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3
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考試題目
( )
1.根據____,可以瞭解客人住房的習性,例如喜愛高樓層的客房;住宿的次數及日數,以配合旅館提供之升等禮遇計畫,提供客房住宿升等或相關優惠 (65)
(1)
I don't know
(2)
顧客分析報表
(3)
當日住客資料
(4)
歷史檔案資料
(5)
客房銷售記錄
( )
2.vacant 是指 (67)
(1)
剛退房
(2)
空房
(3)
故障
(4)
主管使用
(5)
I don't know
( )
3.餐飲業屬於服務業,其所提供的產品,大部分是屬於____,與其他產業有明顯差異之處 (91)
(1)
無形產品
(2)
有彈性產品
(3)
無彈性產品
(4)
I don't know
(5)
有形產品
( )
4.哪一種訂價計算法公式是將基本費用、成本如:土地成本、建築成本店租、勞工、保險、稅金、維修保養費等的總和,加以計算並評估,即可得到平均房價 (39)
(1)
I don't know
(2)
哈伯特公式(the Hubbart room formula)
(3)
面積計算法(Square foot calculation)
(4)
理想房價(The Ideal Average Room Rate)
(5)
建築成本公式(the building cost rate formula)
( )
5.業務人員可以透過________了解管理往來客戶 (112)
(1)
I don't know
(2)
訂房管理
(3)
合約管理
(4)
出納管理
(5)
接待管理
( )
6.資訊科技協助組織________,同時旅館業組織也因資訊科技的衝擊,在旅館服務程序及組織上有所更動。 (21)
(1)
I don't know
(2)
企業行銷
(3)
市場定位
(4)
降低成本
(5)
鞏固客源
( )
7.一般房間中設置二張單人床而成的雙人房,英文稱作 (33)
(1)
Double Room
(2)
Twin Room
(3)
Ttriple room
(4)
I don't know
(5)
Single Room
( )
8.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為: (130)
(1)
旅館商品需要等候確認
(2)
商品可以立即確認
(3)
商品訊息傳遞不易
(4)
需要透過訂房人員確認
(5)
I don't know
( )
9.一般而言,旅館人力資源部門會編訂_____詳述各部門、各職務因聘用之職稱、級職、人數、薪資範圍、限制條件等,以作為晉用人力之依據 (142)
(1)
人員分配表 (Managing distribution reports)
(2)
I don't know
(3)
人員管理表格 (Manning list)
(4)
人力資源分配表(Human Resources guide)
(5)
人力配置總表(Manning guide)
( )
10.旅館專業術語 O.O.O.表示: (71)
(1)
貴賓房間
(2)
I don't know
(3)
必須特別注意的房間
(4)
急需整理的房間
(5)
故障房間
( )
11.團體帳卡的英文是 (79)
(1)
Master folio
(2)
I don't know
(3)
account
(4)
Visa folio
(5)
folio
( )
12.旅館網站規劃規劃出三個網站服務與網頁設計項目,可以由網站系統構成之指標,下列何者為非 (121)
(1)
即時廣告訊息
(2)
以上皆是
(3)
I don't know
(4)
商品資訊
(5)
消費者互動介面
( )
13.旅館業者發展許多不同的公式來訂定房價,來節省時間與其他成本的支出,下列何者是訂定房價所需用到的法則 (41)
(1)
I don't know
(2)
哈特曼公式
(3)
哈奈特公式
(4)
哈洛公式
(5)
哈伯特公式
( )
14.稽核作業的功能包括? (30)
(1)
I don't know
(2)
客戶資料刪除
(3)
消費資料刪除
(4)
取消住房
(5)
以上皆是
( )
15.櫃檯接待人員預先瞭解_____輔助報表,以掌握客房數量 (64)
(1)
訂房預估報表
(2)
客房銷售記錄
(3)
當日到達旅客名單
(4)
I don't know
(5)
客房預訂單
( )
16._______可以分為主要活動(primary activities)與「支援活動(support activities)」二部分 (15)
(1)
I don't know
(2)
企業整合活動
(3)
企業價值活動
(4)
資訊活動
(5)
E 化價值鏈
( )
17.一個房間內配置二張 Double bed,我們稱之為 (35)
(1)
Business Room
(2)
Standard?
