(亂數選80)90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級281題

開始測驗時間:2026-09-08 17:16:31
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  考試題目
( )1.下列何者不是衛福部規定的營養標示所必須標示的營養素?       (工作項目03:營養及健康飲食048)
(1)I don't know
(2)蛋白質
(3)膽固醇
(4)飽和脂肪
(5)
( )2.請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?       (工作項目03:營養及健康飲食027)
(1)嬰兒低智商
(2)老人低血糖
(3)女性貧血
(4)I don't know
(5)孕婦低血壓
( )3.下列有關國小兒童餐製作之敘述,何者符合健康烹調原則?       (工作項目03:營養及健康飲食042)
(1)學童挑食恐使營養攝取不足,應多使用奶油及調味料來增加菜餚的風味
(2)I don't know
(3)建議多以油炸類的餐點為主,如薯條、炸雞
(4)應避免供應水果、飲料等甜食
(5)可運用天然起司入菜或以鮮奶作為餐間點心
( )4.食材貯存設施應注意事項,下列敘述何者正確       (工作項目01:食品安全衛生132)
(1)為避免腐壞,煮熟之餐點不急於供應時,應立即送進冷藏庫
(2)為節省貯存空間,海鮮、肉類和蛋類可一起貯存
(3)I don't know
(4)為避免冷氣外流,人員進出冷凍或冷藏庫速度應迅速
(5)為保持食材最新鮮狀態,近期將使用到之食材應置放於冷藏庫出風口
( )5.100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?       (工作項目03:營養及健康飲食012)
(1)雞腿肉
(2)豬腱
(3)牛腩
(4)I don't know
(5)蝦仁
( )6.餐飲服務人員操持餐具碗盤時,應注意事項       (工作項目01:食品安全衛生162)
(1)拿取刀叉餐具時,應握其把手
(2)為避免湯汁濺出,遞送食物時,可稍微觸摸碗盤內部食物
(3)I don't know
(4)戴了手套,偶而觸摸杯子或碗盤內部並無大礙
(5)以玻璃杯直接取用食用冰塊
( )7.關於諾羅病毒的敘述,下列何者正確       (工作項目01:食品安全衛生026)
(1)用 75%酒精可以殺死
(2)外層有脂肪膜
(3)若貝類生長於受人類糞便污染的海域,病毒易蓄積於閉殼肌
(4)I don't know
(5)1-10 個病毒即可致病
( )8.下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗       (工作項目01:食品安全衛生070)
(1)妥善包裝後低溫貯存
(2)I don't know
(3)冷藏貯存
(4)室溫下隨意放置
(5)冷凍貯存
( )9.豆魚蛋肉類食物經常含有隱藏的脂肪,下列何者脂肪含量較低       (工作項目03:營養及健康飲食039)
(1)看得到白色脂肪的肉類,例如五花肉
(2)加工絞肉製品,例如火鍋餃類
(3)食用油處理過的加工品,例如肉鬆
(4)I don't know
(5)不含皮的肉類,例如雞胸肉
( )10.基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確       (工作項目02:食品安全衛生相036)
(1)食品添加物含基因改造原料時,無須標示
(2)I don't know
(3)調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
(4)產品中添加少於 2%的基因改造黃豆,無需標示
(5)我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是 2%
( )11.生魚片之衛生標準,何者正確       (工作項目01:食品安全衛生089)
(1)揮發性鹽基態氮(VBN):15 g/100g 以上
(2)I don't know
(3)大腸桿菌群(Coliform):陰性
(4)「大腸桿菌(E. coli)」:1,000 MPN/g 以下
(5)總生菌數:100,000 CFU/g 以下
( )12.選用發芽的馬鈴薯       (工作項目01:食品安全衛生059)
