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考試題目
( )
1.旅館根據市場供需情況及住客客源之分析,制定不同的房價政策,對於不同的目標市場給予不同的優惠,這種方法稱之為 (49)
(1)
訂房
(2)
產值管理
(3)
保證訂房
(4)
優惠管理
(5)
I don't know
( )
2.業務人員可以透過合約管理系統了解 (117)
(1)
I don't know
(2)
合約價格
(3)
住客歷史清單
(4)
旅客消費資料
(5)
客戶住址清單
( )
3.Overbooking 之主因 (54)
(1)
Due-out
(2)
Out of order
(3)
I don't know
(4)
Walk-in
(5)
No show
( )
4.網路行銷與傳統行銷的差異點為何: (127)
(1)
強調產品實際的外觀屬性
(2)
低價滲透策略
(3)
適合透過 Internet 來進行販售
(4)
I don't know
(5)
著重於實體商品的販售
( )
5.系統提供外幣兌換管理的功能;服務人員進入系統畫面中,點選________選擇『外幣匯兌異動』功能,將匯率資料輸入存檔 (83)
(1)
支出管理
(2)
帳務管理
(3)
出納查詢
(4)
出納管理
(5)
I don't know
( )
6.下列何者為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: (131)
(1)
低價吸引策略
(2)
低價滲透策略
(3)
產值管理策略
(4)
I don't know
(5)
市場吸引策略
( )
7.____就是欣賞與尊重每個顧客的獨特性,掌握其核心價值,在企業核心能力的策略方向與限制下,發展出具有利益點的產品與服務,以滿足顧客特定的需求 (124)
(1)
區隔行銷
(2)
同業行銷
(3)
I don't know
(4)
一對一行銷
(5)
大眾行銷部
( )
8.在旅館業複雜的環境中,要確定經營所需的行銷資訊有其基本的困難,其原因不包括下列哪一項 (147)
(1)
資訊使用者可以確定資訊的需求
(2)
I don't know
(3)
資訊的多樣化及複雜性
(4)
行銷人員為資訊處理與問題解決者,本身即有某種程度的限制
(5)
不同使用者或經營者對資訊需求之差距
( )
9.一般而言,旅館均會區分為各式不同等級的客房,並收取不同的價格,並藉由房價表 (Tariff)標示讓客人瞭解,此價格稱為_________ (36)
(1)
季節性折扣(Seasonal rate)
(2)
簽約公司價格(Cooperation rate)
(3)
限時折扣(Time-limited rate)
(4)
I don't know
(5)
定價(Rack rate)
( )
10.餐廳可以透過__模組管理,提供會員產品最新的資訊、促銷說明、會員禮遇累計、會員生日服務等,以提升顧客服務管理的功能。 (99)
(1)
會員服務模組
(2)
會員管理模組
(3)
I don't know
(4)
會員資訊模組
(5)
會員促銷模組
( )
11.訂房單跟旅客登記卡之間的差別在於二者之間沒有以下何者資訊? (59)
(1)
I don't know
(2)
旅客姓名
(3)
入住日期
(4)
房價
(5)
退房日期
( )
12.由於網際網路超越地理上的限制,一些潛在的___可傳遞圖檔資料和生動的旅遊產品,包含錄影影像、地圖、互動的呈現等等,觀光組織就能透過此方式創造極大的優勢 (138)
(1)
I don't know
(2)
平面廣告
(3)
報章雜誌
(4)
電視廣告
(5)
多媒體
( )
13.vacant 是指 (67)
(1)
主管使用
(2)
I don't know
(3)
剛退房
(4)
空房
(5)
故障
( )
14.商務型態的旅館為吸引商務人士經常往返出差之需,通常與各公司簽訂不同等級的優惠房價,此優惠房價我們稱之為 (42)
(1)
季節性折扣(Seasonal rate)
(2)
簽約公司價格(Cooperation rate)
(3)
限時折扣(Time-limited rate)
(4)
I don't know
(5)
定價(Rack rate)
( )
15.旅館哪一項帳目會自動過帳? (89)
(1)
I don't know
(2)
早餐
(3)
房帳
(4)
洗衣費
(5)
依客人需要
( )
16.在系統功能上,業務主管可以透過______來對業務人員作業務指派作業 (111)
(1)
業務系統
(2)
統計系統
(3)
I don't know
(4)
帳務系統
(5)
訂房系統
( )
17.以下對於房務管理的敘述,何者為真? (29)
(1)
I don't know
