴毒素
(3)黃麴毒素
(4)黑麴毒素
(5)I don't know
( )13.嬰幼兒飲食中缺乏鐵質會造成       (工作項目04:嬰幼兒保育-078)
(1)I don't know
(2)溶血性貧血
(3)地中海貧血
(4)巨球性貧血
(5)小球性貧血
( )14.對嬰兒營養攝取的建議,下列敘述何者不正確?       (工作項目04:嬰幼兒保育-088)
(1)I don't know
(2)嬰兒每公斤體重需100大卡的熱量
(3)母乳中含有多元不飽和脂肪酸(DHA、EPA),牛乳則缺乏
(4)餵食母乳的嬰兒通常有較高的鈣吸收率
(5)配方奶因添加鐵質所以吸收率較母乳好
( )15.下列何者較不易引起嬰兒食物過敏?       (工作項目04:嬰幼兒保育-087)
(1)全蛋
(2)牛乳
(3)豆漿
(4)I don't know
(5)米糊
( )16.幼兒飲食中鹽分過高,會造成下列何種問題?A.腎臟負擔;B.高血壓;C.心臟病;D.齲齒。       (工作項目04:嬰幼兒保育-082)
(1)ABC
(2)I don't know
(3)ABD
(4)ACD
(5)ABCD
( )17.幼兒缺乏何種維生素易產生佝僂症?       (工作項目04:嬰幼兒保育-080)
(1)K
(2)I don't know
(3)A
(4)D
(5)E
( )18.七~九個月大的嬰兒,不適合下列何種食物?       (工作項目04:嬰幼兒保育-072)
(1)I don't know
(2)全蛋
(3)豆腐
(4)肝泥
(5)麵線
( )19.保母如何有效率的運用時間?       (工作項目04:嬰幼兒保育-069)
(1)每天睡前,先把環境稍作整理,將次日幼兒需要的材料和用具準備好,放在固定的地方
(2)為好好照顧幼兒,餐點最好外買
(3)為節省時間,所有的事要一口氣做完
(4)孩子不哭鬧的時候完成家事