|
( ) | 1.一個房間內配置二張 Double bed，我們稱之為
(35) |
|
| (1) | Business Room |
|
| (2) | Standard? |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | Double-Double Room |
|
| (5) | Triple Room |
|
( ) | 2.旅客幫同行其他客房的親友付錢，旅館可以用以向何種方式協助銷帳?
(87) |
|
| (1) | Change folio |
|
| (2) | Change account |
|
| (3) | On change |
|
| (4) | Payment |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 3.下列哪一個系統是藉由預算系統對市場獲利情況作全面瞭解，同時對預算扮演回饋監督功能，使不同的使用者得到所需的資訊
(115) |
|
| (1) | 預算系統 |
|
| (2) | 訂房系統 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 偵測系統 |
|
| (5) | 智慧系統 |
|
( ) | 4.＿＿＿模組讓管理者可以透過餐飲產品的提供與營業收入，可以有效地分析與控制各項餐飲成本。
(98) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 庫存模組 |
|
| (3) | 成本分析模組 |
|
| (4) | 宴會訂席模組 |
|
| (5) | 食譜資訊模組 |
|
( ) | 5.旅館業可以透過每年的＿＿＿＿，預估未來的住房需求，管理人員也可以規劃未來的營運策略
(12) |
|
| (1) | 旅館淨額報表 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 營業分析報表 |
|
| (4) | 客房銷售報表 |
|
| (5) | 銷售年報表 |
|
( ) | 6.＿＿＿＿將會是個重大變革，它能夠讓顧客在同一時間購買產品，也能夠確認當地可供出售的產品及服務，優勢在於它能適用在多重平台，在不同時間、不同情況下，服務不同的顧客
(139) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | Mobile Commerce |
|
| (3) | E Commerce |
|
| (4) | B2C commerce |
|
| (5) | B2B commerce |
|
( ) | 7.櫃檯接待是哪個部門的服務中心，處理旅客抵達旅館前的準備事宜，及旅客抵達後安排房間等工作
(62) |
|
| (1) | 客房部 |
|
| (2) | 客務部 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 公關部 |
|
| (5) | 餐飲部 |
|
( ) | 8.業務主管也可以透過業績比較報表了解
(118) |
|
| (1) | 年度收入金額 |
|
| (2) | 住客歷史住址清單 |
|
| (3) | 客戶基本資料 |
|
| (4) | 客戶住址清單 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 9._______可以分為主要活動(primary activities)與「支援活動(support activities)」二部分
(15) |
|
| (1) | 資訊活動 |
|
| (2) | E 化價值鏈 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 企業整合活動 |
|
| (5) | 企業價值活動 |
|
( ) | 10.下列哪一項資訊包括企業本身商品供給的程度、不同旅遊季節對競爭者商品供給的影響；例如，航空業者在不同航線上載客能力、轉運的便利程度、旅行社提供旅程路線等
(150) |
|
| (1) | 企業促銷資訊 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 競爭者供給資訊 |
|
| (4) | 企業供給資訊 |
|
| (5) | 消費者供給資訊 |
|
( ) | 11.由於網際網路超越地理上的限制，一些潛在的＿＿＿可傳遞圖檔資料和生動的旅遊產品，包含錄影影像、地圖、互動的呈現等等，觀光組織就能透過此方式創造極大的優勢
(138) |
|
| (1) | 平面廣告 |
|
| (2) | 報章雜誌 |
|
| (3) | 電視廣告 |
|
| (4) | 多媒體 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 12.近年來由於科技的影響，許多旅館資訊系統朝向__設計
(26) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | WEB 介面 |
|
| (3) | Internet 導向 |
|
| (4) | 電子商務 |
|
| (5) | 以上皆是 |
|
( ) | 13.客人＿＿是旅館服務客人最關鍵的時刻之一
(76) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 退房 |
|
| (3) | 客房整理 |
|
| (4) | 登記入房 |
|
| (5) | 吃飯 |
|
( ) | 14.旅館有形商品分為五大類 A>外在環境 B>網站架設 C>服務人員 D>備品 E> 附屬設施，何者為非
(11) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | BE |
|
| (3) | AE |
|
| (4) | BC |
|
| (5) | CE |
|
( ) | 15.______是指從事專門負責的之職務，能勝任該職務工作內涵所需具備之能力，此能力包含了知識、技能及態度。
(105) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 職能 |
|
| (3) | 專長 |
|
| (4) | 專職 |
|
| (5) | 技能 |
|
( ) | 16.旅館帳務方面，對於旅行團或團體住房設立＿＿＿，然後依照住客消費項目逐一記錄
(78) |
|
| (1) | 個人帳卡 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 房帳 |
|
| (4) | 流水帳 |
|
| (5) | 團體帳卡 |
|
