開始測驗時間:2026-10-31 05:58:31

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考卷名稱.: (341-360-20)-154004A17托育人員892題
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考試題目 ( ) 1.台灣氣候潮濕穀類容易發霉，下列何者是目前已確知會危害身體健康的黴菌毒素？       (工作項目03：嬰幼兒保育073) (1) 黑麴毒素 (2) I don't know (3) 綠麴毒素 (4) 紅麴毒素 (5) 黃麴毒素 ( ) 2.下列何者是嬰幼兒飲食中缺乏鐵質會造成的疾病？       (工作項目03：嬰幼兒保育074) (1) 巨球性貧血 (2) 小球性貧血 (3) I don't know (4) 溶血性貧血 (5) 地中海貧血 ( ) 3.幼兒發燒時，下列何種食物不宜選擇？       (工作項目03：嬰幼兒保育079) (1) 米湯 (2) 肉末菜粥 (3) 綠豆粥 (4) 蜂蜜水 (5) I don't know ( ) 4.下列何者是可以防治口角炎和舌炎的維生素？       (工作項目03：嬰幼兒保育064) (1) I don't know (2) A (3) B1 (4) B2 (5) C ( ) 5.胡蘿蔔因富含下列何種維生素，適合做為副食品的材料？       (工作項目03：嬰幼兒保育080) (1) I don't know (2) 維生素 A (3) 維生素 B (4) 維生素 C (5) 維生素 E ( ) 6.下列何者是托育人員有效率運用時間的方法？       (工作項目03：嬰幼兒保育065) (1) 為好好照顧幼兒，餐點最好外買 (2) 為節省時間，所有的事要一口氣做完 (3) 孩子不哭鬧的時候完成家事 (4) I don't know (5) 睡前先把托育環境稍作整理，並將次日幼兒需要的材料和用具準備好 ( ) 7.蜂蜜中可能含有何種菌種，所以不適合嬰兒食用？       (工作項目03：嬰幼兒保育070) (1) 腸炎弧菌 (2) 肉毒桿菌 (3) I don't know (4) 乳酸桿菌 (5) 大腸桿菌 ( ) 8.下列敘述何者正確？       (工作項目03：嬰幼兒保育082) (1) 選用低敏奶粉可以提昇嬰兒的免疫力 (2) I don't know (3) 雞肉燉煮後雞湯比雞肉營養 (4) 若幼兒素食則應多補充鐵質和維生素 B12 (5) 蛋黃含高膽固醇幼兒應少食用 ( ) 9.烹調雞蛋前需先將雞蛋洗淨，否則易有何種細菌污染？       (工作項目03：嬰幼兒保育072) (1) 沙門氏菌 (2) I don't know (3) 肉毒桿菌 (4) 腸炎弧菌 (5) 乳酸桿菌 ( ) 10.幼兒喜歡吃甜食容易引發下列哪些症狀？A.食慾不振；B.高血壓；C.肥胖；D.齲齒。       (工作項目03：嬰幼兒保育081) (1) I don't know (2) ABC (3) ACD (4) ABD (5) BCD ( ) 11.每天鼓勵並陪伴幼兒刷牙，至少需花多少時間，幼兒較能養成刷牙的好習慣？       (工作項目03：嬰幼兒保育068) (1) 14 天 (2) 21 天 (3) I don't know (4) 5 天 (5) 7 天 ( ) 12.處理副食品時，若手部有傷口易產生何種污染？       (工作項目03：嬰幼兒保育071) (1) 沙門氏菌 (2) I don't know (3) 腸炎弧菌 (4) 金黃色葡萄球菌 (5) 仙人掌桿菌 ( ) 13.幼兒缺乏何種維生素易產生佝僂症？       (工作項目03：嬰幼兒保育076) (1) I don't know (2) A (3) D (4) E (5) K ( ) 14.下列何者較不易引起嬰兒食物過敏？       (工作項目03：嬰幼兒保育083) (1) 米糊 (2) 全蛋 (3) 牛乳 (4) 豆漿 (5) I don't know ( ) 15.有關為嬰兒洗澡的敘述，下列哪些正確？A.嬰幼兒洗澡的時間最好安排在餵食前 1~2 小時；B.整個沐浴過程約 30 分鐘；C.冬天應選擇中午 12 點沐浴；D.屬於敏感、乾燥皮膚的嬰幼兒，冬天或可兩天為嬰幼兒沐浴一次       (工作項目03：嬰幼兒保育069) (1) I don't know (2) AB (3) AD (4) ABC (5) ABCD ( ) 16.動物性食品中含有何種維生素，可避免幼兒產生惡性貧血？       (工作項目03：嬰幼兒保育075) (1) B12 (2) I don't know (3) B1 (4) B2 (5) B6 ( ) 17.幼兒軟骨症是缺乏何種礦物質？       (工作項目03：嬰幼兒保育077) (1) 鐵 (2) 鈉 (3) 鎂 (4) I don't know (5) 鈣 ( ) 18.三歲幼兒平均的身高約為多少？       (工作項目03：嬰幼兒保育066) (1) 105 公分 (2) I don't know (3) 75 公分 (4) 85 公分 (5) 95 公分 ( ) 19.幼兒飲食中鹽分過高，易造成下列哪些問題？A.腎臟負擔；B.高血壓；C.心臟病；D.齲齒       (工作項目03：嬰幼兒保育078) (1) ABC (2) I don't know (3) ABD (4) ACD (5) ABCD ( ) 20.有關嬰兒添加副食品的敘述，下列哪些正確？A.米糊最適合為嬰兒初期選用的副食品；B.四～六個月大的嬰兒，適合蔬菜泥加蛋黃；C.七～九個月大的嬰兒，適合全蛋及豆腐；D.十一個月大的嬰兒，適合軟飯和無刺魚肉       (工作項目03：嬰幼兒保育067) (1) ABCD (2) I don't know (3) AD (4) BC (5) ABD

  

勤學智慧小語:【16.現在的努力是未來的希望，關鍵在你現在要不要努力，只要開始起步就一樣莊嚴。】
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