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2
3
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考試題目
( )
1.在旅館業中,許多連鎖旅館會藉由_________控制服務人員的服務績效 (24)
(1)
行銷導向策略
(2)
I don't know
(3)
標準作業流程
(4)
顧客關係指標
(5)
服務導向策略
( )
2.網路行銷與傳統行銷的差異點為何: (127)
(1)
低價滲透策略
(2)
適合透過 Internet 來進行販售
(3)
I don't know
(4)
著重於實體商品的販售
(5)
強調產品實際的外觀屬性
( )
3.如果旅客的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ? (86)
(1)
8
(2)
I don't know
(3)
2
(4)
4
(5)
6
( )
4.旅館的管理者必須了解科技轉變的遊戲規則,選擇具有競爭優勢的策略,策略的實行分為___導向策略,下列何者為非 (137)
(1)
產品
(2)
科技
(3)
以上皆非
(4)
I don't know
(5)
服務
( )
5.旅客退房時發現帳目金額不對,旅館可以用哪一個帳目處理? (90)
(1)
Allowance
(2)
Cash paid out
(3)
due out
(4)
I don't know
(5)
Rate
( )
6.依建築及設備標準規定:旅館的每一樓層若超過幾間客房時,必須設置一間備品工作間,便於樓層清潔服務員工作。 (7)
(1)
20
(2)
25
(3)
30
(4)
35
(5)
I don't know
( )
7._______的服務內容將可以提昇旅客服務的滿意程度 (20)
(1)
易逝性
(2)
I don't know
(3)
同質性
(4)
異質性
(5)
季節性
( )
8.若要查詢非當日的訂房,在旅館系統中的哪個地方可以查詢到 (51)
(1)
I don't know
(2)
等待訂房
(3)
房間庫存查詢
(4)
更改訂房
(5)
訂房確認
( )
9.顧客關係管理重視企業對所有現有與潛在目標市場的___、___ 與___,下列何者為非 (13)
(1)
維持(Retention)
(2)
I don't know
(3)
獲取(Acquisition)
(4)
增進(Enhancement)
(5)
提升(Improvement)
( )
10.由於網際網路超越地理上的限制,一些潛在的___可傳遞圖檔資料和生動的旅遊產品,包含錄影影像、地圖、互動的呈現等等,觀光組織就能透過此方式創造極大的優勢 (138)
(1)
報章雜誌
(2)
電視廣告
(3)
多媒體
(4)
I don't know
(5)
平面廣告
( )
11.在旅館業複雜的環境中,要確定經營所需的行銷資訊有其基本的困難,其原因不包括下列哪一項 (147)
(1)
資訊使用者可以確定資訊的需求
(2)
I don't know
(3)
資訊的多樣化及複雜性
(4)
行銷人員為資訊處理與問題解決者,本身即有某種程度的限制
(5)
不同使用者或經營者對資訊需求之差距
( )
12.旅館管理者可以利用_____提供旅客下一次住宿時個人化的服務、分析市場變化及開發市場等 (123)
(1)
I don't know
(2)
訂房歷史資料
(3)
顧客歷史資料
(4)
顧客意見回饋
(5)
顧客投訴資料
( )
13.網路行銷與傳統行銷的差異點為: (128)
(1)
消費者必須費時費力的到訪多家商店
(2)
搜尋成本高
(3)
搜尋成本低
(4)
市場滲透策略
(5)
I don't know
( )
14.香港面臨淡季的情況,各飯店都會推出何種房價? 是指 (45)
(1)
I don't know
(2)
定價
(3)
餐飲優惠價
(4)
同業價
(5)
促銷價
( )
15.下列哪些為旅館後勤行政支援系統? A>行銷業務部 B>客務部 C>人力資源部 D>安全部 E>房務部 (8)
(1)
ABE
(2)
ABC
(3)
ACD
(4)
I don't know
(5)
CDE
( )
16.旅館帳務方面,對於旅行團或團體住房設立___,然後依照住客消費項目逐一記錄 (78)
(1)
I don't know
(2)
房帳
(3)
流水帳
(4)
團體帳卡
(5)
個人帳卡
( )
17.blocked room 是指 (70)
(1)
主管使用
(2)
I don't know
(3)
給特別旅客控制的房間
(4)
空房
(5)
