| (1) | 1.有效的門市員工工作行程安排，需要下列何種資訊？ (工作項目01：零售與門市管理015) |
| (1) | 每天每小時的POS 銷售資料 |
| (2) | 顧客購買力 |
| (3) | 商店位址 |
| (4) | 商品價格 |
| | |
| (1) | 2.下列何者可決定分配門市員工的人數？ (工作項目01：零售與門市管理018) |
| (1) | 工作行程安排 |
| (2) | 商品包裝 |
| (3) | 商品陳列 |
| (4) | 商品廣告 |
| | |
| (4) | 3.下列何者不能用來減少門市行竊的損失？ (工作項目01：零售與門市管理019) |
| (1) | 商店設計 |
| (2) | 員工訓練 |
| (3) | 特殊的保全 |
| (4) | 空調設備 |
| | |
| (4) | 4.下列何者為純粹服務型態？ (工作項目01：零售與門市管理028) |
| (1) | 租賃服務 |
| (2) | 維修服務 |
| (3) | 醫療服務 |
| (4) | 顧問諮詢服務 |
| | |
| (1) | 5.「物品為顧客所擁有，業者僅提供其服務不曾牽涉到物品所有權」是下列何種服務型態？ (工作項目01：零售與門市管理029) |
| (1) | 維修服務 |
| (2) | 租賃服務 |
| (3) | 醫療服務 |
| (4) | 餐飲服務 |
| | |
| (2) | 6.以信件或說明書的方式提供商品給顧客，稱為 (工作項目01：零售與門市管理035) |
| (1) | 電視購物 |
| (2) | 郵購 |
| (3) | 直銷 |
| (4) | 電子商務 |
| | |
| (3) | 7.銷售人員藉由到府拜訪推銷商品，且當場讓顧客購買，稱為 (工作項目01：零售與門市管理036) |
| (1) | 電視購物 |
| (2) | 郵購 |
| (3) | 直銷 |
| (4) | 電子商務 |
| | |
| (1) | 8.下列何者為門市逆物流的活動？ (工作項目01：零售與門市管理051) |
| (1) | 代收退貨 |
| (2) | 到貨付款 |
| (3) | 門市取貨 |
| (4) | 外送服務 |
| | |
| (4) | 9.下列何者非門市動線？ (工作項目01：零售與門市管理052) |
| (1) | 顧客動線 |
| (2) | 店員動線 |
| (3) | 管理動線 |
| (4) | 客服動線 |
| | |
| (2) | 10.下列何者非門市環境之 5S 管理？ (工作項目01：零售與門市管理053) |
| (1) | 整頓 |
| (2) | 整齊 |
| (3) | 整理 |
| (4) | 清潔 |
| | |
| (23) | 11.連鎖業者不斷的展店是符合下列哪些經營策略？ (工作項目01：零售與門市管理063) |
| (1) | 集中化策略 |
| (2) | 市場滲透策略 |
| (3) | 成本領導策略 |
| (4) | 購併策略 |
| | |
| (24) | 12.下列英文名稱的縮寫所代表意義哪些正確？ (工作項目01：零售與門市管理079) |
| (1) | CRM：供應鏈管理 |
| (2) | ERP：企業資源規劃 |
| (3) | SCM：顧客關係管理 |
| (4) | VMD：視覺商品管理 |
| | |
| (123) | 13.下列哪些有助於門市建立正向的公共關係？ (工作項目01：零售與門市管理085) |
| (1) | 舉辦或贊助公益活動 |
| (2) | 建立企業識別系統(CIS) |
| (3) | 門市店長受邀至電視台演講或接受採訪 |
| (4) | 對未成年的學生販售菸酒 |
| | |
| (234) | 14.下列哪些為連鎖店舖門市營運管理的項目？ (工作項目01：零售與門市管理087) |
| (1) | 加盟發展 |
| (2) | 商圈經營 |
| (3) | 商品管理 |
| (4) | 顧客服務管理 |
| | |
| (234) | 15.零售商的功能中，能提供哪些服務？ (工作項目01：零售與門市管理089) |
| (1) | 智慧商店 |
| (2) | 分裝商品 |
