| (1) | 1.下列何者是給嬰兒沐浴時，準備洗澡水的正確原則？ (工作項目03：嬰幼兒保育033) |
| (1) | 先放冷水再加熱水 |
| (2) | 先放熱水再加冷水 |
| (3) | 水量要超過浴盆 2/3 以上 |
| (4) | 水溫要調整至 37-43℃之間 |
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| 詳解: | * |
| (4) | 2.下列何者不是母乳的好處？ (工作項目03：嬰幼兒保育034) |
| (1) | 營養成分適合嬰兒 |
| (2) | 易消化吸收 |
| (3) | 含有豐富的抗體 |
| (4) | 不需要再添加副食品 |
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| (3) | 3.嬰兒添加副食品的原則，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育035) |
| (1) | 一次添加一種 |
| (2) | 由小量逐漸增加 |
| (3) | 以成人的口味製作 |
| (4) | 從半固體食物如果泥、米麥泥等開始 |
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| (1) | 4.下列何者是維護幼兒視力，保持上皮組織完整性的維生素？ (工作項目03：嬰幼兒保育036) |
| (1) | A |
| (2) | B1 |
| (3) | B2 |
| (4) | C |
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| (2) | 5.下列何者是與人體血色素形成有關的礦物質 ？ (工作項目03：嬰幼兒保育037) |
| (1) | 鈣 |
| (2) | 鐵 |
| (3) | 碘 |
| (4) | 氯 |
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| (1) | 6.六個月大的嬰兒，只吃母奶未添加副食品，較容易產生下列何種疾病？ (工作項目03：嬰幼兒保育038) |
| (1) | 缺鐵性貧血 |
| (2) | 血鐵質沉著症 |
| (3) | 地中海貧血 |
| (4) | 口手足症 |
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| (3) | 7.海魚、海帶、紫菜等食物，富含下列哪種礦物質？ (工作項目03：嬰幼兒保育039) |
| (1) | 鈣 |
| (2) | 鐵 |
| (3) | 碘 |
| (4) | 氟 |
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| (4) | 8.柑橘、蕃石榴富含下列哪種維生素？ (工作項目03：嬰幼兒保育040) |
| (1) | A |
| (2) | B1 |
| (3) | B2 |
| (4) | C |
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| (4) | 9.糙米中，何種維生素的含量最為豐富？ (工作項目03：嬰幼兒保育041) |
| (1) | D |
| (2) | K |
| (3) | C |
| (4) | B2 |
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| (3) | 10.一至三歲的幼兒每日至少應攝取多少比例的動物性蛋白質，才能有助於生長發育？ (工作項目03：嬰幼兒保育042) |
| (1) | 1/3 |
| (2) | 1/2 |
| (3) | 2/3 |
| (4) | 無所謂 |
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| (2) | 11.下列何者不是健康的醣類來源？ (工作項目03：嬰幼兒保育043) |
| (1) | 全穀類 |
| (2) | 精製糕點 |
| (3) | 米飯 |
| (4) | 全麥麵包 |
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| (3) | 12.缺乏下列何種維生素易產生壞血病及齒齦發炎？ (工作項目03：嬰幼兒保育044) |
| (1) | 維生素 A |
| (2) | 維生素 B |
| (3) | 維生素 C |
| (4) | 維生素 D |
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| 詳解: | * |
| (4) | 13.提供幼兒點心的原則，下列何者不正確？ (工作項目03：嬰幼兒保育045) |
| (1) | 在兩餐之間給予 |
| (2) | 份量以不影響下一餐為主 |
| (3) | 多提供牛奶、乾酪及酸奶酪等食物 |
| (4) | 多提供巧克力及含糖多的果汁 |
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| (1) | 14.烹調蔬菜的方式，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育046) |
| (1) | 蔬菜要先切後洗 |
| (2) | 不要把蔬菜放在水中久泡 |
| (3) | 燒菜時應先將水煮沸後再放入蔬菜 |
| (4) | 烹調蔬菜時應隨切隨炒，以減少水溶性維生素的流失 |
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| (3) | 15.下列何者不是照顧二歲幼兒的必備用品？ (工作項目03：嬰幼兒保育047) |
| (1) | 體溫計 |
| (2) | 乳牙刷 |
| (3) | 固齒器 |
| (4) | 訓練杯 |
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| (1) | 16.下列何者不是選購「嬰幼兒揹帶」的必要條件？ (工作項目03：嬰幼兒保育048) |
| (1) | 美觀性 |
| (2) | 安全性 |
| (3) | 舒適性 |
| (4) | 實用性 |
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| (2) | 17.下列何者不是為八個月大嬰兒洗澡的必要用品？ (工作項目03：嬰幼兒保育049) |
| (1) | 嬰兒用沐浴精 |
| (2) | 痱子粉 |
| (3) | 大浴巾 |
| (4) | 合適的衣物 |
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| (3) | 18.何時可以開始為嬰幼兒做口腔清潔？ (工作項目03：嬰幼兒保育050) |
| (1) | 斷奶後 |
| (2) | 開始長牙時 |
| (3) | 從出生開始 |
| (4) | 滿月後 |
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| (4) | 19.嬰幼兒開始如廁練習的時機，下列何者不正確？ (工作項目03：嬰幼兒保育051) |
| (1) | 孩子願意自己坐在馬桶上 |
| (2) | 孩子會表達便意 |
| (3) | 孩子的大小號次數及時間固定 |
| (4) | 越早訓練越好 |
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| (1) | 20.有關托育人員照顧嬰兒的敘述，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育052) |
| (1) | 托育人員忙碌時，可以把奶瓶架著讓孩子自己喝奶 |
| (2) | 沖泡配方奶應用 70℃的水溫 |
| (3) | 人工哺乳時，奶嘴應充滿奶水 |
| (4) | 孩子自己可以握奶瓶時，可以換成重量較輕的奶瓶 |
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