|
( ) | 1.餐廳可以透過＿＿模組管理，提供會員產品最新的資訊、促銷說明、會員禮遇累計、會員生日服務等，以提升顧客服務管理的功能。
(99) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 會員資訊模組 |
|
| (3) | 會員促銷模組 |
|
| (4) | 會員服務模組 |
|
| (5) | 會員管理模組 |
|
( ) | 2.旅館資訊系統提供業務人員進行顧客關係管理工作；在進入系統中，業務人員可以藉由＿＿＿＿＿的選單點選住客歷史來查詢旅客資料，分析旅客消費行為的功能
(107) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 顧客歷史 |
|
| (3) | 顧客資訊 |
|
| (4) | 顧客存檔 |
|
| (5) | 顧客管理 |
|
( ) | 3.由觀光旅遊產業特性來看，其外在經濟環境，如全球經濟、外貿活動、航運便捷程度、全球觀光資源開發等影響，直接造成觀光旅遊的需求波動，行銷資訊須足以區辨______轉變的功能
(148) |
|
| (1) | 觀光 |
|
| (2) | 服務 |
|
| (3) | 環境 |
|
| (4) | 市場 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 4.影響旅館住宿需求因素不包括
(43) |
|
| (1) | 閒暇時間的長短 |
|
| (2) | 旅館位置 |
|
| (3) | 餐飲品質 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 經貿活動 |
|
( ) | 5.下列哪一個系統是提供企業內與產業環境中正在發生中的資訊，作為管理者決策形成的參考
(113) |
|
| (1) | 統計系統 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 偵測系統 |
|
| (4) | 訂房系統 |
|
| (5) | 智慧系統 |
|
( ) | 6.業務主管也可以透過業績比較報表了解
(118) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 年度收入金額 |
|
| (3) | 住客歷史住址清單 |
|
| (4) | 客戶基本資料 |
|
| (5) | 客戶住址清單 |
|
( ) | 7.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種；凡客房數在二百至六百之間者統稱為
(17) |
|
| (1) | 中型旅館 |
|
| (2) | 大型旅館 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 膠囊旅館 |
|
| (5) | 小型旅館 |
|
( ) | 8.餐飲資訊系統可以協助連鎖經營的好處包括？
(102) |
|
| (1) | 降低食物進貨成本 |
|
| (2) | 大量進貨 |
|
| (3) | 以上皆非 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 廣告統一促銷 |
|
( ) | 9.下列何者資訊是訂房人員不是一定要知道的資訊
(58) |
|
| (1) | 旅客姓名 |
|
| (2) | 入住日期 |
|
| (3) | 班機時間 |
|
| (4) | 退房日期 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 10.行銷策略組合包含所謂的 4P 乃是行銷人員用來達成其行銷目標的策略性工具，何者正確
(120) |
|
| (1) | Product, Price, Promotion, Persuade |
|
| (2) | Product, Price, Place, Penetration |
|
| (3) | Product, Price,Persuade,Penetration |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | Product, Price, Promotion, Place |
|
( ) | 11.網路行銷與傳統行銷的差異點為：
(128) |
|
| (1) | 搜尋成本高 |
|
| (2) | 搜尋成本低 |
|
| (3) | 市場滲透策略 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 消費者必須費時費力的到訪多家商店 |
|
( ) | 12.由顧客關係管理系統的角度而言：一般顧客關係管理系統分做三種類型，下列何者為非
(140) |
|
| (1) | 分析型(Analyzed) |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 功能型(Operational) |
|
| (4) | 互動型(Interaction) |
|
| (5) | 溝通型(Communication) |
|
( ) | 13.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點：
(134) |
|
| (1) | 可以欠款方式收費 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 以現金 |
|
| (4) | 信用卡 |
|
| (5) | 旅行支票 |
|
( ) | 14.櫃檯接待是哪個部門的服務中心，處理旅客抵達旅館前的準備事宜，及旅客抵達後安排房間等工作
(62) |
|
| (1) | 客務部 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 公關部 |
|
| (4) | 餐飲部 |
|
| (5) | 客房部 |
|
( ) | 15.＿＿＿＿將會是個重大變革，它能夠讓顧客在同一時間購買產品，也能夠確認當地可供出售的產品及服務，優勢在於它能適用在多重平台，在不同時間、不同情況下，服務不同的顧客
(139) |
|
| (1) | E Commerce |
|
| (2) | B2C commerce |
|
| (3) | B2B commerce |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | Mobile Commerce |
|