(3)
I don't know
(4)
Double-Double Room
(5)
Triple Room
( )
18.YMS 主要考慮 (40)
(1)
I don't know
(2)
OCC
(3)
ADR
(4)
PAK
(5)
Revenue
( )
19.系統提供每日每間客房收款明細查詢供稽核之用;進入系統畫面中點選『出納管理』,選擇______功能,畫面會出現各房間中所有的收款的合計內容,提供稽核人員核對 (84)
(1)
I don't know
(2)
開立現金帳
(3)
夜間稽核帳務
(4)
旅客帳維護
(5)
已結帳處理
( )
20.下列何者隸屬於財務部,並且每日須檢查客房帳目的正確性,同時製作各營業單位的營業報表送交相關部門,提供經營分析之用 (9)
(1)
夜間稽核
(2)
櫃檯接待人員
(3)
行李員
(4)
I don't know
(5)
日間稽核
( )
21.blocked room 是指 (70)
(1)
I don't know
(2)
給特別旅客控制的房間
(3)
空房
(4)
故障
(5)
主管使用
( )
22.商務型態的旅館為吸引商務人士經常往返出差之需,通常與各公司簽訂不同等級的優惠房價,此優惠房價我們稱之為 (42)
(1)
季節性折扣(Seasonal rate)
(2)
簽約公司價格(Cooperation rate)
(3)
限時折扣(Time-limited rate)
(4)
I don't know
(5)
定價(Rack rate)
( )
23.普通雙人床(Double bed)的尺寸為____英吋 (34)
(1)
I don't know
(2)
54 X 75
(3)
60 X 82
(4)
78 X 82
(5)
80 X 84
( )
24.大旅館在顧客關係管理的指標上,包括三項下列何者為非 (144)
(1)
客人續住之比例
(2)
顧客意見回應
(3)
顧客歷史資料
(4)
住房率
(5)
I don't know
( )
25.哪一種房間可以牌給提前抵達的旅客? (75)
(1)
House use
(2)
OOO
(3)
Check out dirty
(4)
OCC
(5)
I don't know
( )
26.房客到旅館各餐廳內消費可以簽帳,然後轉入房帳之方式處理,房客僅須在餐廳帳單上簽下房號及姓名即可,此帳務稱為? (85)
(1)
餐飲消費
(2)
飲食消費
(3)
I don't know
(4)
餐廳消費
(5)
旅館內消費
( )
27.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在二百至六百之間者統稱為 (17)
(1)
I don't know
(2)
膠囊旅館
(3)
小型旅館
(4)
中型旅館
(5)
大型旅館
( )
28.下列何者非旅客選擇旅館的重要因素 (32)
(1)
價格
(2)
I don't know
(3)
客房設備
(4)
清潔維護程度
(5)
健身房
( )
29.若要查詢非當日的訂房,在旅館系統中的哪個地方可以查詢到 (51)
(1)
訂房確認
(2)
I don't know
(3)
等待訂房
(4)
房間庫存查詢
(5)
更改訂房
( )
30.___模組讓管理者可以透過餐飲產品的提供與營業收入,可以有效地分析與控制各項餐飲成本。 (98)
(1)
成本分析模組
(2)
宴會訂席模組
(3)
食譜資訊模組
(4)
I don't know
(5)
庫存模組
( )
31.實務界一般將 CRM 範疇定義為三大塊,對應企業和顧客互動運作,以期更進一步了解顧客的消費習性、購買行為、偏好、 趨勢等,下列何者不屬於 CRM 範疇之定義 (125)
(1)
後端分析
(2)
I don't know
(3)
前端溝通
(4)
核心運作
(5)
後端統整
( )
32.成功的顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)牽涉到: (132)
(1)
組織抗拒
(2)
工作人員保守
(3)
I don't know
(4)
系統單一導入
(5)
流程整合
( )
33.下列哪一項資訊包括企業本身商品供給的程度、不同旅遊季節對競爭者商品供給的影響;例如,航空業者在不同航線上載客能力、轉運的便利程度、旅行社提供旅程路線等 (150)
(1)
企業促銷資訊
(2)
I don't know
(3)
競爭者供給資訊
(4)
企業供給資訊
(5)
消費者供給資訊
( )
34.旅館有形商品分為五大類 A>外在環境 B>網站架設 C>服務人員 D>備品 E> 附屬設施,何者為非 (11)
(1)
AE
(2)
BC
(3)
CE
(4)
I don't know
(5)
BE
( )
