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1
2
3
4
考試題目
( )
1.Cancelled 為____________ (55)
(1)
已訂房、已取消、又出現
(2)
已訂房、已取消、未出現
(3)
已訂房、未取消、未出現
(4)
未訂房而直接住房
(5)
I don't know
( )
2.一個房間內配置二張 Double bed,我們稱之為 (35)
(1)
Double-Double Room
(2)
Triple Room
(3)
Business Room
(4)
Standard?
(5)
I don't know
( )
3.餐飲服務___系統能帶來許多好處,例如迅速獲得正確資訊、降低服務生人數、減少成本支出等等,從而促進管制的功能 (92)
(1)
電腦化
(2)
資訊化
(3)
大眾化
(4)
個人化
(5)
I don't know
( )
4.菜單資訊模組方便餐飲服務人員輸入點菜的內容,一般菜單資訊輸入包括三種,下列何者為非 (95)
(1)
菜單編碼輸入
(2)
條碼式感應輸入
(3)
多點式銀幕輸入
(4)
觸控式銀幕輸入
(5)
I don't know
( )
5.旅館訂房人員除了了解訂房的來源之外,也要了解旅館所需要的客人資訊,這些資訊包括下列哪些? A>客人抵達日期 B>房間的型態 C>價格資訊 D>客人相關的訊息E>查詢客人住宿歷史資料 F>客人離開日期 (27)
(1)
ABCDE
(2)
ABCEF
(3)
ABDEF
(4)
以上皆是
(5)
I don't know
( )
6.____提供開立發票與結帳功能,並提供結帳的報表分析,讓管理者可以及時了解餐廳營運的狀況 (94)
(1)
I don't know
(2)
成本分析模組
(3)
帳款出納模組
(4)
結帳出納模組
(5)
會員管理模組
( )
7.旅館根據市場供需情況及住客客源之分析,制定不同的房價政策,對於不同的目標市場給予不同的優惠,這種方法稱之為 (49)
(1)
I don't know
(2)
訂房
(3)
產值管理
(4)
保證訂房
(5)
優惠管理
( )
8.許多企業的訂單履行過程需要經過很多部門來一起共同完成訂單履行,下列何者為非 (19)
(1)
I don't know
(2)
銷售部門
(3)
會計部門
(4)
製造部門
(5)
驗收部門
( )
9.以下哪種情況是不需 blocked room (73)
(1)
VIP 並且是 return guest
(2)
high floor requested
(3)
long staying guest
(4)
I don't know
(5)
新婚
( )
10.一般而言,旅館人力資源部門會編訂_____詳述各部門、各職務因聘用之職稱、級職、人數、薪資範圍、限制條件等,以作為晉用人力之依據 (142)
(1)
I don't know
(2)
人員管理表格 (Manning list)
(3)
人力資源分配表(Human Resources guide)
(4)
人力配置總表(Manning guide)
(5)
人員分配表 (Managing distribution reports)
( )
11.近年來由於科技的影響,許多旅館資訊系統朝向__設計 (26)
(1)
I don't know
(2)
WEB 介面
(3)
Internet 導向
(4)
電子商務
(5)
以上皆是
( )
12.下列何者資訊是訂房人員一定要知道的資訊 (57)
(1)
身分證字號
(2)
I don't know
(3)
旅客姓名
(4)
訂房人姓名
(5)
護照號碼
( )
13.依建築及設備標準規定:旅館的每一樓層若超過幾間客房時,必須設置一間備品工作間,便於樓層清潔服務員工作。 (7)
(1)
35
(2)
I don't know
(3)
20
(4)
25
(5)
30
( )
14.Guarantee reservation 是指 (52)
(1)
免費早餐
(2)
延後退房
(3)
I don't know
(4)
保證銷售
(5)
保證訂房
( )
15.如果二位同公司旅客住二間客房的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ? (88)
(1)
2
(2)
4
(3)
6
(4)
8
(5)
I don't know
( )
16.系統提供每日每間客房收款明細查詢供稽核之用;進入系統畫面中點選『出納管理』,選擇______功能,畫面會出現各房間中所有的收款的合計內容,提供稽核人員核對 (84)
(1)
夜間稽核帳務
(2)
旅客帳維護
(3)
已結帳處理
(4)
I don't know
(5)
開立現金帳
( )
