| (1) | 1. 西餐餐具中，十吋盤稱為 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第7題) |
| * | (1) | 主餐盤 |
| (2) | 麵包盤 |
| (3) | 展示盤 |
| (4) | 沙拉盤 |
| | |
| (3) | 2. 餐具擺設時，點心匙應放置於客人之 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第11題) |
| (1) | 右上方 |
| (2) | 左上方 |
| * | (3) | 右方 |
| (4) | 左方 |
| | |
| (3) | 3. 宴客時，菜卡（Tent Card）擺設方式應 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第12題) |
| (1) | 打開背對客人 |
| (2) | 打開斜對客人 |
| * | (3) | 打開面對客人 |
| (4) | 闔上平放桌上 |
| | |
| (1) | 4. 餐具擺設時，點心叉應置於客人之 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第13題) |
| * | (1) | 左邊 |
| (2) | 右邊 |
| (3) | 左上方 |
| (4) | 右下方 |
| | |
| (4) | 5. 中式 12 人桌筵席擺設時，定位點應以何為準？ (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第29題) |
| (1) | 偶數座位 |
| (2) | 奇數座位 |
| (3) | 用目測法 |
| * | (4) | 12、3、6、9 點鐘座位 |
| | |
| (4) | 6. 中餐餐具擺設時，餐巾應置於何處？ (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第39題) |
| (1) | 味碟上方 |
| (2) | 筷架右側 |
| (3) | 骨盤右側 |
| * | (4) | 骨盤上 |
| | |
| (4) | 7. 菜單內容中無須包括 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第45題) |
| (1) | 價格 |
| (2) | 菜名 |
| (3) | 是否加服務費 |
| * | (4) | 成本 |
| | |
| (3) | 8. 下列何者敘述有誤？ (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第52題) |
| (1) | 菜單設計要考慮成本與利潤 |
| (2) | 菜單內容要簡單易懂 |
| * | (3) | 菜單不需考慮營養成分 |
| (4) | 菜單是 餐廳重要的商品目錄 |
| | |
| (4) | 9. 關於瓷器的儲存，何者有誤？ (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第58題) |
| (1) | 拿取消毒過的餐具時，不可以碰觸到其內部 |
| (2) | 碟、盤、碗應以手可以抓穩的 高度疊放 |
| (3) | 儲存時應放置在穩固的架上，最好在中、下層，容易拿取 |
| * | (4) | 為了空間上的節省，茶杯應以堆疊的 方式置放 |
| | |
| (1) | 10. 下列何者不屬於西餐單點的基本擺設？ (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第74題) |
| * | (1) | 點心叉 |
| (2) | 奶油刀 |
| (3) | 胡椒、鹽罐 |
| (4) | 水杯 |
| | |
| (2) | 11. 下列何者不屬於服務檯(Service Station)必備的物品？ (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第108題) |
| (1) | 服務巾 |
| * | (2) | 咖啡壺 |
| (3) | 筷子、湯匙 |
| (4) | 服務叉、服務匙 |
| | |
| (3) | 12. 中餐廳服務流程順序如下：1.迎賓；2.上茶；3.結帳；4.開單進廚；5.點菜；6.送客；7.上菜；8.整理桌面，請選 出正確者 (工作項目02：基礎服勤方式第15題) |
| (1) | 12546738 |
| (2) | 12457683 |
| * | (3) | 12547368 |
| (4) | 14523768 |
| | |
| (4) | 13. 下列哪一種西式餐飲服務方式又稱為推車服務？ (工作項目02：基礎服勤方式第32題) |
| (1) | 美式服務 |