35.顧客在旅館內的各項消費通常非立即付款,而這些款項會紀錄在____上,表示顧客應付而尚未付的帳款,對飯店而言均為應收帳款 (80)
(1)
流水帳
(2)
團體帳卡
(3)
個人帳卡
(4)
I don't know
(5)
房帳
( )
36.國際觀光旅館業藉由原_______系統功能的策略性轉換,在不同功能中發揮不同的策略性功能 (146)
(1)
PNS
(2)
I don't know
(3)
PMS
(4)
PMC
(5)
MSM
( )
37.餐飲資訊管理系統可以減少傳統開立點菜單的好處包括? (104)
(1)
減少失誤
(2)
降低人工成本無線溝通功能
(3)
以上皆是
(4)
I don't know
(5)
傳遞快速
( )
38.Deposit 為__________ (72)
(1)
I don't know
(2)
訂房
(3)
訂金
(4)
訂契約
(5)
確認訂房
( )
39.小康旅館客房總數為 465 間、故障房 15 間,2014 年 3 月 15 號出租房間數為 300 間,請試算出這天小康旅館的 Occupancy 是多少 (141)
(1)
66.67%
(2)
I don't know
(3)
62.50%
(4)
63.52%
(5)
64.51%
( )
40.哪一個協會將旅館依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種 (22)
(1)
英國旅館協會
(2)
美洲旅館協會
(3)
美國旅館協會
(4)
瑞士旅館協會
(5)
I don't know
( )
41.哪一種訂價計算法公式為總成本÷房間數×1000 (38)
(1)
建築成本公式(the building cost rate formula)
(2)
I don't know
(3)
哈伯特公式(the Hubbart room formula)
(4)
面積計算法(Square foot calculation)
(5)
理想房價(The Ideal Average Room Rate)
( )
42.下列何者資訊是訂房人員不是一定要知道的資訊 (58)
(1)
旅客姓名
(2)
入住日期
(3)
班機時間
(4)
退房日期
(5)
I don't know
( )
43.下列何者資訊是訂房人員一定要知道的資訊 (57)
(1)
護照號碼
(2)
身分證字號
(3)
I don't know
(4)
旅客姓名
(5)
訂房人姓名
( )
44.如果旅客的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ? (86)
(1)
8
(2)
I don't know
(3)
2
(4)
4
(5)
6
( )
45.____提供開立發票與結帳功能,並提供結帳的報表分析,讓管理者可以及時了解餐廳營運的狀況 (94)
(1)
I don't know
(2)
成本分析模組
(3)
帳款出納模組
(4)
結帳出納模組
(5)
會員管理模組
( )
46.餐飲服務___系統能帶來許多好處,例如迅速獲得正確資訊、降低服務生人數、減少成本支出等等,從而促進管制的功能 (92)
(1)
I don't know
(2)
電腦化
(3)
資訊化
(4)
大眾化
(5)
個人化
( )
47.哪一種房間不計入 ADR? (74)
(1)
OCC
(2)
I don't know
(3)
House use
(4)
Complimentary
(5)
Guest Voucher
( )
48.一個公司為五個旅客訂房,訂房人員要填寫幾張訂房單? (60)
(1)
一張
(2)
三張
(3)
七張
(4)
九張
(5)
I don't know
( )
49.下列哪一個系統是提供企業內與產業環境中正在發生中的資訊,作為管理者決策形成的參考 (113)
(1)
I don't know
(2)
偵測系統
(3)
訂房系統
(4)
智慧系統
(5)
統計系統
( )
50.點菜開立三聯式點菜單(Captain Order)後,不交給? (103)
(1)
廚房
(2)
出納
(3)
服務人員
(4)
老闆
(5)
I don't know
( )
51.訂房單跟旅客登記卡之間的差別在於二者之間沒有以下何者資訊? (59)
(1)
退房日期
(2)
I don't know
(3)
旅客姓名
(4)
入住日期
(5)
房價
( )
52.旅館資訊系統的顧客歷史資料(guest history data)可以做為提供: (133)
(1)
住宿時個人化的服務
(2)
分析市場變化
(3)
開發市場
(4)
以上皆是
(5)
I don't know
( )
53.下列何者應為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: (136)
