| (3) | 1. 下列何類型的食物中毒是在台灣地區發生最多的？ (工作項目06：相關法規第37題) |
| (1) | 天然毒素食物中毒 |
| (2) | 黴菌毒素食物中毒 |
| (3) | 細菌性食物中 毒 |
| (4) | 過敏性食物中毒 |
| | |
| (4) | 2. 下列何者為餐廳必備的安全設施？ (工作項目06：相關法規第38題) |
| (1) | 工程梯 |
| (2) | 殺蟲劑 |
| (3) | 緩降機 |
| (4) | 滅火器 |
| | |
| (2) | 3. 雇主在何種狀況下可以不經預告解雇勞工？ (工作項目06：相關法規第39題) |
| (1) | 不喜歡 |
| (2) | 無理由連續曠職三日 |
| (3) | 工資較貴 |
| (4) | 年紀較大 |
| | |
| (3) | 4. 針對兩性平權觀念，應 (工作項目06：相關法規第40題) |
| (1) | 主管決定 |
| (2) | 員工自行決定 |
| (3) | 餐廳加強宣導 |
| (4) | 不重要 |
| | |
| (3) | 5. 因為電線走火而引起的火災，應使用何種滅火器較正確？ (工作項目06：相關法規第41題) |
| (1) | 泡沫滅火器 |
| (2) | 滅火彈 |
| (3) | 乾粉滅火器 |
| (4) | 水 |
| | |
| (3) | 6. 防治性騷擾事件發生的教育訓練 (工作項目06：相關法規第42題) |
| (1) | 不需要 |
| (2) | 有空再舉行 |
| (3) | 餐廳主動提供並要求全員參加 |
| (4) | 自由參加 |
| | |
| (3) | 7. 依勞工請假規則，直系血親喪假的天數為 (工作項目06：相關法規第43題) |
| (1) | 4 |
| (2) | 6 |
| (3) | 8 |
| (4) | 10 天 |
| | |
| (4) | 8. 按民法規定，若所拾失物價值 500 元以下之物，得託管 (工作項目06：相關法規第44題) |
| (1) | 3 |
| (2) | 5 |
| (3) | 10 |
| (4) | 15 天 |
| | |
| (2) | 9. 依勞工請假規則，一年事假不得超過幾天？ (工作項目06：相關法規第45題) |
| (1) | 10 |
| (2) | 14 |
| (3) | 20 |
| (4) | 30 天 |
| | |
| (4) | 10. 依勞基法終止勞動契約規定，繼續工作三個月以上，未滿一年者，須幾天前告知？ (工作項目06：相關法規第46題) |
| (1) | 4 |
| (2) | 6 |
| (3) | 8 |
| (4) | 10 天 |
| | |
| (4) | 11. 一般乾粉式滅火器不能處理何種火災？ (工作項目06：相關法規第47題) |
| (1) | 一般火災 |
| (2) | 油料火災 |
| (3) | 電器火災 |
| (4) | 金屬火災 |
| | |
| (1) | 12. 依照法規，餐廳內何者應為防焰材料？ (工作項目06：相關法規第48題) |
| (1) | 窗簾 |
| (2) | 床單 |
| (3) | 毛毯 |
| (4) | 毛巾 |
| | |
| (1) | 13. 無特殊標示之灑水頭之動作溫度約為攝氏 (工作項目06：相關法規第49題) |
| (1) | 45 |
| (2) | 70 |
| (3) | 100 |
| (4) | 200 度 |
| | |
| (2) | 14. 公司例行休假係依據 (工作項目06：相關法規第50題) |
| (1) | 公司規定 |
| (2) | 勞動基準法及中央主管機關相關規定 |
| (3) | 依個人需求 |
| (4) | 主管決定 |
| | |
| (2) | 15. 依勞動基準法規定，同仁每工作幾日，至少應休假一日？ (工作項目06：相關法規第51題) |
| (1) | 3 日 |
| (2) | 7 日 |
| (3) | 10 日 |
| (4) | 14 日 |
| | |
| (3) | 16. 依勞動基準法規定，同仁服務一年以上，未滿三年者，支薪年假至少為幾日？ (工作項目06：相關法規第52題) |
| (1) | 5 日 |
| (2) | 6 日 |
| (3) | 7 日 |
| (4) | 10 日 |
| | |
| (2) | 17. 依勞動基準法規定，同仁服務三年以上，未滿五年者，支薪年假至少為幾日？ (工作項目06：相關法規第53題) |
| (1) | 7 日 |
| (2) | 10 日 |
| (3) | 12 日 |
| (4) | 17 日 |
| | |
| (2) | 18. 依勞工請假規則，普通傷病假一年內未超過幾日，工資折半發給？ (工作項目06：相關法規第54題) |
| (1) | 20 |
| (2) | 30 |
| (3) | 40 |
| (4) | 60 天 |
| | |
| (1) | 19. 依勞動基準法規定，同仁服務滿十年以上，支薪年假以十四日為基準，每增加一年，支薪年假至少增加幾日？ (工作項目06：相關法規第55題) |
| (1) | 1 日 |
| (2) | 3 日 |
| (3) | 5 日 |
| (4) | 7 日 |
| | |
| (2) | 20. 同仁本人結婚，婚假的薪資須 (工作項目06：相關法規第56題) |
| (1) | 無薪 |
| (2) | 公司給付 |
| (3) | 主管給付 |
| (4) | 政府給付 |
| | |
