| (2) | 1. 中餐上全魚菜餚時，擺置方向如以客人方向為主，應為 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第9題) |
| (1) | 魚頭朝左，魚腹向外 |
| * | (2) | 魚頭朝左，魚腹向內 |
| (3) | 魚頭 朝右，魚腹向外 |
| (4) | 魚頭朝右，魚腹向內 |
| | |
| (2) | 2. 中餐擺設時，小酒杯應置於啤酒杯右方約 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第15題) |
| (1) | 一指幅寬 |
| * | (2) | 兩指幅寬 |
| (3) | 三指幅寬 |
| (4) | 四指幅寬 |
| | |
| (1) | 3. 中餐圓桌包廂服務時，佐料壺應放置於牙籤盅之 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第17題) |
| * | (1) | 右側 |
| (2) | 右上方 |
| (3) | 左側 |
| (4) | 左上方 |
| | |
| (1) | 4. 中式筵席所使用的大菜盤其尺寸為 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第31題) |
| * | (1) | 16~14 吋 |
| (2) | 12~10 吋 |
| (3) | 8~6 吋 |
| (4) | 6 吋 以下 |
| | |
| (1) | 5. 供應田螺給客人時，田螺叉應置於客人之 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第34題) |
| * | (1) | 右邊 |
| (2) | 左邊 |
| (3) | 上方 |
| (4) | 下方 |
| | |
| (4) | 6. 中餐餐具擺設時，餐巾應置於何處？ (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第39題) |
| (1) | 味碟上方 |
| (2) | 筷架右側 |
| (3) | 骨盤右側 |
| * | (4) | 骨盤上 |
| | |
| (3) | 7. 禁食肉、奶、蛋類，為下列何種的餐食？ (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第51題) |
| (1) | 摩門教 |
| (2) | 回教 |
| * | (3) | 素食者 |
| (4) | 印度教 |
| | |
| (1) | 8. 大部分的西餐酒杯的排列方式由右而左分別為： (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第71題) |
| * | (1) | 香檳杯、葡萄酒杯、水杯 |
| (2) | 香檳杯、水杯、葡萄酒杯 |
| (3) | 葡 萄酒杯、水杯、香檳杯 |
| (4) | 水杯、葡萄酒杯、香檳杯 |
| | |
| (4) | 9. 在西餐餐具擺設中，下列何者不可拿來做定位？ (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第73題) |
| (1) | 餐盤 |
| (2) | 口布 |
| (3) | 展示盤 |
| * | (4) | 酒杯 |
| | |
| (4) | 10. 洗手盅的主要用途係提供客人 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第76題) |
| (1) | 用餐前 |
| (2) | 用餐後 |
| (3) | 吃牛排時 |
| * | (4) | 吃帶殼海鮮時 的一種洗手用餐具 |
| | |
| (2) | 11. 甲：蓮花座；乙：牛角；丙：教宗帽；丁：法國摺，以口布的功能而言，哪些是屬於提供顧客使用的？ (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第99題) |
| (1) | 甲、 乙 |
| * | (2) | 丙、丁 |
| (3) | 甲、丙 |
| (4) | 乙、丁 |
| | |
| (4) | 12. 餐桌襯墊是用來固定在桌面底，以減輕磨損、降低聲音、防止振動，英文是 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第113題) |
| (1) | Top Cloth |
| (2) | Service Cloth |
| (3) | Table Skirt |
| * | (4) | Silent Pad |
| | |
| (4) | 13. 餐桌擺設時，下列何者並不適用於定位用 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第128題) |