(1)
可以親身體驗
(2)
I don't know
(3)
強調虛擬實境
(4)
實體商品的展示
(5)
銷售人員互動程度高
( )
54.旅客幫同行其他客房的親友付錢,旅館可以用以向何種方式協助銷帳? (87)
(1)
On change
(2)
Payment
(3)
I don't know
(4)
Change folio
(5)
Change account
( )
55.旅館的行銷金三角不包括下列哪一項: (151)
(1)
旅館
(2)
員工
(3)
競爭者
(4)
消費者(或旅客)
(5)
I don't know
( )
56.以下哪種情況是不需 blocked room (73)
(1)
I don't know
(2)
新婚
(3)
VIP 並且是 return guest
(4)
high floor requested
(5)
long staying guest
( )
57.客人__是旅館服務客人最關鍵的時刻之一 (76)
(1)
吃飯
(2)
I don't know
(3)
退房
(4)
客房整理
(5)
登記入房
( )
58.下列何者英文錯誤 (66)
(1)
指定房(Blocked Room)
(2)
館內人員使用(House Use Room)
(3)
I don't know
(4)
住宿客房(Occupied Room)
(5)
故障房(Broken Room)
( )
59.下列何者為旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: (131)
(1)
低價滲透策略
(2)
產值管理策略
(3)
I don't know
(4)
市場吸引策略
(5)
低價吸引策略
( )
60.旅館接受旅客訂房的基本做法可以分成哪兩種類 (47)
(1)
散客與團客
(2)
散客與同業
(3)
直客與同業
(4)
I don't know
(5)
散客與直客
( )
61.下列何者不是客務部的主要負責業務 (4)
(1)
洗衣服務
(2)
餐飲
(3)
I don't know
(4)
訂房
(5)
總機
( )
62.要讓資訊科技發會競爭優勢,必須同時可量資訊科技必須有效處理企業營運的各種「___,____,____,____」等內外部活動,下列何者為非 (14)
(1)
服務流
(2)
I don't know
(3)
金流
(4)
物流
(5)
商流
( )
63.下列哪一個的策略源起於旅館業為了避免旅客已經訂房,但是卻在未取消訂房(Cancellation)的情況下,仍未出現在旅館中住宿(我們稱為 No-Show),所做的接受訂房策略 (48)
(1)
I don't know
(2)
超額訂房
(3)
保證訂房
(4)
預付訂金
(5)
產能管理
( )
64.Overbooking 之主因 (54)
(1)
No show
(2)
Due-out
(3)
Out of order
(4)
I don't know
(5)
Walk-in
( )
65.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點: (134)
(1)
以現金
(2)
信用卡
(3)
旅行支票
(4)
可以欠款方式收費
(5)
I don't know
( )
66.由於網際網路超越地理上的限制,一些潛在的___可傳遞圖檔資料和生動的旅遊產品,包含錄影影像、地圖、互動的呈現等等,觀光組織就能透過此方式創造極大的優勢 (138)
(1)
I don't know
(2)
平面廣告
(3)
報章雜誌
(4)
電視廣告
(5)
多媒體
( )
67.下列何者是旅館提供客人主要產品 (31)
(1)
健身房
(2)
I don't know
(3)
客房
(4)
餐飲
(5)
游泳池
( )
68.哪一個部門是負責全部客房內部、化妝室及樓層走廊的清潔衛生工作,同時還負責房間內備品的替換、設備簡易維修保養等必要的服務 (6)
(1)
人資部
(2)
房務部
(3)
I don't know
(4)
客務部
(5)
餐飲部
( )
69.對旅館業而言,營運績效大多掌握在________手中,因為他們會與旅遊業者或合約廠商簽約,保證旅館在未來擁有的住房需求 (109)
(1)
I don't know
(2)
人資
(3)
櫃檯
(4)
財務
(5)
業務
( )
70.旅館管理者可以利用_____提供旅客下一次住宿時個人化的服務、分析市場變化及開發市場等 (123)
(1)
顧客意見回饋
(2)
顧客投訴資料
(3)
I don't know
(4)
訂房歷史資料
(5)
顧客歷史資料
勵志智慧小語
:
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