| (2) | 法式服務 |
| (3) | 自助餐式服務 |
| * | (4) | 俄式服務 |
| | |
| (1) | 14. 客人原先菜單中前菜的「煙燻鮭魚捲」吃完，再加點一份水果沙拉時，須再給予一支 (工作項目02：基礎服勤方式第43題) |
| * | (1) | 沙拉叉 |
| (2) | 水果叉 |
| (3) | 主 餐叉 |
| (4) | 服務叉 |
| | |
| (1) | 15. 開酒時，瓶子須以 45 度持拿，係指下列哪一種酒而言？ (工作項目02：基礎服勤方式第51題) |
| * | (1) | 香檳 |
| (2) | 白葡萄酒 |
| (3) | 紅葡萄酒 |
| (4) | 白蘭地 |
| | |
| (1) | 16. 服務紅葡萄酒時，通常應倒至 (工作項目02：基礎服勤方式第58題) |
| * | (1) | 1/3~1/2 杯 |
| (2) | 八分滿 |
| (3) | 九分滿 |
| (4) | 全滿 |
| | |
| (1) | 17. 對於服務叉匙的敘述何者錯誤？ (工作項目02：基礎服勤方式第61題) |
| * | (1) | 使用時，服務叉置於服務匙的下方 |
| (2) | 運用服務叉匙來夾取分菜盤中的食物 |
| (3) | 用來分派麵包至麵包盤中 |
| (4) | 可以只用一支服務匙來分菜 |
| | |
| (4) | 18. 食用哪一道菜不需附上洗手盅（Finger Bowl）？ (工作項目02：基礎服勤方式第67題) |
| (1) | 螃蟹 |
| (2) | 朝鮮薊 |
| (3) | 白灼蝦 |
| * | (4) | 煙燻鮭魚 |
| | |
| (4) | 19. 有關口布的敘述，何者不正確？ (工作項目02：基礎服勤方式第78題) |
| (1) | 放在顧客大腿上 |
| (2) | 可以口布一角輕擦嘴角 |
| (3) | 摺疊款式越簡單，使用較衛生 |
| * | (4) | 可用於擦拭餐具 |
| | |
| (3) | 20. 關於西餐用餐禮儀，下列何者正確？ (工作項目02：基礎服勤方式第80題) |
| (1) | 麵包應以刀子切成小塊後食用 |
| (2) | 應大口喝湯表示讚賞 |
| * | (3) | 牛排應切一口 吃一口 |
| (4) | 義大利麵，須用餐刀切成小段後食用 |
| | |
| (1) | 21. 日式套餐服務，送餐時，筷尖應該朝客人的 (工作項目02：基礎服勤方式第86題) |
| * | (1) | 左方 |
| (2) | 右方 |
| (3) | 上方 |
| (4) | 下方 |
| | |
| (2) | 22. 下列口布款式，何者較適合擺在主桌，營造隆重氣氛？ (工作項目02：基礎服勤方式第89題) |
| (1) | 蓮花座 |
| * | (2) | 星光燦爛 |
| (3) | 餐具袋 |
| (4) | 麵包籃 |
| | |
| (1) | 23. 下列菜餚，何者可能需要服務人員協助切割？ (工作項目02：基礎服勤方式第90題) |
| * | (1) | 烤方 |
| (2) | 叉燒包 |
| (3) | 生菜鴿鬆 |
| (4) | 醃篤鮮 |
| | |
| (2) | 24. 下列何者不是宴席的上菜順序？ (工作項目03：餐飲概論第3題) |
| (1) | 先上冷菜再上熱菜 |
| * | (2) | 先上甜的菜再上鹹的菜 |
| (3) | 先上味道清淡的菜再上味道 重的菜 |
| (4) | 先上菜餚後上點心 |
| | |
| (2) | 25. 乾貨類的食材中，「玉蘭片」是指下列哪項材料的乾製品？ (工作項目03：餐飲概論第7題) |
| (1) | 雪菜 |
| * | (2) | 筍子 |
| (3) | 竹笙 |
| (4) | 金針菜 |
| | |
| (3) | 26. 「豉椒排骨」及「粉蒸排骨」這兩道菜餚，其材料是以豬的哪一部位最為恰當？ (工作項目03：餐飲概論第12題) |
| (1) | 肩胛肉 |
| (2) | 腰內肉 |
| * | (3) | 子排 |
| (4) | 粗排 |
| | |
| (2) | 27. 「沙朗牛排」是利用牛肉中哪一個部位製成？ (工作項目03：餐飲概論第37題) |
| (1) | 前腰脊肉 |
| * | (2) | 後腰脊肉 |
| (3) | 胸肉 |
| (4) | 肩胛肉 |
| | |
| (3) | 28. 「羊肉」適合沾下列哪一種佐醬？ (工作項目03：餐飲概論第41題) |
| (1) | 糖醋醬 |
| (2) | 蒜蓉醬 |
| * | (3) | 薄荷醬 |
| (4) | 辣根醬 |
| | |
| (4) | 29. 下列哪一種酒屬於蒸餾酒？ (工作項目03：餐飲概論第67題) |
| (1) | 紅露酒 |
| (2) | 黃酒 |
| (3) | 玉鶴永康酒 |
| * | (4) | 愛蘭白酒 |