| (1) | 服務底盤 |
| (2) | 骨盤 |
| (3) | 口布 |
| * | (4) | 麵包盤 |
| | |
| (3) | 14. 下列何者為服勤時應有的態度？ (工作項目02：基礎服勤方式第44題) |
| (1) | 接聽私人電話 |
| (2) | 閉目養神 |
| * | (3) | 隨時注意客人的需要 |
| (4) | 藉機玩手機 |
| | |
| (3) | 15. 有關中式筵席倒紅酒的服務，下列哪項敘述是正確的？ (工作項目02：基礎服勤方式第50題) |
| (1) | 先由經理試酒 |
| (2) | 倒酒須斟滿杯 |
| * | (3) | 先倒酒給長者 |
| (4) | 先 倒酒給年輕人 |
| | |
| (1) | 16. 開酒時，瓶子須以 45 度持拿，係指下列哪一種酒而言？ (工作項目02：基礎服勤方式第51題) |
| * | (1) | 香檳 |
| (2) | 白葡萄酒 |
| (3) | 紅葡萄酒 |
| (4) | 白蘭地 |
| | |
| (1) | 17. 服務紅葡萄酒時，通常應倒至 (工作項目02：基礎服勤方式第58題) |
| * | (1) | 1/3~1/2 杯 |
| (2) | 八分滿 |
| (3) | 九分滿 |
| (4) | 全滿 |
| | |
| (1) | 18. 日式套餐服務，送餐時，筷尖應該朝客人的 (工作項目02：基礎服勤方式第86題) |
| * | (1) | 左方 |
| (2) | 右方 |
| (3) | 上方 |
| (4) | 下方 |
| | |
| (3) | 19. 下列何者不適合以桌邊烹調形式出菜？ (工作項目02：基礎服勤方式第102題) |
| (1) | 火焰冰淇淋 |
| (2) | 凱薩沙拉 |
| * | (3) | 焗烤龍蝦 |
| (4) | 黑胡椒牛排 |
| | |
| (1) | 20. 客人希望點用魚類，則服務員可推薦下列何者？ (工作項目02：基礎服勤方式第115題) |
| * | (1) | 一夜干 |
| (2) | 蘭花干 |
| (3) | 怪味豆魚 |
| (4) | 魚香茄子 |
| | |
| (4) | 21. 下列何者有「淡菜」之別稱？ (工作項目03：餐飲概論第5題) |
| (1) | 章魚 |
| (2) | 海參 |
| (3) | 鮑魚 |
| * | (4) | 貽貝 |
| | |
| (1) | 22. 海鮮類中的「蠣黃」，是指下列何種水產品？ (工作項目03：餐飲概論第8題) |
| * | (1) | 蚵 |
| (2) | 魷魚 |
| (3) | 花枝 |
| (4) | 淡菜 |
| | |
| (2) | 23. 下列哪一道菜餚，是以調味料做命名？ (工作項目03：餐飲概論第20題) |
| (1) | 人參燉雞 |
| * | (2) | 魚香肉絲 |
| (3) | 雀巢牛柳 |
| (4) | 左宗棠雞 |
| | |
| (2) | 24. 有關羹菜的敘述，以下何者為是？ (工作項目03：餐飲概論第23題) |
| (1) | 是多汁的一種湯類 |
| * | (2) | 是汁少物多的濃湯菜式 |
| (3) | 羹的材料刀工可不一 |
| (4) | 使 用麵粉水來勾芡 |
| | |
| (1) | 25. 製作「紅燒」此烹調法的過程中，需加入大量的 (工作項目03：餐飲概論第27題) |
| * | (1) | 醬油 |
| (2) | 酒 |
| (3) | 辣椒 |
| (4) | 水 讓色澤呈紅褐色 |
| | |
| (2) | 26. 烹調時，「將食物放入沸水中煮一下，隨即取出，以防止食物本身的養分因高溫烹調而流失」，請問上述是 指何種烹調法？ (工作項目03：餐飲概論第28題) |
| (1) | 拌 |
| * | (2) | 川 |
| (3) | 蒸 |
| (4) | 煮 |
| | |
| (4) | 27. 下列哪個部位是豬肉中最嫩的地方，又可稱為腰內肉？ (工作項目03：餐飲概論第47題) |
| (1) | 大里肌 |
| (2) | 胛心肉 |
| (3) | 肩胛肉 |
| * | (4) | 小里肌 |
| | |
| (1) | 28. 飲用餐前酒的目的為 (工作項目03：餐飲概論第64題) |
| * | (1) | 開胃 |
| (2) | 純誇耀有錢 |
| (3) | 比酒量 |
| (4) | 增加飽足感 |
| | |
| (4) | 29. 調酒作業時的計算單位為 (工作項目03：餐飲概論第71題) |
| (1) | g |
| (2) | cm |
| (3) | km |
| * | (4) | ml |
| | |
| (3) | 30. 下列哪一杯 Cocktail 較不適合在飯後飲用？ (工作項目03：餐飲概論第109題) |