| (3) | 銷售服務 |
| (4) | 資訊蒐集 |
| | |
| (2) | 16.將貨品或商品由製造業送至零售業或使用者的流通過程中，提供了商品集散、商品開發、商品計劃、管理、採購、保管、流通加工、暫存及配送等功能的是 (工作項目02：門市商品管理004) |
| (1) | 商流 |
| (2) | 物流 |
| (3) | 金流 |
| (4) | 資訊流 |
| | |
| (2) | 17.由於產業環境不斷變化，消費者隨著生活水準的提高，對商品品質的要求程度也高，使零售業面臨了何種挑戰？ (工作項目02：門市商品管理018) |
| (1) | 店租高漲，賣場地點難尋 |
| (2) | 商品汰換率高，須隨時掌握暢銷品與滯銷品，以提高商品週轉率 |
| (3) | 消費者重視商品品質，不重視購物環境 |
| (4) | 為減少賣場管理問題，要求配送員準時配送時間 |
| | |
| (4) | 18.下列何者非採購的目的？ (工作項目02：門市商品管理026) |
| (1) | 增加企業利潤 |
| (2) | 維持業務進度 |
| (3) | 提高產量與品質 |
| (4) | 使存貨量提高 |
| | |
| (1) | 19.下列何者是造成採購困難的主要原因？ (工作項目02：門市商品管理028) |
| (1) | 倉庫的庫存商品整理不良 |
| (2) | 賣場商品存量清楚 |
| (3) | 擬定商品更替計劃 |
| (4) | 倉庫定期盤點 |
| | |
| (4) | 20.下列何者非 POS 系統的功能？ (工作項目02：門市商品管理035) |
| (1) | 可即刻掌握銷售動向 |
| (2) | 及早分辨暢銷品及滯銷品 |
| (3) | 賣場效率化 |
| (4) | 無條碼商品之管理 |
| | |
| (2) | 21.下列何者非 POS 系統導入時之作業？ (工作項目02：門市商品管理037) |
| (1) | 硬體之規劃、施工及驗收 |
| (2) | 收集 POS 系統相關資訊 |
| (3) | 軟體之分析及驗收 |
| (4) | 操作訓練 |
| | |
| (2) | 22.下列何者促銷手法較無效果？ (工作項目02：門市商品管理041) |
| (1) | 商品價格旁貼上促銷標籤 |
| (2) | 全商品採取清倉大拍賣價格策略 |
| (3) | 折扣或是促銷商品的價格以 9 為尾數促銷價 |
| (4) | 比較常購買的商品降低價格，讓消費者能比價，例如可樂 |
| | |
| (234) | 23.下列哪些為掌握商品知識的方法？ (工作項目02：門市商品管理055) |
| (1) | 到學校或教育機構進修 |
| (2) | 將顧客詢問的事項記錄下來請教公司採購員或進貨廠商 |
| (3) | 閱讀標籤說明、商品目錄及報章雜誌的廣告內容 |
| (4) | 買來親自使用看看 |
| | |
| (23) | 24.下列哪些為商品驗收的重要注意事項？ (工作項目02：門市商品管理057) |
| (1) | 讓廠商直接送貨至倉庫 |
| (2) | 規劃出進貨驗收的地區 |
| (3) | 一次只驗收一家廠商的進貨 |
| (4) | 協調廠商在同一時間送貨以便統一驗收商品 |
| | |
| (34) | 25.下列哪些商品應陳列在賣場的最前方或平均配置在所有走道上？ (工作項目02：門市商品管理062) |
| (1) | 主力商品 |
| (2) | 想表現主題的商品 |
| (3) | 暢銷品 |
| (4) | 特價商品 |
| | |
| (134) | 26.下列哪些是零售業者主要獲取新商品資訊的管道？ (工作項目02：門市商品管理064) |
| (1) | 供貨廠商 |
| (2) | 送貨人員 |
| (3) | 門市銷售人員 |
| (4) | 競爭者 |
| | |
| (13) | 27.下列哪些是門市處理滯銷品的方法？ (工作項目02：門市商品管理067) |
| (1) | 降價求售 |
| (2) | 改變包裝再上架銷售 |
| (3) | 和原供應廠商洽談換貨 |
| (4) | 集中保管等待時機再上架銷售 |
| | |