( ) | 17.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種；凡客房數在二百間以下者統稱為
(16) |
|
| (1) | 大型旅館 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 膠囊旅館 |
|
| (4) | 小型旅館 |
|
| (5) | 中型旅館 |
|
( ) | 18.一般而言，旅館人力資源部門會編訂＿＿＿＿＿詳述各部門、各職務因聘用之職稱、級職、人數、薪資範圍、限制條件等，以作為晉用人力之依據
(142) |
|
| (1) | 人員管理表格 (Manning list) |
|
| (2) | 人力資源分配表(Human Resources guide) |
|
| (3) | 人力配置總表(Manning guide) |
|
| (4) | 人員分配表 (Managing distribution reports) |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 19.Deposit 為__________
(72) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 訂房 |
|
| (3) | 訂金 |
|
| (4) | 訂契約 |
|
| (5) | 確認訂房 |
|
( ) | 20.若要查詢非當日的訂房，在旅館系統中的哪個地方可以查詢到
(51) |
|
| (1) | 訂房確認 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 等待訂房 |
|
| (4) | 房間庫存查詢 |
|
| (5) | 更改訂房 |
|
( ) | 21.櫃檯與何者皆為扮演與客戶接觸的第一線人員
(110) |
|
| (1) | 餐飲部內場 |
|
| (2) | 房務部 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 旅館業務人員 |
|
| (5) | 人資部 |
|
( ) | 22.＿＿＿＿的發生是在旅客退房離店後櫃檯才收到營業單位的明細單，無法於退房同時結算帳款，客務或財務部應主動聯繫客人確認後，取得客人信用卡授權以完成補行入帳
(82) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 未收帳款 |
|
| (3) | 遲延入帳 |
|
| (4) | 以上皆是 |
|
| (5) | 以上皆非 |
|
( ) | 23.傳統上餐飲服務員為客人點菜完畢之後，開立＿＿＿＿點菜單(Captain Order), 其中一聯點菜單送到廚房，提供廚師出菜的資訊；另一聯送到櫃檯出納，方便客人結帳確認帳單
(96) |
|
| (1) | 電子發票 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 三聯式 |
|
| (4) | 兩聯式 |
|
| (5) | 單連式 |
|
( ) | 24.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為：
(130) |
|
| (1) | 需要透過訂房人員確認 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 旅館商品需要等候確認 |
|
| (4) | 商品可以立即確認 |
|
| (5) | 商品訊息傳遞不易 |
|
( ) | 25.旅館管理者可以利用＿＿＿＿＿提供旅客下一次住宿時個人化的服務、分析市場變化及開發市場等
(123) |
|
| (1) | 訂房歷史資料 |
|
| (2) | 顧客歷史資料 |
|
| (3) | 顧客意見回饋 |
|
| (4) | 顧客投訴資料 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 26.業務人員可以透過合約管理系統了解
(117) |
|
| (1) | 住客歷史清單 |
|
| (2) | 旅客消費資料 |
|
| (3) | 客戶住址清單 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 合約價格 |
|
( ) | 27.＿＿＿＿＿是旅館與客人面對面服務的開始，自掌握旅客的資料之後是旅館櫃檯提供的服務程序中相當重要的環節
(61) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 旅客進入客房 |
|
| (3) | 旅客遷入作業 |
|
| (4) | 旅客遷出作業 |
|
| (5) | 旅客機場接待 |
|
( ) | 28.影響旅館住宿需求因素不包括
(43) |
|
| (1) | 餐飲品質 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 經貿活動 |
|
| (4) | 閒暇時間的長短 |
|
| (5) | 旅館位置 |
|
( ) | 29.下列何者應為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點：
(136) |
|
| (1) | 可以親身體驗 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 強調虛擬實境 |
|
| (4) | 實體商品的展示 |
|
| (5) | 銷售人員互動程度高 |
|
( ) | 30.blocked room 是指
(70) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 給特別旅客控制的房間 |
|
| (3) | 空房 |
|
| (4) | 故障 |
|
| (5) | 主管使用 |
|
( ) | 31.下列何者資訊是訂房人員一定要知道的資訊
(57) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 旅客姓名 |
|
| (3) | 訂房人姓名 |
|
| (4) | 護照號碼 |
|
| (5) | 身分證字號 |
|
( ) | 32.香港面臨淡季的情況，各飯店都會推出何種房價? 是指
(45) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 定價 |
|
| (3) | 餐飲優惠價 |
|
| (4) | 同業價 |
|
| (5) | 促銷價 |
|
( ) | 33._________可以提升旅客的服務內容，以使得旅客願意回饋其需求。
(25) |
|