| (1) | Grasshopper |
| (2) | Black Russian |
| * | (3) | Martini |
| (4) | B&B |
| | |
| (4) | 31. 下列哪一種酒的適合飲用溫度最低？ (工作項目03：餐飲概論第117題) |
| (1) | 紅酒 |
| (2) | 白酒 |
| (3) | 淡粉紅酒 |
| * | (4) | 香檳 |
| | |
| (4) | 32. 下列何者為食品腐敗的現象？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第14題) |
| (1) | 更美味 |
| (2) | 香氣濃郁 |
| (3) | 重量減輕 |
| * | (4) | 產生酸味 |
| | |
| (3) | 33. 食用發芽的馬鈴薯 (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第19題) |
| (1) | 可增加口味 |
| (2) | 可增加顏色 |
| * | (3) | 可能發生中毒 |
| (4) | 可增加香味 |
| | |
| (1) | 34. 為確保個人衛生，餐飲從業人員每年應接受一次 (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第30題) |
| * | (1) | 健康檢查 |
| (2) | 長假 |
| (3) | 出國旅遊 |
| (4) | 內部考評 |
| | |
| (1) | 35. 為確保飲食安全，餐飲製備過程中，使用設備及器具時，應注意 (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第35題) |
| * | (1) | 避免食品遭受污染 |
| (2) | 避免食品遭人偷竊 |
| (3) | 避 免使用與其他店家相同之設備 |
| (4) | 避免使用昂貴的器具 |
| | |
| (1) | 36. 為確保使用方法及安全，選購食品用洗潔劑時，應注意其 (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第56題) |
| * | (1) | 標示內容 |
| (2) | 香氣 |
| (3) | 花色 |
| (4) | 品牌 |
| | |
| (2) | 37. 手洗餐具時，應選用何種清潔劑？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第58題) |
| (1) | 弱酸 |
| * | (2) | 中性 |
| (3) | 酸性 |
| (4) | 鹼性 清潔劑 |
| | |
| (2) | 38. 指為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化 或其他必要目的，加入、接觸於食品之單方或複方物質稱為 (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第62題) |
| (1) | 食品材料 |
| * | (2) | 食品添加物 |
| (3) | 營養物質 |
| (4) | 食品保健成 分 |
| | |
| (1) | 39. 經公告指定實施食品安全管制系統之餐飲業，應聘用哪類專門職業人員？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第71題) |
| * | (1) | 食品技師或營養師 |
| (2) | 食品技師或畜 牧師 |
| (3) | 營養師和獸醫師 |
| (4) | 營養師和畜牧師 |
| | |
| (3) | 40. 食品加工製造時所添加之食品添加物如屬於混合二種食品添加物時，食品之容器或外包裝應如何標示？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第76題) |
| (1) | 標示 該食品添加物之功能名稱 |
| (2) | 標示該食品添加物之商品名稱 |
| * | (3) | 應分別標明食品添加物名稱 |
| (4) | 不用特別強調 |
| | |
| (4) | 41. 有關食品之標示、宣傳或廣告，不得為下列何者？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第79題) |
| (1) | 誠實以對 |
| (2) | 提供充分資訊 |
| (3) | 提供連絡方式 |
| * | (4) | 宣稱具有醫療 效能 |
| | |
| (2) | 42. 某餐飲業者對於其所使用之食材宣傳及廣告，下列何者為違法？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第80題) |
