| (1) | 1.下列何者是供應幼兒點心的適當時間？ (工作項目03：嬰幼兒保育004) |
| * | (1) | 上午十點、下午三點 |
| (2) | 上午十點、晚上九點 |
| (3) | 下午三點、晚上九點 |
| (4) | 隨幼兒的喜好 |
| | |
| (3) | 2.肉泥類副食品在嬰兒多大時開始添加較為適宜？ (工作項目03：嬰幼兒保育005) |
| (1) | 三個月 |
| (2) | 五個月 |
| * | (3) | 七個月 |
| (4) | 十二個月 |
| | |
| (2) | 3.嬰兒在什麼時候最適合開始添加富含澱粉的副食品？ (工作項目03：嬰幼兒保育006) |
| (1) | 三～四個月 |
| * | (2) | 五～六個月 |
| (3) | 七～八個月 |
| (4) | 視實際情況而定 |
| | |
| (4) | 4.副食品添加的原則，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育007) |
| (1) | 每次只吃一種新副食品，等吃慣後，再加另一種 |
| (2) | 添加新副食品由少量開始漸增其份量 |
| (3) | 添加新副食品後，須注意嬰兒大便及皮膚的情形 |
| * | (4) | 添加副食品後，如有異常狀況，停吃一天後隨即接著添加，以免中斷副食品的攝食 |
| | |
| (3) | 5.有關嬰兒副食品添加的敘述，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育008) |
| (1) | 目的是為補充乳品中所不足的營養成分 |
| (2) | 餵食副食品的態度會影響嬰兒對副食品的接受度 |
| * | (3) | 雞蛋含有優良的蛋白質，嬰兒六個月大即可開始添加全蛋 |
| (4) | 讓嬰兒習慣食物及學習吞嚥是斷奶前的準備 |
| | |
| (1) | 6.八個月大的幼兒不適合添加下列哪種副食品？ (工作項目03：嬰幼兒保育009) |
| * | (1) | 蒸蛋 |
| (2) | 麥糊 |
| (3) | 嫩豆腐 |
| (4) | 菜泥 |
| | |
| (2) | 7.下列何者不會影響幼兒的飲食習慣？ (工作項目03：嬰幼兒保育010) |
| (1) | 成人的用餐習慣及態度 |
| * | (2) | 食物的價格 |
| (3) | 給予選擇食物的機會 |
| (4) | 食物的味道與外觀 |
| | |
| (3) | 8.有關預防嬰兒便秘的做法，下列何者正確？ (工作項目03：嬰幼兒保育011) |
| (1) | 牛奶加麥片 |
| (2) | 喝蜂蜜水 |
| * | (3) | 多喝開水 |
| (4) | 吃藥 |
| | |
| (4) | 9.下列何者表示奶粉的品質已經變壞？ (工作項目03：嬰幼兒保育012) |
| (1) | 呈乾燥粉末狀，顆粒一致，無凝塊或結團 |
| (2) | 色澤均勻，顏色淺黃 |
| (3) | 將奶粉倒入 25℃的水中，奶粉很快潤濕下沉，完全溶解 |
| * | (4) | 奶粉結塊或帶有微鹹的油味 |
| | |
| (3) | 10.下列何者不是新鮮雞蛋的特徵？ (工作項目03：嬰幼兒保育013) |
| (1) | 蛋殼表面光潔、顏色鮮明 |
| (2) | 蛋黃完整，位於蛋的中央 |
| * | (3) | 雞蛋氣室大、位置固定 |
| (4) | 蛋白無色透明，沒有任何斑點 |
| | |
| (2) | 11.消毒奶瓶的方法，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育014) |
| (1) | 紫外線消毒 |
| * | (2) | 開水燙 |
| (3) | 煮沸法消毒 |
| (4) | 蒸氣鍋消毒 |
| | |
| (2) | 12.有關斷奶的敘述，下列何者正確？ (工作項目03：嬰幼兒保育015) |
| (1) | 不再給嬰兒喝奶 |
| * | (2) | 循序減少餵奶量並增加副食品餵食量 |
| (3) | 不再抱著嬰兒餵奶 |
| (4) | 讓嬰兒戒掉吃奶嘴的習慣 |
| | |
| (3) | 13.嬰幼兒的衣物，應選擇哪種質料為宜？ (工作項目03：嬰幼兒保育016) |
| (1) | 絲織品 |
| (2) | 合成纖維 |
| * | (3) | 棉製品 |
| (4) | 聚脂纖維 |
| | |
| (2) | 14.選購嬰兒衣服時，下列何者是較不需要考慮的？ (工作項目03：嬰幼兒保育017) |
| (1) | 保暖性 |
| * | (2) | 美觀性 |
| (3) | 透氣性 |
| (4) | 吸汗性 |
| | |
| (1) | 15.為嬰兒增減衣服的考量原則，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育018) |
| * | (1) | 孩子的年齡 |
| (2) | 孩子流汗的程度 |
| (3) | 室內是否裝有冷暖氣空調設備 |
| (4) | 季節的變化 |
| | |
| (4) | 16.為嬰兒準備寢具的原則，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育019) |
| (1) | 被子不宜太軟 |
| (2) | 舖在床褥上的被墊以能吸汗或吸尿為主 |
| (3) | 嬰兒睡覺時不需特別用枕頭 |
| * | (4) | 優先考慮具有卡通圖案的寢具 |
| | |
| (3) | 17.有關嬰兒餵奶時間的敘述，下列何者最正確 ？ (工作項目03：嬰幼兒保育020) |
| (1) | 遵守固定時間餵奶 |
| (2) | 嬰兒哭了再餵奶 |
| * | (3) | 固定但有彈性的調整餵奶時間 |
| (4) | 等大人有空檔隨時均可餵奶 |
| | |
| (2) | 18.戒掉奶嘴的方式，下列何者最適合？ (工作項目03：嬰幼兒保育021) |
| (1) | 給予懲罰 |
| * | (2) | 漸進誘導 |
| (3) | 奶嘴塗抹辣椒 |
| (4) | 把奶嘴藏起來 |
| | |
| (1) | 19.保持食物養分的方法，下列何者錯誤？ (工作項目03：嬰幼兒保育022) |
| * | (1) | 炒菜時多加水 |
| (2) | 淘米次數不要太多 |
| (3) | 避免添加小蘇打或鹼 |
| (4) | 避免重覆烹煮 |
| | |
| (1) | 20.有關添加嬰兒副食品的敘述，下列何者正確？ (工作項目03：嬰幼兒保育023) |
| * | (1) | 一歲以下的嬰兒不可給予鮮奶 |
| (2) | 嬰兒可以給予蜂蜜水 |
| (3) | 六個月大的嬰兒可給予軟嫩的蒸蛋 |
| (4) | 嬰兒可給予柳丁原汁以獲得維生素 C |
| | |
| 詳解: | * |
