| (3) | 1.下列何者不是新鮮雞蛋的特徵？ (工作項目03：嬰幼兒保育013) |
| (1) | 蛋殼表面光潔、顏色鮮明 |
| (2) | 蛋黃完整，位於蛋的中央 |
| (3) | 雞蛋氣室大、位置固定 |
| (4) | 蛋白無色透明，沒有任何斑點 |
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| (2) | 2.消毒奶瓶的方法，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育014) |
| (1) | 紫外線消毒 |
| (2) | 開水燙 |
| (3) | 煮沸法消毒 |
| (4) | 蒸氣鍋消毒 |
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| (2) | 3.有關斷奶的敘述，下列何者正確？ (工作項目03：嬰幼兒保育015) |
| (1) | 不再給嬰兒喝奶 |
| (2) | 循序減少餵奶量並增加副食品餵食量 |
| (3) | 不再抱著嬰兒餵奶 |
| (4) | 讓嬰兒戒掉吃奶嘴的習慣 |
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| (3) | 4.嬰幼兒的衣物，應選擇哪種質料為宜？ (工作項目03：嬰幼兒保育016) |
| (1) | 絲織品 |
| (2) | 合成纖維 |
| (3) | 棉製品 |
| (4) | 聚脂纖維 |
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| (2) | 5.選購嬰兒衣服時，下列何者是較不需要考慮的？ (工作項目03：嬰幼兒保育017) |
| (1) | 保暖性 |
| (2) | 美觀性 |
| (3) | 透氣性 |
| (4) | 吸汗性 |
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| (1) | 6.為嬰兒增減衣服的考量原則，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育018) |
| (1) | 孩子的年齡 |
| (2) | 孩子流汗的程度 |
| (3) | 室內是否裝有冷暖氣空調設備 |
| (4) | 季節的變化 |
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| (4) | 7.為嬰兒準備寢具的原則，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育019) |
| (1) | 被子不宜太軟 |
| (2) | 舖在床褥上的被墊以能吸汗或吸尿為主 |
| (3) | 嬰兒睡覺時不需特別用枕頭 |
| (4) | 優先考慮具有卡通圖案的寢具 |
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| (3) | 8.有關嬰兒餵奶時間的敘述，下列何者最正確 ？ (工作項目03：嬰幼兒保育020) |
| (1) | 遵守固定時間餵奶 |
| (2) | 嬰兒哭了再餵奶 |
| (3) | 固定但有彈性的調整餵奶時間 |
| (4) | 等大人有空檔隨時均可餵奶 |
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| (2) | 9.戒掉奶嘴的方式，下列何者最適合？ (工作項目03：嬰幼兒保育021) |
| (1) | 給予懲罰 |
| (2) | 漸進誘導 |
| (3) | 奶嘴塗抹辣椒 |
| (4) | 把奶嘴藏起來 |
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| (1) | 10.保持食物養分的方法，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育022) |
| (1) | 炒菜時多加水 |
| (2) | 淘米次數不要太多 |
| (3) | 避免添加小蘇打或鹼 |
| (4) | 避免重覆烹煮 |
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| (1) | 11.有關添加嬰兒副食品的敘述，下列何者正確？ (工作項目03：嬰幼兒保育023) |
| (1) | 一歲以下的嬰兒不可給予鮮奶 |
| (2) | 嬰兒可以給予蜂蜜水 |
| (3) | 六個月大的嬰兒可給予軟嫩的蒸蛋 |
| (4) | 嬰兒可給予柳丁原汁以獲得維生素 C |
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| 詳解: | * |
| (1) | 12.夏天給嬰兒洗澡的水溫，下列何者較適宜？ (工作項目03：嬰幼兒保育024) |
| (1) | 略高於體溫 |
| (2) | 接近室溫 |
| (3) | 42～45℃ |
| (4) | 25℃左右 |
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| (3) | 13.下列哪些容易造成嬰幼兒事故傷害的發生？A.樓梯口未設柵欄；B.鈕扣、豆子和珠子；C.電線或插座；D.安全玩具 (工作項目03：嬰幼兒保育025) |
| (1) | ABD |
| (2) | BCD |
| (3) | ABC |
| (4) | ACD |
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| (4) | 14.下列何種烹調方式不適合嬰幼兒的消化機能？ (工作項目03：嬰幼兒保育026) |
| (1) | 蒸 |
| (2) | 煮 |
| (3) | 燉 |
| (4) | 炸 |
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| (4) | 15.台灣地區一歲以下嬰兒意外死亡的原因，下列何者為最高？ (工作項目03：嬰幼兒保育027) |
| (1) | 機車交通事故 |
| (2) | 中毒 |
| (3) | 墜落 |
| (4) | 窒息 |
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| (2) | 16.嬰幼兒乘坐自用汽車的方式，下列何者最洽當？ (工作項目03：嬰幼兒保育028) |
| (1) | 大人抱著最安全 |
| (2) | 使用汽車專用的嬰幼兒安全座椅 |
| (3) | 坐嬰兒車上或嬰兒椅 |
| (4) | 坐前座並綁上安全帶 |
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| (2) | 17.下列何者不是選擇嬰兒床的安全考量？ (工作項目03：嬰幼兒保育029) |
| (1) | 床板不可裂縫、油漆不可含鉛 |
| (2) | 價格低廉、漂亮可愛 |
| (3) | 升降圍欄降下時要高於床墊約十公分 |
| (4) | 升降圍欄應是手動可上鎖，需要時可取下者 |
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| (3) | 18.下列何者是容易造成嬰兒意外梗塞的食物？ (工作項目03：嬰幼兒保育030) |
| (1) | 布丁 |
| (2) | 麵條 |
| (3) | 果凍 |
| (4) | 豆腐 |
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| (3) | 19.下列何者不會影響嬰兒的餵奶量？ (工作項目03：嬰幼兒保育031) |
| (1) | 嬰兒的姿勢 |
| (2) | 奶頭含在口中的位置 |
| (3) | 奶瓶的材質 |
| (4) | 環境及態度 |
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| (2) | 20.下列何者是餵完奶之後，給嬰兒拍背的目的？ (工作項目03：嬰幼兒保育032) |
| (1) | 促進嬰兒入睡 |
| (2) | 幫助排氣 |
| (3) | 叫醒嬰兒 |
| (4) | 觀察有無吐奶 |
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