【題號541到題號560亂數取20題測驗】-學科(21500)餐飲服務丙級題庫830題

開始測驗時間:2025-10-27 04:10:53
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　 考試題目
( )1. 因疏忽而造成員工制服損壞或遺失       (工作項目05：職業道德第81題)
(1)I don't know
(2)不須賠償
(3)公司有賺錢就不用賠
(4)與主管分擔
(5)依公司規定賠償
( )2. 勞工發現事業單位違反勞動基準法及其他勞工法令規定時，得向主管機關申訴，所稱「主管機關」在中央為       (工作項目06：相關法規第16題)
(1)勞動部
(2)I don't know
(3) 內政部
(4)法務部
(5)行政院訴願委員會
( )3. 聯合同一職業之工人所組織者為       (工作項目06：相關法規第14題)
(1)聯合公會
(2)職業工會
(3)職業公會
(4)I don't know
(5)聯合工會
( )4. 政府為規定勞動條件最低標準，保障勞工權益，加強勞雇關係而制定的法律是       (工作項目06：相關法規第12題)
(1)I don't know
(2)工會法
(3)勞動基準法
(4)就業服 務法
(5)勞工保險條例
( )5. 上班工作中如有朋友來訪時       (工作項目05：職業道德第80題)
(1)藉口開溜一下
(2)向主管報備核可
(3)I don't know
(4)坐下來一起用餐
(5)請廚房做幾道菜招待
( )6. 餐飲從業人員應遵守衛生法規之要求，下列何者不合乎衛生規定？       (工作項目06：相關法規第9題)
(1)每年主動 健康檢查乙次
(2)與食品直接接觸之工作，只要常洗手，可留指甲、戴戒指
(3)工作前應用清潔劑洗淨手部
(4)I don't know
(5)工作時應穿戴整齊之工作衣帽
( )7. 填寫員工個人資料應       (工作項目05：職業道德第82題)
(1)I don't know
(2)可寫假生日
(3)將家人資料隱瞞
(4)據實登記
(5)可將過去工作經驗選擇部份登記
( )8. 員工在工作場所發生重大意外災害時，應       (工作項目06：相關法規第8題)
(1)報告主管並送醫處理
(2)到人事室休息
(3)I don't know
(4)自行處理
(5)下班後再處理
( )9. 員工無法上班時，應該       (工作項目06：相關法規第5題)
(1)編造理由，強行請假
(2)I don't know
(3)裝做沒事
(4)不請假也不通知工作單位
(5)主動與主管請假
( )10. 勞資關係是指雇主與員工之間的       (工作項目06：相關法規第6題)
(1)利益分配 關係
(2)I don't know
(3)工作配合
(4)權利義務
(5)分工合作
( )11. 政府為防止職業災害，保障勞工安全與健康而制定之法律是       (工作項目06：相關法規第11題)
(1)I don't know
(2)勞動基準法
(3)職業安全衛生法
(4)勞工保險條例
(5) 勞資爭議處理法
( )12. 餐飲業是屬於哪一種行業？       (工作項目06：相關法規第3題)
(1)觀光業
(2)I don't know
(3)製造業
(4)服務業
(5)救難事業
( )13. 客人突然暈倒在餐廳時，應該如何處理？       (工作項目06：相關法規第2題)
(1)現場工作人員立即急救
(2)不要處理以免有麻煩
(3)立即報請主管處理
(4)讓客人自行處理
(5)I don't know
( )14. 現行之勞動基準法規定，勞工每日正常工作時間不得超過八小時，每週工作總時數不得超過       (工作項目06：相關法規第13題)
(1)八十四小時
(2)I don't know
(3)四十二小時
(4)四 十小時
(5)八十二小時
( )15. 餐飲從業人員應多久做一次 A 型肝炎檢查？       (工作項目06：相關法規第1題)
(1)半年
(2)1 年
(3)2 年
(4)3 年
(5)I don't know
( )16. 勞資關係法規是規範哪兩者之間的關係？       (工作項目06：相關法規第7題)
(1)I don't know
(2)工會與勞工
(3)政府與勞工
(4)工會與政府
(5)雇主與勞工
( )17. 員工吸菸       (工作項目06：相關法規第15題)
(1)只可以在公司規定之特定吸菸區域
(2)員工廁所內
(3)I don't know
(4)在餐廳內
(5)在員工餐廳內
( )18. 上班遲到，若遇見主管時應       (工作項目06：相關法規第4題)
(1)主動向主管說明遲到原因
(2)偷偷摸摸的溜進 辦公室
(3)I don't know
(4)裝做沒看見
(5)打招呼後，趕緊離開
( )19. 個人服裝儀容應       (工作項目05：職業道德第83題)
(1)符合時尚潮流
(2)依自己喜好
(3)整齊清潔，符合公司規定
(4)I don't know
(5)穿公司制服即可
( )20. 依我國餐具衛生標準規定，下列何者微生物應為陰性？       (工作項目06：相關法規第10題)
(1)礦物質
(2)維生素
(3)蛋白質
(4)I don't know
(5)澱粉
  
  

勵志智慧小語:【31.真正優秀的水手，不會期待海上永遠風平浪靜；真正有智慧的人，不會期望不要遇到困難，而是能夠不怕困難。】
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