| (123) | 28.下列哪些是官網常舉辦的促銷活動？ (工作項目02：門市商品管理078) |
| (1) | 首購現折 50 元再送 100 元 |
| (2) | 刷卡滿額獨享 88 折 |
| (3) | 會員滿千送百 |
| (4) | 商品超齊全、搶購趁現在 |
| | |
| (1) | 29.傳統市場中，小販的叫賣聲是符合賣場活性化中哪一項？ (工作項目03：門市銷售管理022) |
| (1) | 聽覺活性化 |
| (2) | 視覺活性化 |
| (3) | 觸覺活性化 |
| (4) | 味覺活性化 |
| | |
| (3) | 30.下列何者不是折價券發放的主要方式？ (工作項目03：門市銷售管理047) |
| (1) | 以 DM 方式寄送 |
| (2) | 隨包贈送 |
| (3) | 經由親友開始發送 |
| (4) | 人員定點分發 |
| | |
| (2) | 31.下列何者屬於電子發票共通性載具？ (工作項目03：門市銷售管理058) |
| (1) | 信用卡 |
| (2) | 自然人憑證 |
| (3) | 悠遊卡 |
| (4) | 電子發票 APP |
| | |
| (3) | 32.顧客使用具有電子發票載具功能的一卡通結帳，下列哪一個步驟無法節省？ (工作項目03：門市銷售管理059) |
| (1) | 找零錢 |
| (2) | 列印發票 |
| (3) | 列印交易明細 |
| (4) | 掃描手機條碼載具 |
| | |
| (13) | 33.下列有關收銀作業管理的敘述哪些正確？ (工作項目03：門市銷售管理067) |
| (1) | 為保障每日營收的現金安全，應委派人員定時將款項存入銀行或放入店內保險箱中 |
| (2) | 非現金類(如購物券、禮券等)也應每日結算，但不須併入現金類處理 |
| (3) | 列印銷售日報表後應與現金盤點交接表上的金額加以比對無誤 |
| (4) | 偽鈔、偽幣的判別，不屬於收銀工作的範圍 |
| | |
| (13) | 34.下列有關賣場的動線規劃之敘述哪些正確？ (工作項目03：門市銷售管理076) |
| (1) | 顧客從入口進入後到結帳出口所移動的路線稱之為顧客動線 |
| (2) | 賣場佈置應盡量增加顧客、人員、物品的移動距離 |
| (3) | 賣場動線應依照商店構造及商品群進行相關規劃 |
| (4) | 員工進行補貨作業時所移動的路線稱之為服務動線 |
| | |
| (123) | 35.下列有關店頭行銷的敘述哪些正確？ (工作項目03：門市銷售管理081) |
| (1) | 垂吊 POP 廣告有助於營造賣場氣氛 |
| (2) | 簡單易懂的 POP 廣告可替代銷售員說明商品特性 |
| (3) | POP 廣告有助於刺激購買慾望、增加現場銷售的可能性 |
| (4) | POP 提供給消費者的資訊愈多愈好 |
| | |
| (123) | 36.下列有關賣場管理的敘述哪些正確？ (工作項目03：門市銷售管理086) |
| (1) | 各品目商品的排面陳列量應和銷售量成正比 |
| (2) | 商品迴轉率高的商品的存貨也要提高 |
| (3) | 最暢銷的商品應放在顧客容易看到拿到的地方 |
| (4) | 降低價格是吸引顧客的最佳策略 |
| | |
| (123) | 37.下列哪些因素可以增加顧客的入店率？ (工作項目03：門市銷售管理093) |
| (1) | 門市環境氣氛良好 |
| (2) | 門市辦理促銷活動 |
| (3) | 門市清潔光鮮亮麗 |
| (4) | 建立完整單品管理 |
| | |
| (12) | 38.如何可使顧客對門市留下良好印象？ (工作項目03：門市銷售管理094) |
| (1) | 面帶笑容第一時間向顧客打招呼 |
| (2) | 記住顧客姓名，可在第一時間叫得出顧客姓名 |
| (3) | 請顧客務必留下資料，以利未來聯繫 |
| (4) | 顧客進門後亦步亦趨的為顧客介紹商品，將各種商品拿給顧客看 |
| | |
| (4) | 39.下列何者為門市較少採用在職訓練的方式？ (工作項目04：門市人力資源管理016) |
| (1) | 新進員工訓練 |
| (2) | 工作輪調訓練 |
