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3
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考試題目
( )
1.中階管理者所需的資訊具有彙整性,以下何者為真 (119)
(1)
旅客抵達名單
(2)
住客歷史住址清單
(3)
住房比較分析
(4)
客戶住址清單
(5)
I don't know
( )
2.成功的顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)牽涉到: (132)
(1)
系統單一導入
(2)
流程整合
(3)
組織抗拒
(4)
工作人員保守
(5)
I don't know
( )
3.要讓資訊科技發會競爭優勢,必須同時可量資訊科技必須有效處理企業營運的各種「___,____,____,____」等內外部活動,下列何者為非 (14)
(1)
物流
(2)
商流
(3)
服務流
(4)
I don't know
(5)
金流
( )
4.一般訂房的來源包括下列哪幾項? A>個人 B>公司或機關團體 C>旅行社 D>網站服務訂房 E>walk in (56)
(1)
ABCE
(2)
ACDE
(3)
ABE
(4)
ABCD
(5)
I don't know
( )
5.許多企業的訂單履行過程需要經過很多部門來一起共同完成訂單履行,下列何者為非 (19)
(1)
製造部門
(2)
驗收部門
(3)
I don't know
(4)
銷售部門
(5)
會計部門
( )
6.全部房間的總成本除以旅館的總面積,能得知一個標準面積的成本,在以房間的面積,乘以標準面積成本,即可得知房價,這是哪一種訂價計算法則 (37)
(1)
建築成本公式(the building cost rate formula)
(2)
I don't know
(3)
哈伯特公式(the Hubbart room formula)
(4)
面積計算法(Square foot calculation)
(5)
理想房價(The Ideal Average Room Rate)
( )
7.國際觀光旅館業藉由原_______系統功能的策略性轉換,在不同功能中發揮不同的策略性功能 (146)
(1)
I don't know
(2)
PMS
(3)
PMC
(4)
MSM
(5)
PNS
( )
8.一般而言,旅館人力資源部門會編訂_____詳述各部門、各職務因聘用之職稱、級職、人數、薪資範圍、限制條件等,以作為晉用人力之依據 (142)
(1)
人員分配表 (Managing distribution reports)
(2)
I don't know
(3)
人員管理表格 (Manning list)
(4)
人力資源分配表(Human Resources guide)
(5)
人力配置總表(Manning guide)
( )
9.哪一種訂價計算法公式是將基本費用、成本如:土地成本、建築成本店租、勞工、保險、稅金、維修保養費等的總和,加以計算並評估,即可得到平均房價 (39)
(1)
建築成本公式(the building cost rate formula)
(2)
I don't know
(3)
哈伯特公式(the Hubbart room formula)
(4)
面積計算法(Square foot calculation)
(5)
理想房價(The Ideal Average Room Rate)
( )
10._________可以提升旅客的服務內容,以使得旅客願意回饋其需求。 (25)
(1)
顧客關係指標
(2)
服務流程
(3)
服務導向
(4)
I don't know
(5)
系統支援
( )
11.旅館管理者可以利用_____提供旅客下一次住宿時個人化的服務、分析市場變化及開發市場等 (123)
(1)
顧客歷史資料
(2)
顧客意見回饋
(3)
顧客投訴資料
(4)
I don't know
(5)
訂房歷史資料
( )
12.旅館業可以透過每年的____,預估未來的住房需求,管理人員也可以規劃未來的營運策略 (12)
(1)
營業分析報表
(2)
客房銷售報表
(3)
銷售年報表
(4)
旅館淨額報表
(5)
I don't know
( )
13.旅館哪一項帳目會自動過帳? (89)
(1)
依客人需要
(2)
I don't know
(3)
早餐
(4)
房帳
(5)
洗衣費
( )
14.旅客幫同行其他客房的親友付錢,旅館可以用以向何種方式協助銷帳? (87)
(1)
I don't know
(2)
Change folio
(3)
Change account
(4)
On change
(5)
Payment
( )
15.業務主管也可以透過業績比較報表了解 (118)
(1)
客戶基本資料
(2)
客戶住址清單
(3)