17.下列哪個部門負責旅館內部所需用之物品採購,對旅館內部商品及食材均須具備專業知識,隨時提供市場行情讓主廚了解,以利主廚規劃成本 (10)
(1)
餐飲部
(2)
採購部
(3)
財務部
(4)
房務部
(5)
I don't know
( )
18._________可以提升旅客的服務內容,以使得旅客願意回饋其需求。 (25)
(1)
I don't know
(2)
系統支援
(3)
顧客關係指標
(4)
服務流程
(5)
服務導向
( )
19.下列哪一個系統是結合統計及決策模式,利用電腦科技修助決策者或其他使用者,將環境資訊予以計量統計,以進行決策分析 (114)
(1)
智慧系統
(2)
統計系統
(3)
I don't know
(4)
偵測系統
(5)
訂房系統
( )
20.遇到暑假旺季時 墾丁的旅館大多給予是指 (44)
(1)
定價
(2)
季節性優惠價
(3)
同業價
(4)
促銷價
(5)
I don't know
( )
21.一般房間中設置二張單人床而成的雙人房,英文稱作 (33)
(1)
Double Room
(2)
Twin Room
(3)
Ttriple room
(4)
I don't know
(5)
Single Room
( )
22.訂房單跟旅客登記卡之間的差別在於二者之間沒有以下何者資訊? (59)
(1)
I don't know
(2)
旅客姓名
(3)
入住日期
(4)
房價
(5)
退房日期
( )
23.House use 是指 (68)
(1)
主管使用
(2)
I don't know
(3)
剛退房
(4)
空房
(5)
故障
( )
24.餐廳可以透過__模組管理,提供會員產品最新的資訊、促銷說明、會員禮遇累計、會員生日服務等,以提升顧客服務管理的功能。 (99)
(1)
會員管理模組
(2)
I don't know
(3)
會員資訊模組
(4)
會員促銷模組
(5)
會員服務模組
( )
25.____將會是個重大變革,它能夠讓顧客在同一時間購買產品,也能夠確認當地可供出售的產品及服務,優勢在於它能適用在多重平台,在不同時間、不同情況下,服務不同的顧客 (139)
(1)
E Commerce
(2)
B2C commerce
(3)
B2B commerce
(4)
I don't know
(5)
Mobile Commerce
( )
26.餐飲業屬於服務業,其所提供的產品,大部分是屬於____,與其他產業有明顯差異之處 (91)
(1)
I don't know
(2)
有形產品
(3)
無形產品
(4)
有彈性產品
(5)
無彈性產品
( )
27.對旅館業而言,營運績效大多掌握在________手中,因為他們會與旅遊業者或合約廠商簽約,保證旅館在未來擁有的住房需求 (109)
(1)
業務
(2)
I don't know
(3)
人資
(4)
櫃檯
(5)
財務
( )
28.習慣上,旅館並不會主動寄資料給曾經住房的客人,但可以透過何種制度寄發訊息給客人? (116)
(1)
長住計畫制度
(2)
會員制度
(3)
I don't know
(4)
VIP 制度
(5)
常客計畫制度
( )
29.___模組讓管理者可以透過餐飲產品的提供與營業收入,可以有效地分析與控制各項餐飲成本。 (98)
(1)
成本分析模組
(2)
宴會訂席模組
(3)
食譜資訊模組
(4)
I don't know
(5)
庫存模組
( )
30.旅館哪一項帳目會自動過帳? (89)
(1)
洗衣費
(2)
依客人需要
(3)
I don't know
(4)
早餐
(5)
房帳
( )
31.YMS 主要考慮 (40)
(1)
ADR
(2)
PAK
(3)
Revenue
(4)
I don't know
(5)
OCC
( )
32.要讓資訊科技發會競爭優勢,必須同時可量資訊科技必須有效處理企業營運的各種「___,____,____,____」等內外部活動,下列何者為非 (14)
(1)
商流
(2)
服務流
(3)
I don't know
(4)
金流
(5)
物流
( )
33.在旅館業中,許多連鎖旅館會藉由_________控制服務人員的服務績效 (24)
(1)
服務導向策略
(2)
行銷導向策略
(3)
I don't know
(4)
標準作業流程
(5)
顧客關係指標
( )
34._____是旅館與客人面對面服務的開始,自掌握旅客的資料之後是旅館櫃檯提供的服務程序中相當重要的環節 (61)
(1)
旅客機場接待
(2)
I don't know
(3)
旅客進入客房
(4)
旅客遷入作業
(5)
旅客遷出作業
( )
35.旅館帳務方面,對於旅行團或團體住房設立___,然後依照住客消費項目逐一記錄 (78)
(1)
房帳
(2)
流水帳
(3)
團體帳卡
(4)
個人帳卡
(5)
I don't know
( )
36.下列何者非旅客選擇旅館的重要因素 (32)
(1)