| (3) | 儲備幹部訓練 |
| (4) | 外派受訓 |
| | |
| (2) | 40.曉琪這星期經常遲到早退，工作時心不在焉常常出錯，身為店長的你應如何處理？ (工作項目04：門市人力資源管理028) |
| (1) | 僅按規定紀錄曉琪遲到早退與犯錯事項，作為績效評估的依據 |
| (2) | 主動瞭解曉琪無心工作的原因並善加引導，以化解其問題與不愉快情緒 |
| (3) | 給予曉琪嚴厲批評並要求改善 |
| (4) | 書面通知曉琪，再有遲到早退或犯錯的情形即予以解雇 |
| | |
| (1) | 41.下列敘述何者是正確？ (工作項目04：門市人力資源管理033) |
| (1) | 對於具有工作倦怠感的員工，管理者應多加關懷鼓勵或調整工作內容 |
| (2) | 對於具有純熟的專業技術並且想另謀高就的員工，管理者應動之以情留住該員工 |
| (3) | 對於積極主動能力強卻謙虛待人的員工，管理者可以放心不用費神 |
| (4) | 對於經驗不足工作意願高的員工，管理者應緊迫釘人防止其犯錯 |
| | |
| (3) | 42.下列何種情形不需要員工訓練？ (工作項目04：門市人力資源管理036) |
| (1) | 錄用新進員工時 |
| (2) | 有部分員工調動工作時 |
| (3) | 有員工離職時 |
| (4) | 推出新商品時 |
| | |
| (134) | 43.一個想要進入零售業的求職者應具備哪些條件? (工作項目04：門市人力資源管理060) |
| (1) | 熱誠 |
| (2) | 純潔 |
| (3) | 積極 |
| (4) | 負責 |
| | |
| (123) | 44.優秀的店長任務功能有哪些？ (工作項目04：門市人力資源管理062) |
| (1) | 對外身為門市的代表者 |
| (2) | 負責門市成敗的經營者 |
| (3) | 推動組織學習的促進學習者 |
| (4) | 開朗耐心 |
| | |
| (3) | 45.下列何者不包含在門市經營基本計劃中？ (工作項目05：門市營運計劃與管理005) |
| (1) | 商品銷售計劃 |
| (2) | 顧客服務計劃 |
| (3) | 公關計劃 |
| (4) | 人員配置計劃 |
| | |
| (1) | 46.連鎖店為提升營運效率、確保營運品質，會以區域為單位若干店設一負責管理者稱之 (工作項目05：門市營運計劃與管理017) |
| (1) | 督導或區經理 |
| (2) | 門市幹部人員 |
| (3) | 門市店長 |
| (4) | 營業處經理 |
| | |
| (1) | 47.店務督導指標的建立必須對應企業的四種顧客，即股東、員工、顧客與 (工作項目05：門市營運計劃與管理025) |
| (1) | 經理人 |
| (2) | 社會大眾 |
| (3) | 媒體 |
| (4) | 廠商 |
| | |
| (2) | 48.所謂 SQC 管理中的 C 是指 (工作項目05：門市營運計劃與管理026) |
| (1) | 便利 |
| (2) | 清潔 |
| (3) | 顧客 |
| (4) | 消費者 |
| | |
| (4) | 49.滿額送折價券活動之「折價券」是為了提升 (工作項目05：門市營運計劃與管理027) |
| (1) | 來客數 |
| (2) | 交易量 |
| (3) | 客單價 |
| (4) | 重購率 |
| | |
| (2) | 50.顧客入店消費，店員主動招呼歡迎光臨，是掌握下列何種原則？ (工作項目05：門市營運計劃與管理029) |
| (1) | 品質 |
| (2) | 服務 |
| (3) | 顧客 |
| (4) | 清潔 |
| | |
| (3) | 51.下列何項不屬於服務的特性？ (工作項目05：門市營運計劃與管理031) |
| (1) | 易變性 |
| (2) | 易逝性 |
| (3) | 可儲存 |
| (4) | 無形性 |
| | |
| (124) | 52.超市／量販設定專櫃經營有哪些作法？ (工作項目05：門市營運計劃與管理046) |
| (1) | 超市／量販業者考量整體設計再設定專櫃位置與面積後，由專櫃廠商再配合施工裝潢 |