(1)可增加口味
(2)可增加顏色
(3)可能發生中毒
(4)可增加香味
(5)I don't know
( )13.104 年 7 月起我國包裝食品除熱量外,強制要求標示之營養素為       (工作項目03:營養及健康飲食047)
(1)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及鈣質
(2)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及糖
(3)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪
(4)I don't know
(5)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及纖維
( )14.餐飲服務人員進行換盤服務時,應如何處理       (工作項目01:食品安全衛生167)
(1)邊收菜渣,邊換碗盤
(2)先收完菜渣,再更換碗盤
(3)請顧客將菜渣倒在一起,再一起換盤
(4)邊送餐點,邊換碗盤
(5)I don't know
( )15.選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示       (工作項目02:食品安全衛生相009)
(1)有效日期
(2)賞味期限
(3)保存期限
(4)I don't know
(5)製造日期
( )16.下列哪一種屬於天然毒素       (工作項目01:食品安全衛生037)
(1)農藥
(2)食品添加物
(3)保險粉
(4)I don't know
(5)黴菌毒素
( )17.如何選擇新鮮的雞肉       (工作項目01:食品安全衛生065)
(1)肉的顏色暗紅有水般的光澤
(2)雞體味重肉無彈性
(3)I don't know
(4)肉有光澤緊實毛細孔突起
(5)肉質鬆軟表皮平滑
( )18.下列健康飲食的觀念,何者正確?       (工作項目03:營養及健康飲食003)
(1)I don't know
(2)不吃早餐可以減少熱量攝取,是減肥成功的好方法
(3)全穀可提供豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等,每日三餐應以其為主食
(4)牛奶營養豐富,鈣質含量尤其高,應鼓勵孩童將牛奶當水喝,對成長有利
(5)對於愛吃水果的女性,若當日水果吃得較多,則應將蔬菜減量,對健康就不影響
( )19.杯皿的清洗程序是       (工作項目01:食品安全衛生114)
(1)消毒液→洗潔劑→清水沖洗→晾乾
(2)I don't know
(3)清水沖洗→洗潔劑→消毒液→晾乾
(4)洗潔劑→清水沖洗→消毒液→晾乾
(5)洗潔劑→消毒液→清水沖洗→晾乾
( )20.下列哪一種化學物質會造成類過敏的食品中毒       (工作項目01:食品安全衛生036)
(1)黴菌毒素
(2)麻痺性貝毒
(3)食品添加物
(4)組織胺
(5)I don't know
( )21.下列何者是現行包裝食品營養標示規定必需標示的營養素       (工作項目03:營養及健康飲食051)
(1)
(2)
(3)
(4)I don't know
(5)
( )22.醉雞的製備流程屬於下列何種供膳型式       (工作項目01:食品安全衛生104)
(1)驗收→儲存→前處理→烹調→熱存→供膳
(2)驗收→儲存→前處理→烹調→冷卻→復熱→供膳
(3)驗收→儲存→前處理→烹調→冷卻→冷藏→供膳
(4)驗收→儲存→前處理→烹調→冷卻→冷藏→復熱→供膳
(5)I don't know
( )23.杜絕蟑螂孳生的方法,下列敘述何者正確       (工作項目01:食品安全衛生146)
(1)掉落作業場所之任何食品,待工作告一段落再統一清理
(2)使用紙箱作為防滑墊
(3)妥善收藏已開封的食品
(4)擺放誘餌於工作檯面
(5)I don't know
( )24.即食熟食食品之安全,下列敘述何者為正確       (工作項目01:食品安全衛生159)
(1)冷藏溫度應控制在 10℃以下
(2)熱藏溫度應控制在 30℃至 50℃之間
(3)食品之危險溫度帶介於 7℃至 60℃之間
(4)熱食售出後 8 小時內食用都在安全範圍
(5)I don't know
( )25.食品添加物之使用,下列敘述何者為正確       (工作項目01:食品安全衛生160)