| (1) | 服務導向 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 系統支援 |
|
| (4) | 顧客關係指標 |
|
| (5) | 服務流程 |
|
( ) | 34.Guarantee reservation 是指
(52) |
|
| (1) | 保證訂房 |
|
| (2) | 免費早餐 |
|
| (3) | 延後退房 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 保證銷售 |
|
( ) | 35.點菜開立三聯式點菜單(Captain Order)後，不交給？
(103) |
|
| (1) | 廚房 |
|
| (2) | 出納 |
|
| (3) | 服務人員 |
|
| (4) | 老闆 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 36.Guarantee reservation 如果 no show 至少要收多少房價
(53) |
|
| (1) | 一晚 |
|
| (2) | 一小時 |
|
| (3) | 全部 |
|
| (4) | 半天 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 37.一般房間中設置二張單人床而成的雙人房，英文稱作
(33) |
|
| (1) | Ttriple room |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | Single Room |
|
| (4) | Double Room |
|
| (5) | Twin Room |
|
( ) | 38.旅館業者發展許多不同的公式來訂定房價，來節省時間與其他成本的支出，下列何者是訂定房價所需用到的法則
(41) |
|
| (1) | 哈伯特公式 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 哈特曼公式 |
|
| (4) | 哈奈特公式 |
|
| (5) | 哈洛公式 |
|
( ) | 39.旅館資訊系統的顧客歷史資料(guest history data)可以做為提供：
(133) |
|
| (1) | 住宿時個人化的服務 |
|
| (2) | 分析市場變化 |
|
| (3) | 開發市場 |
|
| (4) | 以上皆是 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 40.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種；凡客房數在二百至六百之間者統稱為
(17) |
|
| (1) | 膠囊旅館 |
|
| (2) | 小型旅館 |
|
| (3) | 中型旅館 |
|
| (4) | 大型旅館 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 41.＿＿＿＿牽涉到系統導入成功、流程整合，以及相關的工作人員的連結；面對市場競爭環境的變化，此已成為面對競爭時，重要的策略之一
(122) |
|
| (1) | 網路行銷管理 |
|
| (2) | 財物管理 |
|
| (3) | 顧客關係管理 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 人力資源管理 |
|
( ) | 42.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為下列何者：
(126) |
|
| (1) | 消費者處於被動接收資訊 |
|
| (2) | 企業與消費者的互動性程度高 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 透過大眾傳播媒體 |
|
| (5) | 一對多的溝通模式 |
|
( ) | 43.旅館作業可分為兩大系統，其中一項為外場部門，下列何者為外場部門的服務
(2) |
|
| (1) | 房務 |
|
| (2) | 財務 |
|
| (3) | 採購 |
|
| (4) | 人資 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 44.下列哪一個系統是提供企業內與產業環境中正在發生中的資訊，作為管理者決策形成的參考
(113) |
|
| (1) | 智慧系統 |
|
| (2) | 統計系統 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 偵測系統 |
|
| (5) | 訂房系統 |
|
( ) | 45.由觀光旅遊產業特性來看，其外在經濟環境，如全球經濟、外貿活動、航運便捷程度、全球觀光資源開發等影響，直接造成觀光旅遊的需求波動，行銷資訊須足以區辨______轉變的功能
(148) |
|
| (1) | 市場 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 觀光 |
|
| (4) | 服務 |
|
| (5) | 環境 |
|
( ) | 46.行銷策略組合包含所謂的 4P 乃是行銷人員用來達成其行銷目標的策略性工具，何者正確
(120) |
|
| (1) | Product, Price, Promotion, Place |
|
| (2) | Product, Price, Promotion, Persuade |
|
| (3) | Product, Price, Place, Penetration |
|
| (4) | Product, Price,Persuade,Penetration |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 47.遇到暑假旺季時 墾丁的旅館大多給予是指
(44) |
|
| (1) | 季節性優惠價 |
|
| (2) | 同業價 |
|
| (3) | 促銷價 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 定價 |
|
( ) | 48.如顧客在飯店過程中使用 Mini Bar、前往餐廳消費或者有任何額外消費，飯店可如何處理
(77) |
|
| (1) | 以上皆可 |
|
| (2) | 以上皆非 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 入房前詢問顧客意願，是否另外付費 |
|
| (5) | 以住客身份登錄其住房帳目內，在退房時才全部結清 |
|
( ) | 49.以下對於出納管理的敘述，何者為真?