(2)
可查詢目前各類客房型態數量
(3)
每日客房明細主畫面即可得知
(4)
櫃台人員可明確掌握所有房問
(5)
以上皆是
( )
18.因應我國勞基法律定的工時及工作特性,一般而言,櫃檯接待工作為大致分為三個班次,下列何者為非 (63)
(1)
午班
(2)
以上皆非
(3)
I don't know
(4)
早班
(5)
晚班
( )
19.下列何者應為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: (136)
(1)
實體商品的展示
(2)
銷售人員互動程度高
(3)
可以親身體驗
(4)
I don't know
(5)
強調虛擬實境
( )
20._________可以提升旅客的服務內容,以使得旅客願意回饋其需求。 (25)
(1)
系統支援
(2)
顧客關係指標
(3)
服務流程
(4)
服務導向
(5)
I don't know
( )
21.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為: (129)
(1)
訂房時間有限制
(2)
訂房時間無限制
(3)
搜尋費力
(4)
不易付款
(5)
I don't know
( )
22.哪一個協會將旅館依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種 (22)
(1)
美洲旅館協會
(2)
美國旅館協會
(3)
瑞士旅館協會
(4)
I don't know
(5)
英國旅館協會
( )
23.下列何者資訊是訂房人員不是一定要知道的資訊 (58)
(1)
I don't know
(2)
旅客姓名
(3)
入住日期
(4)
班機時間
(5)
退房日期
( )
24.櫃檯接待是哪個部門的服務中心,處理旅客抵達旅館前的準備事宜,及旅客抵達後安排房間等工作 (62)
(1)
客房部
(2)
客務部
(3)
I don't know
(4)
公關部
(5)
餐飲部
( )
25.旅客幫同行其他客房的親友付錢,旅館可以用以向何種方式協助銷帳? (87)
(1)
Change account
(2)
On change
(3)
Payment
(4)
I don't know
(5)
Change folio
( )
26.下列哪個部門負責旅館內部所需用之物品採購,對旅館內部商品及食材均須具備專業知識,隨時提供市場行情讓主廚了解,以利主廚規劃成本 (10)
(1)
財務部
(2)
房務部
(3)
I don't know
(4)
餐飲部
(5)
採購部
( )
27.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在六百個房間以上者稱為 (18)
(1)
大型旅館
(2)
I don't know
(3)
膠囊旅館
(4)
小型旅館
(5)
中型旅館
( )
28.如果旅客的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ? (86)
(1)
2
(2)
4
(3)
6
(4)
8
(5)
I don't know
( )
29.系統提供每日每間客房收款明細查詢供稽核之用;進入系統畫面中點選『出納管理』,選擇______功能,畫面會出現各房間中所有的收款的合計內容,提供稽核人員核對 (84)
(1)
已結帳處理
(2)
I don't know
(3)
開立現金帳
(4)
夜間稽核帳務
(5)
旅客帳維護
( )
30.Deposit 為__________ (72)
(1)
確認訂房
(2)
I don't know
(3)
訂房
(4)
訂金
(5)
訂契約
( )
31.一般房間中設置二張單人床而成的雙人房,英文稱作 (33)
(1)
I don't know
(2)
Single Room
(3)
Double Room
(4)
Twin Room
(5)
Ttriple room
( )
32.旅館資訊系統提供業務人員進行顧客關係管理工作;在進入系統中,業務人員可以藉由_____的選單點選住客歷史來查詢旅客資料,分析旅客消費行為的功能 (107)
(1)
顧客存檔
(2)
顧客管理
(3)
I don't know
(4)
顧客歷史
(5)
顧客資訊
( )
33.哪一種房間不計入 ADR? (74)
(1)
House use
(2)
Complimentary
(3)
Guest Voucher
(4)
OCC
(5)
I don't know
( )
34.____牽涉到系統導入成功、流程整合,以及相關的工作人員的連結;面對市場競爭環境的變化,此已成為面對競爭時,重要的策略之一 (122)
(1)
財物管理
(2)
顧客關係管理
(3)
I don't know
(4)
人力資源管理