( ) | 16.一般而言，旅館人力資源部門會編訂＿＿＿＿＿詳述各部門、各職務因聘用之職稱、級職、人數、薪資範圍、限制條件等，以作為晉用人力之依據
(142) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 人員管理表格 (Manning list) |
|
| (3) | 人力資源分配表(Human Resources guide) |
|
| (4) | 人力配置總表(Manning guide) |
|
| (5) | 人員分配表 (Managing distribution reports) |
|
( ) | 17.承上題，在間接指標上，旅館內也同時注意三種績效指標，何者為非
(145) |
|
| (1) | 平均住房停留天數 |
|
| (2) | 平均停留天數比例 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 住房率 |
|
| (5) | 平均房價 |
|
( ) | 18.vacant 是指
(67) |
|
| (1) | 主管使用 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 剛退房 |
|
| (4) | 空房 |
|
| (5) | 故障 |
|
( ) | 19.習慣上，旅館並不會主動寄資料給曾經住房的客人，但可以透過何種制度寄發訊息給客人?
(116) |
|
| (1) | 長住計畫制度 |
|
| (2) | 會員制度 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | VIP 制度 |
|
| (5) | 常客計畫制度 |
|
( ) | 20.業務人員可以透過________了解管理往來客戶
(112) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 訂房管理 |
|
| (3) | 合約管理 |
|
| (4) | 出納管理 |
|
| (5) | 接待管理 |
|
( ) | 21.＿＿＿模組讓管理者可以透過餐飲產品的提供與營業收入，可以有效地分析與控制各項餐飲成本。
(98) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 庫存模組 |
|
| (3) | 成本分析模組 |
|
| (4) | 宴會訂席模組 |
|
| (5) | 食譜資訊模組 |
|
( ) | 22.下列何者隸屬於財務部，並且每日須檢查客房帳目的正確性，同時製作各營業單位的營業報表送交相關部門，提供經營分析之用
(9) |
|
| (1) | 櫃檯接待人員 |
|
| (2) | 行李員 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 日間稽核 |
|
| (5) | 夜間稽核 |
|
( ) | 23.當旅館業歷經企業自動化及資訊化的階段後，其組織的基本特性必然發生改變。此時，企業必須強化組織領導的方式，以拓展其視野及增加其競爭的能力，此即是所謂的＿＿＿階段
(143) |
|
| (1) | 質變 |
|
| (2) | 拓展 |
|
| (3) | 蛻變 |
|
| (4) | 轉變 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 24.依建築及設備標準規定：旅館的每一樓層若超過幾間客房時，必須設置一間備品工作間，便於樓層清潔服務員工作。
(7) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 20 |
|
| (3) | 25 |
|
| (4) | 30 |
|
| (5) | 35 |
|
( ) | 25.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為下列何者：
(126) |
|
| (1) | 透過大眾傳播媒體 |
|
| (2) | 一對多的溝通模式 |
|
| (3) | 消費者處於被動接收資訊 |
|
| (4) | 企業與消費者的互動性程度高 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 26.全部房間的總成本除以旅館的總面積，能得知一個標準面積的成本，在以房間的面積，乘以標準面積成本，即可得知房價，這是哪一種訂價計算法則
(37) |
|
| (1) | 哈伯特公式(the Hubbart room formula) |
|
| (2) | 面積計算法(Square foot calculation) |
|
| (3) | 理想房價(The Ideal Average Room Rate) |
|
| (4) | 建築成本公式(the building cost rate formula) |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 27.許多企業的訂單履行過程需要經過很多部門來一起共同完成訂單履行，下列何者為非
(19) |
|
| (1) | 會計部門 |
|
| (2) | 製造部門 |
|
| (3) | 驗收部門 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 銷售部門 |
|
( ) | 28._______可以分為主要活動(primary activities)與「支援活動(support activities)」二部分
(15) |
|
| (1) | 資訊活動 |
|
| (2) | E 化價值鏈 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 企業整合活動 |
|
| (5) | 企業價值活動 |
|
( ) | 29._______作業是旅館服務住宿旅客的起始
(50) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 訂房 |
|
| (3) | 住宿登記 |
|
| (4) | 退房 |
|
| (5) | 取消訂房 |
|
( ) | 30.近年來由於科技的影響，許多旅館資訊系統朝向__設計
(26) |
|
| (1) | WEB 介面 |
|
| (2) | Internet 導向 |
|
| (3) | 電子商務 |
|
| (4) | 以上皆是 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 31.商務型態的旅館為吸引商務人士經常往返出差之需，通常與各公司簽訂不同等級的優惠房價，此優惠房價我們稱之為