(1)複方食品添加物的內容,絕對不可對外公開
(2)應瞭解食品添加物的使用範圍及用量,必要時再使用
(3)I don't know
(4)只要是業務員介紹的新產品,一定要試用
(5)食品添加物業者尚無需取得食品業者登錄字號
( )26.魚貝類在冷凍的溫度下       (工作項目01:食品安全衛生072)
(1)I don't know
(2)可永遠存放
(3)不會變質
(4)品質仍然在下降
(5)新鮮度不變
( )27.持有烹調相關技術證者,從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習       (工作項目02:食品安全衛生相007)
(1)I don't know
(2)4 小時
(3)8 小時
(4)12 小時
(5)24 小時
( )28.下列何者添加至食品中會有食品安全疑慮       (工作項目01:食品安全衛生078)
(1)砂糖
(2)I don't know
(3)鹽巴
(4)硼砂
(5)味精
( )29.食品從業人員的皮膚上如有傷口,應儘快包紮完整,以避免傷口中何種病原菌污染食品       (工作項目01:食品安全衛生046)
(1)肉毒桿菌
(2)病原性大腸桿菌
(3)金黃色葡萄球菌
(4)I don't know
(5)腸炎弧菌
( )30.關於 102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」,「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量多少以上       (工作項目03:營養及健康飲食055)
(1)33%
(2)67%
(3)I don't know
(4)51%
(5)100%
( )31.依照衛生福利部公告之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,攝取過量將對國民健康有不利之影響的營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目,不包括以下營養素       (工作項目03:營養及健康飲食054)
(1)I don't know
(2)飽和脂肪
(3)
(4)
(5)膳食纖維
( )32.餐飲業者如因衛生不良,違反食品良好衛生規範準則,經命其限期改正,屆期不改正,依違反食安法可處多少罰鍰?       (工作項目02:食品安全衛生相040)
(1)6~100 萬
(2)6~1,500 萬
(3)6~5,000 萬
(4)6 萬~2 億元
(5)I don't know
( )33.老年人若蛋白質攝取不足,容易形成「肌少症」。下列食物何者蛋白質含量最高?       (工作項目03:營養及健康飲食010)
(1)冰淇淋 1 球
(2)I don't know
(3)養樂多 1 瓶
(4)肉鬆 1 湯匙
(5)雞蛋 1 個
( )34.感染諾羅病毒至少要症狀解除多久後,才能再從事接觸食品的工作       (工作項目01:食品安全衛生016)
(1)48 小時
(2)I don't know
(3)12 小時
(4)24 小時
(5)36 小時
( )35.「食品良好衛生規範準則」中有關倉儲管制應符合之規定,下列敘述何者正確       (工作項目02:食品安全衛生相026)
(1)倉庫內物品不可直接置於地上,以供搬運
(2)應善用倉庫內空間,貯存原材料、半成品或成品
(3)倉儲過程中,應緊閉不透風以防止病媒飛入
(4)I don't know
(5)應遵循先進先出原則,並貼牆整齊放置
( )36.下列何者是正確的洗手方式       (工作項目01:食品安全衛生005)
(1)洗手後用圍裙將手部擦乾
(2)I don't know
(3)使用清水沖一沖雙手即可,不需特別使用洗手乳
(4)慣用手有洗就好,另一隻手可以忽略
(5)使用洗手乳或肥皂洗手並以流動的乾淨水源沖洗手部
( )37.廚師證書有效期間為幾年       (工作項目02:食品安全衛生相008)
(1)2 年
(2)3 年
(3)4 年
(4)I don't know
(5)1 年
( )38.洗滌食品容器及器具應使用       (工作項目01:食品安全衛生121)
(1)強酸、強鹼
(2)I don't know
(3)洗衣粉
(4)廚房清潔劑
(5)食品用洗潔劑
( )39.下列何者屬於「豆、魚、蛋、肉」類?       (工作項目03:營養及健康飲食002)
