(381-400-20)-保母人員題庫809題

開始測驗時間:2018-07-21 15:27:06
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  考試題目
( )1.母乳比牛乳容易消化吸收,因為母乳比牛乳含較多的       (工作項目04:嬰幼兒保育-126)
(1)
(2)I don't know
(3)乳糖
(4)蛋白質
(5)
( )2.下列哪些是幼兒生長停滯的原因?A.吃高蛋白質高熱量食品;B.吃許多垃圾食物;C.吸收不良;D.食慾減低。       (工作項目04:嬰幼兒保育-119)
(1)I don't know
(2)ABCD
(3)ABC
(4)BCD
(5)ABD
( )3.巿售鮮奶不適合餵食新生兒,因其成分有比母乳高二倍以上的       (工作項目04:嬰幼兒保育-110)
(1)I don't know
(2)礦物質與維生素
(3)乳糖與脂肪
(4)維生素與脂肪
(5)蛋白質與礦物質
( )4.嬰兒維生素D不足時,會造成       (工作項目04:嬰幼兒保育-115)
(1)血糖過低症
(2)I don't know
(3)血鉀過低症
(4)血鈣過低症
(5)血鈉過低症
( )5.因母乳中含下列何種成分較少,所以母乳比牛乳營養且容易消化吸收?       (工作項目04:嬰幼兒保育-125)
(1)酪蛋白
(2)I don't know
(3)必需胺基酸
(4)免疫球蛋白
(5)乳清蛋白
( )6.乳糖可以幫助消化吸收,是因其在腸道內可促進下列何者之生長?       (工作項目04:嬰幼兒保育-127)
(1)痢疾桿菌
(2)乳酸桿菌
(3)沙門桿菌
(4)I don't know
(5)大腸桿菌
( )7.餵食母乳的母親若為素食者,嬰兒應補充何種營養成分?       (工作項目04:嬰幼兒保育-116)
(1)維生素C
(2)維生素B12
(3)I don't know
(4)維生素D
(5)蛋白質
( )8.下列食物何者為幼兒吸收鈣的最佳來源?       (工作項目04:嬰幼兒保育-120)
(1)蔬菜水果
(2)I don't know
(3)奶水及乳製品
(4)肉類
(5)甜點心
( )9.下列敘述何者錯誤?       (工作項目04:嬰幼兒保育-128)
(1)身高增加的變化大於體重增加的變化
(2)身高比體重更易受遺傳的影響
(3)嬰幼兒智力的發展與飲食有關
(4)I don't know
(5)嬰兒體重的增加,是成長與健康的重要指標
( )10.配方奶粉易造成齲齒及肥胖,主要是因其中含有       (工作項目04:嬰幼兒保育-124)
(1)I don't know
(2)乳糖
(3)半乳糖
(4)蔗糖
(5)蛋白質
( )11.在營養攝取均衡的狀況下,幼兒週歲時,其身高比出生時約增加       (工作項目04:嬰幼兒保育-122)
(1)30%
(2)40%
(3)50%
(4)I don't know
(5)20%
( )12.下列何者不是嬰兒咀嚼能力的基礎?       (工作項目04:嬰幼兒保育-123)
(1)磨碎
(2)I don't know
(3)吸吮
(4)吞嚥
(5)切斷
( )13.所謂初乳是指產後_______所分泌的乳汁。       (工作項目04:嬰幼兒保育-109)
(1)第1~5天
(2)第1~30天
(3)第1~60天
(4)I don't know
(5)第1天
( )14.有關嬰兒固體食品的選擇,下列何項最為正確?       (工作項目04:嬰幼兒保育-118)
(1)果汁中應加些糖和開水稀釋
(2)蜂蜜可提昇甜度、熱量及特殊營養成分
(3)I don't know
(4)蛋白在未滿一歲時即可餵食
(5)乾穀類可與適當的配方食品混合使用
( )15.餵食母乳的嬰兒,最早應添加營養素為       (工作項目04:嬰幼兒保育-111)
(1)鈣質
(2)維生素A
(3)維生素C
(4)I don't know
(5)鐵質
( )16.嬰兒從母乳或配方奶中攝取的主要醣類為       (工作項目04:嬰幼兒保育-117)
(1)乳糖
(2)麥芽糖
(3)I don't know
(4)葡萄糖
(5)果糖
( )17.脫脂奶不適合嬰兒食用,主要是因為無法提供足夠的       (工作項目04:嬰幼兒保育-114)
(1)花生四烯酸
(2)亞麻油酸
(3)I don't know
(4)核糖核酸
(5)苯丙胺酸
( )18.初乳與成熟乳相比較,初乳何種成分較成熟乳含量高?       (工作項目04:嬰幼兒保育-113)
(1)乳糖
(2)蛋白質
(3)脂肪
(4)I don't know
(5)熱量
( )19.母乳適合嬰兒消化吸收不易便秘,因其蛋白質中的乳清蛋白與酪蛋白的比例為       (工作項目04:嬰幼兒保育-112)
(1)0.888888889
(2)40:60
(3)50:50:00
(4)80:20:00
(5)I don't know
( )20.添加麥粉時,以何種方式給予最適宜?       (工作項目04:嬰幼兒保育-121)
(1)與肉湯一起泡入奶瓶中吸食
(2)I don't know
(3)與配方奶粉一起泡入奶瓶中吸食
(4)單獨泡入奶瓶中吸食
(5)調成糊狀以湯匙餵食
 

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