(28) |
|
| (1) | 以上皆是 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 可辨理個人退房作業 |
|
| (4) | 可辨理團體的退房作業 |
|
| (5) | 可辨理個人的進房及退房作業 |
|
( ) | 50.下列哪個部門負責旅館內部所需用之物品採購，對旅館內部商品及食材均須具備專業知識，隨時提供市場行情讓主廚了解，以利主廚規劃成本
(10) |
|
| (1) | 房務部 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 餐飲部 |
|
| (4) | 採購部 |
|
| (5) | 財務部 |
|
( ) | 51.小康旅館客房總數為 465 間、故障房 15 間，2014 年 3 月 15 號出租房間數為 300 間，請試算出這天小康旅館的 Occupancy 是多少
(141) |
|
| (1) | 66.67% |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 62.50% |
|
| (4) | 63.52% |
|
| (5) | 64.51% |
|
( ) | 52.旅館的管理者必須了解科技轉變的遊戲規則，選擇具有競爭優勢的策略，策略的實行分為＿＿＿導向策略，下列何者為非
(137) |
|
| (1) | 科技 |
|
| (2) | 以上皆非 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 服務 |
|
| (5) | 產品 |
|
( ) | 53.下列何者為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點：
(131) |
|
| (1) | 市場吸引策略 |
|
| (2) | 低價吸引策略 |
|
| (3) | 低價滲透策略 |
|
| (4) | 產值管理策略 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 54.全部房間的總成本除以旅館的總面積，能得知一個標準面積的成本，在以房間的面積，乘以標準面積成本，即可得知房價，這是哪一種訂價計算法則
(37) |
|
| (1) | 哈伯特公式(the Hubbart room formula) |
|
| (2) | 面積計算法(Square foot calculation) |
|
| (3) | 理想房價(The Ideal Average Room Rate) |
|
| (4) | 建築成本公式(the building cost rate formula) |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 55.下列哪個部門是旅館的關懷客人的最前線，亦是客人與旅館的聯繫的重要管道，負責訂房、賓客接待、分配房間、處理郵件、電報及傳遞消息、總機服務等工作
(3) |
|
| (1) | 房務部 |
|
| (2) | 餐飲部 |
|
| (3) | 客務部 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 工程部 |
|
( ) | 56.下列哪一個的策略源起於旅館業為了避免旅客已經訂房，但是卻在未取消訂房(Cancellation)的情況下，仍未出現在旅館中住宿(我們稱為 No-Show)，所做的接受訂房策略
(48) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 超額訂房 |
|
| (3) | 保證訂房 |
|
| (4) | 預付訂金 |
|
| (5) | 產能管理 |
|
( ) | 57.一般而言，旅館均會區分為各式不同等級的客房，並收取不同的價格，並藉由房價表 (Tariff)標示讓客人瞭解，此價格稱為_________
(36) |
|
| (1) | 定價(Rack rate) |
|
| (2) | 季節性折扣(Seasonal rate) |
|
| (3) | 簽約公司價格(Cooperation rate) |
|
| (4) | 限時折扣(Time-limited rate) |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 58.在旅館業中，許多連鎖旅館會藉由_________控制服務人員的服務績效
(24) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 標準作業流程 |
|
| (3) | 顧客關係指標 |
|
| (4) | 服務導向策略 |
|
| (5) | 行銷導向策略 |
|
( ) | 59.商務型態的旅館為吸引商務人士經常往返出差之需，通常與各公司簽訂不同等級的優惠房價，此優惠房價我們稱之為
(42) |
|
| (1) | 限時折扣(Time-limited rate) |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 定價(Rack rate) |
|
| (4) | 季節性折扣(Seasonal rate) |
|
| (5) | 簽約公司價格(Cooperation rate) |
|
( ) | 60.在一般大型的旅館、具備中央廚房功能的餐飲組織、醫院、學校等，均需藉由______模組功能協助分析菜單。
(97) |
|
| (1) | 宴會訂席模組 |
|
| (2) | 食譜資訊模組 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 庫存模組 |
|
| (5) | 成本分析模組 |
|
( ) | 61.顧客關係管理重視企業對所有現有與潛在目標市場的___、___ 與___，下列何者為非
(13) |
|
| (1) | 維持(Retention) |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 獲取(Acquisition) |