(1)四季豆
(2)蛋黃醬
(3)腰果
(4)牡蠣
(5)I don't know
( )40.食材驗收時應注意之事項,下列敘述何者正確       (工作項目01:食品安全衛生156)
(1)運輸條件無須驗收
(2)冷凍食品包裝上有水漬/冰晶時,不宜驗收
(3)現場合格者驗收,無須記錄
(4)I don't know
(5)採購及驗收應同一人辦理
( )41.下列有關食品營養標示之敘述,何者正確?       (工作項目03:營養及健康飲食043)
(1)包裝食品每份熱量 220 大卡,蛋白質 4.8 公克,此份產品可以視為高蛋白質來源的食品
(2)包裝飲料每 100 毫升為 33 大卡,1 罐飲料內容物為 400 毫升,張同學今天共喝了 4 罐,他單從此包裝飲料就攝取了 528 大卡
(3)I don't know
(4)包裝食品上營養標示所列的一份熱量含量,通常就是整包吃完後所獲得的熱量
(5)當反式脂肪酸標示為「0」時,即代表此份食品完全不含反式脂肪酸,即使是心臟血管疾病的病人也可放心食用
( )42.下列營養素,何者是人類最經濟的能量來源?       (工作項目03:營養及健康飲食017)
(1)維生素
(2)I don't know
(3)醣類
(4)脂肪
(5)蛋白質
( )43.依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新       (工作項目02:食品安全衛生相022)
(1)油炸超過 1 小時
(2)油炸豬肉後
(3)I don't know
(4)出現泡沫時
(5)總極性化合物超過 25%
( )44.為避免食品中毒,下列那種食材加熱中心溫度要求最高       (工作項目01:食品安全衛生103)
(1)雞肉
(2)碎牛肉
(3)豬肉
(4)魚肉
(5)I don't know
( )45.下列產品何者無須標示過敏原資訊?       (工作項目02:食品安全衛生相038)
(1)起司
(2)蘋果汁
(3)優格
(4)I don't know
(5)花生糖
( )46.一般民眾及業者於烹調時應選用加碘鹽取代一般鹽,請問可以透過標示中含有哪項成分,來辨別食鹽是否有加碘       (工作項目03:營養及健康飲食052)
(1)優碘
(2)碘 131
(3)I don't know
(4)碘化鉀
(5)碘酒
( )47.目前法規規範需聘用全職「技術證照人員」的食品相關業別為       (工作項目02:食品安全衛生相003)
(1)食品添加物業
(2)I don't know
(3)餐飲業及烘焙業
(4)販賣業
(5)乳品加工業
( )48.食品包裝之主要功能,下列何者正確       (工作項目01:食品安全衛生153)
(1)增加價格
(2)避免交叉污染
(3)增加重量
(4)縮短貯存期限
(5)I don't know
( )49.依據 GHP 更換油炸油之規定,何者正確       (工作項目01:食品安全衛生084)
(1)總極性化合物(TPC)含量 25%以下
(2)總極性化合物(TPC)含量 25%以上
(3)酸價應在 25 mg KOH/g 以下
(4)酸價應在 25 mg KOH/g 以上
(5)I don't know
( )50.以冷藏庫或冷凍庫貯存食材之敘述,下列敘述何者正確       (工作項目01:食品安全衛生129)
(1)應考量菜單種類和食材安全貯存審慎計算規劃
(2)冷藏庫內通風孔前可堆東西,以有效利用空間
(3)可運用瓦楞紙板當作冷藏庫或冷凍庫內區隔食材之隔板
(4)冷藏庫或冷凍庫越大越好,可讓廚房彈性操作空間越大
(5)I don't know
( )51.為避免產生死角不易清洗,廚房牆角與地板接縫處在設計時,應該採用那一種設計為佳       (工作項目01:食品安全衛生142)
(1)加裝飾條
(2)加裝鐵皮
(3)I don't know
(4)直角
(5)圓弧角
( )52.一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確       (工作項目01:食品安全衛生030)
(1)多人以上攝取相同的食品而發生不同的症狀
(2)I don't know
(3)有嘔吐腹瀉症狀即成立
(4)民眾檢舉即成立
(5)二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