I don't know
(4)
年度收入金額
(5)
住客歷史住址清單
( )
16.下列何者非旅館的有形商品 (1)
(1)
餐飲
(2)
服務
(3)
健身房
(4)
I don't know
(5)
客房設備
( )
17.旅館有形商品分為五大類 A>外在環境 B>網站架設 C>服務人員 D>備品 E> 附屬設施,何者為非 (11)
(1)
BC
(2)
CE
(3)
I don't know
(4)
BE
(5)
AE
( )
18.______是指從事專門負責的之職務,能勝任該職務工作內涵所需具備之能力,此能力包含了知識、技能及態度。 (105)
(1)
技能
(2)
I don't know
(3)
職能
(4)
專長
(5)
專職
( )
19.網路行銷與傳統行銷的差異點為何: (127)
(1)
適合透過 Internet 來進行販售
(2)
I don't know
(3)
著重於實體商品的販售
(4)
強調產品實際的外觀屬性
(5)
低價滲透策略
( )
20.在一般大型的旅館、具備中央廚房功能的餐飲組織、醫院、學校等,均需藉由______模組功能協助分析菜單。 (97)
(1)
成本分析模組
(2)
宴會訂席模組
(3)
食譜資訊模組
(4)
I don't know
(5)
庫存模組
( )
21.近年來由於科技的影響,許多旅館資訊系統朝向__設計 (26)
(1)
電子商務
(2)
以上皆是
(3)
I don't know
(4)
WEB 介面
(5)
Internet 導向
( )
22.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為: (129)
(1)
I don't know
(2)
訂房時間有限制
(3)
訂房時間無限制
(4)
搜尋費力
(5)
不易付款
( )
23.下列何者英文錯誤 (66)
(1)
住宿客房(Occupied Room)
(2)
故障房(Broken Room)
(3)
指定房(Blocked Room)
(4)
館內人員使用(House Use Room)
(5)
I don't know
( )
24.____提供開立發票與結帳功能,並提供結帳的報表分析,讓管理者可以及時了解餐廳營運的狀況 (94)
(1)
I don't know
(2)
成本分析模組
(3)
帳款出納模組
(4)
結帳出納模組
(5)
會員管理模組
( )
25.小康旅館客房總數為 465 間、故障房 15 間,2014 年 3 月 15 號出租房間數為 300 間,請試算出這天小康旅館的 Occupancy 是多少 (141)
(1)
64.51%
(2)
66.67%
(3)
I don't know
(4)
62.50%
(5)
63.52%
( )
26.下列哪一個的策略源起於旅館業為了避免旅客已經訂房,但是卻在未取消訂房(Cancellation)的情況下,仍未出現在旅館中住宿(我們稱為 No-Show),所做的接受訂房策略 (48)
(1)
保證訂房
(2)
預付訂金
(3)
產能管理
(4)
I don't know
(5)
超額訂房
( )
27.櫃檯接待人員預先瞭解_____輔助報表,以掌握客房數量 (64)
(1)
訂房預估報表
(2)
客房銷售記錄
(3)
當日到達旅客名單
(4)
I don't know
(5)
客房預訂單
( )
28.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在二百至六百之間者統稱為 (17)
(1)
大型旅館
(2)
I don't know
(3)
膠囊旅館
(4)
小型旅館
(5)
中型旅館
( )
29.下列哪個部門負責旅館內部所需用之物品採購,對旅館內部商品及食材均須具備專業知識,隨時提供市場行情讓主廚了解,以利主廚規劃成本 (10)
(1)
房務部
(2)
I don't know
(3)
餐飲部
(4)
採購部
(5)
財務部
( )
30.遇到暑假旺季時 墾丁的旅館大多給予是指 (44)
(1)
同業價
(2)
促銷價
(3)
I don't know
(4)
定價
(5)
季節性優惠價
( )
31.商務型態的旅館為吸引商務人士經常往返出差之需,通常與各公司簽訂不同等級的優惠房價,此優惠房價我們稱之為 (42)
(1)
限時折扣(Time-limited rate)
(2)
I don't know
(3)
定價(Rack rate)
(4)
季節性折扣(Seasonal rate)
(5)
簽約公司價格(Cooperation rate)
( )
32.哪一種訂價計算法公式為總成本÷房間數×1000 (38)
(1)
面積計算法(Square foot calculation)
(2)
理想房價(The Ideal Average Room Rate)
(3)
建築成本公式(the building cost rate formula)