| (2) | 超市／量販業者對專櫃廠商常採營業抽成設定支付租金 |
| (3) | 超市／量販業者不得管制專櫃經營項目或商品管理 |
| (4) | 專櫃業者績效在一定期間未達標準，得要求位置與面積變更或撤櫃 |
| | |
| (14) | 53.在某商圈日漸繁榮，附近百貨公司、辦公區、休閒產業林立，住戶消費力高，可考慮設置的業種有哪些？ (工作項目05：門市營運計劃與管理049) |
| (1) | 咖啡店 |
| (2) | 超市 |
| (3) | 便利商店 |
| (4) | 花店 |
| | |
| (23) | 54.在某商圈日漸繁榮，附近百貨公司、辦公區、休閒產業林立，住戶消費力高，可考慮設置的業態有哪些？ (工作項目05：門市營運計劃與管理050) |
| (1) | 咖啡店 |
| (2) | 超市 |
| (3) | 便利商店 |
| (4) | 花店 |
| | |
| (24) | 55.如下圖，下列 4 家門市中的毛利率、費用率來試算合理的淨利率，下列哪些敘述是正確的？ (工作項目05：門市營運計劃與管理062) |
| (1) | A 店毛利率最佳，所以是四家店中獲利能力最佳的 |
| (2) | B 店淨利率最佳，所以是四家店中獲利能力最佳的 |
| (3) | C 店費用率最低，所以是四家店中獲利能力最佳的 |
| (4) | D 店淨利率最差，所以是四家店中獲利能力最差的 |
| | |
| (2) | 56.5. (2) (5.(2) 要規劃商業所在地之範圍與提供消費者場所，步驟依序為：1.找出立地 工作項目 06：門市商圈經營005) |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| 57.2.設計賣場 3.畫出商圈 4.設置商店 (工作項目06：門市商圈經營002) |
| (1) | 3241 |
| (2) | 3142 |
| (3) | 1342 |
| (4) | 3124 |
| | |
| (2) | 58.商圈大小與競爭情況呈現何種關係？ (工作項目06：門市商圈經營007) |
| (1) | 正相關 |
| (2) | 負相關 |
| (3) | 不一定相關 |
| (4) | 兩者間沒關係 |
| | |
| (4) | 59.下列何者非規劃新店址之考量因素？ (工作項目06：門市商圈經營009) |
| (1) | 市佔率 |
| (2) | 客戶交易資料 |
| (3) | 房地產資料庫 |
| (4) | 商品研發 |
| | |
| (4) | 60.下列何者不是商圈位置選擇之考量分析因素？ (工作項目06：門市商圈經營010) |
| (1) | 特定地點分析 |
| (2) | 地區分析 |
| (3) | 交易商圈分析 |
| (4) | 次要商圈 |
| | |
| (3) | 61.下列何者非一般立地調查的主要目的？ (工作項目06：門市商圈經營014) |
| (1) | 能預估該立地的營業額及目標 |
| (2) | 瞭解該立地的適性與否 |
| (3) | 確認立地的租金高低 |
| (4) | 預測該立地的未來性 |
| | |
| (3) | 62.下列何者非影響商圈變化的因素？ (工作項目06：門市商圈經營033) |
| (1) | 商店街的聚集 |
| (2) | 行政機關的遷移 |
| (3) | 商店營業額的多寡 |
| (4) | 捷運系統的設立 |
| | |
| (123) | 63.進行商圈調查的時機在什麼時候？ (工作項目06：門市商圈經營046) |
| (1) | 開店之前 |
| (2) | 商店開始營業後仍需持續 |
| (3) | 商店開始營業後發生營業績效不佳時 |
| (4) | 商店評估是否結束營業時 |
| | |
| (12) | 64.同業進入商圈開店，應如何因應？ (工作項目07：門市顧客服務管理059) |
| (1) | 若競爭店為領先品牌，則先觀察，依其強弱點，再謀因應之策 |
| (2) | 若競爭店為落後品牌，則正面迎擊 |
| (3) | 請求總部支援 |
| (4) | 要求供貨公司做好品質管理 |
| | |
