| (4) | 1.血液中可運送氧及二氧化碳之物質為何？ (工作項目02：人體生理學概要143) |
| (1) | 白血球 |
| (2) | 血小板 |
| (3) | 紅血球 |
| * | (4) | 血紅素 |
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| (2) | 2.下列何者與消化器官無關？ (工作項目02：人體生理學概要144) |
| (1) | 胰臟 |
| * | (2) | 膽囊 |
| (3) | 肝臟 |
| (4) | 肛門 |
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| (1) | 3.下列何者不是單醣之形式？ (工作項目02：人體生理學概要145) |
| * | (1) | 麥芽糖 |
| (2) | 葡萄糖 |
| (3) | 半乳糖 |
| (4) | 果糖 |
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| (2) | 4.尿道感染最常見之細菌是 (工作項目02：人體生理學概要146) |
| (1) | 葡萄球菌 |
| * | (2) | 大腸桿菌 |
| (3) | 鏈球菌 |
| (4) | 黴菌 |
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| (4) | 5.下列何者不是腎上皮質的分泌？ (工作項目02：人體生理學概要147) |
| (1) | 性激素 |
| (2) | 糖皮質固醇 |
| (3) | 礦物質皮質固醇 |
| * | (4) | 腎上腺素 |
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| (2) | 6.下列何者不是內分泌的作用？ (工作項目02：人體生理學概要148) |
| (1) | 代謝作用 |
| * | (2) | 排泄作用 |
| (3) | 生長作用 |
| (4) | 應付緊急反應 |
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| (1) | 7.肝臟分泌的消化液貯存在何處？ (工作項目02：人體生理學概要149) |
| * | (1) | 膽囊 |
| (2) | 肝臟 |
| (3) | 小腸 |
| (4) | 胃 |
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| (4) | 8.有關紫外線對皮膚的影響，何者錯誤？ (工作項目02：人體生理學概要150) |
| (1) | 會使皮膚變黑 |
| (2) | 會使皮膚提早老化 |
| (3) | 過度照射可能引起皮膚癌 |
| * | (4) | 產生維生素 D1 |
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| (3) | 9.下列何者是正確的防曬觀念？ (工作項目02：人體生理學概要151) |
| (1) | 陰天陽光不強，所以不必注意防曬 |
| (2) | SPF 值愈高，代表防止紫外線 A(UV-A)的效果愈好 |
| * | (3) | 塗抹適當 SPF 值之防曬化粧品，可防止皮膚曬傷 |
| (4) | 防曬化粧品一天塗抹一次即可，即使流汗或下水也不必補充 |
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| (4) | 10.臉上有黑斑、雀斑，以下處理方式，何者錯誤？ (工作項目02：人體生理學概要152) |
| (1) | 避免陽光直接照射 |
| (2) | 多吃含維生素 C 之食物 |
| (3) | 外出時塗抹防曬化粧品 |
| * | (4) | 平時保養可塗抹高濃度熊果素的化粧品 |
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| (2) | 11.何種營養素的功能，主要是建造、修補身體組織與調節生理機能？ (工作項目02：人體生理學概要153) |
| (1) | 醣類 |
| * | (2) | 蛋白質 |
| (3) | 礦物質 |
| (4) | 脂肪 |
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| (4) | 12.有關手部保養的敘述，何者錯誤？ (工作項目02：人體生理學概要154) |
| (1) | 寒冬最好以溫水洗手 |
| (2) | 勿使用刺激性香皂洗手 |
| (3) | 為避免雙手沾上油污，做家事最好戴上手套 |
| * | (4) | 保養前需用酒精消毒保養部位 |
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| (1) | 13.飲食習慣為全素者，易因何種營養素的缺乏而導致臉色蒼白貧血的現象？ (工作項目02：人體生理學概要155) |
| * | (1) | 維生素 B1 2 |
| (2) | 菸鹼酸 |
| (3) | 維生素 C |
| (4) | 維生素 E |
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| (1) | 14.關於汗腺的敘述，何者正確？ (工作項目02：人體生理學概要156) |
| * | (1) | 大汗腺會因細茵感染產生狐臭 |
| (2) | 小汗腺只存在腋下 |
| (3) | 大汗腺只存在嘴唇 |
| (4) | 小汗腺又稱為阿波克蓮汗腺 |
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| (1) | 15.缺乏維生素時皮膚所產生的現象，何者正確？ (工作項目02：人體生理學概要157) |
| * | (1) | 缺乏維生素 A，皮膚容易乾燥 |
| (2) | 缺乏維生素 B1 2，毛孔易粗大 |
| (3) | 缺乏維生素 H，易有脂漏性皮膚炎 |
| (4) | 缺乏維生素 K，易造成斑疹、濕疹 |
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| (2) | 16.關於全身美容的敘述，何者正確？ (工作項目02：人體生理學概要158) |
| (1) | 沐浴時，水溫約 80℃為宜 |
| * | (2) | SPA 健康美容源起於比利時 |
| (3) | 高血壓患者在做水療時，無需刻意注意水溫高低 |
| (4) | 孕婦在做水療時，水溫宜保持高溫 |
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| (3) | 17.在表皮層中可吞噬微生物並將其送到淋巴器官，刺激免疫系統產生反應的細胞是 (工作項目02：人體生理學概要159) |
| (1) | 基底細胞 |
| (2) | 有棘細胞 |
| * | (3) | 蘭氏細胞(Langerhans cell) |
| (4) | 莫克細胞(Merkle cell) |
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| (1) | 18.皮膚角質層含水量低於【 】時，皮膚會有脫屑、乾裂的現象發生 (工作項目02：人體生理學概要160) |
| * | (1) | 10% |
| (2) | 20% |
| (3) | 30% |
| (4) | 40% |
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| (2) | 19.下列何者不是短硬毛的毛髮？ (工作項目02：人體生理學概要161) |
| (1) | 鼻毛 |
| * | (2) | 鬍鬚 |
| (3) | 睫毛 |
| (4) | 耳毛 |
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| (4) | 20.下列何者不是上肢長骨？ (工作項目02：人體生理學概要162) |
| (1) | 橈骨 |
| (2) | 尺骨 |
| (3) | 肱骨 |
| * | (4) | 腕骨 |
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