(42) |
|
| (1) | 限時折扣(Time-limited rate) |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 定價(Rack rate) |
|
| (4) | 季節性折扣(Seasonal rate) |
|
| (5) | 簽約公司價格(Cooperation rate) |
|
( ) | 32.菜單資訊模組方便餐飲服務人員輸入點菜的內容，一般菜單資訊輸入包括三種，下列何者為非
(95) |
|
| (1) | 多點式銀幕輸入 |
|
| (2) | 觸控式銀幕輸入 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 菜單編碼輸入 |
|
| (5) | 條碼式感應輸入 |
|
( ) | 33.旅館透過_______，便於服務人員提供顧客即時及個人化的服務。同時透過運用顧客歷史資料庫內的相關資料，更能找到正確的銷售目標，協助企業針對現有顧客進行維持與滲透
(23) |
|
| (1) | 旅館組織 |
|
| (2) | 顧客關係指標 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 服務流程 |
|
| (5) | 系統支援 |
|
( ) | 34.餐飲服務＿＿＿系統能帶來許多好處，例如迅速獲得正確資訊、降低服務生人數、減少成本支出等等，從而促進管制的功能
(92) |
|
| (1) | 電腦化 |
|
| (2) | 資訊化 |
|
| (3) | 大眾化 |
|
| (4) | 個人化 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 35.旅館專業術語 O.O.O.表示：
(71) |
|
| (1) | 急需整理的房間 |
|
| (2) | 故障房間 |
|
| (3) | 貴賓房間 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 必須特別注意的房間 |
|
( ) | 36.國際觀光旅館業藉由原_______系統功能的策略性轉換，在不同功能中發揮不同的策略性功能
(146) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | PMS |
|
| (3) | PMC |
|
| (4) | MSM |
|
| (5) | PNS |
|
( ) | 37.哪一種訂價計算法公式是將基本費用、成本如：土地成本、建築成本店租、勞工、保險、稅金、維修保養費等的總和，加以計算並評估，即可得到平均房價
(39) |
|
| (1) | 建築成本公式(the building cost rate formula) |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 哈伯特公式(the Hubbart room formula) |
|
| (4) | 面積計算法(Square foot calculation) |
|
| (5) | 理想房價(The Ideal Average Room Rate) |
|
( ) | 38.顧客在旅館內的各項消費通常非立即付款，而這些款項會紀錄在＿＿＿＿上，表示顧客應付而尚未付的帳款，對飯店而言均為應收帳款
(80) |
|
| (1) | 個人帳卡 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 房帳 |
|
| (4) | 流水帳 |
|
| (5) | 團體帳卡 |
|
( ) | 39.Cancelled 為____________
(55) |
|
| (1) | 已訂房、未取消、未出現 |
|
| (2) | 未訂房而直接住房 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 已訂房、已取消、又出現 |
|
| (5) | 已訂房、已取消、未出現 |
|
( ) | 40.下列何者不屬於“非營利餐廳”
(93) |
|
| (1) | 軍隊餐廳 |
|
| (2) | 員工餐廳 |
|
| (3) | 自助餐廳 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 學生餐廳 |
|
( ) | 41.普通雙人床(Double bed)的尺寸為____英吋
(34) |
|
| (1) | 54 X 75 |
|
| (2) | 60 X 82 |
|
| (3) | 78 X 82 |
|
| (4) | 80 X 84 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 42.櫃檯接待人員預先瞭解＿＿＿＿＿輔助報表，以掌握客房數量
(64) |
|
| (1) | 當日到達旅客名單 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 客房預訂單 |
|
| (4) | 訂房預估報表 |
|
| (5) | 客房銷售記錄 |
|
( ) | 43.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種；凡客房數在二百間以下者統稱為
(16) |
|
| (1) | 中型旅館 |
|
| (2) | 大型旅館 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 膠囊旅館 |
|
| (5) | 小型旅館 |
|
( ) | 44.成功的顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)牽涉到：
(132) |
|
| (1) | 組織抗拒 |
|
| (2) | 工作人員保守 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 系統單一導入 |
|
| (5) | 流程整合 |
|
( ) | 45.下列哪一個系統是結合統計及決策模式，利用電腦科技修助決策者或其他使用者，將環境資訊予以計量統計，以進行決策分析
(114) |
|
| (1) | 智慧系統 |
|
| (2) | 統計系統 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 偵測系統 |
|
| (5) | 訂房系統 |
|
( ) | 46.哪一種房間可以牌給提前抵達的旅客?
