【題號541到題號560亂數取20題測驗】-學科(21500)餐飲服務丙級題庫830題

開始測驗時間:2024-04-27 02:09:04
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　 考試題目
( )1. 上班工作中如有朋友來訪時       (工作項目05：職業道德第80題)
(1)坐下來一起用餐
(2)請廚房做幾道菜招待
(3)藉口開溜一下
(4)向主管報備核可
(5)I don't know
( )2. 員工吸菸       (工作項目06：相關法規第15題)
(1)在餐廳內
(2)在員工餐廳內
(3)只可以在公司規定之特定吸菸區域
(4)員工廁所內
(5)I don't know
( )3. 勞資關係法規是規範哪兩者之間的關係？       (工作項目06：相關法規第7題)
(1)工會與政府
(2)雇主與勞工
(3)I don't know
(4)工會與勞工
(5)政府與勞工
( )4. 政府為規定勞動條件最低標準，保障勞工權益，加強勞雇關係而制定的法律是       (工作項目06：相關法規第12題)
(1)I don't know
(2)工會法
(3)勞動基準法
(4)就業服 務法
(5)勞工保險條例
( )5. 勞工發現事業單位違反勞動基準法及其他勞工法令規定時，得向主管機關申訴，所稱「主管機關」在中央為       (工作項目06：相關法規第16題)
(1)勞動部
(2)I don't know
(3) 內政部
(4)法務部
(5)行政院訴願委員會
( )6. 員工在工作場所發生重大意外災害時，應       (工作項目06：相關法規第8題)
(1)到人事室休息
(2)I don't know
(3)自行處理
(4)下班後再處理
(5)報告主管並送醫處理
( )7. 聯合同一職業之工人所組織者為       (工作項目06：相關法規第14題)
(1)職業公會
(2)I don't know
(3)聯合工會
(4)聯合公會
(5)職業工會
( )8. 因疏忽而造成員工制服損壞或遺失       (工作項目05：職業道德第81題)
(1)依公司規定賠償
(2)I don't know
(3)不須賠償
(4)公司有賺錢就不用賠
(5)與主管分擔
( )9. 政府為防止職業災害，保障勞工安全與健康而制定之法律是       (工作項目06：相關法規第11題)
(1)勞工保險條例
(2) 勞資爭議處理法
(3)I don't know
(4)勞動基準法
(5)職業安全衛生法
( )10. 餐飲業是屬於哪一種行業？       (工作項目06：相關法規第3題)
(1)製造業
(2)服務業
(3)救難事業
(4)觀光業
(5)I don't know
( )11. 個人服裝儀容應       (工作項目05：職業道德第83題)
(1)符合時尚潮流
(2)依自己喜好
(3)整齊清潔，符合公司規定
(4)I don't know
(5)穿公司制服即可
( )12. 現行之勞動基準法規定，勞工每日正常工作時間不得超過八小時，每週工作總時數不得超過       (工作項目06：相關法規第13題)
(1)四十二小時
(2)四 十小時
(3)八十二小時
(4)八十四小時
(5)I don't know
( )13. 上班遲到，若遇見主管時應       (工作項目06：相關法規第4題)
(1)裝做沒看見
(2)打招呼後，趕緊離開
(3)主動向主管說明遲到原因
(4)偷偷摸摸的溜進 辦公室
(5)I don't know
( )14. 勞資關係是指雇主與員工之間的       (工作項目06：相關法規第6題)
(1)利益分配 關係
(2)I don't know
(3)工作配合
(4)權利義務
(5)分工合作
( )15. 餐飲從業人員應遵守衛生法規之要求，下列何者不合乎衛生規定？       (工作項目06：相關法規第9題)
(1)每年主動 健康檢查乙次
(2)與食品直接接觸之工作，只要常洗手，可留指甲、戴戒指
(3)工作前應用清潔劑洗淨手部
(4)I don't know
(5)工作時應穿戴整齊之工作衣帽
( )16. 依我國餐具衛生標準規定，下列何者微生物應為陰性？       (工作項目06：相關法規第10題)
(1)礦物質
(2)維生素
(3)蛋白質
(4)I don't know
(5)澱粉
( )17. 填寫員工個人資料應       (工作項目05：職業道德第82題)
(1)I don't know
(2)可寫假生日
(3)將家人資料隱瞞
(4)據實登記
(5)可將過去工作經驗選擇部份登記
( )18. 員工無法上班時，應該       (工作項目06：相關法規第5題)
(1)主動與主管請假
(2)編造理由，強行請假
(3)I don't know
(4)裝做沒事
(5)不請假也不通知工作單位
( )19. 客人突然暈倒在餐廳時，應該如何處理？       (工作項目06：相關法規第2題)
(1)立即報請主管處理
(2)讓客人自行處理
(3)I don't know
(4)現場工作人員立即急救
(5)不要處理以免有麻煩
( )20. 餐飲從業人員應多久做一次 A 型肝炎檢查？       (工作項目06：相關法規第1題)
(1)3 年
(2)I don't know
(3)半年
(4)1 年
(5)2 年
  
  

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