【題號521到題號540亂數取20題測驗】-學科(21500)餐飲服務丙級題庫830題

開始測驗時間:2019-10-23 23:52:08
其他相關測驗:
考卷名稱.: 【題號521到題號540亂數取20題測驗】-學科(21500)餐飲服務丙級題庫830題
android版安裝(.APK)
使用者名稱:
記住1週時間
查看考試結果密碼:
  紙本測驗
※可以直接用滑鼠點選答案選項作答
字體大小:A  A  A  將未填答自動填: 1到4亂數   1   2   3   4  
  
  考試題目
( )1. 員工進出員工出入口時,應       (工作項目05:職業道德第63題)
(1)和警衛打招呼即可
(2)與警衛聊天
(3)I don't know
(4)主動配合警衛檢查
(5)警衛不可檢查
( )2. 服務顧客應       (工作項目05:職業道德第77題)
(1)I don't know
(2)適當距離
(3)盡可能親暱
(4)隨意交談
(5)無距離
( )3. 員工將公物攜出餐廳       (工作項目05:職業道德第65題)
(1)登記即可
(2)報請主管同意,簽核放行條
(3)I don't know
(4)可自由攜出
(5)知會同事即可
( )4. 餐飲從業人員對公司所發放的制服       (工作項目05:職業道德第72題)
(1)隨性放置
(2)I don't know
(3)不需注意清潔
(4)破損與我無關
(5)關注與保管
( )5. 女性同仁如遇男性客人有不規矩言行時       (工作項目05:職業道德第76題)
(1)忍受不抱怨
(2)大聲吼叫
(3)逃離現場
(4)應迴避並報請主管
(5)I don't know
( )6. 服務時如果顧客對話有趣,應       (工作項目05:職業道德第66題)
(1)避免干擾
(2)停止服務
(3)仔細傾聽
(4)I don't know
(5)適度插嘴
( )7. 總機在緊急狀況時,是       (工作項目05:職業道德第61題)
(1)I don't know
(2)申訴
(3)通信指揮
(4)急救
(5)供餐 中心
( )8. 員工使用公務電話       (工作項目05:職業道德第73題)
(1)視為私人電話使用
(2)大聲喧嘩
(3)注意談話禮貌,長話短說
(4)隨性交談
(5)I don't know
( )9. 對餐廳顧客、同事、上司,應保持態度為何?       (工作項目05:職業道德第78題)
(1)傲慢
(2)敷衍
(3)謙和有禮
(4)輕妄
(5)I don't know
( )10. 針對上級分配之任務       (工作項目05:職業道德第71題)
(1)有做就好
(2)I don't know
(3)計較內容多寡
(4)以熟練之技巧完成
(5)盡可能推拖
( )11. 服務人員清潔洗臉台、馬桶應       (工作項目05:職業道德第64題)
(1)擦乾就好
(2)使用換下檯布擦抹
(3)I don't know
(4)使用鹽酸
(5)穿戴手套
( )12. 客人主動給予小費時       (工作項目05:職業道德第75題)
(1)不予回應
(2)退回拒收
(3)I don't know
(4)太少,呈現不悅表情
(5)不論多寡均應表示感謝
( )13. 餐廳設立申訴制度       (工作項目05:職業道德第60題)
(1)多此一舉
(2)可增進勞資雙方的了解與溝通
(3)員工可以越級報告
(4)I don't know
(5)讓主管難為
( )14. 清潔、擦拭玻璃器皿時,最好使用       (工作項目05:職業道德第62題)
(1)髒口布
(2)髒檯布
(3)專用布巾
(4)菜瓜布
(5)I don't know
( )15. 客人的抱怨是       (工作項目05:職業道德第68題)
(1)我們的第二次機會
(2)自以為是
(3)I don't know
(4)找麻煩
(5)想要打折
( )16. 客人如要求非屬本身職務之事務時       (工作項目05:職業道德第74題)
(1)應即轉報相關部門協助
(2)拒絕回答
(3)回答不知道
(4)不回應即離開
(5)I don't know
( )17. 餐飲業是典型的服務業,從業人員應發揮服務理念之最高宗旨,在使旅客有       (工作項目05:職業道德第79題)
(1)為所欲為
(2) 無人照顧 的感受
(3)I don't know
(4)很豪華
(5)賓至如歸
( )18. 對餐飲從業人員甚麼是義務也是挑戰?       (工作項目05:職業道德第69題)
(1)I don't know
(2)讓顧客賓至如歸
(3)爭取高薪
(4)工作量減少
(5)休假增多
( )19. 當班時,員工接聽私人電話之行為       (工作項目05:職業道德第67題)
(1)只在緊急狀況時
(2)I don't know
(3)尊重隱私
(4)不需管理
(5)個人選擇
( )20. 工作準時       (工作項目05:職業道德第70題)
(1)不影響工作完成就好
(2)遲到道歉即可
(3)I don't know
(4)是必備的工作態度
(5)依自己的喜好
 
  

勵志智慧小語:【22.遇到挫折或困難把它看成失敗,那真的是失敗了;如果看成是磨練,那就對了。】
1小時內上線人數:208 人