| (3) | 1.下列何種油不適合製造香皂？ (工作項目05：化粧品的知識072) |
| (1) | 橄欖油 olive oil |
| (2) | 箟麻油 castor oil |
| * | (3) | 荷荷芭油 jojoba oil |
| (4) | 酪梨油 avocado oil |
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| (2) | 2.適於製作 W/O 乳液之界面活性劑其 HLB 值為 (工作項目05：化粧品的知識073) |
| (1) | 0~2 |
| * | (2) | 3-6 |
| (3) | 8~18 |
| (4) | 15~18 |
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| (1) | 3.下列法規的位階何者最高？ (工作項目05：化粧品的知識074) |
| * | (1) | 化粧品衛生管理條例 |
| (2) | 化粧品衛生管理條例施行細則 |
| (3) | 含藥化粧品基準 |
| (4) | 化粧品製造工廠設廠標準 |
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| (2) | 4.沐浴乳主要成分為 (工作項目05：化粧品的知識075) |
| (1) | 陽離子界面活性劑 |
| * | (2) | 陰離子界面活性劑 |
| (3) | 非離子界面活性劑 |
| (4) | 兩性界面活性劑 |
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| (3) | 5.下列何者成分沒有保溼的功能？ (工作項目05：化粧品的知識076) |
| (1) | 己六醇 |
| (2) | 甘油 |
| * | (3) | 三乙醇胺 |
| (4) | 膠原蛋白 |
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| (1) | 6.下列何項維生素為非脂溶性？ (工作項目05：化粧品的知識077) |
| * | (1) | 維生素 B12 |
| (2) | 維生素 A |
| (3) | 維生素 K |
| (4) | 維生素 E |
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| (1) | 7.下列何者非美白乳液的主要添加成分？ (工作項目05：化粧品的知識078) |
| * | (1) | 玻尿酸 |
| (2) | 熊果素 |
| (3) | 鞣花酸 |
| (4) | 傳明酸 |
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| (4) | 8.針對高級脂肪醇之特性，下列何者敘述錯誤？ (工作項目05：化粧品的知識079) |
| (1) | 柔膚作用 |
| (2) | 減低含油製品之油膩感 |
| (3) | 增加髮製品之光澤 |
| * | (4) | 當作水性溶媒 |
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| (2) | 9.下列何者不是界面活性劑？ (工作項目05：化粧品的知識080) |
| (1) | 肥皂 |
| * | (2) | 漂白水 |
| (3) | 洗衣粉 |
| (4) | 乳化劑 |
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| (4) | 10.下列何者具最大 HLB 值？ (工作項目05：化粧品的知識081) |
| (1) | Span 20 |
| (2) | Span 40 |
| (3) | Span 60 |
| * | (4) | Tween 20 |
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| (4) | 11.HLB 值的大小是用來表示 (工作項目05：化粧品的知識082) |
| (1) | 液體的表面張力大小 |
| (2) | 液體的黏度大小 |
| (3) | 吸附劑的吸附能力 |
| * | (4) | 界面活性劑之作用 |
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| (3) | 12.下列何者為界面活性劑的選用依據？ (工作項目05：化粧品的知識083) |
| (1) | 皂化價(saponification value) |
| (2) | 碘價(iodine value) |
| * | (3) | HLB 值 |
| (4) | 酸價(acid value) |
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| (2) | 13.美容院私自調製化粧品係違反「化粧品衛生管理條例」第十五條處以【 】以下有期徒刑 (工作項目05：化粧品的知識084) |
| (1) | 半年 |
| * | (2) | 一年 |
| (3) | 二年 |
| (4) | 五年 |
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| (3) | 14.下列何種成分不會促使角質脫落？ (工作項目05：化粧品的知識085) |
| (1) | A 酸 |
| (2) | 水楊酸 |
| * | (3) | 玻尿酸 |
| (4) | 酒石酸 |
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| (2) | 15.下列何者對乳液之敘述是錯誤？ (工作項目05：化粧品的知識086) |
| (1) | 柔膚乳液含高級脂肪酸，以達柔潤效果 |
| * | (2) | 收斂乳液為中性，主要目的為抑制皮脂分泌 |
| (3) | 清潔乳液含有大量界面活性劑，目的為去除污垢 |
| (4) | 保濕乳液添加保濕成分，幫助皮膚補充水分 |
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| (2) | 16.指甲油之溶劑含有 (工作項目05：化粧品的知識087) |
| (1) | 礦物油 |
| * | (2) | 乙酸乙脂 |
| (3) | 甲醛樹脂 |
| (4) | 硝化纖維素 |
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| (4) | 17.由真菌感染之指甲疾病是 (工作項目05：化粧品的知識088) |
| (1) | 甲彎曲 |
| (2) | 甲溝炎 |
| (3) | 甲白斑 |
| * | (4) | 甲癬 |
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| (1) | 18.純正的芳香精油適合用何種容器來儲存？ (工作項目05：化粧品的知識089) |
| * | (1) | 茶色玻璃瓶 |
| (2) | 透明玻璃瓶 |
| (3) | 陶磁瓶 |
| (4) | 塑膠瓶 |
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| (1) | 19.下列哪種提煉精油的方法，較不會使精油含有雜質？ (工作項目05：化粧品的知識090) |
| * | (1) | 蒸餾法 |
| (2) | 油脂分離法 |
| (3) | 化學溶劑法 |
| (4) | 二氧化碳萃取法 |
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| (2) | 20.古埃及利用什麼芳香精華保存屍體防腐 (工作項目05：化粧品的知識091) |
| (1) | 香橙 |
| * | (2) | 乳香 |
| (3) | 檸檬 |
| (4) | 歐薄荷 |
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