| | |
| (4) | 30. 蘭姆酒(Rum)製造原料是 (工作項目03：餐飲概論第69題) |
| (1) | 大麥 |
| (2) | 馬鈴薯 |
| (3) | 杜松子 |
| * | (4) | 甘蔗 |
| | |
| (3) | 31. 雞尾酒中，著名的「古典酒」(Old Fashion)是以哪種酒做基酒？ (工作項目03：餐飲概論第78題) |
| (1) | 琴酒 |
| (2) | 伏特加 |
| * | (3) | 威士忌 |
| (4) | 龍舌蘭 |
| | |
| (2) | 32. 著名的「曼特寧咖啡」產地在 (工作項目03：餐飲概論第87題) |
| (1) | 巴西 |
| * | (2) | 蘇門答臘 |
| (3) | 秘魯 |
| (4) | 牙買加 |
| | |
| (2) | 33. 下列何者餐點不適合搭配陳年紅酒？ (工作項目03：餐飲概論第88題) |
| (1) | 藍黴乳酪 |
| * | (2) | 生菜沙拉 |
| (3) | 碳烤春雞 |
| (4) | 炭烤肋眼牛排 |
| | |
| (2) | 34. 同時喝多種葡萄酒時，必須 (工作項目03：餐飲概論第89題) |
| (1) | 先喝甜的，再喝不甜的 |
| * | (2) | 先喝白酒，再喝紅酒 |
| (3) | 先喝陳年的酒，再喝年份較少 的酒 |
| (4) | 先喝酒精濃度高的酒，再喝酒精濃度低的酒 |
| | |
| (1) | 35. 「X.O」代表酒類的 (工作項目03：餐飲概論第95題) |
| * | (1) | 等級 |
| (2) | 種類 |
| (3) | 產地 |
| (4) | 廠牌 |
| | |
| (4) | 36. 下列哪一項不是防治食品中毒的基本原則？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第5題) |
| (1) | 避免交叉污染 |
| (2) | 清潔與迅速 |
| (3) | 冷藏或加熱 |
| * | (4) | 添加防腐劑 |
| | |
| (1) | 37. 個人衛生方面，去除諾羅病毒最有效的方法是 (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第22題) |
| * | (1) | 使用肥皂洗手 |
| (2) | 使用酒精消毒 |
| (3) | 戴手套 |
| (4) | 戴帽子 |
| | |
| (2) | 38. 為容易辨識髒污，廚房工作人員的服裝應以哪種顏色為主？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第46題) |
| (1) | 紅色 |
| * | (2) | 白色或淺色 |
| (3) | 藍色或黑色 |
| (4) | 灰色 |
| | |
| (2) | 39. 塑膠容器具如已嚴重刮傷或已髒污納垢，應 (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第53題) |
| (1) | 繼續使用 |
| * | (2) | 更換 |
| (3) | 送給其他人以免浪費 |
| (4) | 用強酸刷洗後再用 |
| | |
| (2) | 40. 指為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化 或其他必要目的，加入、接觸於食品之單方或複方物質稱為 (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第62題) |
| (1) | 食品材料 |
| * | (2) | 食品添加物 |
| (3) | 營養物質 |
| (4) | 食品保健成 分 |
| | |
| (1) | 41. 我國準用之食品添加物係採何種方式管理？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第63題) |
| * | (1) | 法規表列之食品添加物品項才可使用(正面表列) |
| (2) | 法規表列之食 品添加物品項不可使用(負面表列) |
| (3) | 任意使用 |
| (4) | 國際間準用即可 |
| | |
| (4) | 42. 餐飲業實施食品良好衛生規範準則時，應符合之項目，不涵蓋下列何者？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第67題) |
| (1) | 從業人員 |
| (2) | 作業場所 |
| (3) | 設施衛生 |
| * | (4) | 員工心理健康 |
| | |
| (1) | 43. 食品之標示、宣傳或廣告，不得有誇張、易生誤解及下列何項？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第78題) |
