(401-420-20)-07602A13中餐烹調-葷食丙級640題

開始測驗時間:2026-08-24 22:12:31
其他相關測驗:
最新考題: 154004A17托育人員892題(任選80題)  環境保護共同科目900080A16共100題(任選80題)  職業安全衛生共同科目900060A18共100題(任選80題) 
考卷名稱.: (401-420-20)-07602A13中餐烹調-葷食丙級640題
android版安裝(.APK)
使用者名稱:
記住1週時間
查看考試結果密碼:
  紙本測驗
※可以直接用滑鼠點選答案選項作答
字體大小:A  A  A  將未填答自動填: 1到4亂數   1   2   3   4  
  
　 考試題目
( )1.飲食中有足量的維生素Ａ可預防       (工作項目07：營養知識051)
(1)I don't know
(2)軟骨症
(3)腳氣病
(4)口角炎
(5)夜盲症的發生
( )2.最容易氧化的維生素為       (工作項目07：營養知識052)
(1)I don't know
(2)維生素 A
(3)維生素 B1
(4)維生素 B2
(5)維生素 C
( )3.與人體之能量代謝無關的維生素為       (工作項目07：營養知識055)
(1)維生素 B2
(2)菸鹼素
(3)維生素 A
(4)I don't know
(5)維生素 B1
( )4.牛奶比較欠缺的礦物質為下列何者？       (工作項目07：營養知識043)
(1)鈣
(2)鐵
(3)鈉
(4)磷
(5)I don't know
( )5.下列何種食物為維生素 B2 的最佳來源？       (工作項目07：營養知識049)
(1)西瓜
(2)菠菜
(3)I don't know
(4)牛奶
(5)瘦肉
( )6.與血液凝固有關的維生素為       (工作項目07：營養知識057)
(1)維生素 E
(2)維生素K
(3)I don't know
(4)維生素 A
(5)維生素 C
( )7.下列何者為水溶性維生素？       (工作項目07：營養知識056)
(1)維生素 D
(2)維生素E
(3)I don't know
(4)維生素 A
(5)維生素 C
( )8.牛奶中含量最少的礦物質是       (工作項目07：營養知識048)
(1)I don't know
(2)鐵
(3)鈣
(4)磷
(5)鉀
( )9.下列何種食物是鐵質的最好來源？       (工作項目07：營養知識045)
(1)菠菜
(2)蘿蔔
(3)牛奶
(4)肝臟
(5)I don't know
( )10.下列何種食物為維生素 B2 的最佳來源？       (工作項目07：營養知識059)
(1)I don't know
(2)豬肉
(3)豆腐
(4)鮮奶
(5)米飯
( )11.國人最容易缺乏的營養素為       (工作項目07：營養知識054)
(1)I don't know
(2)維生素 A
(3)鈣
(4)鈉
(5)維生素 C
( )12.下列何者為中性食物？       (工作項目07：營養知識042)
(1)水果類
(2)五穀類
(3)油脂類
(4)I don't know
(5)蔬菜類
( )13.甲狀腺腫大，可能因何種礦物質缺乏所引起？       (工作項目07：營養知識046)
(1)鎂
(2)I don't know
(3)碘
(4)硒
(5)鐵
( )14.肝臟含有豐富的       (工作項目07：營養知識060)
(1)I don't know
(2)維生素 A
(3)維生素 B1
(4)維生素 C
(5)維生素 E
( )15.下列何者為酸性食物？       (工作項目07：營養知識041)
(1)五穀類
(2)蔬菜類
(3)水果類
(4)油脂類
(5)I don't know
( )16.下列何者含有較多的胡蘿蔔素？       (工作項目07：營養知識050)
(1)木瓜
(2)香瓜
(3)西瓜
(4)黃瓜
(5)I don't know
( )17.具有抵抗壞血病的效用的維生素為       (工作項目07：營養知識053)
(1)維生素 C
(2)維生素 E
(3)I don't know
(4)維生素 A
(5)維生素 B2
( )18.何種礦物質攝食過多容易引起高血壓？       (工作項目07：營養知識044)
(1)鈉
(2)鉀
(3)銅
(4)I don't know
(5)鐵
( )19.下列何種水果含有較多的維生素Ａ先驅物質？       (工作項目07：營養知識058)
(1)水梨
(2)香瓜
(3)蕃茄
(4)芒果
(5)I don't know
( )20.含有鐵質較豐富的食物是       (工作項目07：營養知識047)
(1)牛奶
(2)I don't know
(3)餅乾
(4)胡蘿蔔
(5)雞蛋
  
  

池田大作名言:【50、“鼓勵”的話語，具有將“勇氣”吹入人們心房的力量。】
1小時內上線人數：210 人

您有要購買官網Apple產品嗎?可以透過https://joymall.co/3FKHW?uid1=exam&uid2=txt&uid3=url 連結去購買會有分潤支持網站營運