(5)
網路行銷管理
( )
35.以下哪種情況是不需 blocked room (73)
(1)
I don't know
(2)
新婚
(3)
VIP 並且是 return guest
(4)
high floor requested
(5)
long staying guest
( )
36.客人__是旅館服務客人最關鍵的時刻之一 (76)
(1)
登記入房
(2)
吃飯
(3)
I don't know
(4)
退房
(5)
客房整理
( )
37.遇到暑假旺季時 墾丁的旅館大多給予是指 (44)
(1)
促銷價
(2)
I don't know
(3)
定價
(4)
季節性優惠價
(5)
同業價
( )
38.香港面臨淡季的情況,各飯店都會推出何種房價? 是指 (45)
(1)
餐飲優惠價
(2)
同業價
(3)
促銷價
(4)
I don't know
(5)
定價
( )
39.稽核作業的功能包括? (30)
(1)
消費資料刪除
(2)
取消住房
(3)
以上皆是
(4)
I don't know
(5)
客戶資料刪除
( )
40.旅館管理者可以利用_____提供旅客下一次住宿時個人化的服務、分析市場變化及開發市場等 (123)
(1)
顧客意見回饋
(2)
顧客投訴資料
(3)
I don't know
(4)
訂房歷史資料
(5)
顧客歷史資料
( )
41.旅館作業可分為兩大系統,其中一項為外場部門,下列何者為外場部門的服務 (2)
(1)
財務
(2)
採購
(3)
人資
(4)
I don't know
(5)
房務
( )
42.旅館透過_______,便於服務人員提供顧客即時及個人化的服務。同時透過運用顧客歷史資料庫內的相關資料,更能找到正確的銷售目標,協助企業針對現有顧客進行維持與滲透 (23)
(1)
服務流程
(2)
系統支援
(3)
旅館組織
(4)
顧客關係指標
(5)
I don't know
( )
43.下列何者非旅館的有形商品 (1)
(1)
客房設備
(2)
餐飲
(3)
服務
(4)
健身房
(5)
I don't know
( )
44.業務人員可以透過________了解管理往來客戶 (112)
(1)
I don't know
(2)
訂房管理
(3)
合約管理
(4)
出納管理
(5)
接待管理
( )
45.旅館的行銷金三角不包括下列哪一項: (151)
(1)
I don't know
(2)
旅館
(3)
員工
(4)
競爭者
(5)
消費者(或旅客)
( )
46.下列何者非旅客選擇旅館的重要因素 (32)
(1)
價格
(2)
I don't know
(3)
客房設備
(4)
清潔維護程度
(5)
健身房
( )
47.資訊科技協助組織________,同時旅館業組織也因資訊科技的衝擊,在旅館服務程序及組織上有所更動。 (21)
(1)
降低成本
(2)
鞏固客源
(3)
I don't know
(4)
企業行銷
(5)
市場定位
( )
48._________需要提供基本營運績效分析,包括(1)統計住房率(occupancy) (2)客房平均收入(Average Daily Rate)(3)客房營業收入(Room revenue) (81)
(1)
住客續住統計報表
(2)
I don't know
(3)
客房情況統計報告
(4)
營業分析統計報告
(5)
飯店住房分析報告
( )
49.下列何者隸屬於財務部,並且每日須檢查客房帳目的正確性,同時製作各營業單位的營業報表送交相關部門,提供經營分析之用 (9)
(1)
日間稽核
(2)
夜間稽核
(3)
櫃檯接待人員
(4)
行李員
(5)
I don't know
( )
50.哪一種訂價計算法公式為總成本÷房間數×1000 (38)
(1)
建築成本公式(the building cost rate formula)
(2)
I don't know
(3)
哈伯特公式(the Hubbart room formula)
(4)
面積計算法(Square foot calculation)
(5)
理想房價(The Ideal Average Room Rate)
( )
51.團體帳卡的英文是 (79)
(1)
Master folio
(2)
I don't know
(3)
account
(4)
Visa folio
(5)
folio
( )
52.承上題,在間接指標上,旅館內也同時注意三種績效指標,何者為非 (145)
(1)
平均住房停留天數
(2)
平均停留天數比例
(3)
I don't know
(4)
住房率
(5)
平均房價
( )
53.下列哪一項資訊包括企業本身商品供給的程度、不同旅遊季節對競爭者商品供給的影響;例如,航空業者在不同航線上載客能力、轉運的便利程度、旅行社提供旅程路線等 (150)