(4)
I don't know
(5)
哈伯特公式(the Hubbart room formula)
( )
33.___模組讓管理者可以透過餐飲產品的提供與營業收入,可以有效地分析與控制各項餐飲成本。 (98)
(1)
宴會訂席模組
(2)
食譜資訊模組
(3)
I don't know
(4)
庫存模組
(5)
成本分析模組
( )
34.Cancelled 為____________ (55)
(1)
未訂房而直接住房
(2)
I don't know
(3)
已訂房、已取消、又出現
(4)
已訂房、已取消、未出現
(5)
已訂房、未取消、未出現
( )
35.網路行銷與傳統行銷的差異點為: (128)
(1)
搜尋成本高
(2)
搜尋成本低
(3)
市場滲透策略
(4)
I don't know
(5)
消費者必須費時費力的到訪多家商店
( )
36.下列何者是旅館提供客人主要產品 (31)
(1)
餐飲
(2)
游泳池
(3)
健身房
(4)
I don't know
(5)
客房
( )
37.餐飲資訊系統可以協助連鎖經營的好處包括? (102)
(1)
降低食物進貨成本
(2)
大量進貨
(3)
以上皆非
(4)
I don't know
(5)
廣告統一促銷
( )
38.旅館網路行銷與傳統行銷的差異點為下列何者: (126)
(1)
一對多的溝通模式
(2)
消費者處於被動接收資訊
(3)
企業與消費者的互動性程度高
(4)
I don't know
(5)
透過大眾傳播媒體
( )
39.房客到旅館各餐廳內消費可以簽帳,然後轉入房帳之方式處理,房客僅須在餐廳帳單上簽下房號及姓名即可,此帳務稱為? (85)
(1)
旅館內消費
(2)
餐飲消費
(3)
飲食消費
(4)
I don't know
(5)
餐廳消費
( )
40.由觀光旅遊產業特性來看,其外在經濟環境,如全球經濟、外貿活動、航運便捷程度、全球觀光資源開發等影響,直接造成觀光旅遊的需求波動,行銷資訊須足以區辨______轉變的功能 (148)
(1)
I don't know
(2)
觀光
(3)
服務
(4)
環境
(5)
市場
( )
41.哪一種房間不計入 ADR? (74)
(1)
OCC
(2)
I don't know
(3)
House use
(4)
Complimentary
(5)
Guest Voucher
( )
42.下列何者資訊是訂房人員不是一定要知道的資訊 (58)
(1)
班機時間
(2)
退房日期
(3)
I don't know
(4)
旅客姓名
(5)
入住日期
( )
43.旅館若依房間數量的多少或經營規模之大小區分為大、中、小型三種;凡客房數在六百個房間以上者稱為 (18)
(1)
中型旅館
(2)
大型旅館
(3)
I don't know
(4)
膠囊旅館
(5)
小型旅館
( )
44.根據____,可以瞭解客人住房的習性,例如喜愛高樓層的客房;住宿的次數及日數,以配合旅館提供之升等禮遇計畫,提供客房住宿升等或相關優惠 (65)
(1)
I don't know
(2)
顧客分析報表
(3)
當日住客資料
(4)
歷史檔案資料
(5)
客房銷售記錄
( )
45.因應我國勞基法律定的工時及工作特性,一般而言,櫃檯接待工作為大致分為三個班次,下列何者為非 (63)
(1)
早班
(2)
晚班
(3)
午班
(4)
以上皆非
(5)
I don't know
( )
46.資訊科技協助組織________,同時旅館業組織也因資訊科技的衝擊,在旅館服務程序及組織上有所更動。 (21)
(1)
市場定位
(2)
降低成本
(3)
鞏固客源
(4)
I don't know
(5)
企業行銷
( )
47.哪一個部門是負責全部客房內部、化妝室及樓層走廊的清潔衛生工作,同時還負責房間內備品的替換、設備簡易維修保養等必要的服務 (6)
(1)
I don't know
(2)
客務部
(3)
餐飲部
(4)
人資部
(5)
房務部
( )
48.vacant 是指 (67)
(1)
故障
(2)
主管使用
(3)
I don't know
(4)
剛退房
(5)
空房
( )
49.由於網際網路超越地理上的限制,一些潛在的___可傳遞圖檔資料和生動的旅遊產品,包含錄影影像、地圖、互動的呈現等等,觀光組織就能透過此方式創造極大的優勢 (138)
(1)
I don't know
(2)
平面廣告
(3)
報章雜誌
(4)
電視廣告
(5)
多媒體
( )
50._______作業是旅館服務住宿旅客的起始 (50)
(1)
訂房
(2)
住宿登記
(3)
退房
(4)
取消訂房
(5)
I don't know
( )
51.在旅館業複雜的環境中,要確定經營所需的行銷資訊有其基本的困難,其原因不包括下列哪一項 (147)
(1)
資訊的多樣化及複雜性
(2)