| * | (1) | 不實 |
| (2) | 資訊透明 |
| (3) | 圖片清晰 |
| (4) | 解釋清楚 |
| | |
| (1) | 44. 為保障食品安全事件消費者之權益，依法中央主管機關得設立？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第89題) |
| * | (1) | 食品安全保護基金 |
| (2) | 健康食品促進基金 |
| (3) | 食 品營養促進基金 |
| (4) | 食品添加物基金 |
| | |
| (4) | 45. 下列何者是餐飲服務人員應有的品德與修養？ (工作項目05：職業道德第1題) |
| (1) | 代人打卡 |
| (2) | 對同仁斥吼 |
| (3) | 口有蒜味 |
| * | (4) | 微笑待客 |
| | |
| (3) | 46. 當工作場所的機器設備有故障情形發生時，應 (工作項目05：職業道德第5題) |
| (1) | 裝做沒事 |
| (2) | 馬上逃離現場，當作不知道 |
| * | (3) | 立即通報主管，並請 工程單位處理 |
| (4) | 停止工作 |
| | |
| (3) | 47. 下列何者不是餐飲從業人員應有的服務條件？ (工作項目05：職業道德第9題) |
| (1) | 良好的溝通技巧 |
| (2) | 重視職業道德 |
| * | (3) | 個人主義 |
| (4) | 良好工作態度 |
| | |
| (1) | 48. 餐飲服務業最基本的品質要求是？ (工作項目05：職業道德第15題) |
| * | (1) | 安全衛生 |
| (2) | 設備豪華 |
| (3) | 準時快速 |
| (4) | 內容豐富 |
| | |
| (1) | 49. 批評、中傷同仁或主管之行為 (工作項目05：職業道德第47題) |
| * | (1) | 嚴重不當行為，依情節按公司規定處分 |
| (2) | 言論自由 |
| (3) | 道歉就可 |
| (4) | 只是言語攻擊 |
| | |
| (4) | 50. 員工於個人衣物櫃內發現公司資產時 (工作項目05：職業道德第51題) |
| (1) | 可以當個人資產儲放 |
| (2) | 喜歡就收藏 |
| (3) | 沒人知道 |
| * | (4) | 依公司規定處理 |
| | |
| (1) | 51. 媒體採訪餐廳 (工作項目05：職業道德第56題) |
| * | (1) | 須經主管同意 |
| (2) | 員工可以私自同意 |
| (3) | 嚴格禁止 |
| (4) | 可以私自邀請親朋好友參與 |
| | |
| (4) | 52. 個人服裝儀容應 (工作項目05：職業道德第83題) |
| (1) | 穿公司制服即可 |
| (2) | 符合時尚潮流 |
| (3) | 依自己喜好 |
| * | (4) | 整齊清潔，符合公司規定 |
| | |
| (3) | 53. 餐飲從業人員應遵守衛生法規之要求，下列何者不合乎衛生規定？ (工作項目06：相關法規第9題) |
| (1) | 工作時應穿戴整齊之工作衣帽 |
| (2) | 每年主動 健康檢查乙次 |
| * | (3) | 與食品直接接觸之工作，只要常洗手，可留指甲、戴戒指 |
| (4) | 工作前應用清潔劑洗淨手部 |
| | |
| (2) | 54. 火災中最可怕的是吸入濃煙中之 (工作項目06：相關法規第18題) |
| (1) | 二氧化碳 |
| * | (2) | 一氧化碳 |
| (3) | 二氧化氮 |
| (4) | 一氧化氮 |
| | |
| (3) | 55. 勞動契約終止時，勞工可請求發給 (工作項目06：相關法規第34題) |
| (1) | 走路工 |
| (2) | 安家費 |
| * | (3) | 服務證明書 |
| (4) | 保險金 |
| | |
| (2) | 56. 每一同仁子女幾歲前，得請育嬰留職停假？ (工作項目06：相關法規第61題) |
| (1) | 2 歲 |
| * | (2) | 3 歲 |
| (3) | 5 歲 |
| (4) | 6 歲 |
| | |
| (2) | 57. 保母在選擇或設計教材時，最應注意的原則是 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第26題) |
| (1) | 能為進入托兒所預作準備者 |
| * | (2) | 要以幼兒能直接經驗者 |
| (3) | 能符 合幼兒及其家長之需求者 |
| (4) | 要能培養幼兒抽象思考能力者 |
| | |
| (4) | 58. 幼兒畫畫時，不適宜的指導技巧為 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第31題) |
| (1) | 充實幼兒的感官經驗 |