| (1) | 65.附屬顧客服務是指零售店不一定要提供的服務，不過如果有這項服務可提升零售店的形象。下列何者為量販店的附屬服務？ (工作項目07：門市顧客服務管理002) |
| (1) | 代客送貨 |
| (2) | 免費停車 |
| (3) | 退換貨 |
| (4) | 親切有禮的服務態度 |
| | |
| (3) | 66.門市服務人員與顧客進行溝通時，下列何種因素對於說服能力的影響最小？ (工作項目07：門市顧客服務管理008) |
| (1) | 言詞 |
| (2) | 聲音 |
| (3) | 服裝 |
| (4) | 表情 |
| | |
| (3) | 67.對於愛唱反調的顧客下列何者是不適當的應對態度？ (工作項目07：門市顧客服務管理010) |
| (1) | 採取詢問的方式應對 |
| (2) | 耐心傾聽、不責難、不批評 |
| (3) | 當場找出顧客錯誤的地方嚴正指責 |
| (4) | 採取開放態度理性應對 |
| | |
| (4) | 68.對 24 小時營業的零售業，下列有關顧客評量滿意基準的敘述何者有誤？ (工作項目07：門市顧客服務管理039) |
| (1) | 要求減少等待時間 |
| (2) | 期待全天候服務與諮詢 |
| (3) | 時段別販售商品期待能滿足客戶的需求 |
| (4) | 保障顧客有充足的商品供應量 |
| | |
| (3) | 69.隨著消費者對顧客滿意要求越來越高的趨勢，應重視顧客滿意指標之建立及提昇，下列敘述何者錯誤？ (工作項目07：門市顧客服務管理040) |
| (1) | 要比以前更注重形象及顧客滿意的診斷 |
| (2) | 對顧客做定期的滿意調查，以保持營業績效的潛力 |
| (3) | 顧客滿意度係指顧客滿意程度及要求項目，無法藉以衡量員工的服務品質及效率 |
| (4) | 舉辦各項顧客滿意活動或評量，以提昇顧客滿意度、店鋪形象 |
| | |
| (2) | 70.培養門市人員的敏感度，適時反應及應變能力以避免不必要的狀況產生，下列敘述何者為非？ (工作項目08：危機處理005) |
| (1) | 顧客的據理力爭時應瞭解箇中原由，釐清後以利對應處理 |
| (2) | 立即對顧客作出承諾 |
| (3) | 有疑惑時馬上反應或請示主管處理 |
| (4) | 不必與顧客頂嘴，以免把場面弄僵 |
| | |
| (3) | 71.有關災害緊急安全問題的應變與預防方法與管理，下列敘述何者為非？ (工作項目08：危機處理009) |
| (1) | 以人員安全為最高原則 |
| (2) | 當遭遇災難時，應尋求最低危險方式的避難 |
| (3) | 假裝警察已來…等方式欺敵遲延原則，延緩求救時間 |
| (4) | 深呼吸，讓自己先冷靜下來，冷靜思尋解決之策或速離現場 |
| | |
| (3) | 72.門市財產安全管理運作中有大量現金流量，下列敘述何者為正確的觀念？ (工作項目08：危機處理014) |
| (1) | 利用現金收付期間之差異可先挪用他途再歸還 |
| (2) | 以營業額及現金流量多寡來判斷經營是否真正獲利 |
| (3) | 採用系統化的帳務制度有助營業、財產及現金的管理 |
| (4) | 財產安全管理中現金是最不易管理的 |
| | |
| (3) | 73.若有人為疏失的爭議，導致顧客權益受損，下列處理方式何者較不合宜？ (工作項目08：危機處理016) |
| (1) | 誠心誠意道歉，儘快解決 |
| (2) | 自動提出解決的辦法並徵求顧客同意 |
| (3) | 若為公司規定也是沒有辦法的事 |
| (4) | 主動溝通並取得顧客諒解 |
| | |
| (2) | 74.門市對逃生路線及設備的知識，下列敘述何者為非？ (工作項目08：危機處理021) |
| (1) | 防火門、防煙間的門及樓梯門應經常關閉，而門的自動關閉裝置應保持有效操作 |
| (2) | 可改建樓梯的防火牆、防煙間及走火通道的牆壁，例如加開門戶或通風口等 |
| (3) | 不得堵塞樓梯間的防火窗戶及通氣口 |
| (4) | 門市應設置指示燈以防萬一停電可依指示燈方向逃生 |