行銷人員為資訊處理與問題解決者,本身即有某種程度的限制
(3)
不同使用者或經營者對資訊需求之差距
(4)
資訊使用者可以確定資訊的需求
(5)
I don't know
( )
52.Guarantee reservation 是指 (52)
(1)
免費早餐
(2)
延後退房
(3)
I don't know
(4)
保證銷售
(5)
保證訂房
( )
53.旅館作業可分為兩大系統,其中一項為外場部門,下列何者為外場部門的服務 (2)
(1)
房務
(2)
財務
(3)
採購
(4)
人資
(5)
I don't know
( )
54.系統提供外幣兌換管理的功能;服務人員進入系統畫面中,點選________選擇『外幣匯兌異動』功能,將匯率資料輸入存檔 (83)
(1)
出納管理
(2)
I don't know
(3)
支出管理
(4)
帳務管理
(5)
出納查詢
( )
55.大旅館在顧客關係管理的指標上,包括三項下列何者為非 (144)
(1)
客人續住之比例
(2)
顧客意見回應
(3)
顧客歷史資料
(4)
住房率
(5)
I don't know
( )
56.在旅館業中,許多連鎖旅館會藉由_________控制服務人員的服務績效 (24)
(1)
服務導向策略
(2)
行銷導向策略
(3)
I don't know
(4)
標準作業流程
(5)
顧客關係指標
( )
57.下列哪些為旅館後勤行政支援系統? A>行銷業務部 B>客務部 C>人力資源部 D>安全部 E>房務部 (8)
(1)
ABC
(2)
ACD
(3)
I don't know
(4)
CDE
(5)
ABE
( )
58.點菜開立三聯式點菜單(Captain Order)後,不交給? (103)
(1)
老闆
(2)
I don't know
(3)
廚房
(4)
出納
(5)
服務人員
( )
59.下列何者不屬於“非營利餐廳” (93)
(1)
軍隊餐廳
(2)
員工餐廳
(3)
自助餐廳
(4)
I don't know
(5)
學生餐廳
( )
60.YMS 主要考慮 (40)
(1)
Revenue
(2)
I don't know
(3)
OCC
(4)
ADR
(5)
PAK
( )
61.blocked room 是指 (70)
(1)
空房
(2)
故障
(3)
主管使用
(4)
I don't know
(5)
給特別旅客控制的房間
( )
62.影響旅館住宿需求因素不包括 (43)
(1)
旅館位置
(2)
餐飲品質
(3)
I don't know
(4)
經貿活動
(5)
閒暇時間的長短
( )
63.下列何者資訊是訂房人員一定要知道的資訊 (57)
(1)
I don't know
(2)
旅客姓名
(3)
訂房人姓名
(4)
護照號碼
(5)
身分證字號
( )
64.如果二位同公司旅客住二間客房的房帳與私帳要分開 旅館通常會幫旅客開立幾個 folio ? (88)
(1)
4
(2)
6
(3)
8
(4)
I don't know
(5)
2
( )
65.____牽涉到系統導入成功、流程整合,以及相關的工作人員的連結;面對市場競爭環境的變化,此已成為面對競爭時,重要的策略之一 (122)
(1)
I don't know
(2)
人力資源管理
(3)
網路行銷管理
(4)
財物管理
(5)
顧客關係管理
( )
66.顧客在旅館內的各項消費通常非立即付款,而這些款項會紀錄在____上,表示顧客應付而尚未付的帳款,對飯店而言均為應收帳款 (80)
(1)
I don't know
(2)
房帳
(3)
流水帳
(4)
團體帳卡
(5)
個人帳卡
( )
67.以下對於房務管理的敘述,何者為真? (29)
(1)
每日客房明細主畫面即可得知
(2)
櫃台人員可明確掌握所有房問
(3)
以上皆是
(4)
I don't know
(5)
可查詢目前各類客房型態數量
( )
68.當旅館業歷經企業自動化及資訊化的階段後,其組織的基本特性必然發生改變。此時,企業必須強化組織領導的方式,以拓展其視野及增加其競爭的能力,此即是所謂的___階段 (143)
(1)
蛻變
(2)
轉變
(3)
I don't know
(4)
質變
(5)
拓展
( )
69._____是旅館與客人面對面服務的開始,自掌握旅客的資料之後是旅館櫃檯提供的服務程序中相當重要的環節 (61)
(1)
旅客遷出作業
(2)
旅客機場接待
(3)
I don't know
(4)
旅客進入客房
(5)
旅客遷入作業
( )
70.______的優點在於提高企業績效;對於觀光旅遊業所需的資訊僅須蒐集一次,即可讓不同階層管理者使用,並且保障其結果之一致性 (108)
(1)
I don't know
(2)
水平整合
(3)
垂直整合
(4)
三角整合
(5)
多重整合
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