| (2) | 遊戲化、趣味化或配合身體動作 |
| (3) | 注意良好工作 習慣和態度的培養 |
| * | (4) | 規定畫出有物象的圖畫來 |
| | |
| (4) | 59. 培養幼兒空間知覺，可採用下列何種遊戲活動？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第32題) |
| (1) | 在日曆上指認假日與數字的遊戲 |
| (2) | 以兩糰一樣大的黏土， 一糰保留原來形狀，一糰搓成長條形的東西 |
| (3) | 將兩個同型式的茶杯裏的水，分別倒進兩個不同型式的容器內 |
| * | (4) | 玩開車的遊戲，駛向前或後退，向左彎或右拐等 |
| | |
| (4) | 60. 指導幼兒常規的正確態度是 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第42題) |
| (1) | 絕對禁止 |
| (2) | 一有犯錯，予以嚴厲處罰 |
| (3) | 放任自由 |
| * | (4) | 明確告訴幼兒什麼可以做，什麼不宜做 |
| | |
| (3) | 61. 下列何者活動可用來發展並加強規則性和問題解決的策略？A.沙；B.黏土；C.樂高；D.七巧板。 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第62題) |
| (1) | AB |
| (2) | BC |
| * | (3) | C D |
| (4) | AD |
| | |
| (3) | 62. 玩麵粉糰時，宜從下列何者開始？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第63題) |
| (1) | 彩色 |
| (2) | 混合色 |
| * | (3) | 單色 |
| (4) | 二種顏色 |
| | |
| (3) | 63. 保母在指導幼兒做運動時，下列何者正確？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第65題) |
| (1) | 少說話多行動 |
| (2) | 使用兒語化的語句 |
| * | (3) | 使用正確的語言及示範動 作 |
| (4) | 抱著幼兒操作，幼兒才能產生正確的認識，並幫助他們理解 |
| | |
| (4) | 64. 選教材時的原則，下列何者正確？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第69題) |
| (1) | 選免費、便宜的教材 |
| (2) | 選贈品多的教材 |
| (3) | 選昂貴的教材 |
| * | (4) | 選能使幼兒主動參與的教材 |
| | |
| (3) | 65. 預防嬰兒猝死症，下列何者正確？A.仰睡；B.側睡；C.趴睡；D.避免接觸吸煙環境。 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第72題) |
| (1) | AB |
| (2) | BC |
| * | (3) | ABD |
| (4) | CD |
| | |
| (3) | 66. 幼兒不認為拿別人的東西是不對的，因為他缺乏 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第77題) |
| (1) | 尊重的概念 |
| (2) | 生命的概念 |
| * | (3) | 物權的概念 |
| (4) | 保留的概念 |
| | |
| (4) | 67. 下列活動中，何者不能培養幼兒生活自理的能力？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第78題) |
| (1) | 準備櫥櫃，分門別類放置玩具 |
| (2) | 提供自由活動時間 |
| (3) | 自 動取用餐點 |
| * | (4) | 睡前聽故事 |
| | |
| (1) | 68. 如何讓幼兒專心吃飯？A.給幼兒一個固定吃飯的地方；B.減低進食的挫折感；C.餵他吃；D.避免其他會引起幼兒分心的事物。 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第81題) |
| * | (1) | ABD |
| (2) | ABC |
| (3) | ABCD |
| (4) | BCD |
| | |
| (3) | 69. 帶嬰幼兒到遊戲場玩時，應考慮的因素，下列何者錯誤？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第86題) |
| (1) | 整個遊戲場要能避免突然的階梯和過高的高度變 化 |
| (2) | 地面須有防護措施，尤其避免鋪設細礫石 |
| * | (3) | 大空間比小空間更能促進他們探索的信心 |