( )53.下列有關育齡女性營養之敘述何者正確?       (工作項目03:營養及健康飲食034)
(1)避免日曬,多攝取富含維生素D的食物,如魚類、雞蛋等
(2)為了促進鐵質的吸收率,用餐時應搭配喝茶
(3)I don't know
(4)避免選用加碘鹽以及避免攝取含碘食物,如海帶、紫菜
(5)食用富含葉酸的食物,如深綠色蔬菜
( )54.進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者       (工作項目01:食品安全衛生025)
(1)I don't know
(2)生物性
(3)化工性
(4)機械性
(5)電機性
( )55.以漂白水消毒屬於何種殺菌、消毒方法       (工作項目01:食品安全衛生128)
(1)化學性
(2)生物性
(3)自然性
(4)I don't know
(5)物理性
( )56.廢食用油處理,下列敘述何者正確       (工作項目02:食品安全衛生相029)
(1)I don't know
(2)一般家庭及小吃店之廢食用油屬環境保護署公告之事業廢棄物
(3)依環境保護法規定處理
(4)非餐館業之廢食用油,可交付清潔隊或合格之清除機構處理
(5)環境保護署將廢食用油列為應回收廢棄物
( )57.以下敘述,何者為健康烹調?       (工作項目03:營養及健康飲食029)
(1)含「不飽和脂肪酸」高的油脂有益健康,油炸食物最適合
(2)夏季涼拌菜色,可以選用麻油、特級冷壓橄欖油、苦茶油、芥花油等,美味又健康
(3)裹於食物外層之麵糊層越厚越好
(4)可多使用調味料及奶油製品以增加食物風味
(5)I don't know
( )58.食品每 100 公克固體或每 100 毫升液體,當所含營養素量不超過 0.5 公克時,可以用「0」做為標示,為下列何種營養素?       (工作項目03:營養及健康飲食049)
(1)反式脂肪
(2)I don't know
(3)蛋白質
(4)
(5)飽和脂肪
( )59.下列何者對乾燥的抵抗力最強       (工作項目01:食品安全衛生022)
(1)細菌
(2)酵素
(3)I don't know
(4)黴菌
(5)酵母菌
( )60.餐廳廚房設計時,廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可       (工作項目01:食品安全衛生143)
(1)2 公尺
(2)3 公尺
(3)I don't know
(4)1 公尺
(5)1.5 公尺
( )61.食品從業人員正確洗手步驟為「濕、洗、刷、搓、沖、乾」,其中的「刷」是什麼意思       (工作項目01:食品安全衛生006)
(1)使用乾淨的刷子把指尖和指甲刷乾淨
(2)使用乾淨的刷子把手心刷乾淨
(3)使用乾淨的刷子把手肘刷乾淨
(4)使用乾淨的刷子把洗手台刷乾淨
(5)I don't know
( )62.隨時要使用的肉類應保存於【 】℃以下為佳       (工作項目01:食品安全衛生074)
(1)12
(2)-18
(3)I don't know
(4)7
(5)0
( )63.食品用具之煮沸殺菌法係以       (工作項目01:食品安全衛生122)
(1)I don't know
(2)90℃加熱半分鐘
(3)90℃加熱 1 分鐘
(4)100℃加熱半分鐘
(5)100℃加熱 1 分鐘
( )64.「食品良好衛生規範準則」中有關餐飲業之作業場所與設施之衛生管理,下列敘述何者正確       (工作項目02:食品安全衛生相027)
(1)應具有洗滌、沖洗及有效殺菌功能之餐具洗滌殺菌設施
(2)生冷食品可於熟食作業區調理、加工及操作
(3)為保持新鮮,生鮮水產品養殖處所應直接置於生冷食品作業區內
(4)提供之餐具接觸面應保持平滑、無凹陷或裂縫,不應有脂肪、澱粉、膽固醇及過氧化氫之殘留
(5)I don't know
( )65.食品從業人員如配戴手套,下列哪個時機宜更換手套       (工作項目01:食品安全衛生010)
(1)更換至不同作業區之前
(2)上廁所之前
(3)倒垃圾之前
(4)下班打卡之前
(5)I don't know
( )66.餐具洗淨後應       (工作項目01:食品安全衛生110)
(1)I don't know
(2)以毛巾擦乾
(3)立即放入櫃內貯存
(4)先讓其烘乾,再放入櫃內貯存
(5)以操作者方便的方法入櫃貯存
( )67.微生物容易生長的條件為下列哪一種環境?       (工作項目01:食品安全衛生169)