(75) |
|
| (1) | OOO |
|
| (2) | Check out dirty |
|
| (3) | OCC |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | House use |
|
( ) | 47.點菜開立三聯式點菜單(Captain Order)後，不交給？
(103) |
|
| (1) | 服務人員 |
|
| (2) | 老闆 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 廚房 |
|
| (5) | 出納 |
|
( ) | 48.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為：
(130) |
|
| (1) | 商品訊息傳遞不易 |
|
| (2) | 需要透過訂房人員確認 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 旅館商品需要等候確認 |
|
| (5) | 商品可以立即確認 |
|
( ) | 49.check out dirty. 是指
(69) |
|
| (1) | 故障 |
|
| (2) | 主管使用 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 剛退房 |
|
| (5) | 空房 |
|
( ) | 50.因應我國勞基法律定的工時及工作特性，一般而言，櫃檯接待工作為大致分為三個班次，下列何者為非
(63) |
|
| (1) | 以上皆非 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 早班 |
|
| (4) | 晚班 |
|
| (5) | 午班 |
|
( ) | 51.何者為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點：
(135) |
|
| (1) | 透過實體的店面來販售商品 |
|
| (2) | 倚賴通路商的銷售網路 |
|
| (3) | 減少通路衝突 |
|
| (4) | 通路主導市場秩序 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 52.下列何者是旅館提供客人主要產品
(31) |
|
| (1) | 健身房 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 客房 |
|
| (4) | 餐飲 |
|
| (5) | 游泳池 |
|
( ) | 53.要讓資訊科技發會競爭優勢，必須同時可量資訊科技必須有效處理企業營運的各種「___,____,____,____」等內外部活動，下列何者為非
(14) |
|
| (1) | 金流 |
|
| (2) | 物流 |
|
| (3) | 商流 |
|
| (4) | 服務流 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 54.旅館的管理者必須了解科技轉變的遊戲規則，選擇具有競爭優勢的策略，策略的實行分為＿＿＿導向策略，下列何者為非
(137) |
|
| (1) | 產品 |
|
| (2) | 科技 |
|
| (3) | 以上皆非 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 服務 |
|
( ) | 55.一個公司為五個旅客訂房，訂房人員要填寫幾張訂房單?