| (1) | 可口 |
| * | (2) | 可治療糖尿病 |
| (3) | 美味 |
| (4) | 新鮮 |
| | |
| (3) | 43. 食品業者對於檢驗結果有異議時，得自收受通知之日起多少日內，向原抽驗之機關（構）申請複驗？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第81題) |
| (1) | 5 |
| (2) | 10 |
| * | (3) | 15 |
| (4) | 30 日 |
| | |
| (1) | 44. 直轄市、縣（市）主管機關為確保食品符合食品安全衛生管理法之規定，進入製造、加工、調配、包裝、運送、 貯存、販賣場所執行現場查核及抽樣檢驗時，業者 (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第82題) |
| * | (1) | 不得規避、妨礙或拒絕 |
| (2) | 應該拒絕 |
| (3) | 應該把大門拉下來 |
| (4) | 應該躲起來 |
| | |
| (4) | 45. 食品業者添加非經公告可使用之化學物質於食品時，依食安法可處幾年以下有期徒刑？ (工作項目04：餐飲安全與環保衛生第86題) |
| (1) | 2 |
| (2) | 3 |
| (3) | 5 |
| * | (4) | 7 年 |
| | |
| (4) | 46. 在工作場所裡，過於率性表達自我、個性、脾氣是 (工作項目05：職業道德第6題) |
| (1) | 合理的 |
| (2) | 受歡迎的 |
| (3) | 適合自我發展的 |
| * | (4) | 不成熟的 行為 |
| | |
| (3) | 47. 員工對外發言 (工作項目05：職業道德第18題) |
| (1) | 隨心所欲 |
| (2) | 內容豐富才能吸引人注意 |
| * | (3) | 不得發布未經主管同意的訊息 |
| (4) | 不需注意形象 |
| | |
| (4) | 48. 下列何者不是服務生應有的用語？ (工作項目05：職業道德第23題) |
| (1) | 請 |
| (2) | 謝謝 |
| (3) | 對不起 |
| * | (4) | 喂 |
| | |
| (2) | 49. 餐廳發生火災時，應做的緊急措施為？ (工作項目05：職業道德第29題) |
| (1) | 立刻大聲喊叫，讓客人知道 |
| * | (2) | 立刻按下警鈴，疏散客人 |
| (3) | 立刻搭乘電 梯，離開現場 |
| (4) | 立刻讓客人結帳，再疏散客人 |
| | |
| (4) | 50. 顧客點完餐後應立即 (工作項目05：職業道德第53題) |
| (1) | 去準備 |
| (2) | 與主管確認後再去準備 |
| (3) | 有空再處理 |
| * | (4) | 禮貌地重覆所點的項目，告知所需準備 時間才可離開 |
| | |
| (2) | 51. 客人主動給予小費時 (工作項目05：職業道德第75題) |
| (1) | 太少，呈現不悅表情 |
| * | (2) | 不論多寡均應表示感謝 |
| (3) | 不予回應 |
| (4) | 退回拒收 |
| | |
| (4) | 52. 哪一個英文字最能詮釋餐飲業 (工作項目06：相關法規第31題) |
| (1) | Hotel |
| (2) | Motel |
| (3) | Restaurant |
| * | (4) | Food & Beverage |
| | |
| (2) | 53. 勞動基準法規定延長工時在 2 小時以內者，按平日每小時工資額加給 (工作項目06：相關法規第35題) |
| (1) | 1/2 |
| * | (2) | 1/3 |
| (3) | 1/4 |
| (4) | 1/5 |
| | |
| (3) | 54. 針對兩性平權觀念，應 (工作項目06：相關法規第40題) |
| (1) | 主管決定 |
| (2) | 員工自行決定 |
| * | (3) | 餐廳加強宣導 |
| (4) | 不重要 |
| | |
| (2) | 55. 公司例行休假係依據 (工作項目06：相關法規第50題) |
| (1) | 公司規定 |
| * | (2) | 勞動基準法及中央主管機關相關規定 |
| (3) | 依個人需求 |
| (4) | 主管決定 |
| | |
| (2) | 56. 國家選舉投票可申請選舉假幾天？ (工作項目06：相關法規第63題) |
| (1) | 0.5 |
| * | (2) | 1 |
| (3) | 2 |
| (4) | 3 天 |
| | |
| (3) | 57. 有關二歲到三歲的幼兒使用鞦韆的敘述，下列何者正確？A.座位材料最好用木製；B.座位材料最好是特製帆 布；C.幼兒一律為坐式；D.幼兒可以站式、坐式自由變化。 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第15題) |
