(361-380-20)-154004A15托育人員785題

開始測驗時間:2024-05-15 12:41:23
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　 考試題目
( )1.依據衛生福利部公布的幼兒每日飲食建議量，下列哪一類食物攝取量最多？       (工作項目03：嬰幼兒保育130)
(1)豆魚蛋肉類
(2)蔬菜類
(3)水果類
(4)全穀雜糧類
(5)I don't know
( )2.下列何者不是嬰兒咀嚼能力的基礎？       (工作項目03：嬰幼兒保育117)
(1)磨碎
(2)I don't know
(3)吸吮
(4)吞嚥
(5)切斷
( )3.下列何者為嬰幼兒飲食中鈣質的最佳來源？       (工作項目03：嬰幼兒保育114)
(1)甜點心
(2)蔬菜水果
(3)I don't know
(4)奶水及乳製品
(5)肉類
( )4.給嬰兒餵食蛋黃泥主要為攝取下列哪些營養成分？A.卵磷脂；B.鐵質；C.膽固醇；D.纖維質       (工作項目03：嬰幼兒保育131)
(1)I don't know
(2)ABCD
(3)ABC
(4)BC
(5)AB
( )5.乳糖可以幫助消化吸收，是因其在腸道內可促進下列何者之生長？       (工作項目03：嬰幼兒保育121)
(1)大腸桿菌
(2)痢疾桿菌
(3)乳酸桿菌
(4)沙門桿菌
(5)I don't know
( )6.配方奶粉是因含有下列何者成分，故易造成齲齒或肥胖？       (工作項目03：嬰幼兒保育118)
(1)半乳糖
(2)蔗糖
(3)蛋白質
(4)I don't know
(5)乳糖
( )7.因母乳比牛乳含較多的何種成分？故母乳比牛乳容易消化吸收？       (工作項目03：嬰幼兒保育120)
(1)蛋白質
(2)鈣
(3)鈉
(4)I don't know
(5)乳糖
( )8.有關嬰兒哺餵的敘述，下列何者錯誤？       (工作項目03：嬰幼兒保育125)
(1)I don't know
(2)嬰兒可從初乳中獲得對疾病的抵抗力
(3)讓嬰兒喝母奶，可促進親子關係，安定嬰兒情緒
(4)嬰兒斷奶的真正意義是不再喝母奶，開始學習吃其他食物
(5)避免嬰兒腸胃敏感及吐奶，宜採用少量多餐方式
( )9.有關嬰兒哺餵的敘述，下列何者正確？       (工作項目03：嬰幼兒保育123)
(1)餵奶時與嬰兒身體接觸，可促進嬰兒發展
(2)I don't know
(3)喝剩的奶水，可存放在冰箱，讓嬰兒下一餐再度食用
(4)市售奶粉都適合用來哺育 1 歲以下嬰兒
(5)奶水較冷時，可放入微波爐中加熱後再行哺餵
( )10.下列何者是幼兒週歲時，身高較出生時增加的比率？       (工作項目03：嬰幼兒保育116)
(1)40%
(2)50%
(3)I don't know
(4)20%
(5)30%
( )11.有關嬰兒固體食品的選擇，下列何項最為正確？       (工作項目03：嬰幼兒保育113)
(1)果汁中應加些糖和開水稀釋
(2)蜂蜜可提昇甜度、熱量及特殊營養成分
(3)I don't know
(4)蛋白在未滿一歲時即可餵食
(5)乾穀類可與適當的配方食物混合使用
( )12.有關使用蘋果製作的嬰兒副食品，下列何者錯誤？       (工作項目03：嬰幼兒保育132)
(1)蘋果褐變後，會使營養素流失
(2)I don't know
(3)蘋果汁應稀釋後再給予
(4)可提供豐富維生素 C
(5)蘋果含有果膠，可預防便秘也可治療腹瀉
( )13.有關幼兒飲食的敘述，下列何者正確？       (工作項目03：嬰幼兒保育124)
(1)滿週歲的幼兒開始對食物有好惡之心，尤其喜歡甜食，所以要多供應
(2)一歲半幼兒的食物仍需製備成細軟質地適合腸胃吸收
(3)幼兒吃不完的食物可轉給其他幼兒吃，以免浪費
(4)幼兒所需的熱量和營養素都是大人的一半
(5)I don't know
( )14.因母乳中含下列何種成分較少，所以母乳比牛乳營養且容易消化吸收？       (工作項目03：嬰幼兒保育119)
(1)乳清蛋白
(2)酪蛋白
(3)I don't know
(4)必需胺基酸
(5)免疫球蛋白
( )15.有關幼兒飲食的敘述，下列何者錯誤？       (工作項目03：嬰幼兒保育128)
(1)六大類食物都是增進健康的食品，多吃無妨
(2)幼兒的食物越多樣化，越不會造成偏食的習慣
(3)蔬菜含有豐富的營養素與纖維質，應鼓勵幼兒多吃
(4)成人的飲食習慣深深影響著幼兒
(5)I don't know
( )16.有關嬰幼兒飲食的敘述，下列何者正確？       (工作項目03：嬰幼兒保育127)
(1)解凍肉類時，直接泡於熱水中較迅速方便且衛生
(2)牛奶的營養價值高，可任意烹調或添加食物滾煮後哺餵
(3)肉類富含維生素 B 群，對幼兒來說有營養價值
(4)I don't know
(5)嬰兒在 4 個月左右可開始補充肉類食品
( )17.有關幼兒飲食的敘述，下列何者正確？       (工作項目03：嬰幼兒保育129)
(1)正餐外，應提供幼兒低糖、低脂肪的食物當做點心
(2)I don't know
(3)點心就是零食，零食就是點心
(4)幼兒三餐應定時定量，兩餐間不需再提供點心
(5)根莖類食物易使腸胃脹氣，不適合當做幼兒點心
( )18.添加麥粉時，以何種方式給予最適宜？       (工作項目03：嬰幼兒保育115)
(1)與肉湯一起泡入奶瓶中吸食
(2)I don't know
(3)與配方奶粉一起泡入奶瓶中吸食
(4)單獨泡入奶瓶中吸食
(5)調成糊狀以湯匙餵食
( )19.有關嬰兒餵奶的敘述，下列何者不適宜？       (工作項目03：嬰幼兒保育126)
(1)餵奶後輕拍背部，協助打嗝排出空氣，以防吐奶
(2)I don't know
(3)溢奶後讓嬰兒保持直立，以免吸入溢出的奶水
(4)定時定量，每 4 小時餵 1 次
(5)餵奶時，奶嘴應充滿奶水
( )20.有關嬰幼兒發展的敘述，下列何者錯誤？       (工作項目03：嬰幼兒保育122)
(1)身高比體重更易受遺傳的影響
(2)智力的發展與飲食有關
(3)I don't know
(4)體重的增加，是成長與健康的重要指標
(5)身高增加的變化大於體重增加的變化
  
  

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