| (2) | 1. 餐廳裡，哪個部門員工可利用顧客出入口上下班 (工作項目05：職業道德第40題) |
| (1) | 業務部 |
| * | (2) | 都不可以 |
| (3) | 客房部 |
| (4) | 工程部 |
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| (4) | 2. 工作中飲用酒精飲品 (工作項目05：職業道德第41題) |
| (1) | 不是嚴重事情 |
| (2) | 增加餐廳收入 |
| (3) | 可提高工作樂趣 |
| * | (4) | 禁止飲用 |
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| (4) | 3. 員工未經主管許可擅自取用餐廳食物或飲料之行為 (工作項目05：職業道德第42題) |
| (1) | 付錢就好 |
| (2) | 福利項目 |
| (3) | 可以 |
| * | (4) | 不可以 |
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| (3) | 4. 發現餐廳財產遺失 (工作項目05：職業道德第43題) |
| (1) | 不必大驚小怪 |
| (2) | 知道即可 |
| * | (3) | 立即向直屬主管報告 |
| (4) | 非自己職務責任 |
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| (3) | 5. 在工作場所出售或推銷個人產品 (工作項目05：職業道德第44題) |
| (1) | 屬員工福利 |
| (2) | 可增加個人收入 |
| * | (3) | 未經主管核准，絕對不可以 |
| (4) | 方便同仁 |
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| (2) | 6. 顧客的隱私為 (工作項目05：職業道德第45題) |
| (1) | 聊天題材 |
| * | (2) | 有責任與義務保密，不該討論 |
| (3) | 發財工具 |
| (4) | 知道越多，越能了解客戶 |
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| (2) | 7. 餐廳內部的文件 (工作項目05：職業道德第46題) |
| (1) | 任意擺放 |
| * | (2) | 屬於公司資產，不可以任意流出 |
| (3) | 帶回家存放 |
| (4) | 託放朋友處 |
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| (1) | 8. 批評、中傷同仁或主管之行為 (工作項目05：職業道德第47題) |
| * | (1) | 嚴重不當行為，依情節按公司規定處分 |
| (2) | 言論自由 |
| (3) | 道歉就可 |
| (4) | 只是言語攻擊 |
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| (1) | 9. 私自更改帳單、圖利自己 (工作項目05：職業道德第48題) |
| * | (1) | 嚴重不當行為，依情節按公司規定處分 |
| (2) | 賺外快的方法 |
| (3) | 小事情 |
| (4) | 每個人都可以 |
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| (1) | 10. 餐飲業員工穿著制服、配戴名牌，是因為下列何原因？ (工作項目05：職業道德第49題) |
| * | (1) | 公司規定 |
| (2) | 行業習慣 |
| (3) | 顧客要求 |
| (4) | 求好運 |
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| (4) | 11. 餐廳對消費者的何種情況，不需要報請當地警察機關處理？ (工作項目05：職業道德第50題) |
| (1) | 已死亡者 |
| (2) | 偷竊現行犯 |
| (3) | 施用毒品者 |
| * | (4) | 身體不適 者 |
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| (4) | 12. 員工於個人衣物櫃內發現公司資產時 (工作項目05：職業道德第51題) |
| (1) | 可以當個人資產儲放 |
| (2) | 喜歡就收藏 |
| (3) | 沒人知道 |
| * | (4) | 依公司規定處理 |
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| (1) | 13. 員工於營業場所拾獲物品應 (工作項目05：職業道德第52題) |
| * | (1) | 由公司盡快登記並通知失主或報警 |
| (2) | 放在現場等人領 |
| (3) | 是誰撿的歸誰 |
| (4) | 誰想要 就給誰 |
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| (4) | 14. 顧客點完餐後應立即 (工作項目05：職業道德第53題) |
| (1) | 去準備 |
| (2) | 與主管確認後再去準備 |
| (3) | 有空再處理 |
| * | (4) | 禮貌地重覆所點的項目，告知所需準備 時間才可離開 |
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| (1) | 15. 以餐廳名義與客人私下交易 (工作項目05：職業道德第54題) |
| * | (1) | 是不當行為 |
| (2) | 可增加收入 |
| (3) | 客人喜歡就好 |
| (4) | 每個人都可以 |
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| (2) | 16. 員工在餐廳內表現不道德行為 (工作項目05：職業道德第55題) |
| (1) | 道歉即可 |
| * | (2) | 嚴重傷害餐廳形象 |
| (3) | 個人行為 |
| (4) | 小事一件 |
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| (1) | 17. 媒體採訪餐廳 (工作項目05：職業道德第56題) |
| * | (1) | 須經主管同意 |
| (2) | 員工可以私自同意 |
| (3) | 嚴格禁止 |
| (4) | 可以私自邀請親朋好友參與 |
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| (1) | 18. 同仁對工作有抱怨時，應先向 (工作項目05：職業道德第57題) |
| * | (1) | 直屬主管 |
| (2) | 人事部 |
| (3) | 總經理 |
| (4) | 同事 反映 |
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| (3) | 19. 餐廳舉辦的公益活動，要求同仁參加時 (工作項目05：職業道德第58題) |
| (1) | 只參加自己喜歡的 |
| (2) | 有空再參加 |
| * | (3) | 盡可能參加 |
| (4) | 無關緊要 |
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| (2) | 20. 針對職場性騷擾申訴宣導 (工作項目05：職業道德第59題) |
| (1) | 不需要 |
| * | (2) | 餐廳應於顯著處公開揭示 |
| (3) | 找勞工局即可 |
| (4) | 個人事件員工自行協調 |
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