| (1) | AC |
| (2) | AD |
| * | (3) | BC |
| (4) | BD |
| | |
| (4) | 58. 下列何者不是引導幼兒良好行為的有效方法？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第16題) |
| (1) | 即時警告 |
| (2) | 事前叮嚀 |
| (3) | 告訴他什麼可以做 |
| * | (4) | 只告訴他什麼不可以做，而未告知原因 |
| | |
| (4) | 59. 幼兒在遊戲過後不肯收拾玩具時，下列何者處理方式不適合？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第17題) |
| (1) | 事先訂立好規則 |
| (2) | 溫和而堅定地要求幼兒一 定要收拾，否則不能再繼續玩下面的活動 |
| (3) | 減少部份個人特權 |
| * | (4) | 大人幫他收拾 |
| | |
| (4) | 60. 指導幼兒常規的正確態度是 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第42題) |
| (1) | 絕對禁止 |
| (2) | 一有犯錯，予以嚴厲處罰 |
| (3) | 放任自由 |
| * | (4) | 明確告訴幼兒什麼可以做，什麼不宜做 |
| | |
| (2) | 61. 下列玩具中，那一項對幼兒來說是屬安全玩具？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第47題) |
| (1) | 芭比娃娃 |
| * | (2) | 毛巾布球 |
| (3) | 塑膠球 |
| (4) | 陶製玩偶 |
| | |
| (4) | 62. 有關學步車的敘述，下列何者錯誤？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第57題) |
| (1) | 最好在七個月大以後再使用 |
| (2) | 應先將學步車的滑輪固定，待會站後再 開放滑輪 |
| (3) | 太早使用會影響幼兒足部、膝蓋發展 |
| * | (4) | 學步車較穩固，適合長時間讓幼兒乘坐 |
| | |
| (2) | 63. 有計劃的活動課程設計原則，下列何者錯誤？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第71題) |
| (1) | 以幼兒之興趣來設計 |
| * | (2) | 以提供多次挫折的學習經驗來設計 |
| (3) | 根據幼兒切身的周圍環境來設計 |
| (4) | 能允許運用全部身體的功能來設計 |
| | |
| (1) | 64. 保母應以何種態度來看待幼兒的反抗行為？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第79題) |
| * | (1) | 給予適當的關懷 |
| (2) | 予以嚴格的懲罰 |
| (3) | 視為成長過程中的正常現 象 |
| (4) | 強制要求服從保母的命令 |
| | |
| (1) | 65. 良好、正確的看電視環境是 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第80題) |
| * | (1) | 電視畫面的高度比兩眼平視時略低 15° |
| (2) | 觀賞角度以畫面左右 40°之內最適合 |
| (3) | 畫 面明暗度應調至對比 |
| (4) | 愈近看愈好 |
| | |
| (4) | 66. 下列那一項是協助嬰幼兒進食與用餐的適宜作法？A.留意嬰幼兒對那些食物過敏；B.不須瞭解嬰幼兒在家裡吃 些什麼；C.鼓勵嬰幼兒以自己的發展能力自行進食；D.和嬰幼兒說話並提供愉快的互動時光。 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第116題) |
| (1) | ABCD |
| (2) | ABC |
| (3) | BCD |
| * | (4) | ACD |
| | |
| (1) | 67. 對於天生氣質屬於不規律性幼兒的照顧，下列那一項較不適宜？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第125題) |
| * | (1) | 生活作息經常改變 |
| (2) | 運用遊戲玩耍、喝開 水的方式，慢慢把兩餐時間拉開，養成定時定量的飲食習慣 |
| (3) | 用音樂或床邊故事製造睡眠氣氛，成為睡前的 制約物 |
| (4) | 多吃水果、多喝水及按摩腹部，養成排泄習慣 |