| (4) | 從短的滑梯、小攀爬網開始 |
| | |
| (2) | 70. 下列那些做法能讓嬰幼兒在托育時段內，感覺自己與家人的心是連在一起的？A.鼓勵家長從家裡帶來幼兒的心 愛物品；B.在幼兒的高度張貼幼兒和家人的合照；C.告訴幼兒家人很快會來接他/她回家；D.讓家長錄下幼兒最 喜歡的床邊故事或兒歌。 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第105題) |
| (1) | ABC |
| * | (2) | ABD |
| (3) | ACD |
| (4) | ABCD |
| | |
| (2) | 71. 0～三個月的嬰兒容易受到驚嚇，照顧者在與嬰兒互動時，應注意下列那些事項？A.聲音要儘量輕柔；B.動作 力道要控制得宜；C.多和嬰兒面對面，讓他看到照顧者臉部的表情；D.將熟睡的嬰兒放置客廳。 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第135題) |
| (1) | ABCD |
| * | (2) | AB C |
| (3) | AB |
| (4) | CD |
| | |
| (4) | 72. 為嬰幼兒選擇玩具時，下列何者不是首要考量的因素？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第140題) |
| (1) | 能力 |
| (2) | 年齡 |
| (3) | 興趣 |
| * | (4) | 性別 |
| | |
| (3) | 73. 嬰幼兒還不會說話時，下列何者是其表達意見的最主要方式？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第157題) |
| (1) | 情緒 |
| (2) | 眼神 |
| * | (3) | 手勢 |
| (4) | 氣質 |
| | |
| (2) | 74. 為了達到傾聽的目的，下列何者正確？A.迴避對方眼光，讓對方無壓力的講述；B.全神貫注；C.用自己的話， 簡要複述說話者主要內容；D.用簡短而正確的話，表達出對說話者情緒及感覺的了解。 (工作項目7：親職教育第20題) |
| (1) | ABC |
| * | (2) | BCD |
| (3) | ABD |
| (4) | ACD |
| | |
| (1) | 75. 嬰幼兒生活訓練可以培養下列何種能力？A. 獨立自主；B. 自信心；C. 生活自理能力；D. 閱讀 。 (工作項目7：親職教育第30題) |
| * | (1) | ABC |
| (2) | BC D |
| (3) | ABD |
| (4) | ACD |
| | |
| (3) | 76. 家庭主婦對時間的管理，首先應 (工作項目7：親職教育第32題) |
| (1) | 擬出每日的時間流程 |
| (2) | 瞭解每一工作或活動所須的時間 |
| * | (3) | 列出工作及活動種 類，再加以規劃時間 |
| (4) | 改變工作技巧 |
| | |
| (1) | 77. 下列何者屬於父母成長團體的內容？A.壓力調適；B.嬰兒按摩；C.溝通技巧；D.父母效能。 (工作項目7：親職教育第52題) |
| * | (1) | ABCD |
| (2) | ABC |
| (3) | A BD |
| (4) | BCD |
| | |
| (2) | 78. (本題刪題)父母具有理性、就事論事、邏輯分析能力，是屬於那一型人格特質？ (工作項目7：親職教育第54題) |
| (1) | 指責型 |
| * | (2) | 成人型 |
| (3) | 自由型孩 童 |
| (4) | 照顧型父母 |
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| (4) | 79. 親子關係對嬰兒的發展有重要影響，下列敘述何者錯誤？ (工作項目7：親職教育第70題) |
| (1) | 父母與嬰兒互動溝通多，有助於嬰兒語言發展 |
| (2) | 父 母喜好無常，對嬰兒的態度不一致，容易造成嬰兒情緒困擾 |
| (3) | 良好親子關係中成長的嬰兒，較易感到被愛而有 滿足感 |
| * | (4) | 親子互動越多，嬰兒會越依賴 |
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| (2) | 80. 有關獎勵的原則，下列何者錯誤？ (工作項目7：親職教育第73題) |
| (1) | 獎勵的內容要與受獎行為相配合 |
| * | (2) | 物質獎勵優於精神或社會的獎勵 |
| (3) | 獎勵 要在好的行為後立即給予 |
| (4) | 獎勵不要過度使用 |
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