(60) |
|
| (1) | 一張 |
|
| (2) | 三張 |
|
| (3) | 七張 |
|
| (4) | 九張 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 56.旅館網站規劃規劃出三個網站服務與網頁設計項目，可以由網站系統構成之指標，下列何者為非
(121) |
|
| (1) | 以上皆是 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 商品資訊 |
|
| (4) | 消費者互動介面 |
|
| (5) | 即時廣告訊息 |
|
( ) | 57.大旅館在顧客關係管理的指標上，包括三項下列何者為非
(144) |
|
| (1) | 顧客意見回應 |
|
| (2) | 顧客歷史資料 |
|
| (3) | 住房率 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 客人續住之比例 |
|
( ) | 58.客房餐飲服務(room service)是屬於下列哪一個部門
(5) |
|
| (1) | 房務部 |
|
| (2) | 餐飲部 |
|
| (3) | 行銷部 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 客務部 |
|
( ) | 59.旅館業者發展許多不同的公式來訂定房價，來節省時間與其他成本的支出，下列何者是訂定房價所需用到的法則
(41) |
|
| (1) | 哈特曼公式 |
|
| (2) | 哈奈特公式 |
|
| (3) | 哈洛公式 |
|
| (4) | 哈伯特公式 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 60.資訊科技協助組織________，同時旅館業組織也因資訊科技的衝擊，在旅館服務程序及組織上有所更動。
(21) |
|
| (1) | 企業行銷 |
|
| (2) | 市場定位 |
|
| (3) | 降低成本 |
|
| (4) | 鞏固客源 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 61.下列哪一個系統是藉由預算系統對市場獲利情況作全面瞭解，同時對預算扮演回饋監督功能，使不同的使用者得到所需的資訊
(115) |
|
| (1) | 偵測系統 |
|
| (2) | 智慧系統 |
|
| (3) | 預算系統 |
|
| (4) | 訂房系統 |
|
| (5) | I don't know |
|
( ) | 62.若要查詢非當日的訂房，在旅館系統中的哪個地方可以查詢到
(51) |
|
| (1) | 訂房確認 |
|
| (2) | I don't know |
|
| (3) | 等待訂房 |
|
| (4) | 房間庫存查詢 |
|
| (5) | 更改訂房 |
|
( ) | 63.根據＿＿＿＿，可以瞭解客人住房的習性，例如喜愛高樓層的客房；住宿的次數及日數，以配合旅館提供之升等禮遇計畫，提供客房住宿升等或相關優惠
(65) |
|
| (1) | I don't know |
|
| (2) | 顧客分析報表 |
|
| (3) | 當日住客資料 |
|
| (4) | 歷史檔案資料 |
|
| (5) | 客房銷售記錄 |
|
( ) | 64.＿＿＿＿的發生是在旅客退房離店後櫃檯才收到營業單位的明細單，無法於退房同時結算帳款，客務或財務部應主動聯繫客人確認後，取得客人信用卡授權以完成補行入帳
(82) |
|
| (1) | 遲延入帳 |
|
| (2) | 以上皆是 |
|
| (3) | 以上皆非 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 未收帳款 |
|
( ) | 65._________需要提供基本營運績效分析，包括(1)統計住房率(occupancy) (2)客房平均收入(Average Daily Rate)(3)客房營業收入(Room revenue)
(81) |
|
| (1) | 營業分析統計報告 |
|
| (2) | 飯店住房分析報告 |
|
| (3) | 住客續住統計報表 |
|
| (4) | I don't know |
|
| (5) | 客房情況統計報告 |
|
( ) | 66.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為：
(129) |
|
| (1) | 搜尋費力 |
|
| (2) | 不易付款 |
|
| (3) | I don't know |
|
| (4) | 訂房時間有限制 |
|
| (5) | 訂房時間無限制 |
|
( ) | 67.下列哪個部門是旅館的關懷客人的最前線，亦是客人與旅館的聯繫的重要管道，負責訂房、賓客接待、分配房間、處理郵件、電報及傳遞消息、總機服務等工作
(3) |
|
| (1) | 客務部 |
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| (2) | I don't know |
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| (3) | 工程部 |
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| (4) | 房務部 |
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| (5) | 餐飲部 |
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( ) | 68.在一般大型的旅館、具備中央廚房功能的餐飲組織、醫院、學校等，均需藉由______模組功能協助分析菜單。
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| (1) | 食譜資訊模組 |
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| (2) | I don't know |
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| (3) | 庫存模組 |
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| (4) | 成本分析模組 |
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| (5) | 宴會訂席模組 |
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( ) | 69.＿＿＿＿提供開立發票與結帳功能，並提供結帳的報表分析，讓管理者可以及時了解餐廳營運的狀況
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| (1) | 會員管理模組 |
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| (2) | I don't know |
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| (3) | 成本分析模組 |
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| (4) | 帳款出納模組 |
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| (5) | 結帳出納模組 |
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( ) | 70.小康旅館客房總數為 465 間、故障房 15 間，2014 年 3 月 15 號出租房間數為 300 間，請試算出這天小康旅館的 Occupancy 是多少
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| (1) | I don't know |
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| (2) | 62.50% |
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| (3) | 63.52% |
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| (4) | 64.51% |
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| (5) | 66.67% |
