(81-100-20)-旅館資訊系統規劃師題庫151題

開始測驗時間:2026-07-15 17:08:06
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　 考試題目
( )1.下列何者不屬於“非營利餐廳”       (93)
(1)軍隊餐廳
(2)員工餐廳
(3)自助餐廳
(4)I don't know
(5)學生餐廳
( )2.餐廳可以透過＿＿模組管理，提供會員產品最新的資訊、促銷說明、會員禮遇累計、會員生日服務等，以提升顧客服務管理的功能。       (99)
(1)會員資訊模組
(2)會員促銷模組
(3)會員服務模組
(4)會員管理模組
(5)I don't know
( )3.餐飲服務＿＿＿系統能帶來許多好處，例如迅速獲得正確資訊、降低服務生人數、減少成本支出等等，從而促進管制的功能       (92)
(1)資訊化
(2)大眾化
(3)個人化
(4)I don't know
(5)電腦化
( )4.旅客幫同行其他客房的親友付錢，旅館可以用以向何種方式協助銷帳?       (87)
(1)On change
(2)Payment
(3)I don't know
(4)Change folio
(5)Change account
( )5.＿＿＿＿的發生是在旅客退房離店後櫃檯才收到營業單位的明細單，無法於退房同時結算帳款，客務或財務部應主動聯繫客人確認後，取得客人信用卡授權以完成補行入帳       (82)
(1)以上皆非
(2)I don't know
(3)未收帳款
(4)遲延入帳
(5)以上皆是
( )6.＿＿＿模組讓管理者可以透過餐飲產品的提供與營業收入，可以有效地分析與控制各項餐飲成本。       (98)
(1)宴會訂席模組
(2)食譜資訊模組
(3)I don't know
(4)庫存模組
(5)成本分析模組
( )7.系統提供外幣兌換管理的功能；服務人員進入系統畫面中，點選________選擇『外幣匯兌異動』功能，將匯率資料輸入存檔       (83)
(1)出納查詢
(2)出納管理
(3)I don't know
(4)支出管理
(5)帳務管理
( )8.餐飲業屬於服務業，其所提供的產品，大部分是屬於＿＿＿＿，與其他產業有明顯差異之處       (91)
(1)有彈性產品
(2)無彈性產品
(3)I don't know
(4)有形產品
(5)無形產品
( )9.旅館哪一項帳目會自動過帳?       (89)
(1)房帳
(2)洗衣費
(3)依客人需要
(4)I don't know
(5)早餐
( )10.如果旅客的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ?       (86)
(1)I don't know
(2)2
(3)4
(4)6
(5)8
( )11.資訊系統可以協助餐飲作業？       (100)
(1)降低成本
(2)維持服務品質
(3)提高平均單價
(4)I don't know
(5)維持周轉率
( )12.＿＿＿＿提供開立發票與結帳功能，並提供結帳的報表分析，讓管理者可以及時了解餐廳營運的狀況       (94)
(1)帳款出納模組
(2)結帳出納模組
(3)會員管理模組
(4)I don't know
(5)成本分析模組
( )13.如果二位同公司旅客住二間客房的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ?       (88)
(1)I don't know
(2)2
(3)4
(4)6
(5)8
( )14.旅客退房時發現帳目金額不對，旅館可以用哪一個帳目處理?       (90)
(1)I don't know
(2)Rate
(3)Allowance
(4)Cash paid out
(5)due out
( )15.系統提供每日每間客房收款明細查詢供稽核之用；進入系統畫面中點選『出納管理』，選擇______功能，畫面會出現各房間中所有的收款的合計內容，提供稽核人員核對       (84)
(1)I don't know
(2)開立現金帳
(3)夜間稽核帳務
(4)旅客帳維護
(5)已結帳處理
( )16.傳統上餐飲服務員為客人點菜完畢之後，開立＿＿＿＿點菜單(Captain Order), 其中一聯點菜單送到廚房，提供廚師出菜的資訊；另一聯送到櫃檯出納，方便客人結帳確認帳單       (96)
(1)三聯式
(2)兩聯式
(3)單連式
(4)電子發票
(5)I don't know
( )17.房客到旅館各餐廳內消費可以簽帳，然後轉入房帳之方式處理，房客僅須在餐廳帳單上簽下房號及姓名即可，此帳務稱為？       (85)
(1)餐廳消費
(2)旅館內消費
(3)餐飲消費
(4)飲食消費
(5)I don't know
( )18._________需要提供基本營運績效分析，包括(1)統計住房率(occupancy) (2)客房平均收入(Average Daily Rate)(3)客房營業收入(Room revenue)       (81)
(1)營業分析統計報告
(2)飯店住房分析報告
(3)住客續住統計報表
(4)I don't know
(5)客房情況統計報告
( )19.在一般大型的旅館、具備中央廚房功能的餐飲組織、醫院、學校等，均需藉由______模組功能協助分析菜單。       (97)
(1)庫存模組
(2)成本分析模組
(3)宴會訂席模組
(4)食譜資訊模組
(5)I don't know
( )20.菜單資訊模組方便餐飲服務人員輸入點菜的內容，一般菜單資訊輸入包括三種，下列何者為非       (95)
(1)觸控式銀幕輸入
(2)I don't know
(3)菜單編碼輸入
(4)條碼式感應輸入
(5)多點式銀幕輸入
 
  

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