故障
( )
18.______的優點在於提高企業績效;對於觀光旅遊業所需的資訊僅須蒐集一次,即可讓不同階層管理者使用,並且保障其結果之一致性 (108)
(1)
水平整合
(2)
垂直整合
(3)
三角整合
(4)
多重整合
(5)
I don't know
( )
19.系統提供外幣兌換管理的功能;服務人員進入系統畫面中,點選________選擇『外幣匯兌異動』功能,將匯率資料輸入存檔 (83)
(1)
出納管理
(2)
I don't know
(3)
支出管理
(4)
帳務管理
(5)
出納查詢
( )
20._____是旅館與客人面對面服務的開始,自掌握旅客的資料之後是旅館櫃檯提供的服務程序中相當重要的環節 (61)
(1)
旅客遷入作業
(2)
旅客遷出作業
(3)
旅客機場接待
(4)
I don't know
(5)
旅客進入客房
( )
21._______可以分為主要活動(primary activities)與「支援活動(support activities)」二部分 (15)
(1)
企業價值活動
(2)
資訊活動
(3)
E 化價值鏈
(4)
I don't know
(5)
企業整合活動
( )
22.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在六百個房間以上者稱為 (18)
(1)
I don't know
(2)
膠囊旅館
(3)
小型旅館
(4)
中型旅館
(5)
大型旅館
( )
23.旅館訂房人員除了了解訂房的來源之外,也要了解旅館所需要的客人資訊,這些資訊包括下列哪些? A>客人抵達日期 B>房間的型態 C>價格資訊 D>客人相關的訊息E>查詢客人住宿歷史資料 F>客人離開日期 (27)
(1)
ABCDE
(2)
ABCEF
(3)
ABDEF
(4)
以上皆是
(5)
I don't know
( )
24.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在二百間以下者統稱為 (16)
(1)
小型旅館
(2)
中型旅館
(3)
大型旅館
(4)
I don't know
(5)
膠囊旅館
( )
25.承上題,在間接指標上,旅館內也同時注意三種績效指標,何者為非 (145)
(1)
平均停留天數比例
(2)
I don't know
(3)
住房率
(4)
平均房價
(5)
平均住房停留天數
( )
26.客人__是旅館服務客人最關鍵的時刻之一 (76)
(1)
客房整理
(2)
登記入房
(3)
吃飯
(4)
I don't know
(5)
退房
( )
27.以下對於出納管理的敘述,何者為真? (28)
(1)
可辨理團體的退房作業
(2)
可辨理個人的進房及退房作業
(3)
以上皆是
(4)
I don't know
(5)
可辨理個人退房作業
( )
28.對旅館業而言,營運績效大多掌握在________手中,因為他們會與旅遊業者或合約廠商簽約,保證旅館在未來擁有的住房需求 (109)
(1)
業務
(2)
I don't know
(3)
人資
(4)
櫃檯
(5)
財務
( )
29.下列何者是旅館提供客人主要產品 (31)
(1)
餐飲
(2)
游泳池
(3)
健身房
(4)
I don't know
(5)
客房
( )
30.旅館資訊系統的顧客歷史資料(guest history data)可以做為提供: (133)
(1)
以上皆是
(2)
I don't know
(3)
住宿時個人化的服務
(4)
分析市場變化
(5)
開發市場
( )
31.由觀光旅遊產業特性來看,其外在經濟環境,如全球經濟、外貿活動、航運便捷程度、全球觀光資源開發等影響,直接造成觀光旅遊的需求波動,行銷資訊須足以區辨______轉變的功能 (148)
(1)
觀光
(2)
服務
(3)
環境
(4)
市場
(5)
I don't know
( )
32.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: (134)
(1)
以現金
(2)
信用卡
(3)
旅行支票
(4)
可以欠款方式收費
(5)
I don't know
( )
33.點菜開立三聯式點菜單(Captain Order)後,不交給? (103)
(1)
服務人員
(2)
老闆
(3)
I don't know
(4)
廚房
(5)
出納
( )
34.當旅館業歷經企業自動化及資訊化的階段後,其組織的基本特性必然發生改變。此時,企業必須強化組織領導的方式,以拓展其視野及增加其競爭的能力,此即是所謂的___階段 (143)
(1)
I don't know