I don't know
(2)
客房設備
(3)
清潔維護程度
(4)
健身房
(5)
價格
( )
37.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在六百個房間以上者稱為 (18)
(1)
I don't know
(2)
膠囊旅館
(3)
小型旅館
(4)
中型旅館
(5)
大型旅館
( )
38.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在二百至六百之間者統稱為 (17)
(1)
小型旅館
(2)
中型旅館
(3)
大型旅館
(4)
I don't know
(5)
膠囊旅館
( )
39.check out dirty. 是指 (69)
(1)
空房
(2)
故障
(3)
主管使用
(4)
I don't know
(5)
剛退房
( )
40.由觀光旅遊產業特性來看,其外在經濟環境,如全球經濟、外貿活動、航運便捷程度、全球觀光資源開發等影響,直接造成觀光旅遊的需求波動,行銷資訊須足以區辨______轉變的功能 (148)
(1)
市場
(2)
I don't know
(3)
觀光
(4)
服務
(5)
環境
( )
41.______是指從事專門負責的之職務,能勝任該職務工作內涵所需具備之能力,此能力包含了知識、技能及態度。 (105)
(1)
專長
(2)
專職
(3)
技能
(4)
I don't know
(5)
職能
( )
42.旅館的行銷金三角不包括下列哪一項: (151)
(1)
消費者(或旅客)
(2)
I don't know
(3)
旅館
(4)
員工
(5)
競爭者
( )
43._______的服務內容將可以提昇旅客服務的滿意程度 (20)
(1)
異質性
(2)
季節性
(3)
易逝性
(4)
I don't know
(5)
同質性
( )
44.____牽涉到系統導入成功、流程整合,以及相關的工作人員的連結;面對市場競爭環境的變化,此已成為面對競爭時,重要的策略之一 (122)
(1)
網路行銷管理
(2)
財物管理
(3)
顧客關係管理
(4)
I don't know
(5)
人力資源管理
( )
45.旅館開發行銷資訊系統,應重視水平整合資訊共享避免重複輸入一般而言,資訊進入行銷資訊系統後,經由四個次系統,下列何者為是? (106)
(1)
尋找、統計、智慧、預算系統
(2)
偵測、統計、自動、預算系統
(3)
偵測、統計、智慧、預算系統
(4)
偵測、尋找、智慧、預算系統
(5)
I don't know
( )
46.下列哪一個系統是藉由預算系統對市場獲利情況作全面瞭解,同時對預算扮演回饋監督功能,使不同的使用者得到所需的資訊 (115)
(1)
I don't know
(2)
偵測系統
(3)
智慧系統
(4)
預算系統
(5)
訂房系統
( )
47.櫃檯接待是哪個部門的服務中心,處理旅客抵達旅館前的準備事宜,及旅客抵達後安排房間等工作 (62)
(1)
公關部
(2)
餐飲部
(3)
客房部
(4)
客務部
(5)
I don't know
( )
48.下列何者為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: (131)
(1)
產值管理策略
(2)
I don't know
(3)
市場吸引策略
(4)
低價吸引策略
(5)
低價滲透策略
( )
49.下列何者英文錯誤 (66)
(1)
住宿客房(Occupied Room)
(2)
故障房(Broken Room)
(3)
指定房(Blocked Room)
(4)
館內人員使用(House Use Room)
(5)
I don't know
( )
50.Deposit 為__________ (72)
(1)
訂金
(2)
訂契約
(3)
確認訂房
(4)
I don't know
(5)
訂房
( )
51.下列哪一個的策略源起於旅館業為了避免旅客已經訂房,但是卻在未取消訂房(Cancellation)的情況下,仍未出現在旅館中住宿(我們稱為 No-Show),所做的接受訂房策略 (48)
(1)
I don't know
(2)
超額訂房
(3)
保證訂房
(4)
預付訂金
(5)
產能管理
( )
52.____的發生是在旅客退房離店後櫃檯才收到營業單位的明細單,無法於退房同時結算帳款,客務或財務部應主動聯繫客人確認後,取得客人信用卡授權以完成補行入帳 (82)
(1)
以上皆非
(2)
I don't know
(3)
未收帳款
(4)
遲延入帳
(5)
以上皆是
( )
53.哪一種訂價計算法公式是將基本費用、成本如:土地成本、建築成本店租、勞工、保險、稅金、維修保養費等的總和,加以計算並評估,即可得到平均房價 (39)
(1)
I don't know
(2)