(1)高水分
(2)I don't know
(3)高酸度
(4)乾燥
(5)高溫
( )68.下列那一組午餐組合可提供較高的鈣質?       (工作項目03:營養及健康飲食024)
(1)白飯(200 g)+荷包蛋(50 g)+高麗菜(100 g)+鮮奶(240 mL)
(2)糙米飯(200 g)+五香豆干(80g)+芥藍菜(100 g)+鮮奶(240 mL)
(3)I don't know
(4)白飯(200 g)+荷包蛋(50 g)+芥藍菜(100 g)+豆漿(240 mL)
(5)糙米飯(200 g)+五香豆干(80g)+高麗菜(100 g)+豆漿(240 mL)
( )69.包裝食品營養標示中的「糖」是指食品中【 】之總和       (工作項目03:營養及健康飲食050)
(1)單糖加蔗糖
(2)I don't know
(3)單糖
(4)蔗糖
(5)單糖加雙糖
( )70.下列蔬菜同樣重量時,何者鈣質含量最多       (工作項目03:營養及健康飲食068)
(1)莧菜
(2)高麗菜
(3)菠菜
(4)I don't know
(5)胡蘿蔔
( )71.依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者之蓄水池(塔、槽)之清理頻率為何       (工作項目02:食品安全衛生相016)
(1)三年至少清理一次
(2)二年至少清理一次
(3)一年至少清理一次
(4)一月至少清理一次
(5)I don't know
( )72.下列何者符合高纖的原則       (工作項目03:營養及健康飲食026)
(1)以果汁取代水果
(2)以糙米取代白米
(3)以紅肉取代白肉
(4)I don't know
(5)以水果取代蔬菜
( )73.食品添加物之認知,何者正確       (工作項目01:食品安全衛生096)
(1)生鮮肉類不能添加保水劑
(2)製作生鮮麵條,使用雙氧水殺菌是合法的
(3)鹼粽添加硼砂是合法的
(4)I don't know
(5)罐頭食品不能吃,因加了很多防腐劑
( )74.健康飲食建議至少應有多少量的全榖雜糧類,要來自全榖類?       (工作項目03:營養及健康飲食013)
(1)1/4
(2)1/3
(3)1/2
(4)I don't know
(5)1/5
( )75.若員工在上班期間報告身體不適,主管應該       (工作項目01:食品安全衛生017)
(1)責罵員工
(2)I don't know
(3)勉強員工繼續上班
(4)請員工儘速就醫並了解造成身體不適的正確原因
(5)辭退員工
( )76.餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施,下列敘述何者正確       (工作項目01:食品安全衛生140)
(1)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌
(2)I don't know
(3)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶
(4)出入口裝設空氣簾
(5)於工作場所養貓
( )77.調味料之使用,何者正確       (工作項目01:食品安全衛生095)
(1)海帶與昆布的鮮味成分與味精相似
(2)I don't know
(3)不屬於食品添加物,無限量標準
(4)各類焦糖色素安全無虞,無限量標準
(5)一般食用狀況下,使用化學醬油致癌可能性高
( )78.食用油若長時間高溫加熱,結果       (工作項目01:食品安全衛生052)
(1)增加油色之美觀
(2)增長使用期限
(3)會產生有害物質
(4)I don't know
(5)能殺菌、容易保存
( )79.擦拭玻璃杯時,需對著光源檢視,係因為       (工作項目01:食品安全衛生127)
(1)展示杯子的造型
(2)多此一舉
(3)I don't know
(4)檢查杯子是否乾淨
(5)使杯子水分快速散去
( )80.下列何者不屬於人工甘味料(代糖)?       (工作項目03:營養及健康飲食065)
(1)糖精
(2)楓糖
(3)阿斯巴甜
(4)醋磺內酯鉀(ACE-K)
(5)I don't know
 
  

勤學智慧小語:【2.學生對老師生起恭敬心,才能夠把東西學好。】
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