(281-300-20)-07601A11中餐烹調─素食丙級507題

開始測驗時間:2025-10-20 08:58:53
其他相關測驗:
最新考題: ICT題庫1141017(任選80題)  ERP規劃師測驗452題_20220901(任選80題)  ［海陸腔］客語能力基礎級暨初級認證閱讀測驗257題(任選80題) 
考卷名稱.: (281-300-20)-07601A11中餐烹調─素食丙級507題
android版安裝(.APK)
使用者名稱:
記住1週時間
查看考試結果密碼:
  紙本測驗
※可以直接用滑鼠點選答案選項作答
字體大小:A  A  A  將未填答自動填: 1到4亂數   1   2   3   4  
  
　 考試題目
( )1.下列哪一種油含有膽固醇？       (工作項目07：營養知識019)
(1)大豆沙拉油
(2)奶油
(3)I don't know
(4)花生油
(5)紅花子油
( )2.下列哪一種水果含有最豐富的維生素Ｃ？       (工作項目07：營養知識021)
(1)橘子
(2)香蕉
(3)西瓜
(4)I don't know
(5)蘋果
( )3.含脂肪與蛋白質均豐富的豆類為下列何者？       (工作項目07：營養知識017)
(1)紅豆
(2)豌豆
(3)I don't know
(4)黃豆
(5)綠豆
( )4.腳氣病是由於缺乏       (工作項目07：營養知識020)
(1)維生素 B2
(2)維生素 B6
(3)維生素 B1 2
(4)I don't know
(5)維生素 B1
( )5.粗糙的穀類如糙米、全麥比精細穀類的白米、精白麵粉含有更豐富的       (工作項目07：營養知識030)
(1)I don't know
(2)醣類
(3)水分
(4)維生素 B 群
(5)維生素 C
( )6.下列何種維生素不是水溶性維生素？       (工作項目07：營養知識027)
(1)維生素 C
(2)I don't know
(3)維生素 A
(4)維生素 B1
(5)維生素 B2
( )7.缺乏何種維生素，會引起口角炎？       (工作項目07：營養知識022)
(1)維生素 B6
(2)維生素 B1 2
(3)I don't know
(4)維生素 B1
(5)維生素 B2
( )8.白糖是只能提供我們       (工作項目07：營養知識016)
(1)維生素
(2)熱能
(3)礦物質 的食物
(4)I don't know
(5)蛋白質
( )9.下列何者為酸性灰食物？       (工作項目07：營養知識031)
(1)五穀類
(2)蔬菜類
(3)水果類
(4)油脂類
(5)I don't know
( )10.軟骨症是因缺乏何種維生素所引起？       (工作項目07：營養知識025)
(1)維生素 E
(2)維生素 K
(3)I don't know
(4)維生素 A
(5)維生素 D
( )11.胡蘿蔔素為何種維生素之先驅物質？       (工作項目07：營養知識023)
(1)維生素 A
(2)維生素 D
(3)維生素 E
(4)維生素 K
(5)I don't know
( )12.維生素Ａ對下列何種器官的健康有重要的關係？       (工作項目07：營養知識028)
(1)神經組織
(2)口腔
(3)眼睛
(4)I don't know
(5)耳朵
( )13.存在於人體血液中最多的醣類為       (工作項目07：營養知識015)
(1)果糖
(2)葡萄糖
(3)半乳糖
(4)甘露糖
(5)I don't know
( )14.膽汁可以幫助何種營養素的吸收？       (工作項目07：營養知識018)
(1)脂肪
(2)醣類
(3)礦物質
(4)I don't know
(5)蛋白質
( )15.下列何種水果，其維生素Ｃ含量較多？       (工作項目07：營養知識026)
(1)西瓜
(2)荔枝
(3)鳳梨
(4)蕃石榴
(5)I don't know
( )16.澱粉消化水解後的最終產物為       (工作項目07：營養知識013)
(1)果糖
(2)葡萄糖
(3)I don't know
(4)糊精
(5)麥芽糖
( )17.澱粉是由何種單醣所構成的       (工作項目07：營養知識014)
(1)甘露糖
(2)I don't know
(3)葡萄糖
(4)果糖
(5)半乳糖
( )18.下列何者為中性食物？       (工作項目07：營養知識032)
(1)蔬菜類
(2)水果類
(3)五穀類
(4)油脂類
(5)I don't know
( )19.缺乏何種維生素，會引起惡性貧血？       (工作項目07：營養知識024)
(1)維生素 B2
(2)維生素 B6
(3)維生素 B1 2
(4)I don't know
(5)維生素 B1
( )20.維生素Ｂ群是       (工作項目07：營養知識029)
(1)脂溶性
(2)不溶性
(3)溶於水也溶於油脂 的維生素
(4)I don't know
(5)水溶性
  
  

靜思語400句:【66.真正的快樂是施捨後的那份清靜、安慰與喜悅。】
1小時內上線人數：175 人

您有要購買官網Apple產品嗎?可以透過https://joymall.co/3FKHW?uid1=exam&uid2=txt&uid3=url 連結去購買會有分潤支持網站營運