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| (2) | 75.顧客購買速食品裹腹，吃完後上吐下瀉之外還全身冒冷汗，經同事送醫急救後，確定是不潔食物引起的食物中毒，經查後發現機器溫控不正常現象導致變質，下列何者非門市應負的責任？ (工作項目08：危機處理028) |
| (1) | 依據消費者保護法之規定，以食物變質具有衛生上的危險，而導致其身體健康遭受損害為由，要求門市負責並請求損害賠償 |
| (2) | 商品或服務若有危害消費者之生命、身體、健康、財產之可能時，應於明顯處為警告標示 |
| (3) | 依據食品衛生管理法之規定，禁止製造、販賣、公開陳列等有關變質及逾保存期限之商品 |
| (4) | 若有違反食品衛生管理法規定，衛生福利部及縣市政府可將出賣人移送法辦 |
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| (134) | 76.最近台灣爆發食用油標示不實事件，引發消費者的恐慌，下列哪些針對標示不實商品事件的處理是正確？ (工作項目08：危機處理045) |
| (1) | 消費者可執發票與商品（或購買憑證）退費 |
| (2) | 因消費者紛紛退貨，通路業者對標示不實事件處理條件限 7天內為受理退貨期間 |
| (3) | 通路業者對將標示不實商品回溯購買時間以及非完整之商品亦同意全額退費辦理退貨 |
| (4) | 業者將標示不實商品銷售予消費者，如對消費者造成損害，應依消費者保護法規定負損害賠償責任 |
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| (234) | 77.若您至店發現小竹店長因最近附近開了一家競爭同業，門市生意大受影響，請問依您的管理門市的經驗有哪些作法可為因應？ (工作項目08：危機處理057) |
| (1) | 增加商品類別或提高商品數量以減少被瓜分的銷售量 |
| (2) | 比較同業的優劣勢分析，找出差異進行改善 |
| (3) | 落實基本ＱＳＣ作業及提昇顧客服務水準 |
| (4) | 強化商品力、提高販促水準，如特色商品、與同業差異的商品 |
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| (234) | 78.2014~2015 年全台多起豆乾、豆腐乳含工業染劑二甲基黃非法添加化學物質，檢調及衛生局查緝涉案商品，通路業者應採取下列哪些的危機處理？ (工作項目08：危機處理065) |
| (1) | 此事件與通路業者無直接關係，配合檢調單位及地方衛生局調查即可 |
| (2) | 門市銷售相關商品須要求廠商檢附合格檢驗報告，才能重新放回架上銷售 |
| (3) | 門市暫停銷售尚未取得商品合格檢驗報告的食品 |
| (4) | 業者應發起自主管理行動，主動通知廠商業者及消費者，預防性下架或停止販售相關有疑慮的商品 |
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| (1234) | 79.以機車執行餐飲外送的連鎖餐飲常具有高度不確定之風險，下列敘述哪些是正確？ (工作項目08：危機處理066) |
| (1) | 外送發生重大職業傷害，雇主是要負責任 |
| (2) | 外勤勞工接受指派出勤須於半小時送達時，發現現場存有風險，可能生命遭受威脅，應以生命安全為重，不要冒險前往 |
| (3) | 針對颱風不同等級、個人防護設備等進行風險辨識、評估及控制，應落實颱風天外勤人員安全措施 |
| (4) | 颱風天外送人員執行外送勤務，只要宣布停止上班，就應避免執行外送勤務，否則就要提供機車以外的交通工具，也要提供安全設備供執行外送人員使用 |
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| (12) | 80.有效預防商店安全管理疏失的事後處理原則為何？ (工作項目08：危機處理070) |
| (1) | 投庫管理 |
| (2) | 監視攝影機與錄影 |
| (3) | 安撫顧客情緒 |
| (4) | 看來店者的眼睛，預防犯罪事件 |
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