(2)
質變
(3)
拓展
(4)
蛻變
(5)
轉變
( )
35.____就是欣賞與尊重每個顧客的獨特性,掌握其核心價值,在企業核心能力的策略方向與限制下,發展出具有利益點的產品與服務,以滿足顧客特定的需求 (124)
(1)
I don't know
(2)
一對一行銷
(3)
大眾行銷部
(4)
區隔行銷
(5)
同業行銷
( )
36.櫃檯接待人員預先瞭解_____輔助報表,以掌握客房數量 (64)
(1)
當日到達旅客名單
(2)
I don't know
(3)
客房預訂單
(4)
訂房預估報表
(5)
客房銷售記錄
( )
37.因應我國勞基法律定的工時及工作特性,一般而言,櫃檯接待工作為大致分為三個班次,下列何者為非 (63)
(1)
以上皆非
(2)
I don't know
(3)
早班
(4)
晚班
(5)
午班
( )
38.下列哪一個系統是提供企業內與產業環境中正在發生中的資訊,作為管理者決策形成的參考 (113)
(1)
統計系統
(2)
I don't know
(3)
偵測系統
(4)
訂房系統
(5)
智慧系統
( )
39.櫃檯接待是哪個部門的服務中心,處理旅客抵達旅館前的準備事宜,及旅客抵達後安排房間等工作 (62)
(1)
客房部
(2)
客務部
(3)
I don't know
(4)
公關部
(5)
餐飲部
( )
40.客房餐飲服務(room service)是屬於下列哪一個部門 (5)
(1)
I don't know
(2)
客務部
(3)
房務部
(4)
餐飲部
(5)
行銷部
( )
41.一般訂房的來源包括下列哪幾項? A>個人 B>公司或機關團體 C>旅行社 D>網站服務訂房 E>walk in (56)
(1)
ABCE
(2)
ACDE
(3)
ABE
(4)
ABCD
(5)
I don't know
( )
42.系統提供每日每間客房收款明細查詢供稽核之用;進入系統畫面中點選『出納管理』,選擇______功能,畫面會出現各房間中所有的收款的合計內容,提供稽核人員核對 (84)
(1)
I don't know
(2)
開立現金帳
(3)
夜間稽核帳務
(4)
旅客帳維護
(5)
已結帳處理
( )
43.下列何者非旅館的有形商品 (1)
(1)
I don't know
(2)
客房設備
(3)
餐飲
(4)
服務
(5)
健身房
( )
44.訂房單跟旅客登記卡之間的差別在於二者之間沒有以下何者資訊? (59)
(1)
I don't know
(2)
旅客姓名
(3)
入住日期
(4)
房價
(5)
退房日期
( )
45.資訊科技協助組織________,同時旅館業組織也因資訊科技的衝擊,在旅館服務程序及組織上有所更動。 (21)
(1)
降低成本
(2)
鞏固客源
(3)
I don't know
(4)
企業行銷
(5)
市場定位
( )
46.Guarantee reservation 如果 no show 至少要收多少房價 (53)
(1)
全部
(2)
半天
(3)
I don't know
(4)
一晚
(5)
一小時
( )
47.以下對於房務管理的敘述,何者為真? (29)
(1)
可查詢目前各類客房型態數量
(2)
每日客房明細主畫面即可得知
(3)
櫃台人員可明確掌握所有房問
(4)
以上皆是
(5)
I don't know
( )
48.餐飲業屬於服務業,其所提供的產品,大部分是屬於____,與其他產業有明顯差異之處 (91)
(1)
有形產品
(2)
無形產品
(3)
有彈性產品
(4)
無彈性產品
(5)
I don't know
( )
49.一個公司為五個旅客訂房,訂房人員要填寫幾張訂房單? (60)
(1)
I don't know
(2)
一張
(3)
三張
(4)
七張
(5)
九張
( )
50.旅館有形商品分為五大類 A>外在環境 B>網站架設 C>服務人員 D>備品 E> 附屬設施,何者為非 (11)
(1)
I don't know
(2)
BE
(3)
AE
(4)
BC
(5)
CE
( )
51.餐飲資訊系統可以協助餐飲作業? (101)
(1)
I don't know
(2)
降低餐飲產品呈現異質性
(3)
去除 SOP
(4)
維持庫存優勢
(5)
以上皆非
( )
52.______是指從事專門負責的之職務,能勝任該職務工作內涵所需具備之能力,此能力包含了知識、技能及態度。 (105)
(1)
技能
(2)
I don't know
(3)
職能
(4)
專長
(5)
專職
( )
53.旅館資訊系統提供業務人員進行顧客關係管理工作;在進入系統中,業務人員可以藉由_____的選單點選住客歷史來查詢旅客資料,分析旅客消費行為的功能 (107)