| | |
| (3) | 68. 有關嬰幼兒藝術活動的敘述，下列何者錯誤？ (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第133題) |
| (1) | 塗鴉牆貼上畫紙並提供粗蠟筆 |
| (2) | 提供無毒、安全的顏料及黏 土 |
| * | (3) | 提供著色畫簿 |
| (4) | 依據嬰幼兒的能力提供合宜的材料 |
| | |
| (4) | 69. 嬰兒喜歡搖鈴與鈴鐺等簡單的節奏樂器，選用時須注意下列那些安全事項？A.聲音適中；B.重量要重；C.不易 破損；D.不具尖銳的角。 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第152題) |
| (1) | ABCD |
| (2) | ABC |
| (3) | ABD |
| * | (4) | ACD |
| | |
| (4) | 70. 0~三歲嬰幼兒在遊戲中，可以學得下列那些能力？A.和別人相處；B.樂於運用讀寫算；C.解決問題；D.感官的 敏感度。 (工作項目6：嬰幼兒生活與環境第158題) |
| (1) | ABCD |
| (2) | ABC |
| (3) | ABD |
| * | (4) | ACD |
| | |
| (4) | 71. 在家庭中影響人格發展的因素，包括下列那些？A.家庭規範與氣氛；B.親子關係；C.父母管教方式；D.家庭子 女數。 (工作項目7：親職教育第1題) |
| (1) | ABC |
| (2) | ABD |
| (3) | BCD |
| * | (4) | ABCD |
| | |
| (4) | 72. 發現孩子有偷竊的行為時，正確的處理方式為 (工作項目7：親職教育第7題) |
| (1) | 以責打方式，使之記取教訓 |
| (2) | 以送往警局為要脅，來制止偷竊 行為 |
| (3) | 不需特別關注，長大自然會分辨好壞 |
| * | (4) | 瞭解孩子的想法，並循循善誘 |
| | |
| (4) | 73. 下列何者不屬於積極建設性的互動方式？ (工作項目7：親職教育第18題) |
| (1) | 溫暖 |
| (2) | 肯定 |
| (3) | 了解 |
| * | (4) | 責備 |
| | |
| (2) | 74. 傾聽需要運用下列何者？A.耳朵；B.眼睛；C.鼻子；D.思考。 (工作項目7：親職教育第19題) |
| (1) | ACD |
| * | (2) | ABD |
| (3) | ABC |
| (4) | BCD |
| | |
| (3) | 75. 對保母的家庭環境而言，下列何者為宜？ (工作項目7：親職教育第38題) |
| (1) | 熱鬧喧嘩 |
| (2) | 空氣污染 |
| * | (3) | 衛生安全 |
| (4) | 安靜偏僻 |
| | |
| (3) | 76. 幼兒用打人、咬人、破壞玩具的行為來消除心中的怨氣，此行為是一種 (工作項目7：親職教育第57題) |
| (1) | 尋求報復的消極建設行為 |
| (2) | 尋求報復 的消極破壞行為 |
| * | (3) | 尋求報復的積極破壞行為 |
| (4) | 表現無能的積極建設行為 |
| | |
| (4) | 77. 下列何者不是政府目前所推動的親職教育內容？ (工作項目7：親職教育第60題) |
| (1) | 家庭計劃 |
| (2) | 優生保健 |
| (3) | 婚前健康檢查 |
| * | (4) | 節育計劃 |
| | |
| (3) | 78. 下列何者不是父母角色的功能？ (工作項目7：親職教育第61題) |
| (1) | 教育者 |
| (2) | 生養者 |
| * | (3) | 財產繼承者 |
| (4) | 愛的提供者 |
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| (4) | 79. 下列那一項不利於營造良好的親子溝通？ (工作項目7：親職教育第72題) |
| (1) | 提供幼兒愛與安全的環境 |
| (2) | 協助幼兒表達其內心的感受 |
| (3) | 示範並 教導幼兒做決定 |
| * | (4) | 當幼兒鬧脾氣時，都不要理他 |
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| (2) | 80. 對於不同氣質的幼兒，在教養上保母須注意下列那一項？ (工作項目7：親職教育第77題) |
| (1) | 對所照顧的幼兒都一視同仁的要求 |
| * | (2) | 尊重每位幼兒 的個別差異 |
| (3) | 對堅持度較高的幼兒要以權威要求 |
| (4) | 和每位幼兒討論合宜的教養方式 |
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