(1)
競爭者供給資訊
(2)
企業供給資訊
(3)
消費者供給資訊
(4)
企業促銷資訊
(5)
I don't know
( )
54.對旅館業而言,營運績效大多掌握在________手中,因為他們會與旅遊業者或合約廠商簽約,保證旅館在未來擁有的住房需求 (109)
(1)
財務
(2)
業務
(3)
I don't know
(4)
人資
(5)
櫃檯
( )
55.一個公司為五個旅客訂房,訂房人員要填寫幾張訂房單? (60)
(1)
九張
(2)
I don't know
(3)
一張
(4)
三張
(5)
七張
( )
56.傳統上餐飲服務員為客人點菜完畢之後,開立____點菜單(Captain Order), 其中一聯點菜單送到廚房,提供廚師出菜的資訊;另一聯送到櫃檯出納,方便客人結帳確認帳單 (96)
(1)
電子發票
(2)
I don't know
(3)
三聯式
(4)
兩聯式
(5)
單連式
( )
57.一般而言,旅館人力資源部門會編訂_____詳述各部門、各職務因聘用之職稱、級職、人數、薪資範圍、限制條件等,以作為晉用人力之依據 (142)
(1)
人力資源分配表(Human Resources guide)
(2)
人力配置總表(Manning guide)
(3)
人員分配表 (Managing distribution reports)
(4)
I don't know
(5)
人員管理表格 (Manning list)
( )
58.下列何者不屬於“非營利餐廳” (93)
(1)
學生餐廳
(2)
軍隊餐廳
(3)
員工餐廳
(4)
自助餐廳
(5)
I don't know
( )
59._______的服務內容將可以提昇旅客服務的滿意程度 (20)
(1)
易逝性
(2)
I don't know
(3)
同質性
(4)
異質性
(5)
季節性
( )
60.中階管理者所需的資訊具有彙整性,以下何者為真 (119)
(1)
旅客抵達名單
(2)
住客歷史住址清單
(3)
住房比較分析
(4)
客戶住址清單
(5)
I don't know
( )
61.旅館接受旅客訂房的基本做法可以分成哪兩種類 (47)
(1)
I don't know
(2)
散客與直客
(3)
散客與團客
(4)
散客與同業
(5)
直客與同業
( )
62.網路行銷與傳統行銷的差異點為: (128)
(1)
市場滲透策略
(2)
I don't know
(3)
消費者必須費時費力的到訪多家商店
(4)
搜尋成本高
(5)
搜尋成本低
( )
63.顧客在旅館內的各項消費通常非立即付款,而這些款項會紀錄在____上,表示顧客應付而尚未付的帳款,對飯店而言均為應收帳款 (80)
(1)
流水帳
(2)
團體帳卡
(3)
個人帳卡
(4)
I don't know
(5)
房帳
( )
64.當旅館業歷經企業自動化及資訊化的階段後,其組織的基本特性必然發生改變。此時,企業必須強化組織領導的方式,以拓展其視野及增加其競爭的能力,此即是所謂的___階段 (143)
(1)
質變
(2)
拓展
(3)
蛻變
(4)
轉變
(5)
I don't know
( )
65.要讓資訊科技發會競爭優勢,必須同時可量資訊科技必須有效處理企業營運的各種「___,____,____,____」等內外部活動,下列何者為非 (14)
(1)
I don't know
(2)
金流
(3)
物流
(4)
商流
(5)
服務流
( )
66.旅館業者發展許多不同的公式來訂定房價,來節省時間與其他成本的支出,下列何者是訂定房價所需用到的法則 (41)
(1)
哈奈特公式
(2)
哈洛公式
(3)
哈伯特公式
(4)
I don't know
(5)
哈特曼公式
( )
67.____提供開立發票與結帳功能,並提供結帳的報表分析,讓管理者可以及時了解餐廳營運的狀況 (94)
(1)
帳款出納模組
(2)
結帳出納模組
(3)
會員管理模組
(4)
I don't know
(5)
成本分析模組
( )
68.近年來由於科技的影響,許多旅館資訊系統朝向__設計 (26)
(1)
以上皆是
(2)
I don't know
(3)
WEB 介面
(4)
Internet 導向
(5)
電子商務
( )
69.餐飲資訊管理系統可以減少傳統開立點菜單的好處包括? (104)
(1)
I don't know
(2)
傳遞快速
(3)
減少失誤
(4)
降低人工成本無線溝通功能
(5)
以上皆是
( )
70._______作業是旅館服務住宿旅客的起始 (50)
(1)
住宿登記
(2)
退房
(3)
取消訂房
(4)
I don't know
(5)
訂房
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