|
| (4) | 增進(Enhancement) |
|
| (5) | 提升(Improvement) |
|
( ) | 62.______的優點在於提高企業績效；對於觀光旅遊業所需的資訊僅須蒐集一次，即可讓不同階層管理者使用，並且保障其結果之一致性
(108) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 水平整合 |
|
| (3) | 垂直整合 |
|
| (4) | 三角整合 |
|
| (5) | 多重整合 |
|
( ) | 63.對旅館業而言，營運績效大多掌握在________手中，因為他們會與旅遊業者或合約廠商簽約，保證旅館在未來擁有的住房需求
(109) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 人資 |
|
| (3) | 櫃檯 |
|
| (4) | 財務 |
|
| (5) | 業務 |
|
( ) | 64.check out dirty. 是指
(69) |
|
| (1) | 空房 |
|
| (2) | 故障 |
|
| (3) | 主管使用 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 剛退房 |
|
( ) | 65.下列何者非旅館的有形商品
(1) |
|
| (1) | 餐飲 |
|
| (2) | 服務 |
|
| (3) | 健身房 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 客房設備 |
|
( ) | 66.哪一種房間不計入 ADR?
(74) |
|
| (1) | House use |
|
| (2) | Complimentary |
|
| (3) | Guest Voucher |
|
| (4) | OCC |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 67.＿＿＿＿就是欣賞與尊重每個顧客的獨特性，掌握其核心價值，在企業核心能力的策略方向與限制下，發展出具有利益點的產品與服務，以滿足顧客特定的需求
(124) |
|
| (1) | 一對一行銷 |
|
| (2) | 大眾行銷部 |
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| (3) | 區隔行銷 |
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| (4) | 同業行銷 |
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| (5) | I don't know |
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( ) | 68.系統提供外幣兌換管理的功能；服務人員進入系統畫面中，點選________選擇『外幣匯兌異動』功能，將匯率資料輸入存檔
(83) |
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| (1) | 出納查詢 |
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| (2) | 出納管理 |
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| (3) | I don't know |
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| (4) | 支出管理 |
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| (5) | 帳務管理 |
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( ) | 69.旅館網站規劃規劃出三個網站服務與網頁設計項目，可以由網站系統構成之指標，下列何者為非
(121) |
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| (1) | 商品資訊 |
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| (2) | 消費者互動介面 |
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| (3) | 即時廣告訊息 |
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| (4) | 以上皆是 |
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| (5) | I don't know |
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( ) | 70.旅館開發行銷資訊系統，應重視水平整合資訊共享避免重複輸入一般而言，資訊進入行銷資訊系統後，經由四個次系統，下列何者為是？
(106) |
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| (1) | I don't know |
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| (2) | 尋找、統計、智慧、預算系統 |
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| (3) | 偵測、統計、自動、預算系統 |
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| (4) | 偵測、統計、智慧、預算系統 |
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| (5) | 偵測、尋找、智慧、預算系統 |