(1)
顧客資訊
(2)
顧客存檔
(3)
顧客管理
(4)
I don't know
(5)
顧客歷史
( )
54.下列何者應為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: (136)
(1)
強調虛擬實境
(2)
實體商品的展示
(3)
銷售人員互動程度高
(4)
可以親身體驗
(5)
I don't know
( )
55.____的發生是在旅客退房離店後櫃檯才收到營業單位的明細單,無法於退房同時結算帳款,客務或財務部應主動聯繫客人確認後,取得客人信用卡授權以完成補行入帳 (82)
(1)
以上皆是
(2)
以上皆非
(3)
I don't know
(4)
未收帳款
(5)
遲延入帳
( )
56.____牽涉到系統導入成功、流程整合,以及相關的工作人員的連結;面對市場競爭環境的變化,此已成為面對競爭時,重要的策略之一 (122)
(1)
人力資源管理
(2)
網路行銷管理
(3)
財物管理
(4)
顧客關係管理
(5)
I don't know
( )
57.旅館業者發展許多不同的公式來訂定房價,來節省時間與其他成本的支出,下列何者是訂定房價所需用到的法則 (41)
(1)
I don't know
(2)
哈特曼公式
(3)
哈奈特公式
(4)
哈洛公式
(5)
哈伯特公式
( )
58.要讓資訊科技發會競爭優勢,必須同時可量資訊科技必須有效處理企業營運的各種「___,____,____,____」等內外部活動,下列何者為非 (14)
(1)
I don't know
(2)
金流
(3)
物流
(4)
商流
(5)
服務流
( )
59.YMS 主要考慮 (40)
(1)
I don't know
(2)
OCC
(3)
ADR
(4)
PAK
(5)
Revenue
( )
60.業務人員可以透過合約管理系統了解 (117)
(1)
I don't know
(2)
合約價格
(3)
住客歷史清單
(4)
旅客消費資料
(5)
客戶住址清單
( )
61.櫃檯與何者皆為扮演與客戶接觸的第一線人員 (110)
(1)
餐飲部內場
(2)
房務部
(3)
I don't know
(4)
旅館業務人員
(5)
人資部
( )
62.保證訂房的意義為旅客必須支付多少比例的房價,以確保房間保留 (46)
(1)
80%
(2)
100%
(3)
I don't know
(4)
50%
(5)
70%
( )
63._______作業是旅館服務住宿旅客的起始 (50)
(1)
I don't know
(2)
訂房
(3)
住宿登記
(4)
退房
(5)
取消訂房
( )
64.下列何者資訊是訂房人員不是一定要知道的資訊 (58)
(1)
退房日期
(2)
I don't know
(3)
旅客姓名
(4)
入住日期
(5)
班機時間
( )
65.中階管理者所需的資訊具有彙整性,以下何者為真 (119)
(1)
客戶住址清單
(2)
I don't know
(3)
旅客抵達名單
(4)
住客歷史住址清單
(5)
住房比較分析
( )
66.傳統上餐飲服務員為客人點菜完畢之後,開立____點菜單(Captain Order), 其中一聯點菜單送到廚房,提供廚師出菜的資訊;另一聯送到櫃檯出納,方便客人結帳確認帳單 (96)
(1)
兩聯式
(2)
單連式
(3)
電子發票
(4)
I don't know
(5)
三聯式
( )
67.習慣上,旅館並不會主動寄資料給曾經住房的客人,但可以透過何種制度寄發訊息給客人? (116)
(1)
常客計畫制度
(2)
長住計畫制度
(3)
會員制度
(4)
I don't know
(5)
VIP 制度
( )
68.下列何者不屬於“非營利餐廳” (93)
(1)
員工餐廳
(2)
自助餐廳
(3)
I don't know
(4)
學生餐廳
(5)
軍隊餐廳
( )
69.普通雙人床(Double bed)的尺寸為____英吋 (34)
(1)
54 X 75
(2)
60 X 82
(3)
78 X 82
(4)
80 X 84
(5)
I don't know
( )
70.旅館透過_______,便於服務人員提供顧客即時及個人化的服務。同時透過運用顧客歷史資料庫內的相關資料,更能找到正確的銷售目標,協助企業針對現有顧客進行維持與滲透 (23)
(1)
顧客關係指標
(2)
I don't know
(3)
服務流程
(4)
系統支援
(5)
旅館組織
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