哈伯特公式(the Hubbart room formula)
(3)
面積計算法(Square foot calculation)
(4)
理想房價(The Ideal Average Room Rate)
(5)
建築成本公式(the building cost rate formula)
( )
54.哪一種房間不計入 ADR? (74)
(1)
OCC
(2)
I don't know
(3)
House use
(4)
Complimentary
(5)
Guest Voucher
( )
55.若要查詢非當日的訂房,在旅館系統中的哪個地方可以查詢到 (51)
(1)
房間庫存查詢
(2)
更改訂房
(3)
訂房確認
(4)
I don't know
(5)
等待訂房
( )
56.業務主管也可以透過業績比較報表了解 (118)
(1)
住客歷史住址清單
(2)
客戶基本資料
(3)
客戶住址清單
(4)
I don't know
(5)
年度收入金額
( )
57.由於網際網路超越地理上的限制,一些潛在的___可傳遞圖檔資料和生動的旅遊產品,包含錄影影像、地圖、互動的呈現等等,觀光組織就能透過此方式創造極大的優勢 (138)
(1)
報章雜誌
(2)
電視廣告
(3)
多媒體
(4)
I don't know
(5)
平面廣告
( )
58.______的優點在於提高企業績效;對於觀光旅遊業所需的資訊僅須蒐集一次,即可讓不同階層管理者使用,並且保障其結果之一致性 (108)
(1)
水平整合
(2)
垂直整合
(3)
三角整合
(4)
多重整合
(5)
I don't know
( )
59.下列何者資訊是訂房人員不是一定要知道的資訊 (58)
(1)
I don't know
(2)
旅客姓名
(3)
入住日期
(4)
班機時間
(5)
退房日期
( )
60.vacant 是指 (67)
(1)
故障
(2)
主管使用
(3)
I don't know
(4)
剛退房
(5)
空房
( )
61.一般訂房的來源包括下列哪幾項? A>個人 B>公司或機關團體 C>旅行社 D>網站服務訂房 E>walk in (56)
(1)
I don't know
(2)
ABCE
(3)
ACDE
(4)
ABE
(5)
ABCD
( )
62.一般而言,旅館均會區分為各式不同等級的客房,並收取不同的價格,並藉由房價表 (Tariff)標示讓客人瞭解,此價格稱為_________ (36)
(1)
定價(Rack rate)
(2)
季節性折扣(Seasonal rate)
(3)
簽約公司價格(Cooperation rate)
(4)
限時折扣(Time-limited rate)
(5)
I don't know
( )
63.在系統功能上,業務主管可以透過______來對業務人員作業務指派作業 (111)
(1)
I don't know
(2)
帳務系統
(3)
訂房系統
(4)
業務系統
(5)
統計系統
( )
64.業務人員可以透過合約管理系統了解 (117)
(1)
客戶住址清單
(2)
I don't know
(3)
合約價格
(4)
住客歷史清單
(5)
旅客消費資料
( )
65.以下對於出納管理的敘述,何者為真? (28)
(1)
可辨理個人退房作業
(2)
可辨理團體的退房作業
(3)
可辨理個人的進房及退房作業
(4)
以上皆是
(5)
I don't know
( )
66.下列何者非旅館的有形商品 (1)
(1)
服務
(2)
健身房
(3)
I don't know
(4)
客房設備
(5)
餐飲
( )
67.何者為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: (135)
(1)
減少通路衝突
(2)
通路主導市場秩序
(3)
I don't know
(4)
透過實體的店面來販售商品
(5)
倚賴通路商的銷售網路
( )
68.旅館有形商品分為五大類 A>外在環境 B>網站架設 C>服務人員 D>備品 E> 附屬設施,何者為非 (11)
(1)
I don't know
(2)
BE
(3)
AE
(4)
BC
(5)
CE
( )
69.客人__是旅館服務客人最關鍵的時刻之一 (76)
(1)
吃飯
(2)
I don't know
(3)
退房
(4)
客房整理
(5)
登記入房
( )
70.在一般大型的旅館、具備中央廚房功能的餐飲組織、醫院、學校等,均需藉由______模組功能協助分析菜單。 (97)
(1)
成本分析模組
(2)
宴會訂席模組
(3)
食譜資訊模組
(4)
I don't know
(5)
庫存模組
池田大作名言
:
【13、因為是賢者,所以招嫉,受到嫉妒的惡言相向,是偉大人物的證明。】
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